The following two tabs change content below. この記事を書いた人 最新の記事 意識低い系Webライターのぽんたまんです。みんなの暇つぶしになるような企画記事やB級スポット記事を執筆中。好きなものは音楽とお酒、路地裏。
今回は、固定ファンがたくさん人気ラーメンの『蒙古タンメン中本』の作り方をご紹介します。 蒙古タンメン中本の代表的ラーメンである『蒙古タンメン』は、味噌タンメンに独特の辛い麻婆豆腐が乗ったオリジナリティあふれるラーメンで、野菜の甘味と辛い麻婆豆腐がマッチした辛ウマなラーメンです。 『蒙古タンメン中本』の前身は"中国料理中本"で、店主が健康上の理由により一旦は閉店となったが、中本の味に惚れ込んだ現社長の白根誠さんが"中国料理中本"を継ぐことを熱望し、中本のもとで修行を始め『蒙古タンメン中本』として現在の形になったようです。 現在では都内を中心に24店舗(2020年6月現在)展開する人気ラーメン店であると同時に、セブンイレブンからカップラーメンが発売されており全国的に人気のお店ですね。 小池さん カップラーメンもおいしいよね! やまさん お店の味とは全然違うけど、あれはあれでとても美味しいよね。 今回のポイントは 豚ガラを主体に香味野菜を入れたスープ を作り 味噌ダレと唐辛子で味付けした味噌タンメン を作り 【蒙古マーボー 】 と呼ばれる辛い麻婆豆腐 をトッピング して 仕上げます。 では、早速 『蒙古タンメン中本』 の作り方を見ていきましょう!
どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。 どうも!学生筋肉料理人のだれウマです! 今回はあの『蒙古タンメン中本』の再現レシピである激旨辛麺の作り方を紹介致します。 今回は『できるだけ手軽にあの味を』をコンセプトにレシピ開発させていただきました! マニアックな調味料は使わずに、そしてフライパンが1つあればできるレシピですので是非試してみてください! だれウマの初レシピ本の『極上ずぼら飯』が発売することになりました! 今回出版する「極上ずぼら飯」のコンセプトは「 料理が苦手な方やずぼらな方など誰もが失敗せずに本格的に、そして簡単で超絶品に作ることができる 」と言ったものになります。 この本のほとんどのレシピが 2〜3 ステップで完成しているため、工程を目で把握できとてもわかりやすい作り にしています。またレシピのポイントや注意点なども所々に書いているので料理が苦手な方でも安心して調理することができます。 今回のレシピ本ではだれウマのこだわり絶品レシピが 100 品掲載され 即席おつまみ、仕込みおつまみ、レンジと炊飯器で作ることができるメイン料理、肉料理、魚料理、丼料理、麺料理、ご飯のお供、デザート、そして今回特別にだれウマが自信を持ってお届けする本格料理 の計 10 カテゴリー に分類されています。 絶対に後悔させないような、そんな素敵なレシピ本になっているので興味のある方は是非下記のリンクからご覧ください! 『だれウマ部』始めました! だれウマ部を簡単に説明すると、 料理初心者や料理が苦手な方から料理が好きな方までを対象にしたサロン で、『 皆でサークルのように楽しみながら料理を上達することができる 』と言ったものです。 このサロン内では 普段YouTubeでは公開しないようなレシピを動画で丁寧に説明したり、料理コンテンストを行ったり(豪華商品あり)、糖質制限レシピを投稿 したりと色々な活動をしていきたいと思っています。(その他にも数多くのメリットあり) そして人数が集まればオフ会や料理教室、料理対決なども考えています! 皆でサークルのように楽しみながら料理を上達することができるようなサロンにしていますので興味のある方は下記の記事をご覧ください! YouTubeにて蒙古タンメン風の激辛旨ラーメンの作り方を紹介しています! テキストのみではわかりづらい部分もたくさんあるかと思いますので、是非動画をご活用ください!
31 Chopin/Scherzo No. 1 Op. 20, Ryota Yamazaki(9 years old) 「ところてん、ところてん。はーんぺーん、めんちかっつ。」でおなじみですね。もうこれにしか聞こえません(ウソ)。この話は男の子にウケそうです。 この作品は落としどころがありすぎて逆に大変な感じがしますが、まずは1つ1つの個所をきちんと弾くことが求められます。流れではなく、要素が並列していると考えるのが良いでしょう。 【ショパン】ショパン作曲「スケルツォ第2番Op. 31」の解説と演奏法 ベートーヴェン:ピアノソナタ第14番「月光」Op. 27-2より第3楽章 Beethoven Moonlight Sonata op 27 # 2 Mov 3 宇野昌磨選手が演技で使用し、認知度はぐんと上昇しました。その第3楽章ともなれば、もう日本で知らない人はいません。男の子が弾くしかありません。トレンドは今!!
2 中田喜直:エチュード・アレグロ 2. 3 ベートーヴェン:ソナタ第20番ト長調Op. 49-2 2. 4 ショパン:軍隊ポロネーズOp. 40-1 2. 5 ドビュッシー:小さな黒人 2. 6 モーツァルト:トルコ行進曲 2. 7 モーツァルト:きらきら星変奏曲 3 〜上級編〜ツェルニー30番練習曲修了程度 3. 1 ショパン:前奏曲Op. 28-20ハ短調 3. 2 ラフマニノフ:3つの幻想曲集Op. 3より「鐘」 3. 3 プロコフィエフ:ロメオとジュリエットより「モンタギュー家とキャピュレット家」 3. 4 ショパン:幻想即興曲 3. 5 ショパン:スケルツォ第2番変ロ短調Op. 31 3. 6 ベートーヴェン:ピアノソナタ第14番「月光」Op. 27-2より第3楽章 3. 7 メンデルスゾーン:ロンド・カプリチオーソ 3. 8 ドビュッシー:ピアノのためにより「前奏曲」 3. 9 リスト:愛の夢 4 〜超上級編〜俺はなんでも弾けるぜ程度 4. 1 リスト:ハンガリー狂詩曲第2番 4. 2 リスト:パガニーニ第練習曲より第3番「ラ・カンパネラ」 4. 3 ショパン:バラード第1番Op. 23 4. 4 ショパン:エチュードOp. 25-11「木枯らし」 4. 5 ベートーヴェン:ピアノソナタ第23番「熱情」より第3楽章 4. 6 ブラームス:パガニーニの主題による変奏曲Op. 35-1 4. 7 プロコフィエフ:ピアノソナタ第1番Op. 1 4. 8 ラフマニノフ:ピアノソナタ第2番Op. 31(1931年版) 合わせて読みたい
49-2 ソナチネアルバムⅠに収録されている、あれです。暗譜のミスが起きて永遠に曲が終わらない、あれです。というのも、提示部と再現部の違いが1音しかないので、とても間違えやすいのです。 第2楽章のメヌエットも実はとても良い作品で、癖になります。中間部のTrioは快活で、どこかバロックの時代の演奏様式に似ている気もします。男の子にも女の子にも合う作品ですよ! ショパン:軍隊ポロネーズOp. 40-1 ショパン/ ポロネーズ 第3番 軍隊ポロネーズ Op. 40-1 Polonaisen 3 Op. 40-1 体の大きくなった男の子におススメです。ショパンのポロネーズはどれも難しいのですが、この作品に限っては難易度が低めです。 9度の和音で連打をしなくてはならないので、無理をすると親指が大変なことになります。ある程度手の大きさがあり、また圧倒的な音量で弾き続けられる子に弾かせましょう。 ドビュッシー:小さな黒人 2009入賞者記念 A2級優秀賞:吉間史成 ソルフェージュに強く、またあまり手の大きくない子にオススメなのはこちらです。ドビュッシーときくと「ふわふわ」「なんかよくわからん」って感じですが、この作品は曲調がはっきりしています。 3度のパッセージはとても難しく、音も分からなくなりがちですが、必要なのは勇気と練習。本番での成功率は高い作品なので、大丈夫です!こちらも男の子が弾きたがる曲で、女の子は「あんまり…」という子が多いです。 モーツァルト:トルコ行進曲 モーツァルト トルコ行進曲 こちらはモーツァルトのトルコ行進曲。実はこのトルコ行進曲はソナタの第3楽章で、正式には「ソナタK. 311イ長調より第3楽章」なのです。 インテンポで弾かないと、重い行進曲になってしまいます。国家の威厳を背負った兵隊が、その雄姿を見せるときです。男の子らしく、堂々と演奏しましょう。 この作品も、手の大きさが少し必要です(9度はいらないけど)。 モーツァルト:きらきら星変奏曲 モーツァルト きらきら星変奏曲 K. 265 キラキラ星って1750年代後半には存在していたんですね。モーツァルトは1756~1791年に生きていたので、そのくらいです。 音が多く大変だと思われがちですが、さらってみるとそんなに難しくありません。テンポは上がりにくいですが、指が回る子は一気に弾いてきちゃうでしょう。男の子はちょっとぶきっちょだから、ちょっとたいへんかも?
35-1 ブラームス/パガニーニの主題による変奏曲, Op. 35/演奏:太田実花 ブラームスは技巧的な作品を作ることを嫌いました。しかし、ちょっとは良いだろうと、パガニーニの主題を基に曲を書いたら、めちゃくちゃ難しくなった、という作品です。ブラームスはピアノがめちゃくちゃうまかったのです。 いや、難しいも何も…という感じですね(中の人もこれに関してはお手上げ)。手の大きくて、アーチェリー部の男の子とか抜群に上手く弾けそうなイメージです。 プロコフィエフ:ピアノソナタ第1番Op. 1 プロコフィエフ : ピアノソナタ第1番 ヘ短調 Op. 1 / 若尾涼介 こちらはもうカッコいいの極みです。冒頭からカッコいいにおいがプンプンしますが、どこを取ってもカッコいいです。 たしかにカッコいいですが、カッコいい裏には演奏者の苦労があります。この作品の1番厄介なことは譜読みです。いつまでたっても音が覚えられない!ゆっくり、着実に譜読みをしましょうね。男の子にガンガン演奏してもらいたい曲です。 ラフマニノフ:ピアノソナタ第2番Op. 36(1931年版) Alexander Romanovsky plays Rachmaninov Piano Sonata No. 2 in B-flat minor, Op. 36 いや、誰に向けて書いてんだよって感じです。誰が弾くんでしょうね、これ。めちゃくちゃ体格の良い男の子がサラッと演奏すると、それはもうめちゃくちゃカッコいい作品(中の人は男の子)。 私の記事を見てラフマニノフのソナタ第2番(1番でも)に挑戦しました~!という方はコメントお願いします。インタビューしに伺いますから。 まとめ 「俺はなんでも弾けるぜ」程度はあくまで参考に。上級者編まででしたら意外と弾いちゃう人が多いので、ぜひ挑戦してみてくださいね!男の子は体格の良さも活かせますが、た、たまには優しさも見せて下さいね! 1 〜初級編〜ブルグミュラー25の練習曲程度 1. 1 コルトー:インディアンの踊り 1. 2 ベートーヴェン:トルコ行進曲 1. 3 スピンドラー:ラッパ手のセレナード 1. 4 アンダーソン:ウォータールーの戦い 1. 5 ベール:ジプシーの群れ 1. 6 ベートーヴェン:エリーゼのために 2 〜中級編〜ツェルニー30番練習曲程度 2. 1 平吉毅州:真夜中の火祭り 2.