がん・糖尿病が治った! 3日間 酵素断食』など30冊を超える。テレビ出演や講演などでも活躍。 「いちばんおすすめなのは、そば(かけそば、ざるそば)です。消化がよく、8種類の必須アミノ酸、動脈硬化を防ぐ植物性脂肪、適度な糖分、ビタミンとミネラルを含んでいます。中でもバナジウムというミネラルの一種は、血糖を下げ、糖尿病の予防や改善に役立ちます。ネギや七味唐辛子を入れて食べると、体を温める効果があるので加えるといいでしょう。そばが食べられない人は、具だくさんのうどんや、タバスコをかけたパスタ、ごはんを少なめにした定食などもいいですよ。よくかんで食べ、量を摂りすぎないように意識してください」(石原先生) 初出:話題の朝食抜きダイエット、昼と夜は何を食べればOK? 【やせる法則vol. コンビニの低GI食品が糖質ダイエットにイイ！血糖値を上げ過ぎない食べ物は｜mymo [マイモ]. 2】 刻み枝豆とアボカドのサラダそば 枝豆(むき身)…カップ1/2 青じそ…4枚 アボカド…1/2個 【たれ】 卵黄…1個分 ゆずこしょう …小さじ1 レモン汁 …小さじ1 ごま油 …小さじ1/2 塩…ひとつまみ そば(乾)…70g 生ハム…3枚 ルッコラ…5本 トレビス…1枚 枝豆はゆでてさやから身を取り出し、青じそと共に粗めのみじん切りにする アボカドは種を除いてボウルに入れ、フォークなどでつぶす。たれを加え、なめらかになるまでよく混ぜる そばは沸騰した湯で袋の表示に従ってゆで、氷水で締めて水気をよくきる 器に3を盛り、2をかける。1を散らし、生ハム、ルッコラ、トレビスをトッピングする 血糖値を上げないおすすめおやつ 【1】低糖質のナッツや卵・チョコレート 低糖質のナッツ、卵、チョコを少量食べて空腹を紛らわせて。空腹感はしばらくすると消えるものですが、我慢できない場合は食べてOK。ただし、糖質が少ないことを基本に、歯応えのあるもの、少量でも栄養価の高いものを選びましょう。 初出:累計246万部突破!『やせおか』ルールを学んで、今度こそダイエットを成功させよう! 【2】和菓子の小豆やきな粉は血中のコレステロール値を下げる役割も 産婦人科専門医 吉形玲美先生 浜松町ハマサイトクリニック 婦人科医。医学博士、日本産科婦人科学会 産婦人科専門医、日本女性栄養代謝学会幹事。東京女子医科大学医学部卒業後、同大学産婦人科学教室入局、准講師を経て、現在非常勤講師に。2010年7月より浜松町ハマサイトクリニックに院長として着任。現在は同院婦人科診療のほか、多施設で女性予防医療研究に従事している。更年期、妊活、生理不順など、ゆらぎやすい女性の身体のホルモンマネージメントを得意とする。 和菓子によく使われる小豆には、たんぱく質や食物繊維のほか、むくみを解消してくれるサポニンもたっぷり。きな粉の原料である大豆には、サポニンのほか、血中コレステロールを低下させるレシチン、善玉菌のエサとなるオリゴ糖、女性ホルモンに近い働きをするイソフラボンなどの成分が豊富に含まれています。また、米菓の原料であるお米は、調理後に冷めるとデンプン成分が変化して腸内細菌のエサになり、腸内環境を整える短鎖脂肪酸をつくり出します。 初出:ダイエットを効率よく!痩せやすい体を手に入れる食事のポイントは?|女医に訊く#47 ※価格表記に関して:2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。
ポテチのダラダラ食いの習慣がある人は要注意! 昔から映画鑑賞のよきパートナーであるポップコーンと、カウチポテト族の時代からジャンク・スナックの定番であるポテトチップス。食べた後に指が油でベタベタになる点では共通しているが、GI値、GL値ともにポテトチップスに軍配が上がる。 GI値だけを見ればトウモロコシが原材料のポップコーンも決して低いスコアではないが、炭水化物の割合が多いジャガイモを使っているポテチはどうしても高くなるのだ。また、ポテチは味つけの妙で一度食べだすと止まらなくなりがちなのも要注意ポイント。いつの間にかビッグサイズを1袋全部食べてしまったなんてのは血糖値に最悪。 取材・文/黒田 創 撮影/内田紘倫 スタイリスト/高島聖子 イラストレーション/越井 隆 取材協力/麻生れいみ(管理栄養士、低糖質料理研究家) (初出『Tarzan』No. 738・2018年3月22日発売)
実はおかゆよりカレーライス? どっちが太らない? (撮影:尾形文繁) 血糖値の上がりにくい食品を選んで食べよう 当記事はVOCEウェブサイトの提供記事です 痩せにくい、いらいらする、だるい、その原因が血糖値にあった。でも、血糖値の上がりにくい食品っていったい何? 糖質の少ないもの? それとも野菜? 果たしてどちらが正解か、二択クイズに答えてみよう! 血糖値が上がる早さを数値化したのがGI値。血糖値の上がり方がゆるやかな低GI食を選ぼう。高カロリーでも低GIのものもある。選び方のコツは炭水化物単体が高GI、白より黒い食品が低GIと覚えよう。 血糖値が上がりにくいのはどっち? いちごVS. ぶどう 正解:いちご 果糖は吸収がいいので血糖値が上がりやすい。中でもバナナ、柿、ぶどうは特に上がりやすい。
血糖値の上昇をゆるやかにするには、食べる順番やベジファーストなどが重要!健康的な食事の方法、食べ物や続けやすいレシピ、おやつまでまとめました。 血糖値を上げない「食べ方4つ」 【1】野菜から食べ始め「炭水化物は最後」に パーソナルトレーナー 竹下 雄真さん 『デポルターレクラブ』代表。スポーツ選手や著名人のパーソナルトレーナーとして活躍。『「1日1分」を続けなさい!一生太らない"神"習慣』(世界文化社)など著書多数。 「食事中、血糖値を急激に上げないことが太らないコツ」と竹下さん。血糖値が上がると、それを下げようとすい臓からインスリンが分泌され、脂肪を蓄積させます。インスリン分泌を抑えるために、1)野菜→2)汁もの→3)肉や魚→4)血糖値が上がりやすい炭水化物の順に食べることを習慣に。 初出:間食が止められなくても大丈夫!
イタリアンランチ対決は初のタイスコア! 茹でたスパゲティとピザ。こちらもよく似たテイストの料理である。GI値を比較するとピザ80、スパゲティ45でピザのボロ勝ちだが、GL値になるとどちらも22でタイスコアという結果になった。 ちなみに、スパゲティは麺だけの数値なので、どんなソースと絡めるかによっても全体のGL値が変わってくる。たとえばシンプルにオリーブオイルで調理するペペロンチーノであればそう増えないと思うが、こってり系のソースだともう少し数値が上がる可能性がある。 ランチだからって大盛りにせず、肉や魚、野菜など具の多いタイプをチョイスしよう。ピザについても同じことが言える。 9. 血糖値が上がりにくい食べ物. 同じジャガイモでも意外に差がつくのだ ハンバーグなどの洋食系メニューや、ワンプレートランチの付け合わせに茹でたジャガイモやマッシュポテトが付くケースも多い。材料は同じジャガイモだし、調理法もそう大きくは違わない。差なんてほとんど出ないのでは…と思ったらさにあらず。茹でジャガイモの方がGL値が高いのである。こちら、GI値はマッシュポテトが勝っているから面白い逆転現象だ。 もちろん食べる量が異なるから単純比較はできないが、ハンバーガーショップの項目にあったフライドポテトと茹でジャガイモのGL値は同じ。血糖値リスクを踏まえると、いろんなことが見えてくる。 10. スイーツ好きならカカオ多めのチョコをどうぞ 午後のおやつタイムにキャラメルやチョコをパクリ。どちらも脳にガツン!とくる甘いイメージのあるお菓子だけど、GI値はキャラメル86でチョコ49。GL値の差はもっと大きく開いており、キャラメル67でチョコ14という結果に。 これはある程度想像がつくが、キャラメルは小さな粒の中にギュッと糖質が詰まった、血糖値急上昇間違いなしのスイーツなのだ。一方、最近のチョコレートは昔ながらの脂質と糖質中心のタイプではなく、カカオの含有量が高いタイプが増えている。カカオ70%以上のものならポリフェノールが多く、強い抗酸化作用があるのでキャラメルよりもオススメ。 11. ケーキは別腹、とはいかないのが現実なのだ 季節は春を迎え、ポカポカ陽気の日はおやつにアイスクリームでも食べたいところ。実はこれ、血糖値上昇のリスクを考えたら非常に賢いチョイスなのである。甘さで言ったら似たようなものでしょ?と思われがちなショートケーキはかなりの量の砂糖を使っており、GL値は20まで跳ね上がるが、こちらはたったの8。意外なヘルシースイーツなのだ。 理由として考えられるのは、アイスクリームの主原料が牛乳で、糖質量はイメージほど多くはないこと。高原リゾートで食べる生乳100%使用タイプなど、特に美味しいと感じるアイスクリームは血糖値にも優しいのである。 12.
糖尿病の人やダイエットしている人は、血糖値を急上昇させないように注意しなくてはいけません。 お菓子を食べるとどうしても血糖値が上がってしまいます。ですが、 食べる時間や種類によって血糖値の上がり方が変わってくる ことをご存知ですか?同じお菓子を食べても食べ方によって違うんですよ。 血糖値を急上昇させないお菓子の食べ方とはどのような方法なのでしょうか? お菓子の食べ方によって血糖値の上がり方は変わる!
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