お菓子作りに使うのは、バター(食塩不使用)が基本。普通のバターには塩が入っているから、ちょっとしょっぱくなったり、出来上がりの風味が違ったりしちゃうんだ。だから普通のバターはオススメしません。お菓子作りでは、バター(食塩不使用)を使ってね。 ココアは普通のミルクココアでもいいですか? レシピの材料にピュア(純)ココアと書いてあるものは、ミルクココアではなく、必ずピュア(純)ココアを使ってね。ミルクココアには、砂糖やミルクなど、ココアパウダー以外の成分も含まれているから仕上がりの味が変わってしまうよ。 ラム酒は入れなくてもいいですか? お酒が苦手な人は入れなくてもいいよ。ただ、ラム酒には風味をよくするだけでなく、生地をしっとりさせる効果もあるので、入れたほうがおいしくなるよ。 アーモンドプードルの代わりに、きなこでもいいですか? 残念ながら、きなこは代わりにならないよ。アーモンドプードルはアーモンドを粉末にしたもの、きなこは炒った大豆を粉末にしたもの。アーモンドプードルを生地に入れると口当たりがよくなり、ナッツの風味がきいておいしくなるんだ。きなこを使うと全く違うお菓子になっちゃうからアーモンドプードルを使おう! グラニュー糖の代わりに普通の砂糖でもいいですか? 普通の砂糖(上白糖・じょうはくとう)でも基本的にはOK。上白糖のほうが少し甘いとされているけどどうしてもグラニュー糖がない場合は代わりに使っても大丈夫だよ。だけど、上白糖を使うと焦げやすくなるから焼き菓子作りにはグラニュー糖がオススメだよ。 板ゼラチンの代わりに粉ゼラチンを使ってもいいですか? 粉ゼラチンでも大丈夫。分量は板ゼラチンと同量でOKだよ。 彼は甘いものが苦手なんですが、ミルクチョコレートの代わりにブラックチョコレートを使ってもいいですか? 本当に簡単♪材料３つで絶品の生チョコ by momoco 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 甘さや味、出来上がりの色合いは違っちゃうけど、ブラックチョコレートを使ってももちろんOK。ミルクチョコレートを使うよりも甘さが抑えられるので、甘いものが苦手な彼には喜ばれるかも。 砂糖の分量を減らしてもいいですか? レシピの分量は、一番バランスよくおいしくできる量だから、まずはレシピ通りの分量で作ってね!慣れてきたら、少し減らしてみるなど調整するのもいいかも。甘さを抑えたいときは、ブラックチョコレートを使うのもありだよ。レシピによっては、砂糖を減らすと膨らまなくなったり、上手く固まらなくなったりすることもあるから初心者さんはレシピ通り作ってみよう。 薄力粉じゃなくて小麦粉でもいいですか?
失敗例 分離してぼそぼそになり、見た目も風味も落ちてしまいました・・・。 ガナッシュを固めてトリュフにしたり生チョコにしますが、元々のチョコのようにかたくは固まりません。 冷蔵庫や季節によって固まる時間が異なってきますので、 レシピより長くかかる場合があります。 固まった目安は、軽く押して弾力あり、 オーブンペーパーやラップからはがれれば 大丈夫です。 温かいと溶けやすいので、冷蔵庫で保存しましょう。 一番失敗の多いガナッシュの分離の原因と、その解決方法についてご紹介します。 なんでガナッシュが分離してしまったの? 分離の原因は、温めた生クリームの温度や脂肪分の量、溶かす時のチョコの温度などいろいろと関係してきます。 これが原因!と言い切れないところが難しいですが、よくある原因を知れば、解決の道が見えてくるかも! 分離してしまったら、この4つを見直してみましょう! 材料2つ♪ふわふわ＆ひんやり「濃厚チョコムース」に絶賛の嵐！ | クックパッドニュース. なんだこんなことだっだの? !とあまりに身近なことにびっくりするかも。 分離したガナッシュをもとにもどすには? 上の4つを気をつけたのに分離した! !という方必見。分離したガナッシュを直す方法です。 あきらめる前にぜひこちらを試してみてください。 分離したガナッシュに 生クリームを小さじ2~3(ガーナ120g使用の場合)加えて 、泡立て器で混ぜる。 ★ガーナ60g使用の場合は小さじ2から試してみてください。 ★生クリームは少し常温に戻した状態のものを使うと、より乳化しやすくなります。 ボウルの底を水と湯せんに 交互に当てながら 、泡立て器でなじませるように混ぜる。 ★手順1のボウルが冷たくなっていたら先に湯せん、温かい場合は先に水につけるとよいです。 つける時間は10秒位ずつ、当てながらゆっくり混ぜましょう。 うまくいけば、ここでなめらかになり 乳化! 手順2でなめらかにならない場合は、さらに生クリームを小さじ2~3加えて混ぜる。さらに水、湯せんを繰り返す。 ★分離の具合やチョコの量によって、加える生クリームの量は変わってきます。乳化するまで繰り返してみてください。ただし、生クリームを加えるほど固まりにくくなるので、冷やす時間を長めにしてください。 ★この方法は、ガーナミルク、ブラック、ホワイトのどのチョコレートでも修正可能ですが、生クリームの量は、チョコの種類によって変わってきます(特にホワイトは生クリームを多く必要とします)。 ★加える生クリームの一部をお酒に替えても大丈夫です。 残念ですが、あきらめましょう。ですが、捨てないで!
材料たったの2つ! 溶かして混ぜるだけで簡単なチョコレートムースを作りませんか? 材料はたったの2つ!なのに絶品スイーツが出来ちゃいます! なめらかふわふわなムースをぜひご堪能ください♪ 調理時間 約5分 カロリー 712kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり 作り方 1. 生クリームは半量をツノが立つまで泡立てる。 2. チョコを細かく刻む。 3. ボウルにチョコを入れ、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで1分加熱する。 4. 滑らかになるまでよく混ぜる。 5. 泡立てていない、残りの生クリームを入れて混ぜる。 6. 1の生クリームを加えて混ぜたら容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。 よくある質問 Q どのくらい冷やせば固まりますか? A 冷蔵庫にもよるのですが、1時間程度から様子を見て頂けますでしょうか♪ Q チョコレートは湯煎でも大丈夫ですか? A 湯煎でも可能ですよ!是非、作ってみてくださいね♪ Q もともとホイップしてある生クリームでも作れますか? チョコと生クリームだけ！二層の濃厚チョコスイーツ レシピ・作り方 by アコ since2016｜楽天レシピ. A ホイップしたものではうまく仕上がらない可能性がございますため、ホイップしていないものをご使用ください! Q どのくらい日持ちしますか? A 保存期間は翌日中までを目安にお召し上がりください。冷蔵庫に入れて保管してください。 Q 持ち運びの際はどうしたらいいですか? A 気温が高い時期は避け、保冷剤や保冷バックを使用して持ち運びください。なるべく早めにお召し上がりください。 Q ラッピング方法を教えてください。 A こちら を参考にしてください。 Q ミルクチョコレートの代わりに、ルビーチョコレートでも作れますか? A はい、ルビーチョコレートでも同様にお作りいただけます♪ ※レビューはアプリから行えます。 ライスボール大好き
チョコ:生クリーム:卵=2:1:1と覚えればOK! 混ぜて焼くだけでできる、「濃厚生ガトーショコラ」のレシピです。生チョコレートのような濃厚なめらかな口当たりを楽しめます。市販の板チョコを使ってとても簡単に作ることができますよ。 今回のレシピではミルクチョコレートを使用していますが、ミルクチョコレートとビターチョコレートを1:1で混ぜて使用するとより一層おいしく作れます。 材料 (縦16cm×横8cm×高さ5cmのパウンド型1台分) 生クリーム(もしくは牛乳) 100g ミルクチョコレート 200g 卵 100g(約2個分) 作り方 (下準備) ミルクチョコレートを細かく刻む。 1. 耐熱ボウルに生クリームを入れて湯煎で熱し、温まったら湯煎からはずしてミルクチョコレートを加えて混ぜて溶かす。 ※生クリームは耐熱ボウルに入れて600Wの電子レンジで1分ほど温めてもOK。 2. 卵を溶きほぐして1のボウルに少しずつ加えてやさしく混ぜ合わせる。 3. クッキングシートをしいた型に流し入れる。 4. 180度に予熱したオーブンで表面が焼けるまで18〜20分焼く。網の上で冷ます。 5. 粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫にひと晩おく。 6. 8等分に切り分け、1切れずつラップして冷蔵庫なら5日間、冷凍庫なら2週間を目安に保存して食べ切る。 食べるときにお好みで表面にココアパウダー(分量外、適量)をふる。エキストラバージンオリーブオイルや塩を少しかけて食べるのもおすすめです。
Description ビックリするほど簡単!材料はチョコレートと生クリームだけです!でもふわっと柔らかでチョコ味濃厚な美味しいチョコムースが出来ちゃいます♡ ※2/17. 生クリームの分量と手順変更しました。 材料 (約3~4人分) チョコレート 70g(板チョコ1枚) 100~150cc+大さじ2 好みでラム酒・コアントロー 適量 作り方 1 生クリーム100~150ccは角が立つまで泡立てる。(100ccは甘くて濃厚!150ccはふわふわな食感です♡) 2 耐熱ボウルに分量の生クリームのうち大さじ2を入れ、チョコレートも小さく折って入れ、レンジ(600w)で1分かける。 3 レンジから出してヘラでよく混ぜて完全にチョコレートを溶かす。 4 【3】に生クリームの1/4量を入れてよく混ぜ合わせる。残りの生クリームも入れて混ぜる(混ぜ過ぎ注意です! )ここでお好みでラム酒またはコアントロー等を入れてください。 5 器またはトレイに入れて冷蔵庫で2時間以上冷やして出来上がり。 6 トレイで冷やした物は水で塗らしたスプーンですくって盛り付けてください。甘いのでフルーツソースや果物と一緒に盛り付けるといいですよ♪ コツ・ポイント ◆チョコを溶かしてからは、チョコが固まってしまわないように生クリームを入れる工程まで素早くやってくださいね。◆お好みでラム酒やコアントローを入れると大人味になります❤◆ミルクチョコ・ビターチョコなどお好みのチョコで作ってください。 このレシピの生い立ち チョコが冷えると固まる性質を使ってムースが出来るんじゃないかなと思い、板チョコ一枚と生クリームを使って簡単に出来るレシピを考えました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
バレンタインチョコで毎年一番人気の生チョコレートを作りました。 板チョコと生クリームをとかして固めるだけで簡単に作れます。 しかもDAISOの紙型を使うので綺麗に切れますよ。 この板チョコで作る生チョコの作り方動画はこちらです。 【材料】15×15×3. 5㎝【DAISO】 ミルクチョコレート 200g ブラックチョコレート 200g 生クリーム 200ml ココアパウダー 適量 (ブラックコアパウダー) 【作り方】 ①チョコレートを細かく刻んで600wの電子レンジで1分温めます。 ②沸騰する手前まで熱くした生クリームを加えて、良く混ぜて完全に溶かします。 ※真ん中を小さく混ぜて徐々に大きく混ぜます・ ③紙型に流して、しっかりと固まるまで冷蔵庫で冷やします。(5-6時間) ④しっかり固まったら、お湯でナイフを約40℃に温めて切ります。 ※1度切ったら必ず綺麗に拭いて、また温めて切ってください。 ⑤全体にココアパウダーを付けます。 (今回はブラックココアパウダーとココアパウダーを使いました。) ⑥ラッピングをします。 板チョコと生クリームを混ぜるだけですが、お店の生チョコと同じ美味しさです。 スイーツを作りたいけど、どうしていいか分からない・・・ ケーキ教室は時間がなくて・・・ という方は、初めての人でも作れるシフォンケーキの作り方やスイーツレシピ動画もあるので 時間がありましたら見てみてください 下の写真をクリックしたらHPに行きます。 YouTubeですので どこをクリックしてもモチロン料金は一切発生しませんのでご安心を(^^)
2018年2月16日 2019年3月16日 キッチンのサブ水栓としても活用できるように ダイニングに設置した水道。 蛇口については、↓こちらをご覧ください。 「水栓はハンドシャワータイプしか考えられない。」 使いやすいキッチンの考察 ~ダイニングの水道編~ "仕事ができそう"なスロップシンクも考えたけど シンクというかボウルは 深さのあるものを条件に探していました。 初めての洗面所リフォームでは シンク(洗面ボウル)があまり深さがなく、 ちょっと洗濯をしたいときにも使いにくいし 浅いと水はねしやすいと気づきました。 一般的なキッチンのシンクの深さは 17. 5cm~20cm程度のようで、 プロはもっと深いのを好む人もいるようです。 それから水栓の形とも大いに関係ありますが シンク(ボウル)が浅いと 高さのある花瓶やバケツに水を入れようとしても 容器が蛇口の下に入れられないという問題も。 そこで掃除用シンク。 何となく見たことあると思いますが、 これも仕事ができそうで良いですね。 スロップシンクで検索すると出てくると思います。 ちょっとかわいらしい形も最近はあるんですね。 これはたっぷり深さもあるし 実用的でいいなあと思ったのですが、 常に見える場所に設置するので シンク自体の形の美しさも ある程度追求したいと思い…断念。 もう一歩及ばず。 物を置けるスペースのあるシンクがいい 初めてのリフォームでトイレも改修しましたが ここに付けた手洗い器は小ぶりで、 ハンドソープを置く場所は 手洗いボウルの横の台の上になります。 すると台がハンドソープの液でけっこう汚れます! ともかく深さのある手洗器のほうが使いやすいと思う | ズボラでも美しく暮らしたい. 上の写真はプラスチック系素材の台に見えますが うちのは木製です。 少し汚れを放置するとなかなか取れないです。 やっぱりハンドソープを置く場所は シンクの一部みたいな場所のほうが掃除がラク。 水垢なんかのことを考慮しても、 シンクの一部に物を置けるスペースがある方が良い! 探している途中で頻繁に見たのは「実験用シンク」。 たっぷり水仕事できそうでいいのですが… 【SK106】 TOTO病院用流しのみ・単品 ホワイト#NW1 これもどうしてもハンドソープは 台の上に置くことになりますね… シンク内に吸盤でハンドソープ台をくっつけるという案は 吸盤が落ちることのイライラと 吸盤周囲の掃除が面倒なので私にはムリ(^^) そこで最終的に選んだのはこれ!↓ サンワカンパニー「アクト」 深さもあって、ものも置けるシンク。 最終的にサンワカンパニーの アクト にしました。 最初にトイレに設置した手洗いボウルと 形が似ていますね。笑 どっちも四角スイっぽい。 底がかなり小さいので、 バケツとかを置いたりはできませんが、 この四角スイのような形状も良いのか、 水ハネは非常に少ないように思います。 最近は人工大理石の洗面ボウルも増えていますが 耐久性、掃除の面でも陶器のほうが安心かなあと、 人工大理石は選ばないようにしました。 やっぱり陶器は汚れに強いなあと思います。 ツルッとした光沢も美しくて掃除しがいがあります。 簡単にきれいになるのも嬉しい!
最近増えている、オシャレなデザイン&こだわりのデザインの洗面ボウル。素材ごとの特徴や選ぶ時の注意点、キレイに保つ手入れの仕方など、洗面ボウルを選ぶ際に知っておきたい情報をまとめました。 洗面ボウルを選ぶ際は、デザインはもちろん素材にもこだわりたいものです。素材ごとの特徴を知っておけば、自分好みの洗面ボウルをばっちりチョイスできるはず。各素材のメリット・デメリットや注意点、お手入れの方法などをご紹介します。 洗面ボウルの種類にはどんなものがある?
【失敗例①】高さが合わず、洗顔時に腰が痛い! 「床から洗面ボウルまでの高さが身長と合わない」という失敗例があります。 低すぎる洗面台では深く屈まなければならないため、腰に負担がかかってしまいます。 逆に、高すぎる洗面台だと、すくった水が上腕まで伝ってとても不快になる上、床が水浸しになり掃除が大変になった、という例もあります。 どうすれば良いのでしょうか? →洗面台のボウルまでの高さは「身長÷2」が基本 洗面台の床からボウルまでの適切な高さについては、厳密な定義はありませんが、基本的には 「身長÷2」が適当と言われています。 例えば、身長が150cmの場合は高さ75cmが、160cmの場合は高さ80cmがそれぞれ最適と考えられます。 平均的な身長を考えると、家族全員で使う洗面台の高さは、80cm前後(75cmから85cmの間)で決めるのが無難だと言えますね。 ただし、用途や使用頻度などはご家族によって異なるので、「身長÷2」という数字を参考にしつつ、洗面台の施工に精通したリフォーム会社に相談しながら決めるのが良いでしょう! ピックアップ商品 オクターブ(TOTO) ・カウンターの高さを75/80/85cmから選択可能。 ・自動水栓などが付いたハイスペックな洗面化粧台。 ・従来品よりも約30〜50%も収納スペースが広い。 ピアラ(LIXIL) ・カウンターの高さを75/80/85cmから選択可能。 ・間口は50cmからラインナップされているので、スペースが限られていても設置できる。 ・本体価格15万円(税抜)〜とお手頃価格。 家族に合った 洗面台 はどれ? \リフォームの プロ に相談する!/ 完全無料! リフォーム会社紹介を依頼 ▶ 【失敗例②】洗濯機との間に隙間ができてしまった! 洗面台を交換する時「それまで使っていた洗面台と同じサイズにしたのに、無駄な隙間が空いてしまった」という失敗もよくある話です。 同じサイズの洗面台に交換したのに、なぜ隙間ができてしまったのでしょうか? それは……、 なんとこの方、洗面台を交換する際に隣に置いてある洗濯機も新調していたのです! 幅75cmの二槽式タイプの洗濯機を、幅60cmのスリムな全自動タイプに交換したため、隙間が15cmも空いてしまいました。 →洗面台の幅(間口)の規格サイズを知っておく まず、洗面台のサイズ選びのベースになるのは、幅(間口)です。 洗面台の幅の規格サイズは、主に3種類あります。 洗面台の一般的な間口サイズ(幅) 60cm 75cm 90cm この15cmの差は大きいため、幅が異なる洗面台に交換すると、失敗が起きやすいのです。 ちなみに、4人家族以上のご家庭で人気のある、ボウルが2連タイプの洗面台は、間口150cm・160cm位の商品が多く、TOTO・LIXIL・パナソニックなどのメーカーから販売されています。 設置するスペースを確保できるかどうか、リフォーム会社と相談すると良いでしょう。 また、間口のサイズをmm単位で細かく調整可能な、セミオーダータイプの洗面化粧台も販売されているので、「規格サイズだとスッキリ収まらない」という方は、一度検討してみてはいかがでしょうか?