swa 2007年8月20日 07:42 赴任先に行って作って冷凍してきてはどうですか?
どうしても、なら、冷凍してからクール便で、ということになるのでしょうが、 東京-高知はちょっと遠いですね。 それに、家庭で手作りしたものを(それも半惣菜は一番痛みやすいです)、 家庭用の冷蔵庫で冷凍しても、既製の冷凍食品のような品質は保てませんし。 ここはちょっと奮発して、高知まで「手料理を作りに行ってあげる」のはいかがでしょう? 久々のトピ主さまの手料理で和み、彼とゆっくり過ごした後、 その場で多少のお惣菜を作り置きしてあげるのなら、保持品質の信頼性もあがりますし。 度々、というわけにはいかないでしょうが、 たまには、ね? トピ内ID: 6716856902 🐧 momo 2007年8月20日 05:37 我が家も主人が単身赴任のときは、いろいろ作って送っていました。 カツオのたたきや、いかの一夜干などの魚料理が中心でした。 まず、作ったらすぐ冷凍します。完全に冷凍できたら、1種類ずつ冷凍保存バックやタッパーに入れて、新聞紙で包みます。保冷材と一緒に、発砲スチロールの箱に入れて、時間指定で宅急便の人に取りに来てもらいます。(取りに来てくれる直前に、荷造りしましょうね) もちろん時間指定で、相手が絶対に受け取れる時間帯に送りましょうね!
お礼が遅くなり申し訳ありません。 ここでまとめてお礼をさせていただきます。 餃子、春巻き、から揚げ、ハンバーグ みんな子供たちの好物です。 中華まんは好きで、冷凍庫の常駐品で置いてあります。 ワンディッシュ料理は、もっと勉強したいと思います。 なにしろ、面倒がなく、学生、独身者にはもってこいですものね。 ポイントは皆さんに差し上げたいのですが、目からうろこ(煮物が冷凍 出来る、知らなかったのは私だけ? (*_*)ということで、asucaさんに 差し上げたいと思います。 皆様 ありがとうございました。 まだまだ、母親家業は卒業できませんね (^_^;) お礼日時:2001/06/17 12:05 No. 7 ninicol 回答日時: 2001/06/12 10:44 2歳の息子がいる主婦です。 肉まんはどうでしょうか?マフィン、スコーンなども冷凍できますよ。料理好きの姉が送ってくれます。レンジでおいしくいただけますのでおすすめです。特に肉まんは買ったものとちがって、添加物もなく手作りはおいしいです。小腹がすいたときにはちょうどいいですよ。おかあさんが手作りの料理をおくってきてくれるなんて本当にうれしいとおもいます。私もaiz0207さんのような温かいお母さんになりたいです。 No. 6 noname#589 回答日時: 2001/06/11 18:13 ごめんなさい、忘れていたものがありました。 私だったら、すごく嬉しいもの・・・ それは、餃子と春巻き! 一人暮らしの息子へ送る冷凍おかず（前半） by shokoさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！. 特に餃子は何百個送ってもらっても(そんな経験ないですが・・・) 嬉しいな!!! 5 No. 5 回答日時: 2001/06/11 18:12 鶏のから揚げも冷凍できますよね。 そのまま自然解凍でもOKですが、やはりちょっと味が落ちるんです。 だから、その冷凍したから揚げにちょっと手を加えてもらうんです。 例えば、長ネギと唐辛子で南蛮漬けにする、とか、玉葱や他の野菜を 炒めてあんかけにしたり、酢豚風に味付けしたり・・・ ちょっと工夫すると、結構、いろいろな料理に変身しますよ! 同様に、鳥や豚挽き肉の肉団子、いわしのつみれなど、そのまま食べるよりも 手を加えて様々なお料理に応用が利くものが、私だったら嬉しいです。 13 やはり味の濃いものが冷凍してもおいしいですね。 私はハンバーグをおすすめします。 ソースにひと手間かけると、とても冷凍だったものとは思えないですよ。 ハンバーグは普通に焼きます。 しいたけ、しめじ、まいたけなどお好みのきのこを数種類用意して適当な大きさに切って炒めます。 お酒を少々ふってしんなりしたところに市販のドミグラスソースをひと缶入れます。 そのままではちょっと濃すぎるのでお好みの濃度になるまで水かワインを足し、 塩・こしょうで味を整えればきのこソース。 お肉を焼いた後のフライパンの肉汁にウスターソース・ケチャップ・水煮のトマト缶ひと缶入れて お好みの濃度まで煮詰めればトマトソースです。 ジップロックの袋に焼いたハンバーグとソースをたっぷり(これがミソ)入れて 空気を抜いて冷凍すればOKです。 お母さんの手作りハンバーグはみじん切りたまねぎなどで知らず知らず野菜が食べられるものですし、 何歳になってもなつかしくて大好きなメニューのはずですから きっとお子さんたちも喜ぶと思いますよ!
今回は 試合応援に行ったので持参しましたー とうとう。。炊飯器を買い、 ご飯炊きと冷凍の仕方を一緒にやって帰宅しました。 なんだかんだやってあげちゃうので、 いつも 自宅に着くのが夜中3時頃(o_o) (何日分かの洗濯物をコインランドリー持ってったり、買い出しとか 色々あります 笑) 行った時くらい楽したいだろうし させてあげたい!けど、次の日 仕事だと かなーーりツライ 笑 では、②回目いってみましょー!!! 【10/19〜26 お昼用の冷凍おかず内容】 ①副菜(★調理)1日3種類入れる ★やまいもベーコン ★小松菜のりポン酢 ★れんこんしめじベーコン ★きのこナムル ★アスパラ味噌ゴマ ★ブロッコリーチーズ グラタン 大学いも ②玉子やき 各2種類 ★甘い玉子 ★出汁巻かにかま ★のり ★うずらピーマン (1回分) ③主菜 さけ、つくね からあげ エビ天 さんが焼き 春巻き ★余りの組み合わせ (^^)/ 【その他 晩ご飯と 朝ご飯】 •10/19 試合用お弁当と軽食 •10/20 遠征 朝 ★フレンチトースト 昼 ★ナポリタン おかず 夜 ★牛ごぼう •10/22 祝日 朝 ちらし 夜 ★八宝菜 ★かぼちゃそぼろ メモ_φ(・_・ ・容器が大きすぎるので、 1回目のがいいかも。冷凍庫に入らない ・使い捨て容器にラップ、ラベル貼る
レイトウオトドケゴハンハナレテイルカゾクニ 電子あり 内容紹介 離れて暮らす義理の父のために考えた、クール宅配便で送れる冷凍おかず。作るのが簡単で、冷凍してもおいしく、栄養もあるおかずを多数考案。料理を包むのは、扱いやすく、お皿要らずのオーブンペーパー。自分のためにも、同居の家族にも、離れた家族にも、好みや体のことを考えて作っておける「つくりおき冷凍ごはん」。持っていったり、送ったりもできる「お届けごはん」として大活躍の、家族の絆を深めるレシピ集です。 たちまち重版! 離れて住んでいる親に子どもに、つくりおきとしても便利と 評判です。 数年前、著者の義理の母が入院、遠く離れて住む義理の父の食事をどうするか、困った事態に。そこで、料理ができないお舅さんのために考えたのが、クール宅配便で送れる冷凍おかず。 作るのが簡単で、冷凍してもおいしく、栄養もあるおかずを多数考案するうちに、 自分や一緒に暮らす夫や大学生の息子たちのためにも役立つことに気がつき、 冷凍庫にストックするように。 自分が忙しいときでも、レンジでチンまたはフライパンでさっと焼くだけでいいので、 家族のごはんを心配することもありません。 冷凍保存に使う容器は、保存袋だと取り出すときに扱いにくい、 コンテナ容器だと洗うのも面倒、ということでオーブンペーパーを使うことに。 食べるときに食材がつるんと取れて扱いやすい、 お皿にそのままのせるとお皿も汚れない、と最適です。 自分のためにも、同居の家族にも、離れた家族にも、 好みや体のことを考えて作っておける「つくりおき冷凍ごはん」。 持っていったり、送ったりもできる「お届けごはん」としても大活躍の、 家族の絆を深めるレシピ集です。 目次 ●「おいしい」を送るお届けごはんのポイント 【第1章】包むだけ! レンチンごはん サーモンとブロッコリーのレモンバター蒸し/えびとたっぷりきのこの白ワイン蒸し/白身魚とトマトのかんたんアクアパッツァ/アサリとキャベツの酒蒸し/豚肉とねぎの梅しそしょうゆ/鶏もも肉とれんこんのコチュジャン風味/ささみとひよこ豆のタンドリー風 ほか 〈コラム〉お届け朝ごはんセット 【第2章】冷凍味つけおかず フライパン焼くだけ!
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