ミー イッセイ ミヤケ(me ISSEY MIYAKE)より、ハンドプリーツを施した「トランクプリーツバッグ」が、全21色のカラーバリエーションで登場。2017年12月1日(金)より限定店舗で発売される。 トランクプリーツバッグは、木の幹の形からインスピレーションを得た、ミー イッセイ ミヤケならではのユーモア溢れるデザイン。人気のキャンパス地を使用した今回のトランクプリーツバッグは、全21色のカラフルなカラーバリエーションで登場する。 クネクネと曲がる持ち手と、地面に向かって直線に伸びるバッグのデザインは、中身を入れるとプリーツの裾が広がり、様々な表情を見せてくれる。"軽量で、コンパクト、イージーケア"をコンセプトとするミー イッセイ ミヤケのバッグは、普段使いから旅先でも活躍しそう。あなただけのお気に入りのカラーを見つけて。 【詳細】 トランクプリーツバッグ (1型21色) 発売日:2017年12月1日(金) 価格:8, 000円+税 販売店:ミー イッセイ ミヤケ 青山店、エルトブ テップ イッセイ ミヤケ/センバ
木の幹からインスパイアされた、 me ISSEY MIYAKE定番のトランクプリーツバッグ。 直線的なラインと持ち手の形がユニークなこのシリーズより、オンラインストア限定カラーが登場しました。 中に荷物を入れるとプリーツが広がり様々な表情が見られます。 コンパクトに畳めるデザインで、ギフトにもぴったりです。 軽量で、コンパクト、イージーケアをコンセプトにしたme ISSEY MIYAKE の遊びごころあるバッグを 是非手にとってみてください。 【スペシャルムービー】 バッグが動き出す、ポップで楽しいスペシャルムービーは以下よりご覧いただけます。 Vimeoリンク: 【価格】 ミニバッグ:¥6, 000 (税抜き価格) ショルダーバッグ: ¥7, 000(税抜き価格) 【発売日】 1月15日(金)〜 【取扱店舗】 イッセイ ミヤケ オンラインストア 【公式ウェブサイト・アカウント】 イッセイ ミヤケ オンラインストア: ブランドサイト: インスタグラム:@meisseymiyake_official 【お問い合わせ】 ISSEY MIYAKE INC. 広報部TEL. 03-5454-1705 プレスリリース > 株式会社 イッセイ ミヤケ > me ISSEY MIYAKE より、 TRUNK PLEATS BAGのオンラインストア限定色が登場しました。 種類 商品サービス ビジネスカテゴリ レディースファッション シューズ・バッグ キーワード me ISSEY MIYAKE ISSEY MIYAKE ミー イッセイ ミヤケ イッセイ ミヤケ TRUNK TRUNK PLEATS BAG プリーツバッグ バッグ 小物 ギフト
で探す いつでも、どこでも、簡単に売り買いが楽しめる、日本最大級のネットオークションサイト PR
PLEATS PLEASE ISSEY MIYAKE / AOYAMA PLEATS PLEASE ISSEY MIYAKEのフルラインナップが揃う旗艦店です。現代のテクノロジーと新しい発想の融合をコンセプトとし、光る壁やインダストリアルパーツとして開発されたリサイクルアルミニウムで覆った空間デザインは、吉岡徳仁氏によるものです。 〒107-0062 東京都港区南青山3-17-14 Tel. 03-5772-7750 営業時間 11:00 ー 19:00 (※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため営業時間を変更しています。) PLEATS PLEASE ISSEY MIYAKE / ROPPONGI 東京ミッドタウン内にある六本木店は、白とシルバーを基調にした洗練された空間に、豊富なラインナップが揃います。いつでも新たな発見がある、楽しさに溢れたショップです。 〒107-0052 東京都港区赤坂9-7-3 東京ミッドタウン ガレリア 2F Tel. 全21色のグラデーション、ミー イッセイ ミヤケがトランクプリーツバッグを店舗限定で発売 | PHOTO(1/2) | FASHION HEADLINE. 03-5413-7257 ISSEY MIYAKE GINZA 東京・銀座4丁目のガス灯通りに位置し、複数ブランドを取扱うショップ。2層構造のショップは大人の「品」と「遊」を控えめに表現した落ち着きある空間です。ニュートラルな白を基調にしたミニマルな空間デザインは佐藤卓氏によるもの。 〒104-0061 東京都中央区銀座4-4-5 Tel. 03-3566-5225 営業時間 11:00 ー 19:00 ISSEY MIYAKE SEMBA 複数ブランドを取扱う大阪唯一のショップ。各ブランドの個性豊かなものづくりと"水"にまつわる"おもろい"アイデアにあふれた、"創造の泉"をコンセプトとしたショップです。地下のクリエイションスペースでは、展示やイベントなど多様な試みを行なっています。 〒542-0081 大阪府大阪市中央区南船場4-11-28 Tel. 06-6251-8887 営業時間 11:00 ー 19:00 (※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため営業時間を変更しています。)
CONCEPT NEWS LOOKS ITEMS COLLECTIONS VIDEO ARCHIVES MAKING THINGS AWARDS STORES ISSEY MIYAKE ONLINE STORE 軽量でコンパクト、着こなしやすく、イージーケア、生活を快適に楽しむための服をコンセプトに、2000年からスタートしたブランドです。 着るよろこびを追求した独自の素材開発を続け、色やプリントのバリエーションも豊富に、1年を通してさまざまな場面で活躍する服を提案しています。 アイテムのご紹介「BOTTLE PLEATS」 2021∙07∙26 アイテムのご紹介「ARMOR LACE PLEATS」 2021∙07∙05 2021年秋冬シーズンスタートのお知らせ 2021∙06∙18 DENIM CAULIFLOWER 2021∙06∙07 ニュース一覧をみる ルック一覧をみる 00/00 me ISSEY MIYAKE / AOYAMA me ISSEY MIYAKEのフルラインナップが揃う旗艦店です。角のない壁面が作り出す光と空気に包まれた空間デザインは、深澤直人氏によるものです。2階にはギャラリーを設け、IKKO TANAKA ISSEY MIYAKEを特別展示しています。 〒107-0062 東京都港区南青山4-21-24 Tel. 03-3479-3133 営業時間 11:00 ー 19:00 (※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため営業時間を変更しています。) GOOD GOODS ISSEY MIYAKE / DAIKANYAMA 選りすぐりの「いいもの」が詰まったショップ。斜めストライプの壁が特徴の、近未来的で表情豊かな空間デザインは吉岡徳仁氏。人々のライフスタイルに寄り添い、日常をわくわく楽しく彩るグッズが揃います。 〒150-0033 東京都渋谷区猿楽町19-8 T2ビル Tel. 03-5457-3017 営業時間 11:00 ー 19:00 ISSEY MIYAKE SEMBA 複数ブランドを取扱う大阪唯一のショップ。各ブランドの個性豊かなものづくりと"水"にまつわる"おもろい"アイデアにあふれた、"創造の泉"をコンセプトとしたショップです。地下のクリエイションスペースでは、展示やイベントなど多様な試みを行なっています。 〒542-0081 大阪府大阪市中央区南船場4-11-28 Tel.
2019年12月。初めて「佐渡」に行ってきました~。東京からだと新幹線+船(ジェットフォイル)で、約4時間の旅。そこで見つけたとっておきのおいしい地方の食品、「へんじんもっこ」を紹介したいと思います~。 「へんじんもっこ」の意味は?
「自分以外の人から評価されたことで、大きな自信にもつながりました。 そのときにやっと、自分なりに求める味に近づけたような気がします」(省吾さん) そんな息子の活躍に、2代目も「負けてはいられん!」と、 ソーセージだけでなく、サラミづくりにも注力するように。 オランダのコンクールなどにも積極的に出品していたそう。 それぞれの仕事を称えあい、よきライバルとして刺激を与えあう親子。 2代目夫婦のふたりで始めた頃は4~5種だった商品も徐々に増え、 今では30種類以上のサラミやソーセージを製造するようになりました。 次のページ 直営イタリアンレストランも Page 3 ソーセージやサラミで、佐渡のためにできること イタリア料理のシェフである省吾さんのご兄弟は、 佐渡市内でへんじんもっこの直営レストラン 〈de Vinco(デビンコ)〉を経営しています。 へんじんもっこの生ハムと、佐渡名物の「おけさ柿」、 ほかにも佐渡でとれた旬の果物を合わせたサラダは、特に人気のメニューなのだとか。 直営店〈de Vinco〉はカジュアルなイタリアンが楽しめると人気。(写真提供:へんじんもっこ) へんじんもっこのハムやサラミを使った「前菜盛り合わせ」。(写真提供:へんじんもっこ) ところで、レストラン以外に今後大きく展開する予定は? 「いまのところは特にないですね。 まずは自分のなかで一生懸命つくっていきたいという思いがあります。 あとは、自分の商品をつくる、売る、ということ以外に、 地域のためにならないとダメだなぁと思うようになってきて。 佐渡ならではのもの、佐渡でしか食べられないものを増やしていきたい。 といっても、なにか特別なことをするというわけではなくて、 自分のやっていることが、自然にそうなればいいなって思うんです」(省吾さん) 右から、渡邊朝美さん、省吾さん、省吾さんの奥様、佳奈子さん。 渡邊家家訓をうかがうと、「人のいうことは聞くな!」なのだとか。 「初代のおじいちゃんも、2代目も、いまの3代目も、 本当に好きなことをしているんです。 みんながこうするからじゃなくて、自分がやりたいことをやる。 自分が納得することや、自分の意思を貫いていいよ、ということです」(朝美さん) 話をうかがっている間にも、地元の方々がお店を訪れては、 「帰省する子どもや孫たちに食べさせようと思って」と購入していく姿が。 長い年月をかけて、島民に親しまれ、島外にもその名を轟かし、 常に研究が重ねられ、佐渡という島の気候や風土のエッセンスが加わった、 ここでしか味わえない、へんじんもっこのサラミやソーセージ。 佐渡を訪れたなら必食です!
ここでしかつくられていない絶品の〈たまとろサラミ〉 ちょっと不思議な響きに興味をそそられる〈へんじんもっこ〉。 佐渡の言葉で"頑固者"を意味するこちらは、 頑固なまでにこだわりを貫いた、ソーセージやサラミの専門店です。 佐渡でソーセージをつくり始めて、約37年。 ドイツ公認の食肉加工資格ゲゼレ(職人)を持つオーナーが手がけるサラミや ソーセージは食通の間でも名高く、国際コンクールでも数々の賞を受賞。 首都圏の食品セレクトショップなどにも商品を卸していますが、 すべての商品が買えるのは、この佐渡の工場兼直売所のみ。 ベースとなる豚肉は、すべて新潟県産を使用。 ドイツの伝統的製法を用い、防腐剤、着色料などは無添加。 さらに、日本ではここでしかつくられていないという、珍しいサラミがあるんです。 それが〈たまとろサラミ〉。 〈たまとろサラミ〉。ドイツでは「ツビーベルメットブルスト」と呼ばれるもの。なんとドイツ国際大会のトレードコンテストで3年連続金賞受賞したという一品! サラミといえば、腸詰めされた肉がギュッと凝縮したような 歯ごたえのあるものを想像しますが、 こちらのたまとろサラミは、見た目はまるでレアのミンチ肉。 初めて目にするやわらかいサラミを、恐る恐る口に運べば、 ひんやりとした舌ざわりに次いで、熟成による旨みと塩味がじわ~っと口に広がり、 玉ねぎとスパイスの香りが追いかけてきます。 そこに、ほのかに感じる乳酸菌由来の酸味。 いままで食べたことがないような、あとを引く味わい! 「へんじんもっこ」のたまとろサラミはたまらん旨さ | はいかいちゃん、街をあるく. ドイツでは一般的というこのサラミ、 酸味のあるパンにはさんで食べることが多いそう。 へんじんもっこのオススメは、黒コショウとオリーブオイルをかけて。 お酒好きにもたまらない一品ではないでしょうか。 朝霧の降りた庭、畑、山で摘んだ野草を混ぜ込んだ〈ワイルドハーブソーセージ〉。 佐渡で育まれた野草入りの〈ワイルドハーブソーセージ〉も人気の一品。 野草には、その季節に体が欲している栄養素がギュッと詰まっているのだとか。 その時期一番元気がいい野草を8種類ほどブレンドしているそう。 プリンとした歯ごたえと、きめ細やかでまろやかな舌触り。 どことなく漢方を思わせるようなハーブの香り。 この味も、なんだかクセになります……! 「肉料理のサイドに添えてある栄養豊富なクレソンからヒントを得たんです。 ソーセージを食べたら一緒にクレソンを食べていた、みたいなイメージ。 ほかにも、ビタミンCが豊富な柿の葉や、 血糖値の上昇を抑える効果があるという桑の葉も入っています」 そう話してくれたのは、2代目の奥様であり、野草にも詳しい渡邊朝美さん。 これまでに季節ごとに野草を変え、6バージョンほどつくっています。 左上から時計回りに、国際的な食肉加工品コンクール「スラバクト」で金星賞受賞した焼ソーセージ、田舎風パテ、クリームサラミ、ロースハム、あらびきウィンナー。 ほかにも、当初からレシピを変えずにつくり続けている〈田舎風パテ〉や、 ドイツレシピで忠実に仕上げた〈レバーペースト〉、スモークの香り漂う〈ベーコン〉、 佐渡の気候風土が育て上げた〈スモーク生ハム〉、 ドイツではごく一般的に食べられるという、 型に入れて焼き上げたソーセージ〈フライッシュケーゼ〉など、 選ぶのが悩ましいほど、魅力的な加工製品がずらり!
お取り寄せグルメに目がない方なら聞いたことがあるかもしれませんが、世の中には「サラミ」だけでなく「 生サラミ 」なるものも存在するそうです。フツーのサラミと、生サラミはいったい何が違うのでしょうか? そこで、今回は佐渡「へんじんもっこ」の生サラミ 『たまとろサラミ(ツビーベル メト ヴルスト)』 をお取り寄せしてみました。 【「へんじんもっこ」とは?】 ついつい口に出したくなっちゃう可愛い名前ですが、「へんじんもっこ」は佐渡弁で「信念を貫く頑固者」という意味なんだそう。 「へんじんもっこ」はドイツ製法によるハム・ソーセージ・サラミ工房で、これまでに世界規模のコンテストで数々の受賞経験があるそう。販売している商品のほとんどは、ヨーロッパの国際コンテストでなんらかの賞を受けているんだそうです。 【乳酸菌で発酵させる「たまとろサラミ」】 今回試食する「たまとろサラミ」のドイツ名は「ツビーベル メト ヴルスト」。"ツビーベル"とは、ドイツ語で玉ねぎという意味。たまねぎ風味のドイツのレシピで作る、 乳酸菌の力をかりた発酵食品 なのです。燻製していないので、そういう意味で生なのですね。 ケーシング(外側の固い袋)を外さずにナイフで切れば、不器用さんでも綺麗に輪切りにカットすることができます。 【サラミとは別物、すごく柔らかいぞ】 まずはそのまま食べてみると、とってもやわらかい! 食べ応えのある、いわゆる「サラミ」とはまったく別物でした。「生サラミ」の柔らかさは、むしろ 生のひき肉を食べてしまったような背徳感さえ感じる のです。 わかりやすくいうと、 キャラメルと生キャラメルのような関係 でしょうか。サラミなだけあってしっかり塩気が効いて、 ほんのり酸っぱく も感じます。 【パッケージの説明通りに食べてみる】 パッケージには「胡椒とオリーブオイルをかけて」とあるので、 黒胡椒とオリーブオイル をかけてみると、何もつけないで食べるよりも、うるおいが感じられます。すでに塩味がしっかり効いているので、塩はかけないほうがいいです。 わたしは昼に試食したのですが、これは 絶対にワイン必要なやつ だったわ。がっくし。 【生サラミ × プンパーニッケル】 サラミといえば、クラッカーやパンとも相性がいいのでは?
ネギトロ丼とは まったく別の味 だけど、ネギにもごはんにも醤油にも合うし、なんだか新しい風が吹いた気がします。 【10分後、異変が】 ……と、絶賛した10分後。あとから塩気にやられて、 私のノドは渇きまくりでした。 味はとっても美味しいですが、生サラミ丼にするのは、量的に危険だったのです。 ネギトロ風にする場合は、 海苔のつくだに程度の量で楽しむこと を激しくおすすめします。 【結果:ネギとの相性が抜群】 いろいろ食べかたを研究してみた結果、 オリーブオイル、胡椒は間違いない という結果に。そして、まさかの ネギとの相性も抜群 でした。 ドイツ出身の方やドイツ帰りの帰国子女、ライ麦パンを食べ慣れている方ならプンパーニッケルもおすすめ。ただし塩分が強いので、ネギトロ丼風は絶対に真似しちゃだめですよ! 【生サラミ、それは新感覚おつまみ】 「生サラミ」はお酒のおつまみとしては最高です。家飲みやホームパーティーに手土産として持っていけば、いつもの飲み会に新しい風が吹くこと間違いなし。「へんじんもっこ」は楽天に出店しているので、気になった方はぜひチェックしてみてくださいね。 参考リンク: 楽天「へんじんもっこ」 撮影・執筆=黒猫葵 (c)Pouch
スモーク生ハムも旨みがギュッと濃縮されています。 次のページ 注文の電話がひっきりなしに! Page 2 1冊の本から始まったソーセージづくり 初代は鶏専門の肉屋、2代目は牛や豚も扱う肉屋だったというへんじんもっこ。 ですが、島外資本の大型スーパーなどが介入してくると、 この先肉屋だけでやっていくのは難しいのでは……、と店の未来を危惧した2代目。 いまあるものでなんとかできないかと考えたとき、たまたま手にした本に、 ドイツの肉屋はソーセージもつくる、という記述を目にしました。 「そんなきっかけからソーセージの研究を始めたんです。 たった1冊の本から勉強してつくったから、はじめは失敗の連続。 しかも、つくった白いソーセージをお肉と一緒に並べても、全然売れなくて。 だから、お肉、ソーセージ、コロッケ、チキンロールなんかと一緒に 約9年間、私が朝夕訪問販売して売り歩いてたの」 その当時を懐かしがりながらも、笑い飛ばすかのように語ってくれた朝美さん。 先の代まで持続可能な店を思い描き、 ドイツ式ソーセージの可能性を信じて、研鑽を重ねました。 その後、突然の大変革が訪れます。 朝の情報番組でへんじんもっこのソーセージが紹介されることに。 テレビの影響を考慮して、200~300セットくらい用意があれば大丈夫かな、 と考えながらテレビを見ていたところ、突然電話が鳴り始めます。 「もう電話が鳴りやまないの!