鷹の爪とにんにくだけを具材として使った、非常にシンプルな ペペロンチーノ を作ってみました。 僕が浪人生時代に初めて一人暮らしを始めた時に、初めて作った料理はペペロンチーノでした。 その時は、料理初心者で料理のことなんてなんのこっちゃよくわかってなかったので、料理本に書いてある通りに、今回作ったのと同じような、にんにくと鷹の爪だけを使用したペペロンチーノを作りました。(今になって思えば初めての料理にしては無謀なメニューでしたが・・・) 懐かしい! 通常だと、ペペロンチーノというと、ベーコンだとかウインナーだとかみたいな肉系の具材を入れて作ることが多いですね。それもそのはず、具材を入れて作ったほうが簡単に美味しく作れちゃうからです。肉の旨味とか塩気で、いい感じに美味しくごまかすことができますからね。 今回のような感じだと、シンプルな具材だからこそ、いろいろと微妙な塩梅で気を使わなくちゃなりません。だから、美味しく作るのは意外と難しかったりするもんです。 風味を殺さないように微調整しながら作るのがコツ かな?
1. 餃子や麻婆豆腐に使えるラー油の代用品 ラー油をたまにしか使わないなら、普段から自宅にあるもので代用するという方法もおすすめである。日本で使用されている一般的なラー油の主な材料は、ごま油と唐辛子だ。唐辛子やニンニクをごま油で炒めることで辛味や風味を引き出した調味料である。 代用品はごま油をベースにする ラー油の代用を成功させるコツは、ごま油を使用することだ。香辛料だけではラー油のような風味は出せないため、何を使うにしてもラー油のベースであるごま油と合わせるとよいだろう。 おすすめの代用香辛料 シンプルな一味唐辛子や七味唐辛子をごま油と合わせると、ラー油に似た味を出すことができる。一般的なラー油と比較すると、一味唐辛子を使うと辛味が強くなり、七味唐辛子では風味が豊かになる。唐辛子は元々ラー油に使用されている材料でもあるため、鷹の爪も代用できる。ペペロンチーノにも使えるような、さっぱりとしたラー油になる。 コチュジャンやタバスコも代用可 また、餃子やマーボー豆腐の味付けに使うなら、豆板醤やコチュジャンなどの発酵調味料をごま油と混ぜるのもおすすめだ。意外なものでは、タバスコも代用品として使用できる。やや酸味が強いがごま油を加えることで和らぎ、中華料理にも合う。 2.
2019年2月6日 2018年12月5日 WRITER この記事を書いている人 - WRITER - ADHDで20年間薬を飲んでましたが、ある時その成分が覚醒剤と同じだと知りショックを受け、健康に目覚めました。実は身の回りにある食材や水、薬などが不妊やうつ病、ガン、アレルギーなどを引き起こしています。日本には間違った健康常識でいっぱいだったんです。健康の知識を学ぶことは大切な人を守る「義務教育」です!健康な日本を取り戻すため、本当の健康情報を発信しています。 ペペロンチーノ といえば、 オリーブオイルにニンニクと 鷹の爪を炒めて作ります。 ですが、 うっかり オリーブオイル を切らしてしまう こともありますよね。 オリーブオイルがないと ペペロンチーノは作れない? 答えはNOです! 実は代用できるものがあります。 一つ一つ紹介していきます! サラダ油で代用しよう! オリーブオイルは サラダ油 で十分代用できます。 ですがこの時、 絶対に入れないといけない具材があります。 それは ベーコン です! 香りや味、 独特のクセがあります。 ペペロンチーノの美味しさは、 オリーブオイルのこの特徴によって 引き立てられています。 サラダ油は 香りも味もクセもありません。 ただ単にサラダ油で炒めても 美味しくないんです! 美味しさを引き立てるためには、 ベーコンが必要不可欠なんです。 「オリーブオイルが代用できるなら、ベーコンも豚肉とかで代用できるでしょ! 」 と思うかもしれませんが、 他の肉類では味が違ってしまいます。 サラダ油で代用するならば、 絶対にベーコンを入れてくださいね! 私も一人暮らしの時に サラダ油でペペロンチーノをよく作っていました。 オリーブオイルって結構高いですし、 油なんてなんでも一緒だと思って買わなかったんです。 でも、特に問題なく食べていましたよ! なんとなくサラダ油に抵抗がある人は、 味付けの時に コンソメパウダー を入れると 食べやすくなりますよ。 バターで代用しよう! バター でも代用できます。 コクが出て美味しく作ることができますよ! バターの甘みに抵抗がある場合は、 和風ペペロンチーノにしちゃいましょう。 何を入れれば良いかというと、 しょうゆまたはポン酢です。 最後の仕上げの段階で、 どちらかを足すと和風になります! キノコや水菜を入れると 具だくさんにもなるし、 食べやすくなります。 私は、ポン酢派で 少し残った酸味で 食が進むのでよくやっていました!
7%程度といわれていますが、年齢とともに、また嚢胞の増大とともに悪性化の可能性が高まります。40歳以上で、チョコレート嚢胞が4cm以上になると、悪性である確率が高まり、特に嚢胞の大きさが10cm以上、あるいは急速な増大を認める場合には、卵巣摘出術を行うこともあります。 また、閉経時期に近い方で、チョコレート嚢胞があまり大きくなければ、偽閉経療法(リュープロレリン1. 88皮下注など)を行い、自然閉経に逃げ込むこともあります。ただし、原則として6か月までしか使用できないため、副作用である骨密度低下などに十分注意しながら、閉経するまで半年毎に治療を繰り返すことになります。 積極的な不妊治療や手術療法が望ましい方は、専門施設へ紹介させて頂き、薬物療法による経過観察は当院で対応致します。 術後の薬物療法中の方、閉経への逃げ込み療法ご希望の方は、是非ご受診下さい。
男性患者では,可能な限り治療前に精子凍結保存が推奨される。 挙児希望を有する造血幹細胞移植患者に勧められる妊孕性温存療法は? 1. 原疾患の治療に影響を及ぼさない範囲で,胚(受精卵)凍結保存が推奨される。 2. 原疾患の治療に影響を及ぼさない範囲で,未受精卵子凍結保存が考慮される。 3. GnRH アゴニストの使用は月経コントロール目的に考慮されるが,妊孕性温存目的での使用は推奨されない。 4. 男性患者では,可能な限り治療前に精子凍結保存が推奨される。 5. 精巣遮蔽は推奨されない。 造血器悪性腫瘍患者に対する治療後の妊娠・分娩について,どのような情報を提供すべきか? 1. 妊娠可能と判断できる時期に一定の基準を設けることは困難であることを説明する。 2. 造血器悪性腫瘍に対する治療後の妊娠,もしくはパートナーが妊娠した場合,治療に伴う出生児の先天異常のリスクが増加する可能性は明らかではないことを説明する。 3. 女性で腹部・骨盤部への放射線照射歴がある場合,流産・早産のリスクに配慮して妊娠から分娩まで慎重に管理する必要がある。 骨軟部 どのような悪性骨軟部腫瘍患者が妊孕性温存療法の適応となるか? 化学療法が必要となる患者や,骨盤や後腹膜に発生した腫瘍など不妊のリスクが高いと予想される悪性骨軟部腫瘍患者が,治療内容や生命予後を考慮した上で,妊孕性温存療法の対象となる。 悪性骨軟部腫瘍患者の妊孕性温存療法にはどのような方法があるか? 悪性骨軟部腫瘍患者の妊孕性温存療法は性別,思春期前後により適応となる方法が異なるため,それぞれの方法について推奨グレードを記載する。 1. 化学療法開始前までに2 週間以上の猶予がある場合,パートナーがいる女性患者では,胚(受精卵)凍結保存が推奨される。 2. パートナーがいない思春期以降の女性患者では,未受精卵子凍結保存が考慮される。 4. 女性患者では思春期前後を問わず,骨盤内への放射線治療に対しては,照射野外への卵巣位置移動術が推奨される。 5. （4）子宮内膜症への対応 – 日本産婦人科医会. 妊孕性温存目的でのgonadotropin releasing hormone(GnRH) アゴニストの使用は推奨されない。 6. 思春期以降の男児の場合は,精子凍結保存が推奨される。 7. 思春期前の男児では,現時点で適用しうる妊孕性温存療法はない。 悪性骨軟部腫瘍患者が挙児を希望した場合,治療終了後いつから挙児または妊娠可能となるか?
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1. 催奇形性を有する抗がん薬については,抗がん薬や代謝産物が体内から検出されなくなる,またはそれに相当する期間が経過するまでの避妊が考慮される。 2. 男性患者の場合,抗がん薬治療や全身放射線治療前に凍結保存した精子があれば,患者の希望する時期に顕微授精を行うことが可能である。 3. 治療終了後の最初の2 年間は再発・転移のリスクが高いことを十分に考慮する。 骨盤悪性骨軟部腫瘍の治療後の妊娠・分娩は可能か? 様々なリスクはあるが,骨盤悪性骨軟部腫瘍の治療後の妊娠・分娩(経腟分娩)は可能である。 脳 脳腫瘍患者の妊孕性温存療法にはどのような方法があるか? 脳腫瘍患者の妊孕性温存療法は性別,思春期前後により適応となる方法が異なるため,それぞれの方法について推奨グレードを記載する。 1. 病変の波及ならびに治療(手術,放射線治療,化学療法等)による視床下部・下垂体部のみの機能低下による不妊リスクが高いと予測される場合,治療前の十分な説明と治療後の卵巣機能のモニター,適切なエストロゲン・プロゲスチン補充療法が推奨される。 3. パートナーの有無にかかわらず,卵巣組織凍結保存は研究段階であるものの,胚(受精卵)または未受精卵子凍結保存までの時間的猶予がない場合や思春期前など排卵誘発が困難な場合,施行可能な施設において考慮される。 6. 思春期以降の男性患者の場合は,精子凍結保存が推奨される。 脳腫瘍患者が治療開始に先立ち妊孕性温存を希望した場合,妊孕性温存療法に伴う治療開始遅延は容認されるか? 原疾患の治療のタイミングと患者の状態を考慮に入れた上で,可能な限り早期にがん治療を開始することが望ましい。 脳腫瘍患者が挙児を希望した場合,治療終了後いつから挙児または妊娠可能となるか? 2. 妊娠の許可にあたっては,関連する診療科による総合的判断が考慮される。 消化器 どのような消化器がん患者が妊孕性温存療法の適応となるか? 不妊のリスクが高いことが予想される治療を受ける場合,治療内容や生命予後等を考慮した上で,妊孕性温存療法が考慮される。 消化器がん患者の妊孕性温存に際し,どのような説明をすべきか? 不妊症（挙児希望患者の取り扱い）［私の治療］｜Web医事新報|日本医事新報社. 1. 遺伝性腫瘍と診断された場合,遺伝カウンセリングとともに同時・異時多発しうる生殖器領域がんへの対応と妊孕性について説明する。 2. 根治可能な場合,手術合併症,周術期補助放射線治療,周術期補助化学療法のそれぞれによる妊孕性障害の可能性について説明する。 3.
※総説・CQ No. 部分をクリックすると解説へ移動します。 総論 総説 No. クリニカルクエスチョン 推奨 グレード CQ1 挙児希望を有するがん患者に対して,どのような妊孕性に関連する情報を提供すべきか? 1. がん治療医は,何よりもがん治療を最優先とする。 なし 2. がん治療医は,がん治療によって生殖可能年齢内に不妊となる可能性およびそれに関する情報を患者に伝える。 3. 挙児希望がある場合,がん治療医は,可能な限り早期に生殖医療を専門とする医師を紹介する。 4. がん治療医は,生殖医療を専門とする医師との密な医療連携のもと,妊孕性温存療法の有無やその時期を考慮する。 CQ2 挙児希望を有する女性がん患者に対して,どのような生殖補助医療が勧められるか? 適応を慎重に判断し,安全性に配慮した手法で行われれば,右記が勧められる(ただし,健康保険の適用とはならない)。 1. パートナーがいる場合,胚(受精卵)凍結保存が推奨される。 B 2. パートナーがいない場合,未受精卵子凍結保存が考慮される。 C1 3. パートナーの有無にかかわらず,卵巣組織凍結保存は研究段階であるものの,胚(受精卵)または未受精卵子凍結保存までの時間的猶予がない場合や思春期前など排卵誘発が困難な場合,施行可能な施設において考慮される。 CQ3 挙児希望を有する男性がん患者に対して,どのような生殖補助医療が勧められるか? がん治療前に説明を要する妊孕性温存療法 1. 化学療法前には精子凍結保存が推奨される。 2. 勃起射精障害が起こる可能性が高い手術の場合には,神経温存手術が推奨される。 がん治療後に説明を要する妊孕性温存療法 1. 化学療法後に無精子症となった場合には,精巣内精子採取術が考慮される。 2. 下垂体性低ゴナドトロピン性性腺機能低下症となった場合には,ホルモン補充療法が推奨される。 CQ4 遺伝性腫瘍患者に対して,どのような妊孕性に関連する情報を提供すべきか? 1. 必要に応じて,遺伝カウンセリングや意思決定のための支援を受けられるように配慮する。 2. 日本産科婦人科学会の見解では,遺伝性腫瘍は出生前診断や着床前診断の対象とならないことを伝える。 3. 特徴的な妊孕性低下のエビデンスは少ないことを伝える。 女性生殖器 どのような子宮頸がん患者が妊孕性温存療法の適応となるか?