山下:「然の膳」で出しているメニューを少しアレンジしているものもあれば、全く新しいメニューもあります。 実はさきほどの「鶏肉とかぶのにんにく酒粕煮込み」だけでなく、期間限定のメニューとしてこのレシピの中のメニューを「然の膳」で出したことがあります。その第1弾が「彩り野菜のえびマヨ」と「黒糖杏仁豆腐、五穀米トッピング」です。 そして、第2弾は「薬膳スパイシーローストビーフ 黒ごまソース」を展開しました。クリスマスシーズンにこの期間限定メニューを出したのですが、見た目もすごくよくて、味も美味しいです。 ――このレシピ集を読ませていただいて、「薬膳」と聞くと和食のイメージがあったのですが、洋食にもなるのだなと驚きました。 山下:そうですね。食材と食材の組み合わせが大事であって、どんな料理でも、イタリアンでもフレンチでも和食でも、薬膳に変えることができます。 ――薬膳をもっと知りたいと思った人は、どういう風に勉強すれば良いでしょうか? 山下:本書ではレシピ以外にも薬膳の基本的な考え方を書いているので、まずはそこを読んで理解していただければと思います。また、他の食材の効能をもっと知りたいということであれば、『食材の力辞典』という本を弊社から出版しています。そこには、それぞれの食材がどういう性質を持っていて、どういう効能があるかをまとめていますので、その本を活用していただきつつ、勉強していってもらえるといいのかなと思います。 ――このレシピ集をどのような人に読んでほしいと考えていますか? 山下:やはり健康を考えている方にはまず読んでほしいと思っています。例えば、大切なご家族、大切な人のために毎日考えて献立を作っているかと思うのですが、そういう誰かの健康を考えている方にレシピを実践してほしいですし、もちろん自分自身の健康を考えている方にもぜひ読んでほしいですね。 ――では、最後にこのインタビューの読者の皆様に読みどころやメッセージをお願いします。 山下:今、皆さんの健康意識はすごく高まっていると思いますが、ご自身の健康はもちろん、一緒に過ごされているご家族の健康、さらには遠くに住んでいるおじいさん、おばあさんといったいろんな方の健康を、食事を通して変えていきたいと思って、幣社はこの本をつくりました。 ぜひ、いろんな方に手に取っていただいて、少しでも皆さんの健康な食生活に貢献してもらえれば幸いです。 (了) 【関連記事】 保険だけでは全然足りない!?
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秋の深まりとともに朝夕が肌寒く感じます。 乾燥も進む時期、潤いを内側から補う事が大事です。 ◉オリジナルケーキ◉フルーツ薬膳ケーキ 潤し効果のクコの実やレーズン、イチヂクなど、 疲労回復にもよいドライフルーツやナッツ類がたっぷり入ってます。 おやつも薬膳取り入れてしっかり秋の美肌をキープ ●クコの実● 潤い不足に。疲れ目にも。 ●ナツメ● 血を補って疲れの回復。 ●レーズン● 貧血、疲労時に。 ●クルミ● 体温め効果。 おばんざい薬膳料理研究家
今日も見てくださってありがとうございました! よかったらブログの方も遊びにきてくださいね♪ SAI dining* 中国政府認定資格である国際中医薬膳師の資格をもつ。身近な食材でおうちで簡単にできる薬膳をモットーに、中医学の理論に基づいてパーソナルな体質に合わせた料理や献立の提案が得意。定期的に料理教室「 La Table de Eri 」を開催。 ブログ「 SAI dining 」も好評執筆中。 こちらもチェック! カテゴリー 月別アーカイブ 新着!公式連載
身近な食材がもたらす様々な働きに感謝しながら、お気軽に薬膳料理をお楽しみいただければ幸いです。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー END ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
使い方やシーンにもよると思いますが、私はサーモスを選びました。一番大きな要因は、中身が漏れるという口コミがほとんど無かった事です。 鞄にラフに入れて、飲みたい時にサッと出してサッと仕舞うという使い方をしたかったので、やはり漏れが無いに越したことはありません。 ステンレスボトル 使用感の比較 サーモスのステンレスボトルの使用感は上々です。中身が漏れる事も無く、デザインもおしゃれです。 そして、あまりにも使い勝手が良いので、ステンレスボトルを複数個欲しくなり、象印とタイガーのステンレスボトルも入手しました! 結果、どのブランドも使い勝手は良いし、使用する上で全く問題ない事が分かりました。 象印とタイガーは漏れるという口コミが少なからずありましたが、普通の使い方をしている限りでは、全く漏れる事はありません。 もしかしたら、蓋をしっかりと閉めていなかったり、パッキンがずれていたり、正しい使い方をしていなかったりするのかもしれませんね。もちろん、単純に不良品という事も考えられます。 家での使用もおすすめ ステンレスボトルは家で使うのにも非常に便利 です。特に夏場は、氷を入れておけばいつでも冷たい飲み物が飲めるので非常に便利です。いちいち冷蔵庫から冷えた飲み物を取り出す必要が無いので、手の届くところに置いておいて、いつでもちょこちょこ飲むことが出来ます。 熱中症対策 としても良いですね。 使用感の違いは?
1度、9時間:14. 5度 9時間経過後に水温が4. 3度上昇し、6位となった丸和貿易。残念ながら最下位となった本商品は、水筒のパッキンが外しづらく、やや洗いづらいのも難点。でも、動物や花柄など、ボトルデザインが7種類あり、デザインの"キュートさ"では他社を圧倒しているはず。 5位:象印マホービン 3時間:11. 3度、6時間:12. 7度、9時間:14. 1度 誰でも知っているであろう象印マホービンですが、順位はやや低めの5位。また、パッキンだけでもパーツが4つあり、今回の水筒のなかではもっとも洗いづらかったです。さらに、小さいパーツも多く、使用しているうちに紛失する不安も感じました。 4位:キャプテンスタッグ 3時間:11. 0度、6時間:12. 1度、9時間:13. 1度 アウトドア用品のキャプテンスタッグは、注水後9時間経過しても水温の上昇を3度未満に抑え4位にランクイン。また、水筒には氷止めがついているので、氷を入れた状態でもとても飲みやすくなっているのがポイント。しかし、パッキンはやや取り外しづらいので、注意が必要です。 3位:サーモス 3時間:11. 2度、6時間:11. 9度、9時間:12. 8度 1位の有力候補だったサーモスが3位という結果に。とはいえ、同商品はボタン式のワンタッチ開閉タイプ。片手で使うことができる操作性の良さは、確実に他者製品よりも勝っています。また、パッキンも外しやすく、お手入れもしやすいです。 2位:スタンレー 3時間:11. 1度、6時間:11. 7度、9時間:12. 水筒 サーモス 象印 タイガー 比較 ５００ｍｌ. 4度 堂々の2位となったスタンレーは、タフな見た目同様の保冷力を発揮。パーツも洗いやすくて使い勝手もよさそうです。また、750ml入る大容量なので、家族でのおでかけにも活用できるはず。ただし、少し本体重量が重いのが難点…。 1位:タイガー魔法瓶 3時間:11. 0度、6時間:11. 5度、9時間:12. 3度 2位とわずか0. 1度差で1位に輝いたタイガー魔法瓶。保冷力でもトップですが、本体含めパーツが3つだけ&パッキンも簡単に取り外せ、洗いやすさでもNo. 1。カラーバリエーションはあまり多くはなさそうですが、それを補うだけの性能とお手入れのしやすさを感じました。 今回の計測で感じたことは、保冷力の差はもちろん、水筒の洗いやすさに大きなバラつきがあること。とくに、家族みんなの水筒を洗う機会の多いママにとっては、重要なポイントですよね。水筒を購入・買い替える際には、デザインや性能だけでなく、洗いやすさもしっかり確認するようにしましょう。 (文・山手チカコ/考務店) ※本記事の情報は執筆時または公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。
こんにちは、nanami*です。 冷たいものは冷たく、熱いものは熱く飲みたい!