【牛すじ】1kg使って すじおでん風と すじカレーを作ってみた料理動画 - YouTube
鍋で焼き蒸し ローストビーフ ローストビーフはオーブンで焼くイメージがありますが、今回は蓋つきの鍋で作る調理法です。 主材料:牛もも肉 ベビーリーフ 45分 - 2020/12 その他 ソムリエが教える簡単リッチ飯 ブフ・ブルギニヨン 市販のルウと白トリュフオイルを使って作る簡単リッチなフランス料理、ブフ・ブルギニヨン。ソムリエの解… 主材料:牛肉 赤ワイン 玉ネギ マッシュルーム ニンジン 水 ベーコン 玉ネギ 1時間30分 645 Kcal 2020/09 牛ステーキとアボカドのごちそうサラダ ステーキにアボカドをのせたごちそうサラダ。たっぷり野菜とお肉で食べ応え抜群!男性も女性も喜ぶ一品で… 主材料:アボカド レモン汁 紫玉ネギ 水菜 ミニトマト サヤインゲン ベビーコーン 牛ステーキ肉 20分 570 Kcal 2019/08 特集 梅おろしステーキ 梅干しと大根おろしでいただく、夏向けのサッパリステーキ! 主材料:牛肉 板コンニャク ナス 長唐辛子 大葉 刻みのり 酒 30分 444 Kcal 献立 ボリューム満点!牛すき釜玉うどん 牛肉と玉ネギを甘辛く煮てうどんの上に。シャキシャキのネギと卵が絡んで、ボリューム満点!お好みで七味… 主材料:うどん 酒 水 玉ネギ 青ネギ 卵黄 牛バラ肉 15分 956 Kcal 2019/07 肉のせいなり寿司 知る人ぞ知る流行りの創作いなり寿司!お手軽家庭版にアレンジしました。 主材料:酒 お米 卵 だし汁 油揚げ 鶏ひき肉 クレソン 牛薄切り肉 ローストビーフ グリンピース 50分 536 Kcal 2019/05 焼き肉 手作りのつけダレや合わせみそが病み付きのおいしさ! 主材料:牛カルビ 酒 ニンニク 豚トロ レモン 869 Kcal 牛肉入りスープ 牛肉と野菜の旨味が広がるスープです! 主材料:水 酒 ニンジン 白ネギ ネギ ショウガ 大根 牛肉 124 Kcal 2019/04 牛肉のオイスター炒め 野菜もたっぷり食べられる一皿! 簡単・人気！牛すじを使ったおすすめレシピ [レシピブログ]. オイスターソースのコクでおいしさUP! 主材料:牛肉 酒 片栗粉 キャベツ 玉ネギ ピーマン 赤ピーマン ニンニク 酒 423 Kcal フライパン一つで!半熟卵のせハヤシライス デミグラスと赤ワインで本格的な味わいのハヤシライスです。フライパン一つでできるので楽々! 主材料:バター 牛肉 玉ネギ ご飯 小麦粉 赤ワイン 水 デミグラスソース ドライパセリ トマト 酒 747 Kcal 2019/03 コンニャク入り!?
TOP レシピ お肉のおかず 煮込みから炒め物まで!牛肉切り落としを使ったレシピおすすめ20選 たまにステーキやすき焼きをすることがあっても、普段の料理やお弁当などには特売で買った牛肉の切り落としで済ませたいものです。それでもおいしくなかったら意味がありませんよね。そんな切り落としをおいしくいただける評判のレシピを選んでみました。 ライター: ☆ゴン カフェやレストランなど外食関連の紹介記事を中心に、豆知識やおいしい料理のレシピなど、皆さまのお役に立つ情報を発信したいと思います。 牛肉の切り落としを使ったレシピ20選 スーパーでよく特売されている「牛肉の切り落とし」。普通の精肉に比べたらお値段も安くて、ついつい手が伸びてしまいますね。ところでこの切り落としを使ってどんな料理を作っていますか。買ってからいざ調理してみると、お肉が硬かったり筋が多く食べにくいという経験はどなたにもあることでしょう。 切り落としを柔らかく調理するには? 幻のお肉?!牛みすじを食べよう！希少部位みすじを使ってお料理☆｜RecipeMemo[レシピメモ]. 牛肉を精肉にする際に、端の部分や筋がついた部位をカットしたものが切り落としです。そのため比較的硬いのが特徴ですが、玉ねぎのすりおろしに漬けるとやわらかくなるともいわれています。元々が筋の多い部位なので、細かく刻んだりして使うのも賢い調理法ですね。 そんな切り落としを使ったご飯のおかずや作り置きにもぴったりなレシピ、ご飯ものや麺類にも使えるお役立ちレシピ15選をご紹介します。 おかずや作り置きに!人気レシピ15選 1. ブロッコリーの肉味噌あんかけ 粗みじんにした牛肉の切り落としを醤油と味噌、砂糖でしっかりと味つけしていますので、ブロッコリーをたくさんいただけるレシピです。ブロッコリーはあまり茹ですぎず、硬めのほうが食べごたえがあります。ご飯のおかずにもなりますし、少し一味をかけるとお酒のおつまみにもぴったりですね♩ たっぷりの野菜と牛肉がおいしくいただけて、にんにくの芽も入っていてスタミナ満点な料理です。一番のポイントが牛肉に下味をつけて野菜と別に炒めておくことで、火が通りすぎずやわらかく仕上がりますよ。 3. ひとくち牛肉ボールのすき焼き風 細かく刻んだ切り落としをひと口大に丸めて、白ねぎやエリンギ、ごぼうなどと煮込んだすき焼き風味の料理です。牛肉を刻んだときに軽く片栗粉をまぶして丸めると、焼いて煮込むときに崩れにくく形がきれいに仕上がります。味もしっかりして冷蔵庫で日持ちしますので、作り置きにも適したレシピです。 4.
牛すじは下ごしらえが何より重要 牛すじを料理で使いたいと思った時に一番大変なのが下ごしらえだ。普通の肉よりも固い部位である牛すじは、煮込むのに時間がかかるうえ、アクもしっかり取る必要がある。それだけ聞くと面倒で手を出す気が遠のいてしまうかもしれないが、少しでも楽に下ごしらえを終わらせるためのテクニックもちゃんと存在している。以下にポイントをまとめたのでチェックしてみてほしい。 時短には圧力鍋が必須 牛すじはアクが出るたびに、お湯をまるごと捨てては茹なおすという作業(これを茹でこぼしという)を繰り返すことになる。通常の鍋では数回かかるところ、少しでも茹で時間や回数を減らしたいなら圧力鍋を用意しておくとよいだろう。 牛すじは水から煮込むのがコツ 牛すじの下ごしらえのさりげないポイントが、水から牛すじを煮込むことだ。沸騰してから牛すじを入れて煮込み始めるよりも、アクや臭みが出やすくなるので覚えておこう。 お湯を捨てる際に牛すじを水洗いする もうひとつ重要なのが、お湯を捨てるたびに牛すじを水洗いし、牛すじに付着した脂やアクを洗い流しすことだ。お湯を入れ替えるのに牛すじにアクなどが付着したままでは、すぐにお湯が濁り、せっかくの工程が台無しになってしまう。 3. あとは簡単!牛すじ料理の作り方 下ごしらえまで無事終えたのであればあともうひと息だ。牛すじ料理で大変なのは下ごしらえまでで、それ以降の作り方は簡単である。たとえば、牛すじでカレーを作ろうと思ったのであれば普段の肉を入れるのと同様に、玉ねぎがしんなりしてきたタイミングで入れればよいだけ。 下ごしらえで十分に火は通っているので、あとはそれぞれの料理の作り方にあったタイミングで牛すじを加えれば、美味しい出汁の効いた牛すじ料理ができることだろう。 牛すじを使った料理の作り方で一番のポイントとなるのが下ごしらえ。下ごしらえをどれだけ丁寧に行えるかが、牛すじの美味しさを決めるといってもよいだろう。ちなみに、下ごしらえで牛すじを下茹でする際は、ネギの青い部分やショウガを一緒に入れて煮込むと臭みが取れやすくなる。臭みのない上品な仕上がりにするためにも、忘れずに一緒に煮込むとよいだろう。 公開日: 2019年6月24日 更新日: 2020年10月 5日 この記事をシェアする ランキング ランキング
36. 匿名 2021/06/16(水) 17:18:43 私の編み込みどう?🎀 37. 匿名 2021/06/16(水) 17:21:35 >>22 美容院でてっぺん剃ってからデジパしてもらうんじゃないかな 38. 匿名 2021/06/16(水) 17:22:38 親指、人差し指の爪でちょびっと摘んで出して行くと綺麗だよ。 ほぐす作業私も苦手だった 39. 匿名 2021/06/16(水) 17:23:50 >>13 心が汚れててすみません。 40. 匿名 2021/06/16(水) 17:24:59 よく髪をとかして ヘアオイル付けると多少マシになる! 41. 匿名 2021/06/16(水) 17:27:01 ユニコーンだね もう一人いたよ ゆめかわやユニコーンの流行りにでも乗ったんだろうか? ポケモンのガラルポニータみたいに 42. 匿名 2021/06/16(水) 17:29:44 私も不器用だけど唯一出来るのがくるりんぱだよ。くるりんぱはくせ毛も隠せるので私の中では神。 多毛だから二段でくるりんぱしてる。 43. 匿名 2021/06/16(水) 17:30:16 >>38 剛毛過ぎていい感じにたわんでくれない😭 44. 匿名 2021/06/16(水) 17:30:21 くるりんぱをひたすら繰り返して編みおろし風。 45. 匿名 2021/06/16(水) 17:31:37 >>42 私も くるりんぱ以外は何も出来ない。 でもとりあえず見た目に気は使ってます感はでてると信じてる。笑 46. 匿名 2021/06/16(水) 17:38:18 子供のヘアアレンジもしりたいです。私が不器用なのと子供の細くてツルツルした毛とじっとしてない中でぱぱっとできる感じの。トピズレでしたらごめんなさい。 47. 匿名 2021/06/16(水) 17:39:17 同じく多毛ですが、美容院で梳いてもらえばくるりんぱできるよ。すぐに増える(伸びる)けどw 48. 匿名 2021/06/16(水) 17:39:51 かわいい 49. 匿名 2021/06/16(水) 17:41:16 不器用さんでも! は髪質ありきだからね〜。 主さんが動画とかにでてくるような柔らかい毛質ならなんとでもなるでしょうけどゴワゴワカチカチだったら諦めなとしか言いようが、、 私はゴワゴワカチカチだから自分で向き合うこと20年超えでなんとかコツを掴んでやってますけども。 それでもなっとくできない日々が続く。 50.
匿名 2021/06/18(金) 01:44:47 後れ毛が難しい。 なんか汚ならしくなっちゃうの涙 疲れてるみたいな。。 113. 匿名 2021/06/19(土) 04:05:38 やりたいんかいww 114. 匿名 2021/06/19(土) 22:32:52 >>111 これ痛いって何が痛いの?誰が痛いの。素敵なヘアスタイルは何年経っても素敵というのを言いたいだけなんじゃないのかな。 115. 匿名 2021/06/20(日) 21:02:21 www 116. 匿名 2021/06/21(月) 06:24:08 これね、明菜ちゃんみたいに細くて柔らかくて多い髪じゃないとフワッとならない気がするよ
匿名 2021/06/16(水) 20:57:48 これ出来る人はすでに不器用ではないと思う 98. 匿名 2021/06/16(水) 20:58:03 なんか嫌なことでもあった? 99. 匿名 2021/06/16(水) 21:28:45 飼い主さん器用~ ワンコ美人~ 100. 匿名 2021/06/16(水) 22:14:35 ルーズさ通り越してだらしなく見える…なんか汚い 101. 匿名 2021/06/16(水) 22:25:37 ポニーの女の子だそうです、付属のアクセサリーでユニコーンの角カチューシャがあります。 102. 匿名 2021/06/16(水) 22:57:39 >>92 オン眉可愛くていいじゃーん 私もアラフォーでオン眉だよー 後ろ髪の後に残ったワックスをつけて斜めに流したりとか良くない? ヘア小物に頼るより1ヶ月も待てば伸びるから気長にねー 出来ればオン眉仲間でいたいけどねー 103. 匿名 2021/06/16(水) 22:57:50 >>64 ところどころ毛をつまみ出して… というアドバイスまでなんか卑猥ね… 特に中心のヘコんでしまうところ、ふわっと 104. 匿名 2021/06/16(水) 23:24:00 おろした状態で斜め内向きねじりで最後に飾りピンで固定 トップから長い毛も持ってきて混ぜた方がやりやすいかも ターバンで隠すのは個性的過ぎるし 105. 匿名 2021/06/16(水) 23:26:16 >>90 でしょ! ?お役に立ててよかったです 数々の「簡単ヘアアレンジ」という謳い文句に騙され続けてきたけど(不器用すぎるだけ)これだけは本当に言葉通りだと思います 106. 匿名 2021/06/17(木) 01:58:40 ぱらりんちょができない 107. 匿名 2021/06/17(木) 02:37:02 優雅なワンちゃん 108. 匿名 2021/06/17(木) 10:24:52 毛が多いからか、くるりんぱも上手くいきません 変に浮いてしまう 109. 匿名 2021/06/17(木) 10:55:24 髪をゆる〜っとほぐすのが苦手! 変なふうにほどけちまう 110. 匿名 2021/06/17(木) 14:53:57 ヘアアレンジというか…髪質だぜ 111. 匿名 2021/06/18(金) 00:05:05 >>52 あきなちゃん好きです 載せたい勧めたい気持ちはわかるけど なんか痛いので、やめましょう 112.