5倍程度までふくらんだらオーブンから取り出し、室温においておく。オーブンを180℃に予熱し始める。予熱している時間に発酵がさらに進む。過発酵になりそうなときは、予熱完了前でも焼き始める。 【11】2倍程度にふくらんだら焼く 予熱が完了し、生地がもとの2倍程度にふくらんだら、焼く直前に表面に霧を吹き、30分焼く。 【12】粗熱を取って型から出す 表面にこんがり焼き色がついていたら、オーブンから出す。粗熱が取れたら型から出す。 基本の生米パンのつくり方をマスターしたら、色々な具材を入れてつくってみましょう。野菜を入れてカラフルなパンにすると見た目にも楽しくて美味しいです。次回は、この中から緑色がきれいな「ほうれんそうの生米パン」をご紹介します! どうぞお楽しみに。 リト史織(しおり)さん ヴィーガン料理家。調理師、クシマクロビオティックインストラクター、米粉マイスターインストラクター、ローフードマイスター、ロースムージーエキスパート、ローフード栄養学1 級と多数の資格を持つ。大学卒業後、現エコール辻東京辻日本料理マスターカレッジで学ぶ。その後、飲食店、洋菓子店などに勤務。出産後、マクロビオティック、米粉、グルテンフリー、ローフードなどについて学ぶ。生米からパンやお菓子をつくることを提案し、自宅サロンにて生米パン講座、生米スイーツ講座、ローフード講座などを開催。パン教室は常にキャンセル待ちで予約が取れないほど の大人気。 「SHIORI'S VEGAN PANTRY」HP リト史織先生のレシピ本が発売されます! アマゾン予約受付中!「生のお米をパンに変える魔法のレシピ はじめての生米パン」 撮影/北川鉄雄 取材・文/岡田夏子 構成/Mart編集部
今日は少し長文になります!
米粉ではなく生の米からつくる、とっても簡単で美味しい「生米パン」。レシピを開発したリト史織先生の教室は、常にキャンセル待ち。そんな超人気のパンレシピを、MartのWebで公開します。こねない、キッチンを汚さない、計量もアバウトでOK!という奇跡のレシピは必見です! ふわっふわで美味しい!基本の「生米パン」レシピ 【材料】……1/3斤食パン型(16. 5×6.
2021年7月1日現在 人口 11, 273人 男 5, 395人/女 5, 878人 世帯数 6, 426世帯
!」 井川「横付けだと器用なネコや頭のいいネコは開け方を覚えてしまうんです。でも、縦付けにするとさすがにネコは開けらません。ネコに開けてほしくないところは縦付けにするといいですよ!」 斉藤「そうだったんですね……! 井川さん! こっちにある、ネコのトイレも見てもらえませんか?」 斉藤「うちでは、ストーブ燃料用の木質ペレットを、ネコ砂の代わりにしています。木の爽やかな香りがして、臭わないから便利なんですよ〜」 井川「どれどれ……おお! トイレがまるで森林浴!! なかなかいいですね! !」 井川「ちなみに、ネコ用トイレはお風呂場に置くのがオススメですよ! お風呂場なら換気扇があるので、臭いの問題も解決できます。しかも、汚れても水で流せちゃうんです。人間は1日に1回くらいしかお風呂場を使わないので、そんなに邪魔にもなりませんからね」 斉藤「それは思いつかなった…! たしかにお風呂場に置くのって便利そう!」 おわりに 井川「とはいえ、斉藤さんのネコ愛が抜群に伝わってくるお部屋でしたね! まさにネコのためのお部屋! ウッドデッキで飼い猫が遊べるようにする工事. !」 井川「まあぼくは、7匹のネコたちの心を完全に開くことができませんでしたが」 斉藤「まぁまぁ(笑) それにしても、ネコと快適に暮らすために、まだできることがあるのには驚きましたね〜」 井川「ネコも人も、一緒に楽しく暮らせるようにリノベーションすることが大事だって、ぼくも実感しましたよ。 じゃあ斉藤さん、またネコ専用にパワーアップしたお部屋になったとき、おじゃましま…(ん、また視線を感じる)」 !!! 井川「くそーー!!!! 次来たときにはふりむかせてやるんだから!!! ってことで、斉藤さん、また今度!」 斉藤「いつでもいらしてください! って、ネコグッズは持って帰らないで! (笑)」 (おわり) あなたの地域にあるリフォーム会社を見てみよう! ▼関東エリアのリフォーム会社 【SUUMO】関東のリフォーム会社の費用・事例情報 ▼関西エリアのリフォーム会社 【SUUMO】関西のリフォーム会社の費用・事例情報 ▼その他エリア(全国トップへ) 【SUUMO】リフォーム(住宅・マンションリフォーム)の事例・会社の情報検索サイト *1: ※シラス壁とは…約2万5000年前の火山の噴火で噴出したマグマが、冷え固まったものが原料。約10年ほど前から、漆喰(しっくい)・珪藻土と並ぶ自然素材でできた内外装壁材として利用されるように。消臭効果と調湿効果があります。
消臭効果と調湿効果があるから、完全室内飼育のネコには、ピッタリですもんね」 斉藤「そうそう。前から、ネコたちの健康のために自然素材の壁を使ってみたいと思っていたんです。そのとき、ネコ仕様にリノベーションしたこのマンションのモデルルームに、シラス壁が使われているのを知って。だから、迷わずこの壁を選びました」 井川「うちでもシラス壁を推奨しているんですよ。アンモニア臭とかの嫌な臭いを分解してくれる空気清浄効果もあるし、表面が固いからネコが爪を研ぎたくならないですしね。なにせ、ネコにいいものは、人にもいいですし!」 井川「むむ! 斎藤さんが動かしている、その格子の引き戸……! これで部屋が1つの大きなケージになるんですね! ネコが飛び出さないから料理するときも安全だし、ネコからも人間が見えてお互いに安心できる。完璧じゃないですか!」 斉藤「引っ越しのときにも便利でしたよ〜。引っ越し業者さんは、玄関を開け放したまま荷物を入れることができていました」 井川「食事するとき、ネコに食べ物を奪われることもないですね。ゆっくりと食事ができそう!」 井川「あれ、そういえばネコたちは? 天気もいいから、さてはベランダでひなたぼっこしてるんかな?」 斉藤「人が来ると、どこか消えちゃうんですよね(笑)」 井川「ちょっと、ベランダのぞかせてもらいますね」 斉藤「どうぞどうぞ」 井川「お〜! ベランダには、フェンスを設置していてはるんですね。さすが、ネコ好き! これならネコたちも、外でたくさん遊べますね〜」 井川「あ!!! !」 井川「1匹目みっけました! か、かわいい…」 井川「てか、けっこうな奥行きがありますね! ネコ運動会ができそう(笑)」 斉藤「このフェンスのおかげで、ネコたちは外に出られるんですよ〜。洗濯物を干すときも気軽に窓を開けられますし、防犯的な使い方もできて気に入っています」 ▲普段はこんな感じです(斉藤さん) 井川「ネコが脱走する心配もないし、こりゃいいですね。ネコが日向ぼっこしたり、風にあたったり、鳥を眺めたり……理想的です! それにしても、ほかのネコたちはいずこ?」 井川「あ! このズラッと並んだキャットステップにも隠れていそうですねえ〜」 斎藤「ネコは、狭くて暗いところが大好きなんです。だから、こういう隠れる場所があると落ち着くみたい。この箱の前側は全部、扉になっています。扉部分はパカっと開けられるので、ネコを見つけるときも簡単なんですよ」 井川「ふふふ、ちょっと開けてみますね」 斎藤「いいですよ(笑)うちのネコたちを探してみてください」 井川「ではでは!」 パカッパカッパカッ 井川「残念……!