俺の生きる道 白山店(旧夢を語れ東京) 夢のラーメン(味付脂付き) 関西の有名二郎インスパイア系ラーメンでもあるラーメン荘夢を語れ。その都内初進出店でもある「夢を語れ 東京」のラーメンが「俺の生きる道白山店」に名前を変え再出発!ワシワシとした極太麺がジャンクな一杯を豪快に食べ、それぞれの"生きる道"を歩んでほしい! ラーメン汁なしver(味付け脂付き) 関西の有名二郎インスパイア系ラーメンでもあるラーメン荘夢を語れ。その都内初進出店でもある「夢を語れ 東京」のラーメンが「俺の生きる道白山店」に名前を変え再出発!ワシワシとした極太麺をダイレクトに味わえる汁なしを豪快に食べ、それぞれの"生きる道"を歩んでほしい! スタミナ満点らーめん すず鬼 スタ満ソバ 究極の中毒性!抜群のジャンク性!衝撃の新ジャンルラーメン「スタミナ満点ソバ」。2020年年頭より、ブレイクを果たした同店。ブレイク後、すぐに各地で、 「すず鬼インスパイア系」が出現するほどに、その話題性、実力は一気に全国へと知れ渡った。鬼才店主鈴木氏が放つ、全く新しいラーメン!! 1, 150 (税込1, 242円) ハイマウント 栃木県インスパイアラーメンの雄ハイマウントが、ついに登場!ワシワシ、ゴワゴワの極太麺に、常識を覆す大迫力の豚。 全てが規格外、全てが迫力満点の、中毒必須のまぜそば。二郎系インスパイア最高峰の商品を、とくとご堪能あれ! ら~めん コジマル らーめん キリッと決まった醤油のシャープな味わいに、ワシワシ自家製麺がこれでもか、と絡みつく。大迫力の豚も、病みつきになる味わいだ。忠実にして、超ハイレベルな二郎インスパイアは、中毒性、パンチ力ともに抜群の一杯! ラーメン山 まさか ラーメン山 静岡県浜松に2020年オープンした新鋭インスパイアが宅麺に殴り込み!東京の有名店舗での修行を経て、満を持してオープンした同店はオープン直後より壮絶な行列を作り出す。醤油の甘みとキレ抜群のスープに、ワシワシ全開のこれぞインスパイアな極太麺!驚きのサイズの豚肉は食べごたえ、ジューシーさも規格外だ。 栃木県インスパイアラーメンの雄ハイマウントから、遂にらーめんが発売!しかも夏季(7月〜9月)はまぜそば専門で営業しているため、宅麺でしか味わうことのできない超貴重な限定メニュー!ガツンとパンチの効いた凶暴ながらもバランス抜群のスープに、ワシワシの噛みごたえ抜群の麺。そして、常識を覆す驚異の大きさの豚!超人気店が惜しげもなく放った最高峰のインスパイアらーめんだ!
りらくしん 世田谷区 香ばしいトッピング 豪徳寺にあるりらくしんでは、濃厚で甘めのしょうゆスープに、平打ち麺(または太麺)、たっぷりのモヤシと抜群に柔らかい豚が乗った、二郎亜流系の一杯が楽しめる。 特徴は、フライドガーリックと揚げネギのトッピング。香ばしい風味が最良のアクセントとなっている。 ラーメン燈郎 11. ラーメン燈郎 立石 トッピングにはステーキ 小岩にあるラーメン燈郎は、つけ麺で定評のある 一燈 の系列店で、二郎インスパイア系の一杯が楽しめる。特筆すべきは、トッピングにステーキが選べること。シャキシャキの野菜、歯応えのある平打ち麺との相性も非常に良く、人気があるのもうなずける一杯だ。 ラーメン 富士丸 西新井大師店 12. ラーメン 富士丸 西新井大師店 足立区 がっつり濃厚+生卵 西新井大師のすぐ近く、環七沿いにあるラーメン富士丸では、しょうゆがガツンときいた濃厚スープにモヤシとキャベツ、ニンニク、アブラが乗った食べ応え満点の一杯が楽しめる。 サービスで生卵が供されるが、そのままトッピングする以外にもすき焼きのように溶き卵に麺をくぐらせて食べたり、オリジナリティーがあるラーメンが人気を呼んでいる。 ザ・ラーメンスモールアックス 13. ザ・ラーメンスモールアックス 大井町 大井町の隠れた名店 レゲエが流れる陽気な雰囲気の店。しょうゆ味がキリっときいた、背脂多く乳化系のスープに、小麦粉の力を感じさせる黄色い極太麺がよく絡む。 モヤシ多めの野菜はシャキシャキ感が際立ち、チャーシューは二郎のものまではいかないものの、並の厚さが4枚乗る。『小ラーメン』で麺250グラム、『大ラーメン』で麺375グラム。狭い店内がネックではあるが、レベルの高い二郎系の一杯が味わえる隠れた名店だ。 ラーメン宮郎 14. ラーメン宮郎 ラーメン 洗練されたマイルドさ 蒲田駅にある人気店、煮干しつけ麺 宮元の提携店。『ラーメン』の麺量は150〜450グラムまで選べ、スープは豚骨ベースのマイルドな味わい。だしのバランスも最適で、かみ応えのあるストレートな太麺が特徴だ。 チャーシューは分厚い豚バラロールタイプで、見た目も食べ応えもかなりのパンチ。しっかりと煮込まれ、ぷるぷると柔らかい食感で、満足感を高めてくれる。全体的に優しい味わいで、洗練された一杯だ。そのほか、『汁なしそば』や『辛いラーメン』などがある。 もみじ屋 15.
(笑) ワンオペ×ラーメンの可能性 ──ラーメンチェーン「どさん子」を経営するアスラポートと提携したフランチャイズも展開されていますよね。他店舗展開を可能にしているのは、昼間一人と夜一人というワンオペが基本にあるようですが、一時期、牛丼チェーンなどでワンオペが社会的に問題視されました。ワンオペについて清水社長はどう見ていますか? 清水社長: あれは、結構な数のメニューから接客、会計まで全てこなしていたわけですよね?
二郎がまさしくそうで、どう考えて個性的すぎるシステムやラーメンがこれだけ支店を出していること自体が、異例中の異例だ。さらにはインスパイア系がここまで広まり、多くの人に望まれている状況があるからこそ、らーめん大は多店舗展開できているのかもしれない。 らーめん大から独立する個人店はもちろん、別ブランドで会社を立ち上げるような人材が出てきて、新たなラーメン像を打ち出していくことに期待したい。 お店情報 らーめん大 堀切店 住所: 東京 都葛飾区堀切4-57-14 電話番号:03-3602-7073 営業時間:11:30~15:00、 17:00~25:00 定休日:無休 書いた人:刈部山本 スペシャルティ珈琲&自家製ケーキ店を営む傍ら、ラーメン・酒場・町中華・喫茶で大衆食を貪りつつ、産業遺産・近代建築・郊外を彷徨い、路地裏系B級グルメのブログ デウスエクスマキな食卓 やミニコミ誌 背脂番付 セアブラキング、ザ・閉店 などにまとめる。メディアには、オークラ出版ムック『酒場人』コラム「ギャンブルイーターが行く!」執筆、『マツコの知らない世界』(TBS系列)「板橋チャーハンの世界」出演など。2018年5月には初の単著となる『東京「裏町メシ屋」探訪記』(光文社)を出版。 Twitter: @kekkojin 過去記事も読む
──フードシステムとして二郎のラーメンがレシピ化されたりしていたんですか? 清水社長: そうではなくて、フードシステムの二郎神田店に行って、寸胴と伝票見てきたんです。入れてる材料わかるじゃないですか、料理人ですから。それを参考に自分で作り上げていきました。 ──現在のらーめん大のスープで使われている材料やレシピというのは、二郎時代から基本変わってないんですか? 清水社長: 変わってないです。豚骨と野菜だけとシンプルなんです。二郎もそうみたいですね。 ▲現在、大で使われているスープの寸胴 ここで大堀切店でのラーメンが出来るまでを見てみよう。 ▲麺を茹でている間に、丼に入れたタレの上に背脂をふりかける ▲ちなみに背脂はバットにストックされている ▲スープを寸胴からすくい、丼に加えていく ▲茹で上がった麺を丼にイン! ▲チャーシューを乗せた後にヤサイ(主に茹でモヤシ)を盛り付けていく ▲さらにヤサイを盛って、山の形にしていく ▲最後に、無料トッピングのニンニクと、アブラマシの追い背脂をして完成 ▲立体感に満ちたラーメンの完成だ(写真は並、700円) 「ニンニク入れますか?」は商標登録だった ──ラーメン二郎堀切店として1999年に創業されて、4年ほどでらーめん大に改名されてますよね?
お取り寄せできる二郎インスパイアの人気ラーメンを「宅麺」のスタッフが味の詳細と選び方を徹底解説! インスパイア系ラーメンについて 「ニンニク入れますか?」。この一言は、「ラーメン二郎」の社訓にもなっている、合言葉です。この合言葉を聞かれたら「ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメ」など伝えることで、追加トッピングできるのが特徴です。二郎インスパイアとは、東京・三田に本店を構える「ラーメン二郎」で修行をした、または影響を受けて作られているラーメンの総称です。特徴として、濃厚で濃い味付けの豚骨醤油のスープに、大量の麺と茹でヤサイが盛られています。「二郎はラーメンにあらず、二郎という食べ物なり」という格言があるほど、熱狂的なファンが多いラーメンです。 スタッフによるインスパイア系ラーメンの選び方 二郎出身店主のお店が食べたい方には「ちばから」「魔人豚」がオススメ!修行時に培った基本を更に進化させ、独自の美味しさがあります。豚をガッツリ食べたい!そんな方には「俺の生きる道」「ラッキー食堂まとや」「ラーメン✩ビリー」がオススメ!豪快にトッピングされた豚は食べごたえ抜群です。基本とは違う味も食べてみたい!そんな方には「ブタキング」「バリ男」がオススメ!「豚キング」は、味噌味のインスパイア、「バリ男」は豚骨インスパイア。一味ちがった美味しさを堪能いただけます! 人気インスパイア系ラーメン一覧 雷 北松戸本店 雷そば インスパイア系の中でも屈指の人気を誇る「雷本店」。濃厚ながらもクセのないスープが食べやすいとリピーターも多い。ほろっほろっになるまで柔らく煮込まれたチャーシューや、ワシワシとした食感がクセになる自家製極太麺は食べ応え抜群だ!とろみの効いた乳化スープは、濃厚な旨みがぎゅっと凝縮された完成度の高い仕上がり。もやしとキャベツ、そしてにんにくを入れることを前提に作られているため、ぜひたっぷり用意して臨んで欲しい! 910 円 (税込983円) らぁめん大山(たいざん) 噛む麺! 大麺 まるでうどん、もしくはそれ以上の見た目と歯ごたえの『最強最太』自家製麺が最大の特徴。濃厚ながらもクセのないマイルドな味わいが楽しめるスープは添加物を不使用。更に濃厚さを求める方には生卵とニンニクのトッピングもおすすめ。 1, 000 (税込1, 080円) ラッキー食堂まとや 豚ゴリラー麺 丼から溢れる巨大チャーシューは、甘辛いタレが染みこんでおり、口の中でほろほろとほぐれる。鶏がらの旨みが特徴のインスパイア系スープと、弾力と舌触りが自慢の自家製極太麺との相性は抜群。茹でモヤシとキャベツを入れて楽しみたい。 950 (税込1, 026円) ラーメン☆ビリー 豚入りラーメン 豚チャーシュー二枚が入った、インスパイア系濃厚醤油豚骨。歯ごたえのある自家製極太麺は歯切れがよい。トッピングの味付き背脂もついており、宅麺でのリピート率や満足度は抜群のスコアを誇る究極の一杯。 1, 080 (税込1, 166円) ラーメンもみじ屋 ラーメン(アブラトッピング付) 醤油の風味、豚肉の旨み、野菜の甘みをたっぷり含んだスープに、平打ちの自家製平打ち麺が豪快に絡む。加えられたジューシーな豚は、ボリューム満点で食べごたえ抜群。別袋の味付き背脂を加えると、より一層コク旨スープに仕上がる!
グルメ 新店情報 2021年6月19日 2021年6月20日 石川県のローカルブロガー 主にグルメを中心として活動中。 活動拠点は金沢市、白山市、野々市になります。 インスタグラムフォロワー1万人越 地域密着型のグルメブログを運営している「ひで」がこれからオープンする新店情報を紹介していきます 現在、金沢市、白山市、野々市市をメインに活動しておりインスタグラムではフォロワー1万を超える アカウント を運営中! 今回は2021年6月21日にグランドオープンを迎える【 鉄板焼き AMIYA 】をご紹介! 金沢のシンボル「兼六園」を散策する歴史+グルメ満喫デートを紹介！ - 縁結び大学. 注意ポイント インスタグラムやTwitterなどのSNS、食べログ等の情報を元に掲載していますのでご了承ください 鉄板焼き AMIYAってどんなお店? 金沢市の観光名所「ひがし茶屋街」に2021年6月21日にグランドオープンする【 鉄板焼き AMIYA 】 四季折々の北陸食材をふんだんに使った新しい鉄板焼きを提供するお店になっています ランチとディナーを展開してくれる為、どのようなメニューが並ぶか楽しみですね! 鉄板焼き AMIYAのアクセス・営業時間について 店舗情報 所在地 〒920-0831 石川県金沢市東山1丁目12−12 電話番号 076-205-9227 営業時間 lunch 11:30~14:30(L/O 14:00) dinner 17:30~21:30(L/O 21:00) ひで 季節に合わせた旬な食材を使った鉄板焼きランチが凄く気になるね! 公式インスタグラムはこちら おすすめの周辺グルメ ひで ご飯選びに迷っている方はあわせてチェック! 2021/2/5 2021/2/3 2021/2/2 2021/4/25 2021/6/15 よく読まれる人気記事 ひで 石川県のローカルブロガー インスタグラムフォロワー1万人越 - グルメ, 新店情報
日本三大名園で有名な「兼六園」 は金沢を代表する観光スポットで、四季折々さまざまな表情を見せてくれます。 手入れが行き届いた庭園内はとても広く、絶景スポットもたくさんあります。しかし何も知らずに歩き回ると何度も同じ場所に出たり、歩き疲れて彼女の機嫌も悪くなってしまう、というデート時には避けたい事態を招いてしまいます。 ここは知的で頼れる男をアピールする大チャンス!金沢の歴史や文化の知識を身につけて、金沢の魅力あるスポット、美味しいお店へとスムーズに彼女をエスコートしましょう。 1日一緒に楽しめる金沢のまちめぐりデートの決定版をご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。 このデートプランに向いているカップル SNSをやっている 写真を撮るのが好き 歴史や文化に興味がある 史跡、美術が好き 食べ歩きが好き 散歩が好き アートが好き この記事の目次 【概要】兼六園と金沢まちめぐり周遊バスデート 周辺都市からのアクセス 電車で行く場合 車で行く場合 1. 金沢の歴史堪能デートプラン スケジュール 予算の目安 デートプランを時系列でご紹介 2. 金沢まるごと食べ飲み歩き!グルメデートプラン スケジュール 3. アートと写真大好きカップルにおすすめデートプラン まとめ 今回ご紹介したデートスポット情報まとめ 周辺エリアのデートプラン 金沢市の中心部にある兼六園のまわりには見どころがいっぱいです。とにかく有名なスポットをまわりたいならバスの本数も多く、値段も安いので 周遊バスを使うのがおすすめ です。 今回は「兼六園」とその横に位置する「金沢城公園」をメインに、周遊バスを使って人気のスポットをめぐるデートプランをご紹介します。 金沢のバスにもいろいろ種類がありますが、観光に便利なのは金沢駅を起点に金沢市内の観光地をめぐる循環バス、 「城下まち金沢周遊バス」 です。 城下まち金沢周遊バスは右回りルートと左回りルートがあり、それぞれ約15分間隔で運行しています。 500円の1日フリー乗車券がかなりお得 です!