潮干狩りを楽しまれる方の間でも、あさりが冷凍できることはもう周知の事実ですが意外と冷凍できて便利な食材ってたくさんあるんです! ご家庭で手軽にできてとっても使いやすい冷凍アイディアと活用方法をご紹介します♪ まずは「あさり」の冷凍方法と活用方法をおさらい♪ あさりは冷凍で旨味がUP! 潮干狩りなどでたくさん採れた「あさり」は、冷蔵庫に入れても1~2日しか日持ちしません。しかし 冷凍保存なら、1か月は持つ上に"旨味成分もアップ" します! 「海水(3%の塩水)につけて砂出し→よく洗う→ザルにあげ1時間以上かけて塩抜き」 この処理まで行えば万全です。後は水気をとり冷凍しましょう! 使う時は凍ったままでOK! 冷凍できる食材で食費を節約！冷凍保存に適した食材と保存方法 – 懸賞、ポイ活、節約生活をはじめるならチャンスイット. 「冷凍アサリ」は、凍ったままの状態で、パスタなど普段の料理にそのまま使えます! 解凍してから調理に使うとうまく口が開かないことがあるのでご注意を! 「汁物」にする場合は少量の氷水と一緒に冷凍し丸ごと使う方法も◎ 身がふっくら仕上がりますよ♡その場合レシピに記載してある「水の量」より少なめに調整しましょう。 トマトも冷凍で美味しくなる! あなたにおすすめ
じゃがいも でんぷん質の野菜を冷凍すると、食感がザラザラと悪くなってしまう。そんな悲劇が起こらないようにするためには、冷凍庫にも冷蔵庫にも入れないようにしよう。じゃがいもは室温での保存がベスト。 24 of 40 24. 缶詰 缶詰食品や缶入りドリンクをそのまま冷凍庫に入れるのはNG。缶の中の液体が凍ると、缶が膨らんだり破裂する恐れがある。そうなったら危険なだけでなく、庫内の掃除が大変……。 25 of 40 25. 一度解凍した肉 冷凍した肉を解凍したあとで気が変わってしまったら、その肉は捨てるべき。解凍中にすでに細菌が繁殖しているので、食中毒になる危険性もある。 26 of 40 26. クランブル キャセロールやパイの作り置きは、持ち寄りパーティのときなどに便利だけど、冷凍庫で保存する前にトッピングのクランブルは取り除いておこう。 クランブルは解凍が終わって、料理を出す前にトッピングすれば、湿気た感じにならない。 27 of 40 27. スパイス スパイスは冷凍しない方が良いので、スパイスラックは定期的に整理整頓しよう。こしょうやにんにく、クローブなどのスパイスは、冷凍すると風味が損なわれてしまう。涼しくて乾燥した場所に保管すること。 28 of 40 28. メレンゲ 通常、メレンゲは解凍する過程で湿気を吸収し、ぐしゃぐしゃに崩れてしまう。 29 of 40 29. お米 細やかな注意が必要な(正しく保存しないと腐る可能性も! 「冷凍庫に常備してて便利なものは？」を料理好き20人に訊いてみた【凍らせ上手になろう】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ. )お米を冷凍するのは論外。 30 of 40 30. 生クリーム 解凍すると水分が出るのはもちろん、ケーキに塗る頃には気の抜けたクリームに。
Getty Images 非常時の備えになるのはもちろん、食料の適切な保存方法を知ることで、毎日の料理がラクに楽しく変わるもの。もっとも簡単な食品保存方法のひとつが、「冷凍」であることはご存知のとおり。買い占めを避けて、食料を無駄にせずに食べきるためにも、冷凍庫を上手に使わない手はないはず。 けれど、肉や魚の他にも、実は意外な食品が冷凍可能だということは、あまり知られていないかも…? コスモポリタン イギリス版から「冷凍保存が可能な13の食品」を紹介した記事をピックアップ。自宅で過ごす時間が長いときでも、かしこく保存した食品を使って、おいしく楽しく乗り切って! 1 of 13 卵 意外にも、卵も冷凍保存が可能な食品のひとつ。以下の方法で、冷凍保存が可能に。 「全卵」の冷凍方法: 生卵を溶きほぐし、そのまま製氷トレイや冷凍可能な容器や袋に入れて冷凍庫へ。製氷トレイを利用すると、必要な分だけ解凍できるので便利。大量に冷凍する場合は、容器や袋に「〇個分」と書いておくとわかりやすいのでおすすめ 「白身」の冷凍方法: 全卵と同様に、製氷トレイや冷凍可能な容器や袋に入れて冷凍 「卵黄」の冷凍方法: 卵黄はそのまま冷凍すると、解凍したときにかたくなってしまうそう。溶きほぐした後、スイーツ調理用の卵黄の場合は砂糖を、それ以外の調理用の場合は塩をひとつまみ入れて、よく混ぜてから冷凍して 解凍方法: 冷凍した卵を、冷蔵庫に移し替えればOK 冷凍保存が可能な期間: アメリカ政府が提供する食の安全情報サイト< Food Safety >によると、最長1年の保存が可能とのこと 2 of 13 バナナ バナナを冷凍すると、完熟度が増しておいしくなるんだとか。 バナナケーキ や バナナアイスクリーム 、スムージーにも使えて重宝しそう!
食材をまとめて購入しておくと、買い物時間の短縮につながります。生鮮食品は消費期限が短いですが、冷凍保存することで長持ちさせられます。 食品を冷凍保存するときは、適した食品を選び、それぞれに最適な方法で保存することがうまみと鮮度を長持ちさせるコツです。 また、解凍方法に気を付けて1カ月を目安に使い切ることで、冷凍した食材をおいしく食べられるようになります。 冷凍保存を上手に活用することで、安いときを狙って食品をまとめ買いできるようになりますね! 保存時に使いやすい大きさに分けたり、カットしたりすることで時短家事に役立ちます。冷凍保存を活用して、節約につなげてみましょう。
1 toshipee 回答日時: 2010/06/22 16:45 24時間、365日、バイトがいなけりゃ、休みゃ、自分が出る。 店でモメりゃ、「店長助けてください」なんて呼び出される。実働何時間なんでしょうね。自宅兼店舗なら休暇取って旅行なんて行けるんでしょうか?奥さんは当然シフトに入れなきゃ、利益は減りますよね。たぶん私が旦那ならお願いすると思います。 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
店員Kです! お店の店長。 雇われ店長だったり、自営業の店長だったり、色々あると思いますが 世の中の「店長」と呼ばれる人間の大半は "雇われ店長"だと思います。 この「店長」、 "結婚相手"として考えると、相当条件が悪く、 今後の生活も安定しないものなのです。 今回は元店長の店員Kが "店長を結婚相手として選んではいけない理由"を書いていきます。 結婚するのなら、 下記のことを覚悟して結婚しなくてはなりません。 なかなか、大変な生活になると思いますから 「よく考えて」決断されることをおすすめします。 店長は結婚相手としては最悪!?
補足日時:2010/06/23 15:56 8 No. 4 publicpen 回答日時: 2010/06/23 03:50 大変だと思うよ。 訴訟とかしまくってるじゃない? 弁護士事務所や医院のように参入障壁が無いし、特色上、他との差別化もしづらい。 あるとすれば立地条件ぐらい。 有名ビル内とか学校内とかのキラーコンテンツ持ってたら強いと思うよ。 でもコンビニ店主で儲かってるって話は聞かないですねえ。 毎晩旦那さんが昼間は奥さんがみたいに交代24時間労働ぽい人が多い気がします。 あとこれは本人が悪いんだけど商売がヘタ。店長もバイトも、ビジネス感覚が鈍いって言うか、酷い。 どこのコンビニ行っても感じることだけど、基本的に商売下手。レジ打ちはスーパーより遅い、ファッションンマネキンや美容師に比べ挨拶は出来ない、笑顔もない、電機店に比べ、店内のPOPに目新しさがない。要するにコンビニは「しゃあなしで行く」存在で行きたい存在ではない。それでは儲からん。 会社は寝てても儲かるから死ぬ気で教えようとしない、店長も他で成功してコッチ来るってよりは、他で巧くいかなくてコッチ来るって感じで接客が苦手なんじゃないかと思う。 4 No. 旦那さんがコンビニ店長の方いらっしゃいますか?質問したいことなどあるのでよかったらお話しま… | ママリ. 3 tach5150 回答日時: 2010/06/22 17:00 >奥さんも一緒に働くのが普通なんでしょうか? 普通でしょうね。 理由として一番は人件費です。 私の知っている夫婦もコンビニを経営していますが大変のようです。 変な話夜の夫婦生活がほぼなくなったそうです。 例えば日中奥さんが店に出て、夜は旦那さん、夜二人で休みだったとしても疲れてその気になれなかったり。 もっともその店は地域の中でも上位の売上だったようなので余計そうだったのかもしれませんが。 >場所が学校や企業レジャー施設が付近にある等立地に恵まれれば安定生活でしょうか? 現在は安定していたとしても、立地条件がよければライバル社のコンビニが進出してくる可能性もあります。 そうなった場合当然売上に影響します。 売上が安定していたからといって収入的には安定していたとしても夫婦生活も安定になるとは限りません。 まあコンビニに限りませんが自営業の家に嫁ぐ場合多かれ少なかれ何かしらありますよ。 2 No. 2 konoha0224 回答日時: 2010/06/22 16:47 店長といっても、雇われ店長と開業したオーナー店長がいます。 どっちでしょう。 雇われならそのコンビニチェーンの社員ですから安定はしているでしょう。まぁ引越しを伴う異動が多いので家族は大変かもしれませんが。 問題はオーナーの場合です。当然ですがコンビには基本的に24時間年中無休です。つまりよほどしっかりしたバイト君がいないと休みなしということになります。お金の管理や発注なども全て任せられるくらいの人が必要です。また本部の売上補填なんて全然充てになりませんから、売れないと即閉店です。最近は本当にコンビニの入れ替わりが激しいですからね。 ちなみにですが、独立開業者の中でもコンビニオーナーは、離婚率・廃業率・破産率・精神科への通院率・重病による入院率などどれをとってもベスト3に入るというデータがあります。それほどキツイ商売だということですね。 でもこれは素人考えかもしれませんが、夫婦や親子で働けるというのはいいかもしれませんね。 No.
質問日時: 2010/06/22 16:36 回答数: 7 件 結婚相手としてコンビニの店長はどうなんでしょうか?友人が悩みに直面して、休みが少なくきつくて不安定と聞きましたが、場所が学校や企業レジャー施設が付近にある等立地に恵まれれば安定生活でしょうか?奥さんも一緒に働くのが普通なんでしょうか? No. 6 ベストアンサー 回答者: BC81 回答日時: 2010/06/23 20:51 No. 5です。 売上から商品原価、ロイヤリティ、人件費、etc…と引いて行って、残った金額がオーナー(一族)の収入です。それを身内でどう分配するかはそれこそ身内の問題なので、結婚後どうするつもりかは経営トップ(ご両親? 旦那の仕事がコンビニの店長ってどう思いますか？旦那はコンビニでオーナーから雇わ... - Yahoo!知恵袋. )に聞いてみないとわからないでしょう。 もしかしたら、息子の結婚を機に引退するつもりかもしれませんし。 あと、それだけ何人もの身内が一店舗に固まってやっているとしたら随分窮屈でしょうから、いっそ夫婦で独立して二店目を構えるというのもありでしょうね(勿論大変ですよ)。 いずれにせよ、お店の経営状態は重要な問題なので、よく聞いておいたほうがよいでしょう。そこで言葉を濁すようなら、結婚後に待っているのは、不振店の「敗戦処理」かもしれませんので… 3 件 この回答へのお礼 なるほど。詳しい説明ありがとうございました!何と無くですがわかりましたがあたりハズレがありそうですね。 お礼日時:2010/06/24 13:43 No. 8 山下_さすが 職業:転職アドバイザー 回答日時: 2017/05/25 16:24 コンビニといっても、昔と違いどんどん閉店しています。 コンビニ店長はよほど売上が高くないかぎり一生の仕事ではありません。その先もその相手と連れ添っていけるかどうかなので、安定や保証ではなくご本人の愛情の問題です。 0 専門家紹介 山下さすが(ハッピー転職コンサルタント) 神奈川県生まれ。新卒で入った一部上場起業の事務職を退職後、広告会社に転職。未経験で異業種に転職するため約100社を回る。さらにブランクがありながら35歳で大手外資系通販会社に再就職。37歳で再び転職。2回転職し年収が当初の2. 5倍になる。一部上場企業からはじまり、一部上場企業に流れ着いたということで、転職人生を上がりとし独立。悩める女性のためにキャリアの見直しと役立つ経歴書作りを得意とする。LEC東京リーガルマインド・ビジネススクールでセミナー講師も。著書に「女性のためのハッピー転職バイブル」がある。 詳しくはこちら 専門家 No.