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コロナ禍の中にあった2020年、「リモートワークが増え最寄りの駅まですら歩かなくなった」「習慣だったジムでのワークアウトができなくなった」という人も多いのではないでしょうか?
7g、食物繊維量1. 78g 材料(6回分) まいたけ ……3パック(300g) A[塩…小さじ1/2、しょうゆ…大さじ1/2、すり白ゴマ…大さじ3、おろしニンニク…小さじ1/2~1、ゴマ油…大さじ5] 作り方 1.まいたけは小房に分けて耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりとかけて、電子レンジ(600W)で3~4分加熱する。 2.汁気を切り、Aを加えてよく混ぜ合わせる。冷蔵で3~4日、冷凍で7~10日保存できる。冷や奴のトッピング、混ぜご飯、韓国のりとレタスでチョレギサラダ風などのアレンジも。 まいたけナムルを使って … まいたけとキャベツのチャンプルー いためるだけのボリュームおかず。 一食分: 熱量 323kcal、糖質 5. 0g、食物繊維量4. 鹿茸(ロクジョウ)の精力アップ効果と成分、副作用とは？ | 男の魅力と自信は精力から。精力増強ガイド. 0g 材料(1人分) 「まいたけナムル」…1回分(70g) 厚揚げ…小1/3枚(60g) キャベツ(市販品・ざく切り)…100g しょうゆ……小さじ1 卵…1個 作り方 1.厚揚げはキッチンペーパーではさんで余分な油分を取り、縦半分に切ってから7~8mm厚さに切る。 2.フライパンにゴマ油を中火で熱し、厚揚げを並べ入れて両面を色よく焼き、キャベツを加えていため合わせる。 3.キャベツがしんなりしてきたら、「まいたけナムル」を加えて大きく混ぜる。しょうゆを鍋肌から回し入れ、卵を溶き入れて半熟状になったら火を止める。
しいたけは夏場以外であれば常温でも2、3日であれば保存できます。しかし、鮮度をキープして美味しく食べるためには、冷蔵保存がおすすめです。湿気に弱いため、キッチンペーパーに包み、ポリ袋に入れて乾燥を防いで冷蔵庫で保存してください。 すぐに使い切れない場合は冷凍保存がおすすめ。カサと軸を切り離して、スライスや角切りなど使いやすい大きさにカットして密閉できるポリ袋に入れて冷凍保存してくださいね。冷凍することによってしいたけの細胞が壊れ、うまみ成分が出やすくなります。調理をするときは冷凍のまま味噌汁や炒め物、煮物などに使ってください。 ふわっとした白いものはカビではありません! たまにしいたけの表面に白くふわっとした付着物が見えることがありますが、これはカビではありません。カサの内側から出る胞子や気中菌糸と呼ばれるもので、しいたけの一部なので食べても問題ありません。 しいたけは菌類に属し、胞子で繁殖しているため、その胞子や菌糸がワタのように見えることがあるのです。 万が一、しいたけの表面に青や緑色の粉状のものが付着している場合は、青かびなので食べないようにしてください。 しいたけをおいしく食べる切り方のコツ まずしいたけって洗うの?洗わないの? しいたけを水で洗ってしまっていませんか? 実はきのこ類は一般的に洗うと風味が落ちてしまいます。汚れが気になるときは湿らせたキッチンペーパーでふき取って使ってくださいね。カサの裏側のひだに汚れがたまりやすいので、汚れていないか確認して調理に使いましょう。 しいたけの軸は食べられる? しいたけの軸もおいしく食べることができます。うま味がしっかりあるので、料理に活用しましょう!