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98 0 >>6 「じゃあ要請無視して店開けますね」ってなるだけだろ… 76 名無し募集中。。。 2021/06/21(月) 10:42:39. 00 0 >>56 飲食店ではアルコール禁止です
大橋:多くないですね。夜中までやっていてこの階段下までずっと並んでます。まあまあ金額がするんです。1600円なんてラーメン2杯分ですからね。みんなインスタにあげてます。 大北: 集客でSNSが影響及ぼしたのは何年 ぐらいからなんですか? 大橋: ここ 5年ぐらい じゃないですか。 大北:今はそれを狙おうっていう流れなんですか? 大橋:当然それをうまく活用してということにはなっていくと思います。 大北:夜パフェは追随者が出てこないんですか。 大橋:これから出てくると思いますよ。 大北:やっぱり出てくるんだ(※前回の「飲食店はマネしてOK」の流れ)。 林 :パフェ1600円か~、千疋屋とか行ってもかなりしますもんね。そしたらちょうど渋谷で夜で甘いものっていうのが空いてたということか。 大北:行列って作らせたほうがいいんですか?
飲食において。 大橋:特殊というよりは、 すべてが網羅されてる系 ですかね。若い子向けの業態から、セルリアンとか桜丘に行けば高級レストランもありますし。若者向けってところにフォーカスしがちですけど意外となんでもある。 ラーメンラーメンラーメン、センター街は特に若者向けの店がならぶ 飲食においてはメニューが何より大事 大北:店を作ってくれと言われたときに、どのへんから考えていくんですか? 大橋:2パターンありまして、お客さん側に明確にやりたいことが決まってるパターンがひとつ。もう一つは物件を持っているんだけどここでなにかできない?というパターン。前者の何かをやりたい方のほうが多いですね。でもこれだけ空き物件が出ているので今後は変わってくるかもしれない。 空きテナントをどうするかというのは今後一番の課題になってくる んじゃないですかね。 林 :リスクがなく利益が出そうなものないですかね~?って。 大橋:事業なのでリスクがないことはありえないんですけど、さっきの渋谷に天ぷら屋が少ないとかそういういろんな角度から考えて、あとは自分の得意としていることや自分のコンテンツをはめこむことによって成功する確率を上げていく。 林 :空いてるところを狙っていくんですね。 大北:たとえば「ハンバーガー屋をやりたいです」ってなった場合、どういうところから考えていくんですか? 大橋: やっぱりメニューですね 。レシピがないなら作らなければならないのでメニューの開発がメインになりますね。 大北:最終目標は売上があるかないか? 大橋:飲食の場合は 安定的に利益を出していけるかどうか 。たとえば最初の半年だけ利益が出て、あとは赤字だとやっても意味ないですから。 大北:その要因として大きいのはどのへんになりそうなんですか? 人の流れ? 新型コロナの影響を受ける飲食店がコストをかけずにできる集客/売上アップ施策まとめ【4/3更新】 | みんなの飲食店開業ブログ. 大橋: 飲食における一番のポイントはメニューの満足度 ですね。 林 :「立地が全てだよ」なんて話じゃなくて、やっぱりメニュー。 大橋:メニューとか業態が確立されている場合は、あとは立地だよねって形になるんですけど、本質的にゼロベースで考えた場合はメニューと価格。そこが一番重要ですよね。 大北:メニュー超重要なんですね~。 磯丸水産は2009年2月に一号店。10年くらい前から登場した漁港っぽいチェーン店 世界一の飲食店数でどうやって目立つか 大北:磯丸水産はもう長いことありますね。 大橋:漁港をイメージされてるんですけど、あの見せ方は当時他になかったですから。 松田:大漁旗を飾ったり。 林 :ああいうのがあるとお客さんは増えるものなんですか?
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1hPaで、曇りだった前日の1013. 3hPaから13. 2hPaの差となる。また、晴れであった2019年5月17日の東京の平均気圧は1017. 2hPaだった。 台風も気圧を大きく下げると言われているが、2018年に台風が直撃した大分県の当日の平均気圧は994. 4hPa。一般的に、高さ100メートルの高層マンションの1階と最上階で10hPaの差と言われている。 ちなみに、標高592. 21メートルある長野県松本市の2019年5月17日の気圧は平均947.
Credit: David Marcu on Unsplash 雨の日って本当に気圧が下がっているの?天気によって体が痛くなるという明確なデータは存在せず 2019. 05.