遠かった亀有。 開店10分前に着いて、20人以上の並び。カウンター6人掛けなので中々進まない。 ずっと気になっていた、ののくら。 ミシュラン ビブグルマン2年連続受賞、 食べログ ラーメン部門、東京2位(1位の時もあった)。 特製中華そば醤油(1, 250円)。芸術的なビジュアル。 鶏チャーシュー、豚チャーシュー、煮玉子、ワンタン、海苔、メンマ、いわゆる全部盛り。 スープを啜る。鶏油多めに見えるけど最初の印象は薄味。でも、舌を研ぎ澄ませて味わうと、この濃度が心地良い。 ののくらの主役は、麺だ。加水率50%以上、プリュプリュモチモチの気持ちい〜麺。それでいて、小麦の味もしっかり。チャーシューなど具材のレベルも高し。総じて、超強烈に美味い。 チャーシューご飯(300円)。 葱油が良い仕事している。強烈に美味い。 家から店まで往復2時間。行列に並び始め喰い終えるまでに2時間。計4時間。疲れた。
ふくめん2号と共に、必ずやまた♪ [良かったらいいね!] [イチオシ記事リンク] 掲載情報は訪問時、または記事作成時のものです。 メニュー・価格・サービス内容・営業時間・定休日などは、変更されている場合があります。 遠方から来店される際などは、必要に応じて事前に公式HPやお問合せにてご確認ください。 また訪問日とレビュー公開日には、タイムラグが発生している場合があります。 店舗情報はこちらから 手打式超多加水麺 ののくら
期待の一杯にちょっとドキドキしながら、スープをズズっと…むは~っ、こりゃ美味いっ╰(*´︶`*)╯♡ 食欲を刺激する 深い琥珀色 のスープ。 丸鶏や鶏ガラ などの肉系と、 煮干し・鰹節・うるめ節 などの魚介系の Wスープ だそうです。 ブレンドされた 生揚げ醤油の香りとコク をたっぷりと楽しませつつ… ベーススープがしっかりしているので浮いた感じはまるで無し! べらぼうに美味い ですね♪( ´▽`) 合わせるのは、 かな~り太め の 平打ちぢれ麺 。 店名にも掲げられた " 超多加水麺 " その加水率はなんと " 55%程度 " とのこと! 『”手打式 超多加水麺”と秀逸な”ワンタン皮”が魅力的過ぎた新店『ののくら』！』by チーム１９１ : 手打式超多加水麺 ののくら - 亀有/ラーメン [食べログ]. ツルリ滑らかな口当たり で、 プリプリ&モッチモチ ♪(´ε`) 噛むほどに極ウマな スープと一体化 していきます。 一般的な加水率 のイメージは… 僕らが食べ慣れた 博多ラーメンの麺は25~27% くらい 多加水と言われる 喜多方ラーメンでも38~42% くらい と聞くので… 55%という加水率は驚き。間違いなく 僕史上最高 です (^^ゞ ちなみにこちらの麺は、 手打ちと蕎麦用の製麺機のハイブリッド で生み出されるのだとか。 …今回は珍しく、ウンチク多いですね(笑) 具材もスゴイ! 大ぶり&厚切りのチャーシュー に思わず面食らうも…ハムみたいな硬いタイプとは大違い(笑) 実に ジューシーかつ柔らか で、上質なローストビーフを食べているかのようです♪(´ε`) 定型仕様になりがちな 鶏チャーシューもひと味違う! しっとりと柔らか &パサつきなどまるで無し。 ミツバ を乗せて一緒に味わうと、 格別のウマさ です^^ しっかり存在感ある餡 と、 モチ&プリな皮 のハーモニーを味わえるワンタンも実に旨いっ♪ どこか手作り感ある味わいに、心和みます。 素晴らしいっ!! 言うなれば、 走攻守 全てが極めて高い領域 にある、スーパープレイヤー。 これぞ間違いなく、 ネオ・クラッシック東京ラーメンの理想形 という感じです (o^^o) 僕なんかが言うとおこがましくて恐縮ですが… 店主さんは天才なんじゃないか と思います。 もう一つの大きなポイントが 接客の良さ 。 東京のおいしいお店には意識高い系というか、お客さんまでピリピリさせるような苦手なタイプもありますが… ののくらには、そういう妙な空気は一切なし! 店主さんの 物腰も柔らかく 、一人一人にきちんと挨拶される 丁寧な応対 。 すっかりファンになってしまいました (^^ゞ 僕らが足元にも及ばない、ラーメン界に精通した方がおっしゃいました。 「 美味いラーメン店は数多くある、しかし最終的に大きなポイントは人の部分だ 」 と。 まさに金言ですね。 美味しい店だから、必ずしもリピートしたいとは思いません。 味も含め、「 良いお店 」 「 好きなお店 」 だから、 通い続けたい と思うのではないでしょうか。 こだわりを押し付けられ、スタッフやお客を威嚇するような独りよがりなお店をわざわざ選ばなくても… 良いお店はありますからね (^^ゞ 東京の有名店、人気店には驚かされてばかりですが、なかでも ののくら は格別でした!
mobile 特徴・関連情報 利用シーン 家族・子供と こんな時によく使われます。 お子様連れ 子供可 (乳児可、未就学児可、小学生可) 、ベビーカー入店可 お子様連れは歓迎だそうですが、子ども用の席の用意が無いそうで、カウンター席で食べるのが厳しい未就学児は大変かもしれません。 店内スペースがあるのでベビーカーの来店OK。 公式アカウント オープン日 2017年12月3日 備考 店主は九段斑鳩出身。 初投稿者 ramen151e (2517) 最近の編集者 shaw1 (74)... 店舗情報 ('21/02/08 20:52) 編集履歴を詳しく見る 「手打式超多加水麺 ののくら」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。 ご登録はこちら 食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。 店舗準会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら 閉店・休業・移転・重複の報告
この口コミは、チーム191さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。 最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら 1 回 昼の点数: 4. 1 ~¥999 / 1人 2018/01訪問 lunch: 4. 1 [ 料理・味 4. 1 | サービス 3. 5 | 雰囲気 3. 5 | CP 3. 5 | 酒・ドリンク - ] "手打式 超多加水麺"と秀逸な"ワンタン皮"が魅力的過ぎた新店『ののくら』! お店は白いビルの1Fですが青い感じに枠取られいて、なかなか個性的な外観です! 「特製中華そば」(980円)です ワンタンの皮がこれまた非常に印象的な美味しさでした! チャーシューは豚と鶏の2種類 味玉は黄身がドロっとした半熟具合 スープも奥深いコクがあって魅力的でした! 海苔は風味もなかなか良かったです!
店舗や施設の営業状況やサービス内容が変更となっている場合がありますので、各店舗・施設の最新の公式情報をご確認ください。 手打式超多加水麺 ののくらってどんなラーメン店?
アニメの都市伝説 千と千尋の神隠し都市伝説 2020. 11. 30 2020. 26 千と千尋の神隠し都市伝説!リンや湯女の秘密!油屋は風俗だった⁉ 千と千尋の神隠しの都市伝説の中でも最も有名なのが 「油屋が風俗だった!」 と言うヤツですね。 歴史的な背景を見ると、 江戸時代には遊郭や公衆浴場に「湯女」という下働きの女性が存在 しました。 油屋で働く「リン」も湯女の一人だったんですね。 油屋の個室で行われるVIPサービスの内容は?
千と千尋の神隠しの油屋の中には回春の文字が! ちなみに千と千尋の神隠しの油屋の中には「回春」と書かれた看板があります! 実写版の映画には予想していないモノが映り込んでしまうことがあります。 幽霊とか心霊写真とか・・・(笑) でもアニメには絶対に描き込んだモノしか画面に出てきません。 つまり宮崎駿は回春という文字を視聴者に見せて「油屋の裏はこういう世界なんだぜ!ニタッ」として居る訳です(笑)
アニメーション監督の山本寛さんによる、アニメの深奥にある「意志」を浮き彫りにする連載の第22回。 前回 の『もののけ姫』に続き、宮崎駿監督の新境地を見せた国民的ヒット作『千と千尋の神隠し』を振り返ります。長らく日本での映画興行収入記録のトップを誇り続けた本作が開花させた「ポストモダン」ならではの解放とは?