骨太で強く明るい家族を築ために、今から骨(コツコツ)と骨密度を高めることが大切。 毎日1杯の牛乳を食卓に並べて、家族全員の骨を強化しましょう。 みなさんの中にも「牛乳は栄養価が高い>カロリーが高い>飲むと太る」 というイメージを持っている人が多いと思いますが、それは大きな誤解です。 前頃で述べたように牛乳は「栄養素密度」が高く、 少ないカロリーでう効率良く様々な栄養をとることができます。 さらに、牛乳摂取量が多い人ほど体脂肪が低いという調査効果もあり、 「牛乳は太る」という定説はすでに過去のものとなっています。 しかも、「牛乳を飲むとコレステロールが上がる」ということももちろん間違い。 牛乳100gに含まれすコレステロールはわずかに12mg。 これは男性750mg、女性600mgという1日摂取目標においては微々たる量なんです。 また、牛乳の摂取量が増えるによって、 血中の余分なコレステロールを肝臓に運ぶ機能を持つ善玉コレステロールが増加したという報告もあります。 牛乳に対する間違ったイメージを正し、その優秀な効能をきちんと理解すること。 家族の健やかな未来のために、もっともっと積極的に牛乳を飲んでいきましょう。 『カロリーはダイエットの敵!とにかく減らさなきゃ』と思い込み 食事を大幅に減らしたり、 低カロリーのものばかり選んでいませんか?
アニメ/特撮 2018年4月25日に公開 この番組の動画をすべて見る ※NHKサイトを離れます 番組名 びじゅチューン! 放送 [Eテレ]毎週(月)夜 11:15~ 出演者 井上涼 キーワード 番組紹介 あらすじ 発想の源はフェルメール「牛乳を注ぐ女」。絵の中の女が注いでいる牛乳が、やけに細く描かれている。これは料理の仕上げにそっと牛乳を注いでいるのではないか。彼女は、どんな料理にも牛乳を注いで好みの味付けにするのではないか・・・と想像し、社員食堂のベテラン調理師と「何にでも牛乳を注ぐ女」の攻防を歌う。 関連ページ びじゅチューン!
発想の源はフェルメール「牛乳を注ぐ女」。女が注ぐミルクは、ほそく流れ落ちている。ということは料理を食べる直前に、最後の味付けをするために何かをかけている場面なのかも! ?何にでもマヨネーズをかける人というのがいるが、この人は何にでも牛乳を注ぐ女なのかもしれない。そんな彼女と、「料理はそのまま食べてほしい」社員食堂のベテラン調理師との戦いの歌。
累計10万部を突破した人気シリーズ第4弾が登場!! 世界の有名な美術作品をモチーフにした、ユニークなうた&アニメーション番組「びじゅチューン!」(NHK Eテレ)の、DVD BOOK第 4弾が登場です! 「びじゅチューン!」は、古今東西の有名な美術作品をモチーフにしたユニークなうた&アニメーション。アーティストの井上涼さんが、作詞、作曲、歌唱、アニメーション制作のすべてを手がけています。 収録されているのは、 「ひまわりがお掃除しちゃうわよ」 「小面の休日」 「雨は愛すが人逃げる」 「厳島ライフセイバー」 「夢パフューマー麗子」 「民衆を温泉に導く自由の女神」 「ツボのツボマッサージ師」 「審判はフリーダ」・・・・・・ほか全16 曲 そして、なんと、放送後からSNSで話題沸騰! 人気が人気を呼び、YouTubeの再生回数が300万回を超えた 「何にでも牛乳を注ぐ女」 も、収録に間に合いました! 本作について井上さんはこのように述べています。 「〝何にでも牛乳を注ぐ女〟の場合。日常にある光の輝きを白いつぶつぶで表現したフェルメールにならって、〝小さなきらめきを日常の中に見つけた人を表現しよう〟と考えたんです。それでできたのが、牛乳を注ぐことにこだわりを持つ女性と、社員食堂でおいしいごはんを作ることに心血を注ぐベテラン調理師というキャラクター。2人のこだわりは絵の中の光の粒ほど小さく些細だけど日常の中できらめいている。そこを描くことが、フェルメールの絵の世界につながるのではと考えたのでした」 「何にでも牛乳を注ぐ女」のYouTube動画はこちら▶▶▶ DVDには新曲全16曲が、スタジオ解説・うた(コーラスバージョン)・カラオケ付きで収録。 特典映像は、恒例の振り付け映像「おどってみよう!〝ツボのツボマッサージ師〟」、2017年夏に放送され好評だった特番「なつやすみ びじゅチューン!ツアーin関西」の2本! 牛乳に相談だ。. BOOKは、収録曲の制作や設定のひみつ、テーマになった美術作品の解説のほか、コーラスアレンジと指揮を担当する吉岡弘行さんのコラムを収録。 ほかにも、東京国立博物館で「びじゅチューン!」を生みだす独自の視点について井上涼さんが語るコラム、また国立西洋美術館を探訪して美術館の楽しみ方をさぐる取材記事など、充実の内容です。 さらに、この2つのミュージアムがある東京・上野を巡る「上野公園散策マップ」を井上さんが描き下ろし!
2012年08月04日 21:03 今日は注文していた食材が たくさん届きました 。 楽しみにしていたものばかりですが 食べたくてたまらなかったコレを ♫ チョル麺 ♪ 韓国の小さな食堂やフードコートには たいていあるメニューです。 日本ではまだメジャーでないかもしれませんが 韓国では年中、 大人気のメニューのひとつだと思います 。 私も大好きで いろんなお店のチョル麺を食べました。 パッと見、ビビン麺?冷麺?という感じですが まず麺が違います。 使ったのは5玉入ったチョル麺。 半生麺です。 韓国のスーパーでは乾麺もあります。 1玉200gあります。 太さは1. 9ミリのスパゲッティくらい。 ほぐしながら4分ほど茹でます。 小麦粉の他にとうもろこしの粉も入っているので 茹でるとモチモチしてカサが増えます。 この「チョル麺( 쫄면 )」の「チョル」は 韓国語で「弾力のある歯ごたえ」や 「麺などがしこしこする」という 言葉から付いた名前です。 のせる具は ゆで卵、胡瓜、人参、そしてキャベツ。 チョル麺には必ずというほど キャベツの千切りが ちょこっと添えてあります。 ウッカリ買い忘れ・・・ タレはコチュジャン、砂糖、酢、煎りごま、にんにくで。 意外と辛いのです。 麺が辛いので さつま芋のかき揚げも作りました。 お塩はヒマラヤの岩塩。 とってもまろやかなお塩です。 初めてチョル麺を食べた相方にも 大好評だったのでこれはまた。 明日も元気に過ごせますように・・・ ✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿ 読んで頂いて有難うございます。 応援して頂けたらとても嬉しいです 「韓国料理」カテゴリの最新記事 タグ : チョル麺 ↑このページのトップヘ
国内にはコリアンタウンなどでなければ売ってないので、近所でない方は韓国に行くか通販で購入する必要があります。 しこしこ麺が好きなあなたは必ず食べることをオススメします! 他にもチョル麺や韓国食材などについて書いているのでご覧ください。 家でモチモチの焼きそばを作るには韓国のチョル麺を使えばよい件 こちらの記事もオススメです 投稿ナビゲーション
こんにちは、おのまり(@ onomari_kor )です。 日本で 「韓国冷麺」 って聞くと、つるっとしていて半透明なコシの強い麺を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか? 実は、 私達が「韓国冷麺」と呼んでいる麺にはいくつかの種類があって、それぞれに違いがあるんです! 私も韓国へ旅行に行った際、お店のメニューに「~麺」といくつか書かれているのを見て、冷麺にも種類が存在していることを知りました。 日本にいると「韓国冷麺」とひとまとめにしがち…ですが 、今回は その違い と魅力をご紹介します。 本場韓国冷麺は4種類 私が韓国へ旅行に行った際に知った、韓国冷麺の種類は主に4つ! ・平壌ピョンヤン冷麺 평양냉면 ・咸興ハムフン冷麺 함흥냉면 ・晋州チンジュ冷麺 진주냉면 ・ミルミョン 밀면 晋州チンジュ冷麺やミルミョンは、初めて耳にする方も多いのではないでしょうか? 「チョルミョン」とは？簡単レシピと通販情報・ビビン麺との違いも解説. ミルミョン は、正式には冷麺に分類されないのですが、日本人に馴染みある 盛岡冷麺に近い ので今回ご紹介したいと思います。暑い夏にぴったりの冷麺。その種類や違いを知ると、お家で料理する時や、旅行でレストランを訪れる幅が広がるはずです。 ではそれぞれについて、詳しく見ていきましょう! 韓国冷麺の種類ごとの違い 平壌冷麺 氷が入っていて、しゃりしゃりと 冷たいスープが特徴の韓国冷麺 です。これは、別名 「 水冷麺 ムルレンミョン 」 としても親しまれています。他にない大きな違いは そば粉から作られていること で、一口食べると独特のふわっとしたそばの香りが広がります。 スープはお肉からの出汁と、大根の水キムチの汁を混ぜて作られるのが一般的。 上品でさっぱりとしているので、 自分の好みに合わせて、卓上にあるカラシや酢、キムチで味を調節します 。私は何も入れずにシンプルなスープを味わうことが多いですが、そのままでも十分美味しく食べられます。 かなり柔らかい麺 なので、コシのある冷麺になれている日本人には少し物足りないかもしれませんが、このそばの香りとシンプルなスープはやみつきものです! 咸興ハムフン冷麺 この「咸興冷麺」は、また2つの種類に分かれています。 先ほど書いたように コチュジャンベースのタレと絡めて食べる 「ビビン冷麺」 と、 そのタレにつけたエイの刺身入りのコリコリした食感を楽しめる 「 刺身冷麺 フェネンミョン 」 です。それぞれに違う独特の味があり、辛い料理が好きな人はハマる韓国冷麺です。 この「咸興冷麺」を食べる時に気をつけたいことは、 辛さレベルがお店によって違う こと。 私が韓国で食べた時も、お店によってタレの辛さが全然違いました!
それでもアゴが疲れるほどではなかったのでちょうど良かったですし美味しいです。 しかし、半分以上も食べると、口の中が痛くなってきました。 結構辛いです。 激辛が売りの商品ではないため、ここまで辛いとは想像してなかったので驚きました。 ブルダックポックンミョンよりは辛くないと思いますが、完食して2,3時間経つと少しだけお腹が痛くなりました。 ごちそうさまでした!
本当に辛いものは、しばらくの間、痺れが消えないことも…。笑 基本的に結構辛いので、辛いものが苦手な人は水冷麺を頼んでくださいね。 晋州チンジュ冷麺 晋州という釜山の隣にある町が発祥の郷土料理 。 実はこの韓国冷麺、私は食べたことがないんです。韓国人の友人によると、 魚介の出汁から作られるのが特徴 で、すっきりとした味わいだそうです。肉チヂミのユッチョンや錦糸卵が入っていたりと、トッピングはお店によって違うのだとか。 ミルミョン 釜山発祥 の名物。 小麦粉が原料で、一番コシが強い麺 です。 これまでに紹介した冷麺は、上に牛肉がのっていることが多かったですが、このミルミョンは豚肉がのっているのも大きな特徴です。韓国では、紹介してきた「平壌冷麺」「咸興冷麺」「晋州冷麺」が韓国冷麺に分類され、この ミルミョンは韓国冷麺とは全くの別物として認識されています! 日本でよく販売されている「盛岡冷麺」は、咸興冷麺と平壌冷麺を合わせた冷麺なんです。しかし実際に食べてみると、私はこのミルミョンの麺が「盛岡冷麺」に一番近い感じがしました。 リンク 目次 【韓国冷麺】本場のトッピング具材とは それぞれの韓国冷麺の具材を、本場で食べた冷麺を参考にリストアップしてみました。この具材じゃなきゃダメなんてことはありませんし、 お店によってアレンジも違う ので、是非ひとつの参考にしてみてください。 平壌ピョンヤン冷麺 私が韓国旅行でよく行く、平壌ピョンヤン冷麺のお店。これを参考にすると、 平壌冷麺の具材 ・スープ(お肉の出汁) ・氷 ・ゆで卵 ・きゅうり ・茹で牛肉 ・大根の水キムチ 味の調節はカラシや酢、キムチ、出汁など。 今回食べた平壌冷麺のお店については、 こちらの記事 をご参考に。 咸興ハムフン冷麺 テーマパークのレストランにあった、可愛いピンク色のビビン麺 咸興冷麺(ビビン麺の場合)の具材 ・タレ ・ゆで卵 ・きゅうり ・大根の酢漬け ・糸とうがらし ・ごま 辛さの調節に、氷出汁。 ビビン麺のタレも、隠し味となる具材はお店や家庭によって色々。私はりんごやサイダーをいれて作ったりします♪ピリッとした辛さの中にも、ほんのり甘い味付けがやみつきになります! 焼き肉屋さんのサイドメニュー、刺身冷麺 咸興冷麺(刺身冷麺の場合)の具材 ・刺身の漬けダレ ・氷 ・ゆで卵 ・きゅうり ・大根の水キムチ ・ごま 決めてはなんといっても漬けダレ!