お好みや作りたいパンによって牛乳や粉乳の使い分けができたら、パン作りの幅が広がりますよ! 【おすすめの特集】 パンの材料 の特集はこちら
寒天スイーツは夏にぴったり! 寒天で作るスイーツは、清涼感たっぷりで暑い夏にぴったり。 素材の味を生かして楽しめる点、そしてとてもヘルシーな点も寒天の魅力です。 そこで今回は、魅力たっぷりの寒天を使ったおいしいスイーツレシピを厳選してご紹介します。 1. にぎやか牛乳寒天 子どもから大人まで大人気の寒天スイーツといえば、牛乳寒天! 「にぎやか牛乳寒天」 のレシピは、フルーツやあずきなどの具材をたっぷりと入れた食べ応えのある仕上がりに。 カラフルな具材を寒天の表面に固定することが美しい見た目の秘訣。そのためのちょっとしたコツもわかりやすく紹介されていますよ。 ポイントをしっかり押さえて、見た目も味も抜群の牛乳寒天を作りましょう♪ 2. コーヒー牛乳寒天 シックな色合いと、まるでケーキのような形がおしゃれな 「コーヒー牛乳寒天」 は、実は混ぜて固めるだけの簡単レシピ! コーヒー寒天・カフェオレ寒天・牛乳寒天と3つの味が合わさり、抜群のおいしさ◎ 味だけでなく、切り分けた時の断面まで楽しめる、とてもフォトジェニックな寒天スイーツです。 3. 杏仁豆腐 つるっとおいしい杏仁豆腐も、粉寒天を使えば簡単。 「杏仁豆腐」 のレシピでは、シンプルな杏仁豆腐をシロップから手作りしています。 喉越しが良く、さっぱりとした味わいの杏仁豆腐は、夏のデザートにぴったり。お好みのフルーツをたっぷり入れて食べるのもおいしいですよ。 4. 涼をよぶ「みぞれ羹」 次にご紹介するのは、寒天を使った夏にぴったりの和菓子、 「みぞれ羹」 です。 香り豊かな抹茶羹と、道明寺粉と羊羹生地を混ぜた透明感のあるみぞれ羹が2層に重なり、とても涼しげな仕上がり。難しそうに見えますが、粉寒天を使うことでとても手軽に作ることができますよ。 よく冷えた水出しの緑茶と一緒に楽しむのがおすすめです。 5. 琥珀糖 最後にご紹介するのは、カラフルでキラキラなこちらのスイーツ。「食べる宝石」とも呼ばれている 「琥珀糖」 です。 琥珀糖は、寒天と砂糖を固めたものを乾燥させ、表面を結晶化させたお菓子。 食紅で色をつけたり、シロップで味や香りをつけたりと、好みに合わせてアレンジも。 美しい見た目だけでなく、外側はシャリシャリ、内側はトロッとした不思議な食感も魅力です。 寒天を使って夏にぴったりのスイーツ作りを楽しもう! 【おいしくヘルシー】寒天で作るスイーツレシピ5選 | cotta column. いかがでしたか?
TOP レシピ スイーツ・お菓子 アイスクリーム 「アイスケーキ」の人気レシピ10選。スポンジケーキよりお手軽♪ この記事では、「アイスケーキ」の人気レシピを10選ご紹介します。ひんやりと冷たく、口溶けのなめらかなアイスケーキ。お店に負けない本格スイーツを、買わなくてもおうちで簡単に作ることができます。オーブンで焼く手間がなく、市販のアイスクリームとスポンジで作る簡単レシピもありますよ。 ライター: Raico 製菓衛生師 / スイーツ&フードアナリスト / フードライター 情報誌の編集・ライターとして出版社に勤務後、パティシエとしてホテル・洋菓子店・カフェレストランにて修業を重ね、デザート商品開発に携わる。一方でフードコーディネーター、ラッピ… もっとみる アイスケーキはおうちで作れる! 一見するとケーキのような、アイスクリームでできているアイスケーキ。バリエーションも豊富で、フルーツや生クリームがトッピングされていたり、キャラクターが描かれていたり、さまざまなタイプが販売されています。 実はアイスケーキは、一般的なケーキよりもおうちで簡単に作れるんです。オーブンを使わず、型に流し入れて固めれば完成します。市販のアイスクリームとスポンジを使えば、もっとお手軽。冷凍できるので長く保存することができ、ご褒美スイーツやお祝いごと、パーティーにもってこいですよ。そこで、アイスケーキのアイデアレシピを、簡単なものから本格的なレシピまでご紹介します。 アイスケーキのアイデアレシピ10選 1. レシピ検索No.1／料理レシピ載せるなら クックパッド. 市販の材料で作る。簡単アイスケーキ 市販のアイスクリームとスポンジで作る、アイスケーキです。手のひらサイズの1個分ずつ作るレシピ。ラップで材料を包んで冷やすだけで、簡単に作れます。アイスクリームの種類を変えて、いくつか作るのもよさそうです。 2. タルトで。黒豆と抹茶アイスのチョコタルト 市販のタルトカップを使う、黒豆と抹茶アイスのチョコタルトです。タルトカップにホワイトチョコレートのクリームを塗り、抹茶ミルクテイストに。黒豆をまわりに飾り、見た目と食感にアクセントを効かせます。黒豆は、薄味のもののほうが合いますよ。甘いアイスに醤油の香りがほんのり。 3. さわやかな味わい。ヨーグルトアイスケーキ ベリー系のフルーツがかわいらしい、アイスケーキです。アイスは生クリームと水切りヨーグルトがベースなので、さわやかでさっぱりとした仕上がり。ベリーはお好きなものをお好きなだけ入れればOKです。冷凍フルーツを使っても作れますよ。ローフ型やパウンド型の形をうまく生かしましょう!
4. 華やか♪ オレンジローズのチーズアイスケーキ チーズ味が好きな方におすすめな、アイスケーキ。オレオを砕いて、土台に使用します。チーズアイスはクリームチーズにヨーグルトとレモンシャーベットをプラス。酸味がほどよく効いていますよ。オレンジをバラのようにトッピングすると、見た目がゴージャスでおもてなしにもぴったり。 5. 牛乳パックをふりふり!お手軽ベリーアイスケーキ Photo by macaroni 牛乳パックをうまく利用する、ベリーアイスケーキです。牛乳パックにただ流して固めるのではなく、材料を入れてシャカシャカ振り混ぜて作ります。固まったら牛乳パックを切り開けばいいので、洗い物が少なくて済みますよ。特別な道具はいらず、お子さまと作るのもおすすめです。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
by インスタパティシエ ラプンツェルブレッドに使いました❤️このカスタードは最高です❣️今回もものすごく美味しかったです⭐️ あやちん0816 牛肉のナポリ煮 by Yokchina 子供が小さいので細切れで作りました❣️素材の味が活きますね!ごちそうさまでした⭐️ ピーマンのチヂミ by ゆづキッチン れぽ感謝♡ピーマンのチヂミイケますね🫑美味しかったです、ごちそうさま💞 トマトとオクラにツナコーンで中華風サラダ by TWOHEARTS リピです❣️今回もとっても美味しかったです❤️自家製めんつゆで✨ お弁当に☆カニカマと水菜のマヨ卵巻き☆ by yesmama またまたお世話に❤️ワクチン接種、副作用が出ないことをお祈りします!私も夏休み明けたら(子連れで行けない)行こうかな❣️ パスタに絡む 茄子とひき肉のボロネーゼ by ーMinaCanー とても美味しく頂きました。ごちそうさまでした🍝 もっと見る
代用する場合の考え方を解説しますね。 牛乳を粉乳に置き換える場合 牛乳の10%の分量を粉乳に、残りの90%の分量を水にする。 粉乳:牛乳×0. 1 水:牛乳×0. 9 例 牛乳100g=粉乳10g+水90g 粉乳:100×0. 1 水:100×0. 9 粉乳を牛乳に置き換える場合 粉乳の10倍量を牛乳にする。 材料にある水から牛乳の90%分の水を減らす。 牛乳:粉乳×10 水:材料にある水-(牛乳×0. 9分の水) *レシピの水の分量がもともと50gと仮定する。 粉乳5g=牛乳50g+水5g 牛乳:5×10 水:50-(50×0. 9) 牛乳・粉乳を使ったパンの比較 手に入りやすい、牛乳・脱脂粉乳(スキムミルク)。 一般家庭ではあまりなじみのない、全脂粉乳(全粉乳)・バターミルクパウダー。 焼き上がりにどんな違いがあるのでしょうか?
カーライフ [2019. 04.
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