テレビで大人気の伝説の家政婦・志麻さん。「えっ、この食材をそんな風に調理するの! ?」と想像を超えた驚きがいつもあります。 「志麻さんの家の台所は、きっと広くて、いろいろな道具がそろっているんだろうな」というイメージはありませんか? じつはけっして広くないし、最新機能もなし。料理だけでなく、キッチンもいい意味で期待を裏切ってくれています。 志麻さんの台所 志麻さんのキッチン。台所は"楽しい"がつまっているのがいちばん! 「わが家の台所のベースは、ごくシンプルな業務用のステンレス。"好き"と"使いやすい"をつめ込みました。フランス人はDIYを重ねながら、自分好みの空間に育ていくことに喜びを感じるんです。私も料理する場所としてだけでなく、自分らしさを表現できる楽しい空間にしたい」と志麻さん。 どんな楽しいがつまっているのか、ちょっとだけ教えてもらいました。 ●楽しいポイント1 カラフルな小物で彩る 基本はベーシックカラーにし、小物でカラフルに遊ぶのが志麻さん流。 「とくに冷蔵庫横は、実用性を忘れて思いきり遊ぶスペース」 かわいいものがあるとつい集めてしまうクリップ類。なんとコレクションは高校時代からのものも! ●楽しいポイント2 レジ袋はお気に入りのバッグに レジ袋入れは、フランス修業時代に買ったお気に入りを修理しながら今も愛用中。 「保存容器の収納はあえて箱や引き出しでなく、ネット状のバッグで。通気性もよく、数が少々増えても大丈夫」 ●楽しいポイント3 根菜類はおしゃれな木箱で保存 レストランで働いていた20代の頃、配達に来ていた青果店から譲ってもらった木箱。「ロゴがちょっと見えるだけでも、空間の中でアクセントになるんです」 ●楽しいポイント4 スツールは踏み台代わり&ひと休みに レンジ調理中の数分間など、ちょっとした合間にひと息。その間に料理本をパラパラ見ることも。 「踏み台として使うこともあるし、子どもたちがお手伝いするときにも活躍してくれます」 台所をどんな風にして、使いやすく居心地のいい場所にするかは人それぞれ。使う人によって違っていいのだと気づきます。機能的だけでなく、"楽しい"もキッチンに取り入れてみませんか? 伝説の家政婦志麻さんのレシピ. ESSE5月号 では、さらに詳しく志麻さんの台所を紹介しています。ぜひチェックしてみてください。 <撮影/難波雄史 文/ESSE編集部> ●教えてくれた人 【タサン志麻さん】 国内外のフレンチレストランで修業ののち、「より自由で簡単なフランスの家庭料理を伝えたい」と家政婦に転身。主な著書に『 志麻さんのベストおかず プレミアムなほぼ100円おかず編 』(扶桑社刊)。テレビなどメディアでも活躍。 ESSE5月号 今月の表紙&ESSE's INTERVIEW/麻生久美子さん 全国書店・コンビニ・オンライン書店等で発売中!
タサン志麻さん(左)と林真理子さん (撮影/写真部・高野楓菜) ( AERA dot. )
あまった食材5品で作るゴージャスなつくりおきレシピ – @jisinjp #伝説の家政婦 #タスカジ #作り置き #女性自身 — 女性自身【公式】 (@jisinjp) 2017年11月16日 ちょっとお金はかかるけど、これだけ作り置きしてもらえるならいいかも!? フランス料理というとなんとも難しそうですが・・ 志麻さんのお料理は、素材の味を生かしたシンプルな味付けが特徴。 本を参考にまねできるところもありそうですよ。 宝島社 ¥1, 012 (2021/07/16 12:28時点) 志麻さんの在籍するタスカジって? タスカジでは料理や収納などの、得意分野を持つハウスキーパーさんの仲介を行っています。 お料理だけではなく掃除、洗濯、子どもの相手など色々な家事をお願いすることができます。 利用料金は1時間1, 500円~と「業界最安値水準」で、1回につき時間は3時間。 ハウスキーパーさんにはレビューが付くので、レビューを見て指名することができます。 まとめ 志麻さんはテレビ出演も多くされていて、さらに予約が取れない伝説の人になってしまったかも・・ 2019年の5月には二人目のお子さんも生まれたばかり。 参考: タサン志麻公式ページ お仕事は少しセーブされるのでしょうか?。 タスカジには志麻さん以外にも、たくさんの凄腕キーパーさんが登録されています。 気になった方は登録してみるのもいいかもしれません。 実際こんなに作ってもらえるなら、数千円は安い気もしますね笑 家事代行サービス神過ぎる… — かつを@お休み中 (@katsuwoyade) June 15, 2019
(別ウィンドウじゃなくてすみません) June 15, 2016 大好き 美濃忠 の「名古屋 方言まんじゅう」ごっさまのコーヒー味です。 1個当たり110円プラス税 原材料は小豆、砂糖、もち粉、卵、生乳、還元水あめ、食用油脂、小麦粉、水あめ、珈琲、脱脂粉乳、トレハロース、増粘剤(加工でんぷん)、乳化剤、ソルビトール、香料、膨張剤(原材料の一部に大豆を含む) ごっさまの由来は下記に~。 美濃忠は基本的には棹菓子のほうがおいしい傾向にあるかと思いますが、たまには別のものを試してみたい。 見た目より重さがあり、あんこがしっかり入っていると思わせます。 皮が薄く、しっとりめです。裏まですけてみえるあんこです。 こしあんで、珈琲のお味が苦みを感じるくらいしっかりと主張しています。 なめらかなこしあん、やわらかな皮とのとりあわせがなかなかおいしゅうございます! 以前、定番を買ったときに、鼓楽のほうがコスパいい、もうリピはないな~と思ったのですが、このごっさまはリピ可、手土産に利用可能なおいしさだと思いました! ごっさま2 posted by (C)家族で眼鏡 以前私が書いた記事やブロ友さんのリンク集は特集としてまとめました! こちら ! ←良かったらクリックお願いします! ≪期間限定≫紅茶レモン羹 (美濃忠 檀渓通店)｜EPARKスイーツガイド. (別ウィンドウじゃなくてすみません) June 6, 2016 ツレが、下高井戸のたい焼きのお店 たつみや でたいやきを買ってきてくれました!
全国で販売されている「美しすぎる羊羹」をご紹介します。切るたびに絵柄の変わる、会津長門屋の「羊羹ファンタジア」や、まるで星空そのもののような七條甘春堂の「天の川」、2021年7月21日(水)より全店舗販売開始となる、和菓子 結の「TOKYO遠望」など、まさに和菓子の常識が変わるような美しい羊羹ばかり。帰省の手土産や、ちょっとした手土産によさそう♡ 老舗和菓子店の技術が結集された和菓子は、味ももちろん格別です。 更新 2021. 07. 16 公開日 2021. 24 目次 もっと見る 【キラぷるスイーツ特集Vol. ≪期間限定≫紅茶レモン羹 (美濃忠 名古屋三越栄店)｜EPARKスイーツガイド. 06】和菓子の定番「羊羹」はこんなにも美しい♡ MERY編集部では、暑い季節なのに行き場のないエネルギーを持て余している女子のために、7月25日(日)まで、「キラぷるスイーツ特集」を実施中! 毎日、うっとりするようなキラキラと透明感のあるひんやりスイーツの数々をご紹介していきます。 長い歴史を持つ日本の和菓子「羊羹」。あずき色や抹茶色の長方形の和菓子…というイメージが強く、今はなかなか食べる機会もないですよね。 さらに、コンビニなどでも売られている小さな羊羹はまだなじみがあっても、長い棹(さお)の羊羹を買うことはめったにないという人も多いのではないでしょうか。 でも実は今、羊羹がとっても映える和菓子に進化しているんです。知らないなんて、絶対もったいない! 本日は全国の「美しすぎる羊羹」を一挙ご紹介しちゃいます♡ 1:絵柄が変化する!「Fly Me to The Moon 羊羹ファンタジア」/会津長門屋 創業嘉永元年(1848年)、福島・会津にある老舗和菓子店「会津長門屋」。 2017年には「グッドデザイン賞」を受賞するなど、数々の賞を受賞してきた和菓子が、こちらの「Fly Me to The Moon 羊羹ファンタジア」です。 この羊羹、よく見てください。すごいんです! なんと、切るたびに絵柄が変化し、三日月から満月へ、鳥が羽ばたいていくさまを描いた羊羹なんです。景色も少しずつ夜の帳が下りていくのを楽しめますよ。 まずは食べる前に並べて、絵柄の変化をみんなで楽しみたいですね。 シャンパンのゼリーのような錦玉羹を小豆羊羹ではさんでおり、中の鳥と月はレモン羊羹なのだそう。 羊羹の上にはクランベリーや国産の鬼くるみ、レーズンがトッピングされ、紅茶やワインとも相性が抜群なんですよ。切った場所によって味わいが少しずつ変わるのも魅力です。 遊び心あるひと品を、ぜひご堪能あれ。 「Fly Me to The Moon 羊羹ファンタジア」1本(500g)¥3, 500 2:美しすぎる星空!京羊羹「天の川」/七條甘春堂 まさに星空!
(虹が出ているじゃないか!)
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賞味期限は約2週間ということですが、ちょっと硬くなってきたかな? と感じた時にも温めて食べると食感が復活しますよ。 上質を知る目上の方への手土産として「花どら 詰合せ」をご紹介してきましたが、それは『花桔梗』のコンセプトそのものでもあります。作り手の想いとこちらの想いが一致しているというのは幸せなことですよね。「花どら 詰合せ」には、今後も長く愛されるに違いないと思わせる和菓子の魅力が詰まっています。 花桔梗 花どら 詰合せ 12個入 ¥3, 207 (税・送料込) 「花どら」という名のとおり、生地はどら焼きのような卵の風味がしますが、餅粉が入っているため、お餅のようにもっちりとした食感です。弾力のある生地は、食べごたえがありながら口溶けがよく、卵の風味が口の中に広がります。コクのある粒餡は、刻んである... 商品詳細を見る マルシェ編集部 レポーター 商品をお楽しみいただくイメージがより具体的に膨らむよう、マルシェ編集部のレポーターが実際に商品を購入し、お客さま目線で実食までを本気でレポートします。どのような形で商品が届くのか、そしてどのような調理や下準備が必要なのか、注意点なども含めて分かりやすくお伝えします! みなさまのご購入の参考になるよう、レポートしますので是非お役立てください!