鮮やかな赤に目を奪われる野菜「ビーツ」。よく知られるビーツ料理といえば、ロシアのボルシチでしょうか。そんなビーツは、女性に嬉しい栄養もたっぷり!今回は、ビーツの美味しい食べ方(下処理)をはじめ、ビーツを使ったサラダやスープ、ピクルス、パスタ、リゾットなど、見た目にも可愛く体が喜ぶレシピを集めました。あわせて、ビーツの缶詰を使った、簡単レシピもご紹介。美しいビーツ料理を食べて、キレイに磨きをかけてみてはいかがでしょうか♪ 2017年10月10日更新 カテゴリ: グルメ キーワード 食材 野菜 ビーツ 栄養素・成分 根菜 美しいビーツ料理を楽しみましょう♪ ビーツの赤を生かしたお料理は、ほんとうに美しい♪テーブルが一気に華やいで、気分も高まりますね。しかも、きれいなだけでなく、栄養も兼ね備えた実力派。ぜひ、ビーツ料理で食卓をヘルシーに美しくグレードアップしてみませんか? 「ビーツ」って、どんな野菜? 色鮮やかで、栄養たっぷり!
テーブルビートはショ糖が多く含まれていると前述しましたが、野菜の部類の中ではトップクラスになるほど甘みを感じます。砂糖の原料にも使われているほどなので独特の甘味があり、香りもしっかりと感じられます。また、柔らかさもあるので味良し、香り良し、色合い良しの最高な食材のため、高級食材としての認識もされています。 【関連リンク】 ・ 自然でやさしい甘さの砂糖 てんさい糖とは?
食に敏感な日本で、近年注目されているのが「ビーツ」です。 気になるけど見た目も独特でどう食べて良いかわからない……そんな方のために、今回は食わず嫌いせずに食べていただきたいビーツの世界をご紹介します。 ビーツとは?
玉ねぎは辛味を抜くため10分ほど水にさらす 3. ジャーにビーツと玉ねぎ、レモンを入れる 4. ハチミツとレモン汁を入れて簡単に混ぜる 5. 1時間以上浸す。一晩しっかり漬け込むと、味が染みてさらに美味しく レモンを多めにすると爽やかさが増す 3. 絶妙な組み合わせ「アサリのココナッツ&ビーツカレー」 アサリのダシがしみ込んだカレーの美味しさから、ヒントをもらった組み合わせ。 ビーツとココナッツミルクの相性も良かったので、全ていっしょくたにしてグツグツ煮込んでカレーに。 予想以上の美味しさに、おかわり必須の一品です。 ご飯に飽きたら、そうめんと一緒にいただくのも美味しそうですね。 ◆材料(2~3人分) ・真空パックビーツ…2つ ・パプリカか赤ピーマン…1つ ・アサリ…1パック ・ココナッツミルク…300グラム ・カレールー 粉末タイプ…大3~5 ・ショウガ…1かけ ・にんにく…1かけ ・塩…少々 ・ココナッツオイル(なければごま油やオリーブオイルでも)…適量 ・水…適量 1. ［ビーツ］栄養と、調理や下ごしらえのポイント|カゴメ株式会社. フライパンにココナッツオイルを引いて、スライスした玉ねぎとすりおろしたにんにくを炒める 2. 油が馴染んだら、パプリカを入れて炒める 3. パプリカにも油が馴染んだら、カットしたビーツと砂抜きしたアサリを入れて混ぜる 4. ココナッツミルクを加え、カレールーを加えて混ぜる 5. 弱火から中火で15~20分程煮る。アサリが開き、ビーツに箸が通ればOK ※カレーは化学調味料のないもの、米粉カレーの粉末タイプもオススメ ※カレー、ココナッツミルク、水の量は味を見ながら調整を ビーツのサイズや形はほかの具材と合わせて まとめ ビーツの簡単かつ美味しいレシピをご紹介しました。 気になっていたけれど料理しにくそう、と億劫に感じていた人にこそぜひ試して欲しい食材です。美味しいのはもちろん、ルビー色のビジュアルも愛らしく、栄養価も高いビーツ。一度その魅力にはまると、色々とアレンジしたくなること間違いありません。 旬の季節も近いので、ぜひ生のビーツを味わってみてはいかがでしょう。
ビーツの基本的な食べ方・下ごしらえについて 栄養満点なビーツの基本的な食べ方ですが、生のままでも美味しく食すことができます。 ビーツを生で食べる場合は、皮を剥き、厚切りすればOKです。 ちなみに薄くスライスしてサラダに添えるのもおすすめですよ。 もちろんビーツはボルシチに代表されるように加熱しても美味しく食べられます。 ビーツを下茹でする時のポイントは皮を剥かないことでしょうか。 これは皮を剥いてしまうことでビーツの旨みや色素が流れ出てしまうためです。 ビーツ 水 お酢 塩 下茹での手順は以下のようになります。 ビーツを水で洗い、土や汚れを落としておく 水を張った鍋にビーツを入れる お酢(大さじ1~2)、塩(少々)を加えて10分~1時間ほど茹でる 好みの固さになったら火を止め、ゆで汁につけたまま冷ます 最後に皮を剥く 茹で時間に関してはメニューによって変わってくるので、適宜調整するようにしましょう。 ちなみに煮込み料理などの場合はちょっと固めに茹でておくのがおすすめです。 ビーツを使ったおすすめレシピを紹介! ビーツはさまざまな料理に使える万能食材です。 そこでここではビーツを使ったレシピを一つご紹介します。 今回はビーツを使ったカレーライスです。 【材料2人分】 肉(種類はお好みで)・・・100g ビーツ・・・1個~2個 玉ねぎ・・・中1個 にんじん・・・中1/2本 じゃがいも・・・1個~2個 にんにく・・・1片 しょうが・・・0. 5片 バター・・・10g 塩、こしょう・・・少々 サラダ油・・・大さじ1 カレールー(市販)・・・2欠片 【作り方】 下茹でしたビーツ、肉を食べやすい大きさにカットする(肉には塩、こしょうを振り掛ける) 鍋に油とバターをひき、みじん切りにした玉ねぎ、しょうが、にんにくを加えて炒める 肉、じゃがいも、にんじんを加えて炒める 鍋に水を入れ、中火で煮る 具材が柔らかく煮えたら、ビーツを加えて軽く煮る 最後にカレールーを加えてとろみがついたら完成 ビーツの下茹では時間もかかるため、日々の仕事や生活が忙しいという方は、冷凍カットビーツを使うのがおすすめです。 ビーツ入りのカレーライスは普段野菜を食べない方や野菜嫌いな子どもも美味しく食べることができます。 あさぎり農園ではこの他にもさまざまな料理に使うことができる顆粒 スティックタイプの赤汁 も販売しております。 赤汁は無添加で体にも優しい製品ですので、安心、安全にビーツを摂取したいという方はぜひお試しください。
ビーツの赤い色素が手につくので、ビニール手袋を使うのがおすすめ。 まな板も真っ赤になるので、空になった牛乳パックを切って洗い、広げて使うと便利ですよ。 用意するもの ・ビーツ……1個 ・水……お鍋にたっぷりと(2リットルくらい) ・赤ワインビネガー又は酢……大さじ1 ・塩……ふたつまみ お鍋にたっぷり水をはり、赤ワインビネガー、塩、洗ったビーツを丸ごと入れ強火で加熱し、沸騰したら蓋を閉めて弱火でじっくり茹でます。 ときどき蓋をあけて覗いて、竹串をさして火の通り具合を確かめます。茹で時間は10分~1時間。お好みの固さになったら火を止めてください。余熱が入るので「少し固いかな?」くらいで火を止めてOK。 そして、ゆで汁につけたまま冷まします。完全に冷めたら皮は手でツルンと簡単にむけます。 2. ローストする場合 ・ビーツ 1個 ・オリーブオイル 大さじ1/2 ・赤ワインビネガーまたは酢 小さじ1 ・塩 少々 ビーツを洗い、ビニール袋にビーツ、オリーブオイル、赤ワインビネガー、塩を入れ、ビーツにまんべんなくまぶします。ホイルで包み、200度に予熱したオーブンかトースターで1時間ほど温めます。 竹串を通してスッと通ればOK。こちらもときどき様子を見ながら加熱しましょう。 *オリーブオイルはビーツにコクを出す効果があり、赤ワインビネガーや酢は赤色を鮮やかに保ち、アク(土臭さ)を抑えてうまみを引き立てます。 「ビーツとトマトの真っ赤なサラダ」のレシピ この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
新鮮なビーツが手に入った際には、ぜひ作ってみてくださいね。 この記事が気に入ったら「いいね!」してね この記事を書いた人 ヘルシーハワイフード研究家 美紀ピア 記事一覧 20歳の時、家族の病気がきっかけですべて食生活やライフスタイルを見直す。 本格的に日本とアメリカでナチュラルフードを学び、就職。日本全国でセミナーや料理教室を行う。現在は、ハワイからオンラインで子どもごはんセッション、オトナごはんアドバイス、お砂糖を減らすお料理の提案をしています。あなた自身の状態がわかるアンケートは、ブログからどうぞ。 ヘルシーハワイフード研究家 美紀ピアの最新の記事
新開発のCMOSセンサーと新画像処理エンジン「EXPEED 2」を小型高品位ボディーに搭載 ニコンDXフォーマット中級クラスにおける新たなラインアップ 2010年9月15日 PRESS RELEASE/報道資料 株式会社ニコン(社長:木村 眞琴、東京都千代田区)の子会社、株式会社ニコンイメージングジャパン(社長:西岡 隆男、東京都港区)は、新開発の CMOSセンサーと新画像処理エンジン「EXPEED 2」の搭載で高画質・高精細を実現し、先進の高性能を小型高品位ボディーに凝縮させた、ニコンDXフォーマットデジタル一眼レフカメラ「ニコン D7000」を発売します。 発売概要 商品名 デジタル一眼レフカメラ「ニコン D7000」 希望小売価格 オープンプライス 発売予定日 2010年10月29日 なお、「D7000」とレンズを組み合わせた以下のキットも同時発売します。 D7000 18-105 VR レンズキット オープンプライス 2010年10月29日発売予定 AF-S DX NIKKOR 18-105mm f/3. 5-5. Nikon | ニュース | 報道資料：デジタル一眼レフカメラ「ニコン D5100」を発売. 6G ED VR 付き D7000 18-200 VR II レンズキット オープンプライス AF-S DX NIKKOR 18-200mm f/3. 6G ED VR II 付き 今回ニコンが発売する「D7000」 は、小型ボディーに、数々の先進機能を搭載した、DXフォーマットの中級機です。 デジタル一眼レフカメラの市場が拡大するにつれ、より高精細で高画質な画像を求めるユーザー、より高度な撮影を楽しみたいユーザー、一眼レフならではの表現力豊かな動画を撮りたいユーザー層などが増えています。「D7000」 はこれらのユーザーの声に応え、新しいDXフォーマットCMOSセンサーと新画像処理エンジン「EXPEED 2」の採用をはじめ、2016分割RGB測光センサー、39点フォーカスポイントのAFシステム、フルHDに対応した「Dムービー」などの様々な新開発の技術・機能を搭載。高画質・高精細撮影を実現する高性能と堅牢でコンパクトなボディーを両立した、中級クラスのデジタル一眼レフカメラです。 「D7000」の主な特長 1. 高画質かつ高精細な撮影を可能にする、ニコン新開発のDXフォーマットCMOSセンサーと新画像処理エンジン「EXPEED 2」 「D7000」は新開発のニコンDXフォーマットCMOSセンサーと新画像処理エンジン「EXPEED 2」を搭載しています。有効画素数16.
7倍(50mm F1. 4レンズ使用時)。アイポイントは17mm。ファインダースクリーンの交換には対応していない。 カードスロットはCFとSDメモリーカードのダブルスロット。CFスロットはUDMA7に、SDメモリーカードスロットはUHS-Iにそれぞれ対応している。順次記録、バックアップ記録、RAW+JPEG分割記録、カード間などの記録方式を選択可能。 液晶モニターは、強化ガラス採用の3. 2型約92万ドットになった。ガラスと液晶パネル間の空気層をなくした一体構造を採用することで、反射ロスを低減したという。 バッテリーはEN-EL15。マルチパワーバッテリーパックMB-D12も発売になる。EN-EL15、またはEN-EL18をどちらか1個使用。あるいは単3電池8本でも使用できる。 連写性能は、MB-D12なしでFX時4コマ/秒、DX時5コマ/秒。MB-D12装着時はFX時4コマ/秒、DX時6コマ/秒。 ■ FX/DX切替など動画機能も充実 動画記録機能「Dムービー」はフルHDに対応。1, 920×1, 080/30p、1, 280×720/60pなどに対応。圧縮方式はH. 【2020年11月25日更新！】Nikon（ニコン）のおすすめフルサイズ一眼レフカメラ10選 | ＃GooPass MAGAZINE. 264/MPEG-4 AVCで、画質面では3, 630万画素を活かした解像感・鮮鋭感や、EXPEED 3による低ブロックノイズを特徴としている。 さらに撮像範囲を2つの大きさから選択可能。FXとDXを切り替えることが可能で、FXはボケ重視、DXは映画用35mmフィルムに近い画角とするなど、使い分けが可能になった。 動画記録時の音声はリニアPCM。内蔵モノラルマイクの他、外部マイク端子も搭載。別売のステレオマイクロフォンME-1が使用できる。さらにヘッドフォン端子も装備。音声確認に利用できる。音声レベルインジケーターや、マイク感度設定(20段階)も備えており、音声周りの機能は他にないレベルで充実している。 また、動画記録時の絞り制御を滑らかにするパワー絞りも設定可能。撮影中のインデックスマーキングも可能で、再生時に目的の場所を見つけ出すのに役立つ。微速度撮影も行なえるようになった。 HDMI出力を装備し、背面液晶モニターと外部モニターの同時表示が可能。また、ライブビューを外部レコーダー機器に非圧縮で直接記録できる。 ちなみに前モデルのD700は動画機能を非搭載。発売時はライブビューの採用が始まった頃だった。 マイク端子、HDMI端子、USB 3.
5コマ/秒 1/4000 128, 00 (32- 25, 600) 2, 432 2008/7 D3の撮像素子とAF機構、シャッター機構を流用した中級機。 ブースターを使った高速連写と高感度が売り。撮像素子のクリーニング機構も搭載。 (100- 25, 600) 1, 287 注:D750以降Wi-Fi搭載、D780以降Bluetooth搭載 もし10万円以下でニコンの一眼レフを購入したいのでしたら、D700の中古からになります。 【D600シリーズ】 D600シリーズはフルサイズの入門機としての役割を担っていますが、これといってスペックが見劣りする所はありませんので、とのかくニコンを使ってみたい方には良いかもしれません。 ただしモニターは固定です。 D610 2013/10 D600の5. 5コマ/秒から6コマ/秒に向上、3コマ/秒の静音連写モード追加、AWB(オートホワイトバランス)精度向上。 6コマ/秒 | 100 2, 426 2012/9 フルサイズ対応の廉価モデル。 フルHD(30P)にも対応。 5. 【2020年】Nikonの一眼レフカメラ（フルサイズ）まとめ - ログカメラ. 5コマ/秒 D600シリーズも中古で10万円以下で購入できますが、試しに使う程度でしたらD3の流れを汲むD700の中古をお勧めします。 3. 系列外モデル 異色なのは、何と言ってもNIKON Dfでしょう。 このノスタルジックな外観を見て頂ければ、それだけでその価値が分かって頂けると思います。 NIKON Df(フルサイズ) Fuji Film X-T1(APS-Cサイズ) この手のマニュアルの操作系を可能にしたカメラは、本機とフジフィルムのX-T1(APS-Cサイズ)の独擅場(どくせんじょう)と言えそうです。 Dfというニコンの番号体系から外れた製品名からも、この機種の特異性が伺えます。 いずれもその外観とは裏腹に、最新技術が詰め込まれているのが、隠れたヒットの要因ではないでしょうか? NIKON Df(銀) NIKON Df(黒) NIKON Df 2013/11 ノスタルジックな外観を採用したハイアマチュア機。 画像系はNIKON D4を流用し高感度が特徴。動画機能は非搭載。 100- 25, 600 1, 625 最近一眼カメラを携行するカメラ女子も増えてきましたが、こういうカメラを持つと(持っているだけで)かなり目立つのは間違いありません。 ただし本体だけで27万円もしますし、大柄ですので、どうみてもカメラ好きの高齢者しか買えそうもありません。 と昨年までは言っていたのですが、2016年9月になると本体価格が22~23万円に落ちていました。 それでもまだまだ高いのですが、少し一般のユーザーにも手が届きそうな価格になってきました。 なおこのモデルの場合、シルバーモデルの方が高いのが、ノスタルジックモデルの特徴を示しています。 ニコンレンズ群 ニコンのFマウントレンズは、60本(MFレンズ8本)もあります。 ですので、当然ながら明るい単焦点レンズも揃えてはいるのですが、残念ながら突出したものはありません。 35mm F1.
5㎜、高さ104㎜、奥行き72. 5㎜ ボディ重量/720グラム 評価 ワイドエリアの51点測距でスポーツ系の撮影が快適なAPS-C機 上位のD500と同じローパスフィルターレス撮像センサーを搭載。キレのいい写りが楽しめる。ワイドエリアの51点測距AFで8コマ/秒連写が可能。前作のD7200よりも連写可能枚数が増えて、スポーツ系の撮影がより快適になった。チルト式モニターにタッチパネルを内蔵。ライブビューや4K動画撮影時にタッチAFなどが可能になった。 ライブビュー時のAFが遅い。D7200に比べると、プラスティック外装になって質感がやや落ちた。カードスロットが一つだけ。縦位置グリップが用意されないなどスペックダウンしている。 一眼レフ(APS-C) D3500 5万8570円(ボディ) 標準対応レンズ/Fマウントレンズ 有効画素数/2416万画素 最高ISO感度/2万5600 最大連写速度/5コマ/秒 ボディサイズ/幅124㎜、高さ97㎜、奥行き69. 5㎜ ボディ重量/415グラム 評価 ダブルズームキットでも10万円を切るお手ごろな入門一眼レフ 外装パーツがカメラの骨格を兼ねるモノコック構造を採用して、薄型化と軽量化を図ったエントリーモデル。一眼レフとしては小型軽量で、ダブルズームキットでも10万円を切るお手ごろ価格が魅力。入門者に親しみやすいガイドモードを備えるほか、背面のボタン類が右手側に移動して、構えたままの操作がしやすくなった。 AFの測距点が11点しかない。ファインダー像が小さくてピントの確認が難しい。液晶モニターが固定式で、ライブビューや動画撮影時にやや不便。センサークリーニング機能がないのもマイナスポイント。 ※価格は記事作成時のものです。 解説/北村智史(カメラライター)
ニコンの現行ラインアップはミラーレス一眼がフルサイズの2機種、一眼レフはフルサイズ7機種とAPS-Cサイズ機が4機種だ。ニコンではフルサイズを「FXフォーマット」、APS-Cサイズを「DXフォーマット」と呼ぶが、FX系とDX系の一眼レフで交換レンズの互換性があり、ミラーレスでも使えるのが特徴だ。ここでは主要5モデルをチェックしたので、カメラを選ぶ際の参考にしてほしい。 ニコンの主要モデルをチェック!
AF-S DX NIKKOR 18-55mm F3. 5-5. 6 G VRを装着した「D3100」 ニコンは、フルHD動画撮影機能などを搭載したエントリークラスのデジタル一眼レフカメラ「D3100」を9月16日に発売する。価格はオープンプライス。 店頭予想価格はボディのみが6万5, 000円前後、「AF-S DX NIKKOR 18-55mm F3. 6 G VR」が付属するレンズキットが7万5, 000円前後、レンズキットに加えて「AF-S DX NIKKOR 55-300mm F4-5. 6 G ED VR」が付属するダブルズームキットが11万円前後の見込み。 AF-S DX NIKKOR 55-300mm F4-5.
視認性を向上させた約92万ドットの広視野角3型バリアングル液晶モニター 2. フルHD動画での撮影・編集ができる「Dムービー」 3. ニコンのデジタル一眼レフカメラでは初採用となる「スペシャルエフェクトモード」 静止画、動画にかかわらず、液晶モニターの表示画像でリアルタイムに確認しながら、撮影時にカメラ本体で演出効果を選択、設定できます。映画のワンシーンのような演出効果を手軽に楽しめ、オリジナリティ溢れる世界を表現したいというユーザーの創作意欲に応えます。 「D5100」には、「セレクトカラー」「カラースケッチ」「ミニチュア効果」「ナイトビジョン」「ハイキー」「ローキー」「シルエット」の計7種類の「スペシャルエフェクトモード」が組み込まれています。 主なスペシャルエフェクトモード セレクトカラー カラースケッチ 色鉛筆やペンなどを使って描いたスケッチ風に表示。色の濃さや線の濃さも画面を見ながら調整が可能。 ミニチュア効果 ジオラマを接写したかのように表示。効果をかける方向(縦/横)、効果の幅(狭/標準/広)が調整可能。 ナイトビジョン 超高感度撮影モード(~ISO 102400相当)で、暗い場所でも被写体を確認しながら撮影可能。 ※ RAW記録不可、静止画はJPEG(白黒)のみ。コントラストAFのみ対応 4. 有効画素数16.