Chimyan's Workshopへようこそ! こんばんは YUKI です ブログ上では、つい数回前に「春♪」とか言っていましたが、 うかうかしているうちに、もうすっかり夏の気配がしてきましたね☆ (^▽^;) 早くしないと、旬を過ぎてしまう~と思いつつ、なかなかパソコンに向かえなかった怠け者の私ですが、ようやく「ニンニクの芽」をブログにアップしようと、重すぎる腰を上げました☆ さて、「ニンニクの芽」。 まさしく今が旬ですね! にんにくの芽の食べ方！下ごしらえや豚肉を使ったレシピを紹介！ | LOSTATHOME. こちらは、かれこれ半月ほど前に、いつもの産直で買いました。 こうして、蕾が付いたものは、産直や地場野菜、ならではですよね♪ 普通、スーパーなどに売られているニンニクの芽は、ほとんどが中国産だそうで、花が咲かないように、蕾を切り落とされた姿です。 私、ニンニクの芽、大好きでして♪ (*´Д`) 見つけると、目がキラキラしちゃいます☆ (*´з`) まずは、下処理から。 先端の蕾の部分と、茎の部分とを切り離し、別々に下茹でします。 蕾の部分は、煮立ったお湯で、約20秒ほど。 茎の部分は、2~3分ほど。 長いまま茹でられるように、フライパンに水を張って、茹でております。 いくら産直で、地場野菜だとはいえ、すべての方が有機農法ではないとは思うので・・・ こうして下茹でをすることで、化学肥料や農薬は大半がお湯に溶け出てくれるので、ちょっと安心です☆ (^_^;) そして、次に調理。 茎の部分は、その日のうちに炒め物にしました。 玉ネギと、ニンニクの芽と、魚肉ソーセージ、です。 ニンニクの芽は、写真のように斜めにカットすると、見た目もキレイでいいですね~。 それに合わせて、玉ねぎと魚肉ソーセージも同じような大きさにカット。 サラダ油で玉ねぎから順に炒めて、味付けは塩とコショウだけ! 一番シンプルで、美味しい♪ ニンニクの芽は、火を通すと、シャキッというよりは、ホクッとしますよね。 本体のニンニクと、同じような食感です。 香りも、本体と比べたら弱いですが、しっかり「ニンニク」です♪ 私、よく「動物性はほとんど使いません」って言うので、たまに「魚肉ソーセージ」とか言うと、「そういうの食べるんだ~」って逆に驚かれたりします(笑) 加工品もたまには食べます。 (;´Д`A ``` 無添加であろうとする努力はしながら☆ ・・・はい。 (-. -) 次の日には、蕾の部分を、天ぷらにしました♪ 下茹でしておいた蕾に、薄力粉をまぶし、水で溶いた薄力粉を衣にして、油で揚げました。 油はねするかな~と思って警戒してましたけど、大丈夫でした♪ こちらは蕾なので、シャキ&ホクな食感で、ちょっと苦味がありました。 タラの芽と似た感じ。 こちらも美味しくいただきました♪ (*^^*) ニンニクの芽は、まさに季節限定の野菜のひとつ。 ニンニク本体と同じ栄養素を持ちつつ、さらにビタミンCや食物繊維、カロテンなども含まれた、とっても栄養価の高い野菜です。 蕾の部分も、花が咲く前であれば柔らかく、美味しく食べられます。 もう少し、旬の時期は残っていると思うので、もし地場野菜のコーナーで、国産(地元産)のニンニクの芽と出会った際には、是非美味しくいただいてくださいね♪ 私も!
ニンニクの芽と豚肉炒め (材料) ニンニクの芽:3~4cm感覚に切る。1束くらい。 豚もも肉:200g ごま油:小さじ1 オイスターソース:大さじ2 塩コショウ:適量 (手順) 1.フライパンにごま油をひいて熱します。 2.豚肉を入れて、その後ニンニクの芽を入れ、中火で炒めます。 3.豚肉に火が通ったらオイスターソースを加え、さらに炒めます。 4.塩コショウで味付けします。 5.オイスターソースが馴染めば、完成です。 炒め物はニンニクの芽のシャキシャキ感を残せて、風味も楽しめます。豚肉との相性もよく、スタミナたっぷりです。 ニンニクの芽とエビ炒め (材料) ニンニクの芽:10本ほど。3cmほどに切る。 むきエビ:400g ニンニク:みじん切りにする。1片(親指の第一関節から上くらいの大きさ) ごま油:大さじ2 中華だしの素:小さじ1 塩コショウ:適量 酒:大さじ2 醤油:大さじ2 (手順) 1.フライパンを熱して、ごま油とニンニクのみじん切りを入れます。 2.香りが出たら、エビとニンニクの芽を入れます。 3.中華だしの素と塩コショウを入れて炒めます。 4.そこに酒を入れ、アルコールを飛ばします。 5.醤油を回し入れたら完成です。 お酒のおつまみにもぴったりな料理です。 参考ページ: にんにくの芽食べ過ぎたら臭い対策はこれ! あればあるだけ食べちゃう!やみつきにんにくの芽の作り方! ニンニクの芽の保存方法 最後に、保存方法についてもシェアします。 まず、2~3日程度ですぐに食べる場合は、 空気に触れないようにジップロックなどチャック付きのポリ袋に入れて密閉し、 冷蔵庫へ入れましょう。 ニンニクの芽冷凍する時 1カ月ほどの長期保存をする場合は、 冷凍保存の方が良いです。 冷凍保存する場合は、下処理をしてから保存 します。 熱湯で1分ほどさらし、 冷水で一気に冷やしてザルにあげ、 キッチンペーパなども使ってしっかり水気を取りましょう。 そしてジップロックなどに入れてから 冷凍庫へ入れましょう。 冷凍保存したニンニクの芽を使う際は、 解凍してから調理する方が水っぽくならないです。 ニンニクの芽の保存方法 まとめ ニンニクの芽は、根元の固い部分を切ってから 長いまま下茹でするというのが下処理方法でした。 また、どこまで食べれるの?という疑問も 穂先、蕾も食べられて、素揚げや炒め物にするととても美味いです!
こんにちは!QQEスタッフのReiです! 今回は人を励ますときに使う単語を、例文と、イメージしやすいシチュエーションを加えて紹介したいと思います! 日本語の「がんばれ」という表現はその一言で、その人に対する応援の気持ちや励ましの気持ち、様々な気持ちを伝えることができますよね! 今回ご紹介する6つの英語表現を覚えていただけると、自分の周りで落ち込んでいる人や、ストレスが溜まってしまっている人に早速使うことができます! Good luck! Keep it up! You can do it! Don't give up! I'm always on your side! Break a leg! 実はこの中で一歩間違えると悪い意味になってしまう表現もあるので、予想しながら読んでみてくださいね! Good luck! 一生そばにいるから一生そばにいて - を英語で短く表現して欲しいです！！ - Yahoo!知恵袋. 「good」は「良い」、「luck」は「運」という意味ですので、 「Good luck! 」は「幸運」という意味になるんですよね。 なので、相手に幸運を祈るときに「I wish good luck to you. 」となり、これを略して「Good luck! 」のみで間投詞的に「幸運を祈る」という意味で使われています。 「幸運を祈るよ」なんてあまり言わないですので、「頑張ってね」「うまくいくといいね」が自然な訳だと思います。 例えば、これからオンライン英会話をするお子様に対しても、これから新しいことをする友達に対しても、「Good luck! 」と言うことができます。 Good luck with your exam! 「テスト頑張ってね!」 Please tell him I said good luck. 「彼に頑張ってと伝えておいて!」 直訳すると「このまま続けて」ですが、「それを続けながら、さらに上げていこう!」というニュアンスで「keep it up! 」を使うことができます。「その調子で頑張って!」いう意味になります。 英語の勉強をずっと継続して頑張っている人や、やりたいことを一生懸命取り組んでいるなど、すでに何かに取り組んでいる人に用いることができます。 You're doing great. Keep it up! 「あなたは素晴らしく良くやってるよ。その調子で頑張ってくれ!」 I think you are good player, and I hope he keeps it up.
恋愛英会話ご紹介します♪ これは、 友達や家族にも使える文ですね。 「君のそばにいるよ。」 は、 " I'll be there for you. " という事が出来ます。 「君のそばに、"ずっと"いるよ!」 と強調したいときは、 どうしたらいいでしょう? "I'll always(いつも) be there for you! " ですね! それでは、 「君が落ち込んでるときはいつでも、僕が君のそばにいるよ」 ならどうでしょう? こうやって、どんどん英語で長く自分の言いたい事言えるようになるといいですね。 もちろん、上記に示したものは 一つの例にすぎませんから、自分なら何と言うか考えてみてください♪ それでは、また♪ 写真は、ホッピーとw ホッピー、味はあんまり好きじゃないw そして、なかなか、アレルギーが治らない・・・
私はニュージーランドに来て初めて知った単語なのですが、これも「ざる」を表す時に使われる単語です。 これも英英辞典で定義を見てみると、こう書いてあります↓ a round wire kitchen tool with a lot of small holes, used for separating solid food from liquid or small pieces of food from large pieces ( ロングマン現代英英辞典 ) "strainer" とよく似ていますよね。 では "sieve" と "strainer" の違いって何なのでしょうか?