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お菓子のくらたの「醤油マカロン」【秋田県】 老舗のコラボから誕生した和テイストの洋菓子 ふんわりとしたクリームのような「醤油マカロン」 お土産にもぴったりのパッケージ 米粉を使ったモチモチのスポンジ生地の「醤油ろうる」もおすすめ マカロンといえば丸い形を思い浮かべる人が多いかもしれませんが、この「醤油マカロン」は、一口大の円錐形。見た目はふんわりとしたクリームのような、醤油の香ばしさと口どけの良さが特徴の洋菓子です。 甘じょっぱいので、日本酒ならすっきりした飲み口の生酒(または生貯蔵酒)、ワインなら甘口のものと合わせるのがおすすめ。家飲みの締めのスイーツとしていただくのもよさそうです。 こんなおしゃれな、お菓子を生み出したのは、1853年創業の老舗「お菓子のくらた」。そして、お菓子に使う醤油も、同じ1853年創業の「安藤醸造」がつくっています。秋田の老舗のコラボスイーツには、ロールケーキの「醤油ろうる」などもあるので、ぜひチェックしてみてください! お菓子のくらた 東店 TEL/018-889-3615 住所/秋田県秋田市広面字屋敷309 営業時間/9時~18時 ※喫茶コーナーは10時~17時 定休日/無休 アクセス/JR「秋田」駅より徒歩10分 料金/醤油マカロン1袋 460円、醤油ろうる 1本 1350円ほか 「お菓子のくらた 東店」の詳細はこちら 製造日より60日間 JR「秋田」駅内 秋田ステーションビル トピコ2階 営業時間/8時~20時 3. 銀座 三河屋の「昔のたくあん」【東京都】 江戸のスローフードを味わう!丁寧につくられた、たくあん お土産にはもちろん、自宅用にも購入したい一品 お店は銀座の「金春(こんぱる)通り」沿いにある 江戸時代から続く老舗「銀座 三河屋」による、完全無添加の昔なつかしい、すっぱいたくあん。 塩分は一般的なたくあんに比べて薄めの約4%。使用する大根は宮崎県田野町で栽培されたものを寒風で自然乾燥させたもの。 赤穂の海水塩、北海道の道南産天然昆布、そしてほのかな甘みを添える和歌山県かつらぎ町の柿の皮と糠…これらをすべて合わせ、半年以上漬け込まれたものが「昔のたくあん」です。 上質な味わいは、日本酒(純米酒)のおつまみにもぴったり。そのまま食べるのはもちろん、刻んで野菜サラダのアクセントにしてもおいしいですよ。 たくあんを使ったアレンジレシピを考えてみるのも楽しいですね!
差し入れのお菓子は気配りをテーマに。大人数や個人でも喜ばれる人気スイーツ手土産 知り合いのイベントや仕事関係の会合など、差し入れのお菓子を考える機会は多いもの。大人数でも個人でも、みんなに喜ばれる美味しいものを贈りたいですよね。今回は具体的なシチュエーションも考えながら、ぴったりな差し入れお菓子をご紹介していきます。 ページトップに戻る↑
あまり日本酒と合わせるイメージのないお菓子。ですが、それらの具材も充分に美味しいおつまみになることが、わかっていただけたのではないでしょうか。先入観を持たず、ぜひ色々なお菓子とのマリアージュを楽しんでみてください。 特に今回紹介したものは、コンビニでもよく売っているので手軽に買えるのも嬉しいところ。ぜひ、あなたのおつまみレパートリーに取り入れてみてくださいね。 <この記事は2016/8にKURANDの公式ブログで公開された記事を編集してお届けしています>
ビール、日本酒、ワイン、ウイスキー、焼酎に合う最強のおつまみ系駄菓子を徹底リサーチ! よっちゃんイカにカルパス、うまい棒…。大人になった今だからこそ楽しめる「駄菓子with 酒」。42種類の駄菓子の中から編集部的おすすめトップ5を発表します。 おこづかいは一人300円! 飲兵衛たちの駄菓子飲み選手権開催 子供の頃、少ないおこづかいを手に握りしめて、ワクワクしながら駄菓子屋さんに通った記憶、ありませんか? おつまみ・お酒の肴・お菓子│日本食品の海外発送専門店. 最近はコンビニやスーパーにも駄菓子コーナーがあって、駄菓子を大人買いする人の姿もたまに見かけます。 改めてよく見ると、駄菓子には子供のおやつというよりも、「これはどう考えても酒のアテだろう!」と言いたくなるようなおつまみ系も充実しているではありませんか。 そんなわけで今回は、完全に飲兵衛目線で最強おつまみ系駄菓子をリサーチ。編集部員5名がそれぞれの担当酒(ビール、日本酒、ワイン、ウイスキー、焼酎)ごとにそれに合うと思う駄菓子を持ち寄って、みんなで検証してみよう、という試みです。 おこづかいは一人300円(税抜き)。 この令和の時代に100円玉3枚で、果たしてメンバーはどんな駄菓子を買ってきたんでしょうか? おつまみ系駄菓子①|ビール担当Eのセレクト 高円寺にある「かどや」という昔ながらの駄菓子屋さんで購入したそう。これだけ買って300円! お皿に全部は盛りきれないほどの量。『金麦ゴールドラガー』と一緒に楽しみます ビールに合わせて選んだおつまみ系駄菓子12品 ・ビッグカツ とんかつソース味 ・焼き肉さん太郎 ・もんじゃ焼きせんべい ・キャベツ太郎 ・ソース味 柿の種 ・甘いか太郎 キムチ味 ・どんどん焼 ソース味 ・ソースせんべい ・ポテトフライ カルビ焼の味 ・むぎチョコ ・おやつ揚げ カレー味 ・おやつカツ 合計300円(税込み) 編集部員E ビールに合う駄菓子ということで、揚げ物系をメインに、ソース味で攻めてみました! 『むぎチョコ』は、香ばしさと甘さが味のアクセントになるかなと思って入れてみました 編集部員F 『ソース味 柿の種』は初めて食べましたけど、ソースが甘すぎず酸味がちゃんとあって大人っぽい味です。これたくさん買ってストックしておきたい 編集部員A カツ系はやっぱりテッパンですね~。衣がサクサクでビールに合わないわけがない! 編集部員Y 『甘いか太郎』は食べ応えがあるね。これ1枚で缶ビール1本いけるよ 編集部員S 『ポテトフライ』は食感が軽いね。ポテトチップスよりさっぱりしておいしい 編集部員E ソース系ばかりで飽きるかなと内心心配でしたが、意外なほど味のバラエティが豊かですね。ときどき『むぎチョコ』を挟めば延々と飲めそう おつまみ系駄菓子②|ワイン担当Fのセレクト 自らを「駄菓子マニア」と称する最年少編集部員Fのセレクト ワインはハーフサイズの赤と白をコンビニで調達してきました ワインに合わせて選んだおつまみ系駄菓子9品 ・ペペロンチーノ ・ポテトフライ フライドチキン味 ・うまい棒 サラミ味 ・うまい棒 エビマヨネーズ味 ・うまい棒 チーズ味 ・わざびのり太郎 ・プチプチうらない ・あわソーダラムネ ・ミニコーラ 合計294円(税込み) 編集部員F 私のテーマは「定番と挑戦」です。『うまい棒』や『わさびのり太郎』といった定番アイテムのほか、ラムネ系はワインと一緒に口に入れるとスパークリングワインやカクテルになるんじゃないかと思って入れてみました!
イカフライが一口サイズになって登場! 晩酌タイムに出してあげると、思わずパパがにっこりしちゃいそうなかわいいパッケージがポイント!
この病気は遺伝するのですか? 遺伝との関連は今のところはっきりとしていません。 6. この病気ではどのような症状がおきますか? 骨壊死が発生しただけの時点では自覚症状はありません。症状は骨壊死に陥った部分が潰れて大腿骨頭に圧潰が生じたときに出現します。大腿骨頭壊死症の発生から症状が出現するまでの間には数ヵ月から数年の時間差があります。自覚症状としては、比較的急に生じる股関節部痛が特徴的ですが、腰痛、膝痛、殿部痛などで初発する場合もあります。 初期の痛みは安静によって2~3週で軽減することもありますが、大腿骨頭の圧潰の進行に伴って再び増強します。 7. この病気にはどのような治療法がありますか?
とくはつせいだいたいこつとうえししょう (概要、臨床調査個人票の一覧は、こちらにあります。) 1. 「特発性大腿骨頭壊死症」とはどのような病気ですか 大腿骨頭の一部が、血流の低下により壊死(骨が腐った状態ではなく、血が通わなくなって骨組織が死んだ状態)に陥った状態です。骨壊死が起こること(発生)と、痛みが出現すること(発症)、には時間的に差があることに注意が必要です。つまり、骨壊死があるだけでは痛みはありません。骨壊死に陥った部分が潰れることにより、痛みが出現します。したがって、骨壊死はあっても、壊死の範囲が小さい場合などでは生涯にわたり痛みをきたさないこともあります。 特発性大腿骨頭壊死症は、危険因子により、ステロイド関連、アルコール関連、そして明らかな危険因子のない狭義の特発性に分類されています。 万一、大腿骨頭壊死症になり、痛みが出現した場合でも、手術などの適切な治療により、痛みのない生活を送ることができますので、過度な心配は禁物です。 本症は厚生労働省の特定疾患に指定されており、医療費補助の対象となっています。特定疾患の申請については、整形外科専門医にご相談ください。 2. この病気の患者さんはどのくらいいるのですか? 日本全国における1年間の新規発生数は約2, 000~3, 000人で、これら新患における 好発年齢 は、全体では30~50歳代、ステロイド関連に限ると30歳代です。働き盛りの年代に好発するといえます。新患における男女比は、全体では1. 8:1です。なおステロイド関連のものに限ってみると0. 8:1といわれています。 3. 膝関節特発性骨壊死 大腿骨内顆. この病気はどのような人に多いのですか? 大量に飲酒される方や、ステロイドというお薬を大量に投与を受けた方に比較的多く発生しますが、何の誘因もなく生じることもあります。 4. この病気の原因はわかっているのですか? 厚生労働省の調査研究班の長年にわたる研究によって、原因はかなり解明されつつありますが、まだ十分にはわかっていません。特発性大腿骨頭壊死症は、危険因子により、ステロイド関連、アルコール関連、そして明らかな危険因子のない狭義の特発性に分類されています。以下の2つは、強い危険因子といわれています。 ・「ステロイド薬を一日平均で15mg以上程度(代表的なステロイド薬のプレドニゾロン換算)、服用したことがある」 ・「お酒を日本酒で2合以上、毎日飲んでいる」 なお、ステロイド薬はいろいろな病気の治療のために使用します。既に処方されているステロイド薬を勝手に中止したり、量を減らすと、元の病気が悪化することや具合が悪くなることがありますので、決して自己判断で中止したり減らしたりしないでください。 5.
こういう状況になれば人工関節置換術が必要、という目安はありますか? A.
金沢大学附属病院 かばた たもん 加畑 多文 先生 専門: 人工股関節 加畑先生の一面 1. 最近気になることは何ですか? 最近、抜け毛が多くなったような気がするのと、あと太ってきましたね。晩酌のせいでしょうか。体力も昔に比べれば落ちていますので、できる限りジムに通うようにしています。 2. 休日には何をして過ごしますか? なるべく家族といるように心がけています。普段は帰るのも遅いですし、子どもと遊んだり、家内と買い物に行ったり。でも、なかなか実践は難しいですね。空いている時間は溜まりに溜まった仕事をして、家族と過ごして、残りはジムで体力づくり、という感じでしょうか。昔はサッカーをやっていまして、日本整形外科学会のサッカー大会の前には練習します。一応、選手兼、監督なんですよ。 Q. 厚生労働省の特発性大腿骨頭壊死症(とっぱつせいだいたいこっとうえししょう)調査研究班にも参加しておられる加畑先生に、「大腿骨頭壊死症」について、伺いたいと思います。初めに、この病気は骨頭がどのようになってしまうのでしょうか。 A. 股関節の大腿骨頭 、つまり太ももの付け根にあるボールの部分の骨が死んでしまう病気です。死んでしまった結果、一般的には死んだ部分の骨が潰れてきてしまいます。そして潰れると痛い。痛くて病院へ来られる。そういった方が多いです。 Q. 膝関節特発性骨壊死. 原因はわかっているのでしょうか。 A. 長い間さまざまな研究がされてきましたが、どうして大腿骨頭が壊死するのか、今のところ、はっきりとはわかっていません。ただわかっているのは、骨頭への血流が途絶して、骨頭が死んでしまうということ。では、どうしてそうなるかというメカニズムに関しては、詳しくはわかっていません。世界中で研究をしていて、いいところまでは来ていますが、決定的な原因まではわかっていないのです。 Q. その、いいところまで、というのは? A. メカニズムはわかっていませんが、いろいろなことが原因で起こるんじゃないかといわれていて、そのひとつの原因を遮断することで、起こりにくくすることが可能なのではないか、ということぐらいまでわかっています。また起こりやすい人というのもわかっていますから、今後の研究では、そのあたりがキーになるのではないかと思います。 Q. わかりました。ところで、大腿骨頭壊死症と特発性大腿骨頭壊死症は、何がどう違うのですか?
予防することは可能なのですか? A. ステロイドは、基礎疾患に対して投与されるものですから、必要な量をどうしても使わなければいけません。減らせば大腿骨頭壊死症は防げるかもしれませんが、基礎疾患との兼ね合いがあり難しい。ではどういった予防法が確立されているかといえば、実は確立されていないのです。まだ研究段階で、どれぐらい有効かは立証されていない。アメリカからの研究で、コレステロールを下げる薬を飲むと発生しにくくなるという報告も一部にはありますが、日本の研究ではそれほど差は出ていないですし、残念ながら予防法については、まだ明らかではありません。 ただ、死んでしまった骨頭が潰れないようにする方法については、有効ではないかといわれているものがあります。骨粗しょう症の薬の1つに、潰れなくする作用があるのではないか、というのが最近のトピックスなのです。これは、日本からも海外からも報告があります。もちろん、壊死の範囲や進行具合にもよりますから、どういった人に有効で、どういった人には有効でないかは、今後調べる必要がありますが、潰れていない、あるいは比較的早期でそんなに潰れていない大腿骨頭壊死症の人には、有効なのではないかといわれています。 Q. 大腿骨頭壊死症にかかると、どのような治療が行われるのでしょうか。 A.