フライパンひとつでサッとパスタを作れる・・・憧れますね(笑) そんなひらめきから、近頃フライパンひとつで出来るパスタレシピに凝っている、当ショップスタッフの村山直樹です。 お手軽料理の定番、パスタがフライパンだけで調理を済ませらるっていうのは、ひとり暮らしが長い私としては超朗報。初めてレシピを見付けた時は感動ました。 そんなわけで今回は、「パスタはフライパン1本で作れる!茹でて混ぜて炒めてなんでも出来る!」と称して、フライパンでパスタを茹でるコツと、定番レシピを紹介しようと思います! Contents 【パスタはフライパン1本で作れる!茹でる・混ぜる・炒めるなんでも出来る!】①フライパンでパスタを茹でるコツ 【パスタはフライパン1本で作れる!茹でる・混ぜる・炒めるなんでも出来る!】②レシピ・オイルパスタ編 【パスタはフライパン1本で作れる!茹でる・混ぜる・炒めるなんでも出来る!】③レシピ・ソースパスタ編 【パスタはフライパン1本で作れる!茹でる・混ぜる・炒めるなんでも出来る!】④パスタを作った後の洗い物を簡単にしてくれるフライパン パスタを茹でるといったら、「とにかく大量のお湯をぐらぐら沸かす」というイメージ、ありませんか? 夏は暑いし、吹きこぼれないように見張るのも面倒だし、お手軽料理のはずのパスタが途端に億劫になってしまったり……なんてこと、ありますよね。 ですがそのお悩み、フライパンで茹でると、解決しちゃうんですよ。 簡単×光熱費節約×洗い物削減のフライパンパスタ、ぜひ試してみてほしいです! 水の量は、一人前(だいたい100グラムぐらいですかね)につき400ccくらい。浅型のフライパンでも無理なく注げる量ですね。 そこに、オリーブオイルを大さじ1杯、塩をパラパラッとひとつまみ加えて、半分に折ったパスタを投入! 麺がくっつかないようにかき混ぜながら、沸騰するまで加熱して……なんとその後、火を止めて、フタをして、放置! パスタの袋に書いてある規定の茹で時間、放っておくだけ……簡単でしょ? そのあとは麺をざっとお湯の中でほぐしつつ、湯切りをして、お好みの味付けで召し上がれ! パスタはフライパン1本で作れる！茹でて混ぜて炒めてなんでも出来る！パスタはフライパン1本で作れる！茹でて混ぜて炒めてなんでも出来る！. 意外や意外、硬すぎず、柔すぎず、ちょうどいい感じに茹で上がります。 私がよくやるのは、放置の時間をちょっとだけ短くしたうえで、すぐに水でしめちゃって、ラップでくるんで、冷蔵or冷凍。保存用パスタストックの出来上がり。 食べたいときは、サッとお湯に通すか、少量のお湯と一緒に1分レンジでチン!でいただけるのでオススメです。 村山直樹 パスタの茹で具合の好み、個人差もあると思うので、味見をしつつ、自分の最適を確かめてみてください。 レトルトパスタソース前提??のような「茹でる方法」のご紹介をしてしまいましたが・・・本番はここから!
超ズボラの私でも失敗ナシでおいしく作れたパスタのレシピをご紹介させてください。 まずは超基本、オイルパスタ。 今回は人気の高い和風パスタをご紹介。しょうゆ味ベースにバターが香る和風パスタ、私も大好きです(^-^) 材料は、1人前のパスタ(約100グラム)、お好みのきのこ(100グラム)、玉ねぎ(50グラム)、ベーコン(50グラム)、バター(10グラム)に、めんつゆ(50ml)とみりん(大さじ1)。 カットしたきのこと、薄切りにした玉ねぎ、ベーコンを、バターで炒めて、玉ねぎがしんなりしてきた頃に、水200mlとめんつゆ・みりんを投入! 沸騰したら、二つ折りにしたパスタを入れて、くっつかないようにかき混ぜながら、規定時間分ぐつぐつ。 時間が経ったら火力をあげて、水分を飛ばして、出来上がり!
2020. 09. 09 連載: dancyu本誌から dancyu本誌の連載「丸山隆平の美味しいってなんだろう?」は、丸山さんの「"もてメシ"を覚えたい」という願いをかなえるため、小串貴昌シェフのイタリアンで料理修業をすることに。 "鍋ひとつでできるイタリアン"というテーマの第三回目は"フライパンひとつでつくるボンゴレ"です。 アサリとトマトのだしがパスタに凝縮 「ボンゴレは、アサリやハマグリなどの二枚貝のことで、これを使ったパスタはイタリア南部の代表的な料理です。普通はパスタを茹でて、ソースや具に絡めるのですが、今回はフライパンひとつでつくる方法をご紹介します」と小串シェフ。実際、イタリアにもブロード(肉や野菜からとるだし)を入れた鍋に乾燥パスタを入れてゆでるつくり方もあるということだが、「今回は家庭でもつくれるように、ブロードを使わず、貝やトマトから出る旨味をパスタに染み込ませるつくり方にしました」。確かに、パスタそのものに旨味が凝縮して通常のボンゴレより味が深い。「何度かつくれば美味しくつくれるようになりますよ。あと、アサリは冷凍してから、水は硬水を使ってください。アサリは味が濃くなるし、パスタは締まって食感がよくなります」とのこと。ぜひ挑戦してみてください! "フライパンひとつでボンゴレ"のつくり方 材料 ( 1人分) アサリ 300g(冷凍したもの) プチトマト 6個 スパゲッティーニ 100g にんにく 3片 エクストラオリーブオイル 50g 水 450g(硬水) 塩 1g 1 にんにくの香りをオイルに移す フライパンにエクストラオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りをオリーブオイルに移す。 2 アサリ、トマトを火にかける フライパンにアサリ、トマトを入れ、水を加える。中火にする。 3 蒸し煮にする フライパンに蓋をして蒸し煮にする。 4 沸騰させる 中火から強火にしてアサリの殻が開くまで沸騰させる。 5 スパゲッティーニを入れる アサリとトマトを取り出し(殻が開かないアサリは使わない)、スパゲッティーニを入れる。 6 煮詰める スパゲッティーニがくっつかないように軽くかき混ぜながら、煮詰めていく。写真のような状態が目安。味見をしてスパゲッティーニがまだ硬いようであれば、少し水を足して調整する。 7 完成 アサリとトマトをフライパンに戻して和え、皿に盛りつけて出来上り。 写真:今津聡子 構成:編集部 dancyu つくる dancyu本誌から フライパンひとつでつくるボンゴレ|本誌連載「美味しいって何だろう?」で丸山隆平さんが修業した料理レシピ③ この連載の他の記事 dancyu本誌から
教えて!住まいの先生とは Q グラスウール断熱材の厚みについて質問させていただきます。 この度、建築することになったHMの断熱材の厚みがこれで十分なのか、 調べても中々わからなかったのでこちらで皆様の知恵をお借りしたいと思い質問させてください。 建築地は埼玉県です。 断熱材 ☆屋根直下の天井…高性能グラスウール16K・厚75 ☆外部に接する壁…高性能グラスウール16K・厚55 ☆1階床下…グラスウール32K厚30 吸音材 ☆1階ー2階間天井ふところ…グラスウール10K厚50 ちなみに、全室Low-eガラスの樹脂サッシです。 断熱材が薄いようであれば、営業さんにもう少し厚くできるかお願いしてみようと思っております。 どうぞ、皆様の知恵をお貸しください、宜しくお願い致します。 質問日時: 2009/7/7 14:05:56 解決済み 解決日時: 2009/7/14 20:47:38 回答数: 5 | 閲覧数: 29859 お礼: 50枚 共感した: 3 この質問が不快なら ベストアンサーに選ばれた回答 A 回答日時: 2009/7/7 23:01:44 一級建築士として設計監理を生業としています。 断熱材の種類・厚さに間違いはありませんか?
①屋根断熱ってなんですか? 天井断熱 天井裏に断熱材を敷くか吹き込みます。 屋根断熱 屋根の勾配面に厚さ200mm~300mmの断熱材を充填します。 ②屋根断熱って昔の家みたい、 だけどすごい 屋根に断熱すれば、天井を張らない大きな空間ができます。 木組みが見えて、いかにも木造住宅 屋根断熱だからできる古民家風のデザイン ③屋根断熱のメリット 厚い断熱ができるので、雨音も聞こえず、夏の日射も遮る 大きな空間だから、夏も涼しくしやすい、暖かさが柔らかい 傾斜天井は、高窓換気の効率がよく、夏の排熱にも効果がある ④屋根断熱のここに注意! 断熱はできるだけ厚くしよう 屋根には不燃断熱材の高性能グラスウールを厚さ200mm(右)、300mm(左)にすることができる 屋根の防湿気密施工は全面を特に入念にする必要がある 不燃断熱材でないと火災に危険
7 を乗じる規定があります。同じ熱抵抗値でも、温度差が 0. 7 倍なら壁の 1. 4 倍相当の断熱基準ということになり、ある程度は重視されていることが伺われます。 私としても、床を暖かくするには床の断熱材にこだわるより、コールドドラフト対策(気密性能および窓の断熱性能の強化)や連続暖房のほうが重要だと思っています。 参考 エアコンを連続運転するメリット 最後に ここでは断熱材の断熱性能について述べましたが、断熱材に必要な性能は断熱性能だけではありません。 断熱材を評価する視点としては、耐火性、防蟻性、耐久性、コストパフォーマンス、気密の取りやすさ、施工性、環境への影響などさまざまです。断熱性能だけにとらわれることなく、総合的に判断されることをお勧めします。 参考 ▶ 断熱材と断熱工法は何がよいか? ▶ 断熱性能は窓、壁、換気で決まる(部位別の断熱性能比較) ▶ 断熱塗料ガイナの効果は大袈裟?効果の有無をチェックする方法
確かに今はこの程度ですが、 近々、断熱性能の「基準の改正」が行われます。 大きな「改正点」は以下の通りです。 ①今までは「家全体」での"熱損失係数(Q値)"で 計算していたが、これでは小さな家が「不利」になるので、 ドイツの様に「部位別熱貫流率」で判断する方法に変わります。 ②この住宅で使うエネルギーの量が「一次エネルギーの使用量」と して換算されます。 つまり、ただ単にQ値を良くする為の対策だけでは、実際の 「省エネ住宅」にはならない事に配慮した対策案です。 この対策案の重要な点とは? 一部に横行した見せかけだけの 「数値至上主義者達」への"防止策"として意味合いが強いのです。 これから先、今の「断熱基準」よりも更に強化した住宅だけが 求められる訳なのですから、 今からの住宅ならば「断熱性能」は強化した方が良いでしょうね。 さて本題に戻せば、どの程度の「断熱性能」があれば 「快適な生活」が出来るのか? 「この本」を参考にしてください。 まずは断熱の意味を知る為にも、どうして「断熱や気密」が 重要なのか?は、P-50からに書かれています。 P-20からには、これからの「省エネ住宅」の作り方が P-26からの「Q1.
金額が分かりませんが、これもそれなりに費用がかかりますよ。 詳細を細分化して貰った方が確認しやすく、目星がつけやすいと思います。 一生に一度の買い物と思いますので、熟慮してください。 ナイス: 0 回答日時: 2012/12/16 10:39:52 妥当だと思いますよ 次世代省エネは 省エネルギー対策等級4ですから 現在最高の基準だと思います 断熱は 任意ですから 断熱材の値段は その建築会社しだいでしょう オプションですから しかし 本当の省エネは断熱材とサッシからやらないと 私個人の考えですが オールデンカより断熱だと思いますよ 断熱を良くしてオールデンカは有りだと思いますが 質問に興味を持った方におすすめの物件 Yahoo! 不動産で住まいを探そう! 関連する物件をYahoo! 不動産で探す
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と言って来ますが ぜったい無理です! !断熱を しっかりやる事で快適差が変わりますので 考えてるみて下さい 回答日時: 2009/7/8 08:01:32 改正省エネ法でQ値計算してるのかな? 使おうとしてる内容だと、仕様規定だと新省エネ基準に成りますね。 開口部の性能をUPして他の断熱部を補う様にしてるのが多いです。 想定ですので、営業さんに確認してください。 回答日時: 2009/7/7 15:46:11 米国一般家屋用断熱材のスペックを貼り付けておきます(PDF)。 最大の製造販売会社で日本ではこの会社のを基準、あるいは特許(データー、資料から製造方法まで)を購入して製造販売されてるか、OEM製品として販売されてることでしょう。 こういった製品の歴史は長く、改良に改良を加えてより良いものを安価で提供されてます。 ヒート・インスレーション・マテリアルズ(断熱材)は厚さ、幅以外に向きを必ず正規に装填しなければ後々大きな障害を被ります。 結露対策もあり特に天井裏では屋根の野地板側(屋根側)に付けるか、二階の天井裏側に装填するか?