こんばんは、はっしーです。 昨日は一日中魯山人の文献を読み、執筆していたものでヘトヘト疲れてしまい、深夜に料理を食べてコルトン・シャルルマーニュを飲んで寝たのは12時を過ぎてからでした。 本日は東京マラソンの交通規制によりタクシーが呼べずに、半分徒歩で新宿伊勢丹と高島屋に行ってきました。 まあそんな事はどうでも良い私の日記で、チラシの裏なのですが、本日のネタが無い……。苦し紛れのウイスキー賞味期限の話です。 白州蒸溜所で撮影したポットスチル サントリーの賞味期限のアドバイスは? 質問 ウイスキー・ブランデーに賞味期限はありますか? 古いウィスキーが出てきました。全て未開封ですが、２０年以上経っています。飲... - Yahoo!知恵袋. 回答 ウイスキー・ブランデーの賞味期限は、未開栓の場合と開栓の場合によって異なります。 <未開栓の場合> ウイスキー・ブランデーは蒸溜したアルコール度数の高いお酒です。 保存状態がよく、未開栓であれば、長期間安定した品質を保つことができます。 ※そのため、ウイスキーは法律でも製造日や賞味期限表示は省略できることになっています。 <開栓の場合> できるだけお早めにお召し上がりください。 どのくらい飲めるかは、保管方法やお取り扱いの状況によっても異なりますので、具体的な期間は一概には言えません。 また、保管場所といった外的な条件の他に、栓を開け閉めする頻度や瓶中の残量によっても香味の変化する速度が変わります。 アルコール分が飛び、徐々にその製品ならではの香味のバランスが失われますので、できるだけ早くお召し上がりいただくことをおすすめします。 このように未開栓の場合は、長期間安定して保管でき、開栓後は「お早めに召し上がりください」と書いてあります。 「お早めに召し上がりください」なんてのはヨーグルトや牛肉にも書いてあるセリフでざっくりとしすぎです! ウイスキーは2ヶ月~6ヶ月を目安に飲みきった方が良い! 銘柄や保管状態、気温・湿度など様々な要因によって左右しますが、ざっくりと言って一度抜栓したのなら半年以内には飲みきった方が良いということです。 現在飲んでいるエイコーンのフレンズ・オブ・オークですが、去年の7月位に抜栓したものを直射日光に当てていないのに、完全に劣化しています! 一口飲んで「こりゃ傷んでるぜ!」と分かる程に劣化しています。多くのウイスキーは半年から1年程度で、緩やかに風味が失われます。抜栓してから、どんどん美味しくなる、なんてウイスキーはまず存在しません。 抜栓後、数日〜1ヶ月でウマくなるウイスキーはある ですが絶対に開けた瞬間が美味しい!という訳でもなく、抜栓直後に「イマイチだったな?」と思ったウイスキーでも、数日から数週間置くとびっくりするほど美味しく風味豊かに生まれ変わることもあります。 しかし、眠っていたウイスキーが抜栓されて起きたに過ぎず、これもまた半年以上経つと劣化していきます。 できれば2~6ヶ月程度で飲みきってしまうのが理想です!
これは経験を積むしかありません。しかし一々ボトルを買っていたらお金も無駄になってしまいます。 お勧めは、住んでいる街にあるワンコイン(500円)で色々ウイスキーを飲ませてくれるショットバーを探して、片っ端から飲むことです。最初はオフィシャルでも良いので色々飲んで美味しかったものをメモしておきます。 今度は美味しかった蒸留所縛りで、少し良いバーで探せば、自分の中で最もウマいウイスキーに出会えることでしょう。 おわり [PR] 無料情報 1万8千円で買った○○ ○○○が、2, 476, 100円になった方法とは?
「酒屋さん」に聞く手がありましたね。 メーカーさんはおそらく、「ダメ」と言うと思って、相談しませんでした。 お礼日時:2011/04/15 13:53 No. 4 kyo-mogu 回答日時: 2011/04/14 17:47 飲めますよ。 私が二十歳になったときに生まれたときのウィスキーを開けて飲みました。辛かったですが飲めました。元の味が分からないので変化は分かりませんが。 20年前ですか。 多分、もっと前のもののような気がするのですが、多分大丈夫ということだと思います。 お礼日時:2011/04/15 13:54 No. 3 lions-123 回答日時: 2011/04/14 17:24 ↓ 私も、舶来品の旅行土産とか特殊な代理店経由の希少価値がある時代物が贈答品として頂戴し出て来た事がありますが、友人が来てマージャンの中で、一晩に2本を飲み干しましたが皆が美味しいと言い悪酔いもせず無事でした。 未開封で保存・保管状況が問題なければ(直射日光・高温・振動)大丈夫だと思います。 むしろ、ワインや古酒と同じく年代物として珍重されるのでは・・・ ただし、理を言わず黙って贈るのは如何かと思います。 酒をこよなく愛し、年代物を味わいたいor少し試飲してから飲んでくださいと説明しておけば喜んで頂けるのでは・・・ 私も、ご近所ならば今からでも車を走らせたい気持ちでおります。 その他、ご自宅で、料理用に少しお試しになれば肉を柔らかにしたり、臭みを消したり、ジャムのアクセントに、紅茶に少し加えるとか、楽しいアイデア・工夫も・・・ 見た目も古くなっているので、事情を話して、それでも飲む方に、差し上げたいと思います。 お礼日時:2011/04/15 13:56 No. 2 86tarou 回答日時: 2011/04/14 17:20 とんでもない状態の保管状況なら話は別ですが、人間が生活出来るような環境で未開封のものについては飲めますよ。 アルコール度数も40%はあるでしょうから、腐ることもまずありません。度数の高い酒には賞味期限がないというのもあります。 No. 1 morchin 回答日時: 2011/04/14 17:15 賞味期限書いてないですか? ウイスキーは決して高価なものではないので、捨てても良いと思いますが。 決して飲めなくないですが、少しお腹を壊す危険があると思います。 ありごとうございました。 賞味期限は記載ありません。 確かにいただきものですし、そんなに高価なものではないと思いますが、捨てるは「劣化していて、品質が劣る」と分かってからでも、遅くはありません。 どうせ長いこと戸棚の中に寝ていたものですから。 補足日時:2011/04/15 13:59 0 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!
新聞購読とバックナンバーの申込み トップ 新着 野球 サッカー 格闘技 スポーツ 五輪 社会 芸能 ギャンブル クルマ 特集 占い フォト ランキング 大阪 トップ > 芸能 > 2017年8月21日 前の写真 次の写真 Photo by 共同 松山千春 出発遅れで申し出 機内で「大空と大地の中で」歌唱 2017年08月21日の画像一覧 もっと見る 2017年08月21日の画像をもっと見る Photo By 共同
【星俊一プロデューサー コメント】 2017年にスタートしたこの番組もなんと早くも第11弾の放送となりました! これも毎回放送を見て頂く視聴者の方々と、名曲を作られた歌手・作詞・作曲・アレンジの方々のお力だと思います。今回も戦後の日本復興期に人々に愛された曲、前回のオリンピック時期に聞かれていた曲、などなど昭和・平成の時代を超えた名曲で構成させて頂ております。 とにかく、名曲をたくさん詰め込んでおります!是非テレビの前で口ずさみながら番組を楽しんで頂ければ幸いです! 【番組概要】 【番組名】 3秒聴けば誰でもわかる名曲ベスト100 第11弾 【放送日時】 8月8日(日)夜6時30分~9時54分 【放送局】 テレビ東京系列 【出演】MC:徳光和夫、DAIGO ゲスト:島津亜矢、テリー伊藤、野口五郎、渡辺満里奈(50音順) 歌唱ゲスト:海蔵亮太、徳永ゆうき、三山ひろし(50音順) 【プロデューサー】星俊一 【番組ホームページ】
【視聴者プレゼントキャンペーン開催】 番組放送中にデータ放送に参加し、パスワードを手に入れてご応募下さい!最高3万円分の番組特製QUOカードを抽選でプレゼントいたします!詳しくは 番組ホームページ をチェック!