節分 投稿日: 2018年1月10日 こんにちは、琴子です♪ 節分の行事食はできるだけメニューに取り入れたいけど、面倒なのは嫌ですよね。 実際、私も仕事をしているので頑張ったメニューはなかなか作れません。 幸い、今は恵方巻という楽な(買ってくればの話ですが)メインメニューがありますので、それを使った簡単献立をご紹介します。 普通は難易度高めのイワシの簡単メニューもありますよ。 節分の献立を簡単にそれっぽく! 節分の恵方巻は一気に全国に普及した感がありますよね。 私はもともと関西出身なので小さいころから恵方巻を食べていたのですが。 でもそれ以外の地域だと恵方巻って何?状態だった人も多いそうですね。 それでもここ数年で一気に恵方巻は全国の風習のように節分メニューとして大人気になっています。 これは海苔屋さんやスーパーの陰謀だ!という陰謀説もありますが、 これだけ全国で受け入れられているというのは、 やっぱり主婦に支持されているメニュー だということですよね。 いくらメニューを流行らせようとしても、手間暇かかる物だったり、すごくお高いものだったりするとダメですが。 恵方巻だと「節分の日はこれ!」と決まっているので メニューをあまり悩む必要もないですし、買ったとしてもそこまで高価なものでもない ので主婦の私はすごく助かっています(笑) そこで、節分の献立を簡単にそれっぽくするにはどうすればいいのか?を考えます。 一番の理想はこんなお食事。 みなさんは節分何かしましたか? 私は節分献立にしました💓 恵方巻きは玄米と黒酢の酢飯❤でまぐろときゅうりとアボカドの細巻つくったよ☺本当は切っちゃいけないけど、普通に切って食べました(笑)端っこ汚い! 節分のおかずレシピ人気12選！恵方巻き以外は何を作ったらいい？余った豆を使ったメニューも - ikumama｜ママライフを楽しもう. あと鰯の梅生姜煮と鯛の昆布〆と鯛のお吸い物とあんかけ茶碗蒸し!おやすみなさい🌙 — 荒井菜緒 (@naonao10251) 2017年2月3日 イワシやお吸い物などの定番メニューを押さえつつも、恵方巻は玄米で健康にも配慮して手作り! 茶碗蒸しもあんかけ仕立てだなんて手が込んでいますよね。 でもここまではつくれない、という場合も大丈夫です。 もし恵方巻はすでに用意してある、という場合は巻きずしにさらに数品プラスするだけでオッケーなんです。 節分の献立恵方巻以外はどうする?
鰯をたっぷりのゴマとしょうがで煮ているので、魚臭さをまったく感じないレシピです。 魚嫌いの子供には、唐辛子抜きで作ってあげればパクパク食べてくれると思いますよ。 生姜で体も温まって、冬にぴったりのレシピです。 恵方巻きのおかずレシピ9. 鰯ときのこのガーリック炒め クセのあるイワシも、ニンニクを効かせた醤油味で食べやすく。 実は洋風にしても美味しい鰯。 たっぷりのニンニクときのこと一緒に炒めれば、とっても美味しい一皿になります。 お父さんのおつまみにもぴったりですね。 恵方巻きの後は、ゆっくり一杯やりたいっていう時にはおすすめのレシピです。 恵方巻きのおかずレシピ10. 節分の夕飯メニューに人気の食事やスイーツは？恵方巻き以外の食べ物. 五目煮豆 基本の煮豆。出汁の旨みをたっぷり効かせて作りました。常備菜にどうぞ。 節分豆を撒くことができないときには、お豆料理で節分気分を味わうのもおすすめです。 五目豆なら子供からお年寄りまで美味しく食べられて、栄養も満点なのがうれしいですね。 大豆はゆっくりと一晩かけて戻すのがおすすめです。 時間がないときは、大豆の水煮缶を使っても美味しくできますよ。 恵方巻きのおかずレシピ11. こんにゃくの土佐煮 食物繊維の多いこんにゃくと、発酵食品のかつお節を組み合わせた便秘解消レシピです♪ こんにゃくは食物繊維が多いことから、「お腹の砂下ろし」と古くから節分の時に食されてきた食べ物のひとつ。 子供もこんにゃくが好きな子って多いですよね。 こんにゃくの土佐煮はねじりこんにゃくにすることで、味も染みやすくなります。 作ってすぐでも美味しいですが、できれば少し時間を置いたほうが味がなじんでさらに美味しくなりますよ。 恵方巻きのおかずレシピ12. こんにゃく田楽 弾力のあるこんにゃくに、ほんのり甘めの田楽味噌。どこか懐かしい味にホッとします。おつまみに、ヘルシーなこんにゃく田楽はいかがでしょうか。 こんにゃく田楽も、体が温まって冬におすすめの一品ですね。 田楽味噌も材料を合わせてレンジでチンするだけなので、とっても簡単です。 後一品!という時にも、助かるレシピですね。 恵方巻きのおかずレシピ13. きゅうりのツナマヨ白和え 塩もみしたきゅうりを豆腐と合わせてツナマヨで和えました。イメージとしては、豆腐を使った白和え。 でも、普通の白和えだとお子様が苦手な方も多いので(実は、私も。)ツナとマヨ、そしてごまをプラスしてより食べやすくしてみました♪ちなみにこちら、ツナが苦手な方は省いてもOK!豆腐とマヨごまだけでも十分美味しいんで、機会がありましたら、ぜひ!!
白だしあんの湯豆腐 絹豆腐はあらかしめ下茹でするとぷるぷるで崩れにくくなるんですよね。週3で食べたい湯豆腐です! 恵方巻きのボリュームがあるので、後はさっぱり食べれる温かいものがいいですよね。 そんなときには、ヘルシーで熱々の湯豆腐がおすすめです。 お豆腐をポン酢で食べるのもいいですが、生姜を利かせた白だしつゆで作った湯豆腐ならスープまで飲めてさらに温まりますよ。 たんぱく質も足りないので、鶏の胸肉を入れればヘルシーでダイエット中の人にもおすすめです。 恵方巻きのおかずレシピ18. おでん 特に変わった作り方ではありませんが、参考までにレシピ書いときますね♪ たくさん人数がいる時や、食べ盛りの子供が多いときにはたっぷりのおでんを作っておくのもいいですね。 残っても次の日にも美味しく食べられるうえに、お父さんのおつまみにもなります。 おでんのだしには、レシピのようにオイスターソースを少し加えるのがポイントです。 味にコクと深みが出て、ぐんと美味しくなりますよ。 ぜひ試してみてくださいね。 節分恵方巻きのおかず まとめ たくさんの恵方巻きに合うおかずメニューをご紹介しました。 作りたい一品は見つかりましたか? もし恵方巻きも自宅で作るのなら簡単なサイドメニューを、市販の恵方巻きにするならちょっと手の込んだおかずを作ってもいいかもしれませんね。 恵方巻きの他に、おかずは何にしようか迷ったときにはぜひ参考にしてください。
恵方巻きだと野菜不足が気になる場合は、こんな簡単白和えはいかがですか? 普通のほうれん草などの白和えだと、なかなか子供が食べてくれないことも多いですよね。 こちらは子供が大好きなきゅうりとツナマヨで作った白和えなので、子供でもパクパク美味しく食べてくれますよ。 水切りもせずにパパッとできてしまうので、普段の食事にもサラダ代わりに取り入れたいレシピですね。 恵方巻きのおかずレシピ14. にんじんとひじきのごまマヨ白和え 使う食材は、にんじん・ひじきそして、なんと"厚揚げ"!白和えは、基本的にお豆腐を使うものなのですがそれだと水切りが必要なのでバタバタ忙しい平日には何かと敬遠してしまいがちですよね…。 そんな時にオススメなのが"厚揚げ"なんです! !水切りが不要な上皮の部分も具材をして使えばさらにボリュームアップ。また、衣は、マヨを加えてお子様にも食べやすく♪ こちらも白和えですが、豆腐を使わずに厚揚げを使ったレシピです。 水抜きしなくても程よく水分が抜けていて、さらに外側の揚げの部分も美味しい具として食べられるので、一石二鳥ですよね。 にんじん、ひじき以外にも、もちろん青菜やこんにゃくを入れてもOK。 簡単で手軽、そして美味しい白和えになりますよ。 恵方巻きのおかずレシピ15. 茶碗蒸し 鍋かフライパンがあれば作れます!材料の具はお好みでアレンジ自在♪仕上げに柚子の皮をあしらえば贅沢な香りを楽しめます。 茶碗蒸しも寒い節分の日には、食べたいメニューのひとつですね。 具材さえ揃えれば、後は卵とおだしを混ぜて蒸すだけ。 蒸し器がなくても、少し深めのお鍋かフライパンがあれば大丈夫ですよ。 火が強すぎると「ス」が入ってしまうので、沸騰したらすぐに火を弱めることだけ注意してくださいね。 出来立ての茶碗蒸しは熱々でトロンとしていて、とっても美味しいですよ。 恵方巻きのおかずレシピ16. コーン茶碗蒸し 具材もとっても簡単!下味とかをしない具材しか入れていないし子供が好きなものばかりなので小さいお子様がいるご家庭には本当におすすめです^^味付けはめんつゆで失敗なしの美味しさ♡機会がありましたらぜひお試し下さいね^^ コーンにカニカマと子供の好きな具だけを入れた茶碗蒸しなら、子供も喜んで食べてくれますよ。 えびやかまぼこなんかを入れてもいいですね。 お出汁をとらなくてもめんつゆを入れるだけでできてしまうので、味付けも失敗なしで簡単です。 恵方巻きのおかずレシピ17.
ニンジンの生育初期は成長がゆっくりですので、成長の早い雑草に養分をとられてしまう可能性があります。間引きの作業時に、必ず雑草の処理もするようにしてください。 ニンジンの育て方:肥料 ニンジンの肥料は、2回目の間引き後のタイミングで行います。株間に1㎡あたり20〜30gの化成肥料を均一にまきましょう。土をほぐしながら肥料をよく混ぜ合わせ、株元に土を寄せて抑えてください。 ニンジンの育て方:収穫のサイン ニンジンの収穫は、春まきの場合は7月上旬〜8月下旬です。夏まきの場合は11月上旬〜2月下旬で、だいたい種まきから110〜130日で収穫に至ります。 収穫のサインは、地上部に出ている根の直径が(品種にもよりますが)4〜5cmになったらです。収穫前に根の肩が出ていたら土を寄せて日光が当たらないようにしてください。 収穫後に長期保存する場合は、掘り上げた土つきのまま、1箇所にまとめて土を被せて貯蔵しておきましょう。 ニンジンの育て方:注意する害虫・病気 ニンジンは夏の高温多湿の時期に黒葉枯病や黒斑病が発生しやすいです。他にもうどんこ病、なんぷ病、モザイク病が発生しやすいので、薬剤などで防除してください。 害虫の被害では、キアゲハやヨトウムシなどの芋虫、ニンジンアブラムシ、ブチヒゲカメムシなどが発生します。発生したら即急に駆除してください。 ニンジンってどんな栄養の野菜?どんな品種がある? ニンジンはカロテンの語源にもなるほど、カロテンが豊富で、抗酸化作用や免疫力向上に繋がると言われています。ほかにもビタミンB2、C、葉酸、食物繊維などが豊富です。 ニンジンの品種には、家庭菜園で育てやすい短根種も多く、三寸・五寸ニンジン、球状に丸く育つものなどがあります。 ニンジンの花言葉 ニンジンはセリ科らしい白い細かな花を扇状にこんもりと咲かせます。花言葉は「幼い夢」とつけられていて、幼児期から離乳食などでニンジンが食されることから、つけられたと言われています。 ニンジンの育て方のコツを抑えよう! ニンジンを育てる上で注意したいのは、種まきから育成初期にかけてです。とくに発芽までは土を湿った状態にしておくこと、除草を怠らないことが重要ですが、そこさえ抑えれば、あとは簡単に栽培ができるので、みなさんもニンジンを家庭菜園で育ててみてください。
20日ダイコン 早採れ野菜の代名詞ともいえるハツダイコン(アブラナ科)。その名の通り、種まきから20日~30日ほどで、約2cmほどに根が太って収穫可能になります。 ハツカダイコンは、3月中旬~5月、または9~10月にスジまきしましょう。プランターに培養土を使って栽培する場合はいいのですが、地植えするなら根が変形しないよう、雑草や石を取り除いておきましょう。 種は1cm間隔を目安にまき、発芽したら葉が4枚になるタイミングで、3㎝の株になるよう間引きしてください。 おわりに どれも高度なテクニック不要で育てやすく、しかも栄養たっぷり!おうち時間を楽しむのに最適な野菜ばかりです。 おすすめ記事
>>ミニトマトの育て方はこちら<< クレソン 【苗植え付け:4〜5、9〜11月 収穫:真冬・真夏以外】 クレソンは真冬真夏以外はほぼ一年中何度も収穫ができる野菜です。宿根草なので冬に5度以下にならないように管理すれば、毎年収穫ができます。また、水生植物なので水耕栽培で簡単に育てられます。キッチンで育ててれば、サラダやお肉の付け合わせにすぐ使えますね! ベビーリーフ 【苗植え付け:4〜6月、9〜10月 収穫:種まきから約1ヶ月】 ベビーリーフとはレタスやルッコラなどの葉物野菜の若葉のことです。株を大きく育てずに、間引きする感覚ですぐに収穫するので簡単に育てられます!最近では100円ショップでも種が売られているので、手に入りやすいのも魅力ですね。 家庭菜園でお得に野菜を育てて食べよう! 家庭菜園はおうち時間を有意義にしてくれるステキな趣味ですよね。植物を育てる楽しさや、料理にも使える点がとっても魅力です。 今回ご紹介したコスパの良い野菜を育てて、皆さんもぜひ家庭菜園を楽しんでください! たくさん収穫できても大丈夫！ 家庭菜園でとれた野菜の保存法｜All About（オールアバウト）. おすすめ機能紹介! 家庭菜園に関連するカテゴリに関連するカテゴリ 観葉植物 多肉植物・サボテン ガーデニング 花 ハーブ 家庭菜園の関連コラム
スピーディーに育つ簡単栽培の野菜作りに挑戦して、新鮮な美味しさを楽しんでみてくださいね。
「自分で栽培すると安心して食べられるから」という理由で、野菜の家庭菜園をはじめる方は多いものです。ただ、何を育てればいよいのか、あまり手間はかけたくない、スペースが少ないなど、考えてみると心配ごとが多くて断念してしまうことも…。今回は、そんな方でも家庭菜園で簡単に栽培できる野菜を10種まとめたのでご紹介します。 家庭菜園に簡単でおすすめ!収穫までが早い野菜! ミニトマト 植付時期 3~6月 栽培期間 1~1.
5=8. 5だから8月下旬位から9月中旬が適期です。 キャベツより遅く蒔けますが、許容範囲が狭いことがポイントです。 ◆大根は種まきから約2ヶ月です。だから11-2=9月が適期です。大根は許容範囲が広いので8ー10月まで種まきできる品種もあります。ただしその場合は品種の力によりますので、品種が夏型なのか冬型なのかを把握しておく必要があります。一般的な秋大根は2ヶ月型で9月と思っておいてOKです。 ◆蕪は大きさにより違いますが、1~1.5ヶ月です。 九州など関西圏ではやや大きめが好まれます。関東圏は小蕪どりが一般的です。九州で考えると11-1. ニンジン(人参)の育て方｜種まきの時期や方法は？収穫のサインは？｜🍀GreenSnap（グリーンスナップ）. 5なので、9月中旬と言うことになります。 まとめると、 4ヶ月→人参 3ヶ月以上→キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー→苗を作って定植する 2.5ヶ月→白菜→可能なら移植はしない方が良い! 2ヶ月→大根→移植は不可! 1.5ヶ月→かぶ→移植は不可! 1ヶ月→コマツナ、チンゲンサイ、ほうれん草など→一般的に菜類→移植は不可! となります。この順番に早く蒔かなければ成りません。 例えば大根と人参は生長のスピードが約倍違いますから、まったく異なった前提で種まきしなければならないのです。大根を7月に蒔いても暑さで腐ってしまいますし、人参を9月に蒔いても太りきらずにまったく赤色が出ません。 キャベツは一般に白菜の適期である9月状中旬に種まきしても、時間不足で、尖ったり、府結球のキャベツになってしまいます。 冬野菜は少なくとも、1ヶ月、2ヶ月、3ヶ月、4ヶ月野菜の四分類が成り立つことをご理解いただいて、自己流にめちゃくちゃな種まきはしないようにしていただけたら幸いです。 種・家庭菜園・園芸・野菜 市川種苗店 作り方のポイント 裏技・秘密のお話