ちょろぎ / yoppy ちょろぎ シソ科。地下茎を食用にする。原産地は中国南部または北部。その形から、ねじりいもとも呼ばれる。地下茎の先端が長さ3㎝、直径1.5㎝ほどで、中央部が数段にくびれて巻き貝のような形に肥大する。 現在では食用にするのは日本と中国のみである。 大分県竹田地方は300年前から栽培が行われ、特産品「長老喜」の名の梅酢漬けが有名。ほかには、正月料理の黒豆の飾りに使われる紅ちょろぎの需要が主である。 秋から冬に収穫するが、掘り起こしたものは空気や日光にふれると褐変するので、曇った日や日没前に収穫し、水に浸けるなど工夫されている。 ほとんどが塩漬け、みそ漬け、醤油漬け、梅酢漬け、かす漬けなどの漬け物に加工する。生のものは、炒め物や汁の実、酢の物などにもよい。 縁起を担いで「長老木」「長老喜」「長老貴」の文字で書かれます。 たぶん、ちょろぎを知らない人も多いと思います。芋虫みたいで気持ち悪い形ですよね。 自分もちょろぎは市場でしか見かけたことがないです。スーパーなどでは販売してない珍しい食材です。 それにしても最初にちょろぎを食べた人は根性がありますね。虫と間違えて食べたのかも・・・。よっぽどお腹が減っていたのかな? 正月の黒豆の隣にちょろぎが添えられている時があります。縁起が良いので食べると良いですよ。それにしても変わった形だな~。 アクセス 手打ちそば長幸 大きな地図で見 る 北松戸駅(上野から25分)から徒歩5分 駐車場あり TEL 047-364-7000 千葉県松戸市上本郷301-30 営業時間 AM11:00~PM9:30 定休日 毎週木曜日(祝日は営業致します。) 12月31日は夜12時まで営業しております。 コメント欄に皆さんで「おはよ うございます」「こんにちは」などの挨拶をし合いましょう。 また料理の質問を書いてそれに対して答える伝言板みたいに使ってみてください。 Follow me!
▼国産 ちょろぎ 梅風味(個包装) ■原材料名 ちょろぎ、漬け原材料(ぶどう糖果糖液糖、梅酢、食塩、発酵調味料、酵母エキス)、酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、野菜色素、香料 ■内容量 100g ■賞味期限 4ヶ月(未開封) ■保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください ちょろぎの産地について 当店の国産ちょろぎの産地ですが秋田県、群馬県、大分県で栽培されたちょろぎを使用しています。当てはまる箇所にチェックを入れて下さい。2つ以上当てはまるあなた!そんなあなたに、おつまみ研究所からのご提案です。見た目はちょっと奇妙で面白い形のこの食べ物。これはちょろぎというシソ科の植物の塊茎を梅酢漬けにしたおつまみ漬物です。国内で栽培された貴重な国産ちょろぎを使用しています。噛み心地の良い、シャキシャキ、カリカリした独特の食感でさっぱり食べられる梅風味に仕上げました。小さなお子様やご年配の方まで美味しくお召し上がりいただけます。いつでもどこでも美味しくいただけるよう漬け込んだ貴重な国産ちょろぎを全て個包装にしました。ですから、上の画像のようにいろんな大きさのちょろぎが個包装されていますが内容量はグラム表示なので純粋に重さでパックしています。 ちょろぎについて ちょろぎって、何? ■ちょろぎはシソ科の多年草の植物で、茎の高さ30〜60cmになり淡紅色から薄紫色の花を咲かせます。 ■夏に地下茎が枝分かれし、10月頃にその地下茎の先端が肥大してくびれのある、大きさが3cm程度の巻貝に似た白い塊茎を付けます。 ■この塊茎(ちょろぎ)を秋の終わりから冬にかけて収穫し、料理や漬け物に加工して食用とします。 ちょろぎいろいろ ■正月のおせち料理など縁起の良い席で登場するちょろぎ。 一般には梅酢で赤く漬けられたものがよく使われています。当て字では、「長老木」「長老喜」「長老貴」「千代呂木」など縁起を担いだ字で表現されます。お祝いの席ではある意味必需品ですね。 ■チョロギはでんぷんを含まず、スタキオースという炭水化物(消化のよい四糖類)を含み、消化を助ける働きがあることから、海外では古くからスープなどで食されていました。 ■薬効としては、古くは漢方薬としても使用され長寿の薬ともいわれています。また、近年は様々な効能の研究がなされている注目の食物。まさに、身体に良い野菜の一員ですね。 これぞ珍味!国産 ちょろぎ梅風味(個包装)をお試し特別価格でお届けします。商品には自信がありますがまずはお試し下さい!!
イベント/キャンペーン 2018. 01. 18 ダイシジョウカイ つづきを読む 2018. 11 まだまだやってます初売り その他 2018. 06 試しに乗っちゃって 2018. 05 あけましたね2018 2017. 12. 27 ちょろぎ 新車情報 2017. 25 XBEE!!!! 限定車 2017. 24 ご試乗車、充実しています レディースデー 2017. 21 3億あったら… 2017. 18 新型スペーシアの全貌… 2017. 14 そうですなんと本日 つづきを読む
驚きました^^ > 毎年お正月に食べてます。 一緒で~す^^ > 本当はこんなに鮮やかな赤じゃなくて > 芝漬けのような 赤紫色のを探してるんですが > 見つかりません。 いや~なかなかホンモノはないみたいですよ~。 > 子供の頃 博多の駅近くで買って > 旅行中 食べ続けた記憶が・・・ > 九州地方なら メジャーなのかも? へぇ~、それは初耳です。 これはちょっと調べてみないと…ですねぇ^^ また情報あったら教えてくださ~い♪ 2011-05-29 19:51 KAZ 管理人のみ閲覧できます このコメントは管理人のみ閲覧できます 2016-01-25 03:55 Re: ちようろぎ こんにちわ。 最近日本では、100均で酸っぱいお菓子として売られていることがあります^^ 味付けは伝統的なものと少し違って、駄菓子のすももの味付けのような感じで、私的にはリピートはなし…と思っています。 鉄板焼きにちょうろぎ…^^ ちょっと想像ができませんが、色的には紅ショウガ感覚でしょうかね。 ワタシの周りには、私から聞くまでちょうろぎという代物を知らなかった人が少なからずいます。 あの色と形と味が何とも言えず好きです^^ コメントありがとうございました。 2016-01-26 13:18 KAZ@Laidback 編集
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英文標準問題精講とは 英文標準問題精講とはどのような参考書・問題集なのか 紹介していきます。 英文標準問題精講は 英文解釈の参考書になっていて、その中でもかなりレベルの高い参考書 になっています。 英文標準問題精講の題名に 標準と書いてありますが標準のレベルの問題は全くと言っていいほどありません。 英検で表すと1級 全て最高難易度で作られた問題になります。 英検で表すと1級を目指している人などが使って勉強する参考書ですね! 『基礎英語長文問題精講』は必要ない!? - 長文読解 - みんなの英語. なので、英文標準問題精講ではいくつかのテクニックも記載されていますし、この参考書を終えた後には、あなたも日本大学生でトップレベルの英文解釈力、長文読解力を手に入れていることでしょう! 英語学習者 そんなに難しいんですかー? 筆者 私は偏差値60くらいの時にこの参考書を使いましたが、あまりわかりませんでしたよ(笑) 英語学習者 確かに難しそう・・・。 とういうわけで、この記事ではそんな最高難易度を誇る英文標準問題精講について徹底解説していきます↓ この記事の内容 英文標準問題精講の特徴 世間の評判(評価)、口コミレビュー 合格できる大学のレベル 使い方と勉強法 おすすめできる人、おすすめできない人 英文標準問題精講が終わったら次にやること 筆者 購入を迷われている方は必見ですよ♪ ちなみに、英文標準問題精講には前に2つのレベルがあるので、そこから始めると英文解釈の力はさらに身につくはずです↓ 入門英文問題精講 :偏差値50~ 基礎英文問題精講 :偏差値60~ リンク リンク 関連記事 入門英文問題精講とは入門英文問題精講とはどのような参考書なのか紹介していきます。入門英文問題精講は英文解釈の参考書です!入門英文問題精講は題名に入門と書いてあるだけあって、初めて英文解釈の参考書を手に取る受験生でも勉[…] 関連記事 基礎英文問題精講とは基礎英文問題精講とはどのような参考書なのか紹介していきます。基礎英文問題精講は英文解釈の参考書です。基礎英文問題精講は基礎と題名に書いてあるので、基礎レベルを勘違いする方もいますが、けっこうレベル[…] また、 英文解釈の解き方のコツや勉強法を知りたい! という方は以下の記事を読んでみてください↓ 関連記事 英文解釈の重要性皆さんは、大学受験英語でどのくらい点数を取れていますか?英単語も英文法も勉強しているのになぜか点数が伸びない・・・そんな悩みを抱えている方もいるのではないでしょうか?その理由は簡単です。理[…] また、 『サクキミ英語』 では、 『英語学習に関する最新記事をTwitterでも配信』している ので、 よかったら、フォローお願いします↓(^^) 筆者 では、本題へいきましょう!