どうも~こんにちは、管理人のコタローです。 卵って和風や洋風など どんな料理にも活用することが出来る 万能な食材ですけど 安い時にたくさん買ってしまったりすると 賞味期限が近いのに大量に余ってる!
卵の大量消費に!便利な作り置きレシピが知りたい!
お菓子を作った時に余ってしまう卵白 お菓子を作っていると、卵白がどんどんたまっていきませんか? カスタードクリーム・タルト生地・パイ生地…。これらは卵黄だけを使うレシピが多いです。 ガトーショコラやロールケーキの生地などは卵白も使いますが、比率は卵黄の方が多く、やっぱり卵白が余ってしまう事が多々あります。 どんどんたまる卵白。どうにか消費したい! そこで今回は、一度に卵白をいっぱい使えるレシピをご紹介します。 卵白を使ったお菓子たち 卵白をメインに使えるお菓子ってどんなものがあるでしょうか。 マカロン・ラングドシャ・マシュマロ・フィナンシェ…。 卵白を使うお菓子はいろいろあります。 でも、これらのお菓子を家庭で作る時に使う卵白の量は1個分か2個分。卵白が余るたびにこれらのお菓子を作るのはかなり大変ですよね。そしてフィナンシェには大量のバターも使います。それってなんだか腑に落ちない! 一度に卵白がいっぱいなくなって、他の材料もあまり使いたくない。そんな都合のいいお菓子はないかなぁって思っていた時に出会ったのが、このスイーツ! エンジェルフードケーキって知ってる? 卵 大量消費 お菓子. アメリカが発祥だという"エンジェルフードケーキ"をご存知でしょうか? 今回ご紹介するレシピの場合、なんと卵白を9個分使います。すごい!
シフォンケーキのようにしっとりふわふわ。そして断面が雪のように真っ白な見た目からエンジェルフードケーキと名付けられたこのケーキ。 たくさんの卵白が余った時には、エンジェルフードケーキをぜひ試してみてください。 冷蔵庫がすっきりしますよー! cottaコラムでは、他にもさまざまな卵白消費メニューをご提案しています。 併せてお楽しみください。 口に入れた瞬間に笑顔いっぱい広がるようなお菓子やパン作りまたそれを伝えていきたいと思ってます。不定期にお菓子教室開催。
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