揚げない唐揚げ(レタスクラブ) レシピ考案:牧野直子 材料 とりもも肉 大1/2枚(約160g) 高野豆腐 1枚 サラダ油 <下味> しょうが汁 小さじ1 おろしにんにく 小さじ1/4弱 しょうゆ 大さじ1 酒 大さじ1/2 作り方 1 とり肉を3~4cmに切る。高野豆腐をすりおろす。 2 ポリ袋にとり肉・下味の材料を入れてもみ込み、約10分おく。 3 軽く汁けをきり、とり肉全体に高野豆腐をまぶす。 4 耐熱皿にオーブン用ペーパーを敷いて(3)を並べ、油小さじ2を回しかける。 5 ラップをかけず電子レンジ(600w)で7分加熱。 6 取り出して器に盛り付け完成! 揚げない唐揚げ レシピ考案:牧野直子
鶏の旨味が閉じ込められたみんな大好きな唐揚げ。そんな揚げ物である唐揚げは、太りやすいという印象がないでしょうか。太る原因の1つに糖質があります。糖質は食べすぎるとやはり太ります。そのため昨今、糖質を押さえてダイエットを行う糖質制限が注目されています。糖質制限は、その名の通り、摂取する糖質を極力抑えてダイエットをする方法です。そのため、糖質制限中は糖質が低いものを積極的に食べるのが重要です。そんな糖質制限中に果たして唐揚げは食べても大丈夫なのでしょうか。 ここでは、そんな唐揚げの糖質量から極限まで糖質を押さえた唐揚げの作り方まで、幅広くご紹介します。 1.唐揚げの糖質量は100gで大体7~10g程度 実は、意外と唐揚げは糖質量が低くヘルシーな食べ物なのです。しかし作り方や市販のもので糖質はかわるものなのでしょうか。またなぜこんなにも唐揚げの糖質は低いのか、市販のものと自分で作ったときで糖質量は違うのか。そのことについて触れながらご紹介していきます。 1-1. 高野豆腐の唐揚げ 保育園. 鶏肉の部位が違っても唐揚げの糖質は変わらない 唐揚げに使う鶏肉の糖質はほぼゼロ です。それは、部位によっても皮がついているついていないにかかわらずです。つまり唐揚げの糖質は下の通りになります。 唐揚げの糖質=衣の糖質 衣の量が多ければ多いほど唐揚げの糖質は上がっていきます。衣の材料は主に小麦粉と片栗粉です。小麦粉の糖質量は100g中 73. 3g 、片栗粉の糖質量は 100 g中 80 gです。衣を作るときは片栗粉も小麦粉も大体 30g 程度しか使いません。また鶏肉に付ける量はさらに少ないため、唐揚げの糖質量は低いのです。そのため、糖質を気にしているときは衣をつける量にさえ気を付ければ全く問題ないのです。 1-2. コンビニのから揚げの糖質量は各コンビニとも低糖質 唐揚げを作る時は、糖質の量は調整し低糖質に出来そうですが、よくコンビニなんかにも唐揚げは売られています。ついつい買ってしまいがちなのですが、各有名コンビニで市販されている唐揚げも糖質は高くありません。 中でもおすすめはローソンの「からあげクン」です 。最もボリュームがあり、糖質も抜群に高いです。 1-2-1. ローソンの「からあげクン 5 個入り」の糖質量は大体8g コンビニの唐揚げといえば「からあげクン」です。「からあげクン」の種類は豊富にありますが、実はどのからあげクンも糖質量は8g前後です。 5 個入っていて8g ですのでかなり糖質は低いと言えます。糖質制限中にコンビニの唐揚げを食べるのであれば間違いなく「からあげクン」でしょう。 1-2-2.
10分 210kcal 1. 6g 20分 349kcal 1. 1g 167kcal 2. 1g 171kcal 0. 5g 448kcal 1. 7g 311kcal 15分 175kcal 0. 7g 236kcal 355kcal 2. 4g 30分 121kcal 0. 8g 15分+ 89kcal 170kcal 1. 5g 65kcal 20分+ 292kcal 1. 4g 198kcal 25分 262kcal 1. 9g 調理時間 エネルギー 塩分 ※ 調理時間以外の作業時間が発生する場合、「+」が表示されます 味は淡白で、ほどよい歯応えがあります。定番の含め煮だけでなく、炒め煮や揚げ物、グラタンなどにしてもおいしくいただけます。
唐揚げに使う鶏肉の部位でカロリーも変わる 鶏もも肉の唐揚げ 胸肉は、脂肪分が少なく高たんぱくな部位のため、もも肉に比べるとカロリーは少ないです。ただしパサつきやすいためジューシーさはもも肉には劣ります。カロリーを気にしない場合は、おいしい、もも肉をお勧めします。鶏むね肉も皮の部分に脂肪分が多く含まれているため、気になる方は皮を除いてから調理をすると、カロリーオフにつながります。 皮つき:100gあたり257kcal 皮なし:100gあたり227kcal ささみの唐揚げ ささみは、鶏肉のなかでもっとも高たんぱく・低脂質です。肉質はやわらかく、牛肉や豚肉でいうヒレ肉に近い部位。脂肪分がほとんど含まれないため、カロリーも、もも肉の半分程度です。よくダイエット中にはささみを食べるのがよいといわれているのはこのことが理由です。 ささみ:100gあたり156kCal 4-3. 糖質とカロリーに気を付けたい人はささみの唐揚げがおすすめ ささみのカロリーは100gあたり156kCalです。しかし、ささみで唐揚げを作ると、ぱさぱさしていておいしくないのではと思う方もおおいかもしれませんが、ささみは肉質が引き締まっていてとても歯ごたえがよいです。またうまみも十分でているためおいしくないということはありません。そのため、糖質もカロリーも気にしているという方で、唐揚げを作りたいというかたは、ぜひささみをつかってみてください。今回紹介しているレシピの鶏肉の部分をささみに変更して試しに作ってみてください。意外においしいということがわかるはずです。 5. まとめ いかがでしたでしょうか。唐揚げの糖質量はものによっては、少しだけ高くなるかもしれませんが基本的には低いです。日頃糖質制限を心掛けているくらいの制限の場合は、食べても全く問題になりません。ただ糖質制限を非常にシビアに行っている方々も多数いらっしゃいます。そのような方々の場合は、少しだけ糖質が気になるかもしれません。そのような場合は、外では買わずに、自分で唐揚げを作るのがよいでしょう。衣をオカラや乾燥全卵に変更したり、鶏肉を高野豆腐にしたりすることで、さらに糖質は下がります。つまり調整が効くということです。どうしても唐揚げが食べたくなったときは今回紹介したようなものを使い唐揚げを作ってみましょう。しかし、カロリーを気にしている方にはおすすめできません。唐揚げに使う鶏肉は脂肪分を多く含んでいたり油で揚げるため、唐揚げのカロリーは高くなります。そのため、どうしても食べたいという方はささみを使った唐揚げを試してみてください。
Description 話題のレシピ掲載に感謝です!鶏から大好きだけどカロリーが…そんな貴方もう大丈夫♪鶏からとしか思えない絶品高野豆腐です♬ ●鶏がらスープの素 大さじ1 ●おろししょうが 小さじ1 ☆塩コショウ 作り方 1 高野豆腐を水で戻し固く絞って手でちぎります。 ボールに●印の材料を全て入れてよく溶かし高野豆腐を入れて全体に吸わせます。 2 ナイロン袋に☆印の材料を全て入れ、その中に軽く絞った高野豆腐を入れて粉をよくまぶします。 180度の油で約6分揚げます。 3 キッチンペーパー等でよく油を切り、お皿に盛り付けたら完成! さっくりジュワ〜！高野豆腐の唐揚げ - macaroni. 4 2013/9/16「話題のレシピ」に掲載されました!皆様ありがとうございます♪ 5 2014/3/27つくれぽ100人達成で2回目の「話題のレシピ」に掲載していただきました!ありがとうございます♪ コツ・ポイント ②の時、固く絞るとささみ風、軽く絞ると胸肉風になります♪ 片栗粉の割合を増やすとサクサクに、コーンスターチの割合を増やすとカリカリになりますよ! 揚げ時間はお好みで増減して下さい。☆印に黒こしょうを加えると私好みのスパイシー! このレシピの生い立ち 家族みんな鶏のから揚げが大好きです。が、やっぱり気になるのはカロリー。 高野豆腐なら原料が大豆なので低カロリーで高たんぱく。カレーや酢豚にも使えて、我が家では本当の鶏からよりも人気です!
記録ID: 3262785 全員に公開 ハイキング 八幡平・岩手山・秋田駒 相の沢キャンプ場@滝沢市 牧場の稜線まで行ってみる - 拍手 日程 2021年06月11日(金) [日帰り] メンバー hfujimu 天候 晴れ アクセス 利用交通機関 経路を調べる(Google Transit) 電車 車 地図/標高グラフ 地名 写真 GPX上の地点名 標高グラフを読み込み中です... コースタイム [注] コースタイムの見方: 歩行時間 到着時刻 通過点の地名 出発時刻 感想/記録 ・本当は冬のコースのなのでしょう ・相の沢牧野の稜線まで行ってみたかった ・牧草を積んだトラックがひっきりなしに通る道を歩く ・稜線を過ぎた地点で戻る お気に入り登録 - 人 拍手した人 - 人 訪問者数:100人 この記録へのコメント まだコメントはありません この記録に関連する登山ルート この場所を通る登山ルートはまだ登録されていません。 登山 登山用品 山ごはん ウェア トレイルラン トレッキング クライミング 富士山 高尾山 日本百名山 この記録は登山者向けのシステム ヤマレコ の記録です。 どなたでも、記録を簡単に残して整理できます。ぜひご利用ください! 詳しくはこちら この山行記録の作者/所属 作成者(代表) おすすめの山アイテム [? ] 自らが山岳ガイドとなり、お客さんをエベレストに登頂させるボードゲームです。様々な手札を使って頂上を目指しますが、難易度が高く途中で息絶えることも。 ボードサイズが大きいので山で楽しむことはできませんが、ゴールまでの時間が長い(1時間強程度)ので、仲間同士で遊ぶには楽しいと思います。 Please select your language to translate, or close to show in Japanese.
1. 宮古 姉ケ崎 キャンプ場 所在地 宮古市 来訪日 2020/5 宮古 の休暇村隣接のキャンプ場です。断崖にほど近い。 電源とれたり、快適キャンプ場です。 宮古市 魚菜市場で魚介類買い込み、海の幸堪能。 散策。 1日目: 姉ケ崎 展望台 2日目:潮吹穴 どちらも断崖の横の遊歩道を通る感じで、なかなかスリリング。 そして最高30m上がると言われる潮は上がってくれませんでした。 リアス式海岸 的情景堪能。 2. 盛岡市 都南つどいの森 所在地 盛岡市 盛岡市 都南つどいの森には、アスレチックや釣り堀もあって子供たちも楽しめるところです。 3. 折爪岳オートキャンプ場 所在地 二戸市 来訪日 2020/6 折爪岳森林公園内のキャンプ場。 キャンプ前に 折爪岳山頂と展望台まで。 展望台からは、八甲田連峰、 岩手山 、八戸までの360度のパノラマ。 キャンプ場受付近くの湧き水で天然水を頂いていきます。 今日は途中の 道の駅石神の丘 で 仕入 れ。 今回は娘作の飯盒パンと夫作のグラタンがメイン。 ここは、標高777メートルとほぼ山の上。 満点の星空🌌 …までは良かったんだけど…夜中の山の上独特の暴風音。 夜の山は怖い。 7月頃からは蛍が見られるみたいです。 4. 相の沢キャンプ場 所在地 滝沢市 ディキャンにて。 こちらは利用料無料ですが、協力金をちゃんと置いていきましょう。 牛たち🐂🐄🐃を眺めながら。逆側は 岩手山 と鞍掛山。長閑だなー。 田舎ならではの光景。 今日は、土日ジャンボで 仕入 れ。お肉と野菜。 岩手のアスパラ!シイタケ! 息子と山の花を見ながら散策。 5. 相の沢キャンプ場 温泉. 根浜海岸観光施設オートキャンプ場 所在地 釜石市 来訪日 2020/7 震災の被害の大変だった釜石 鵜住居 です。釜石 鵜住居 復興スタジアム近く。 うのすまい・トモスにも立ち寄らせていただきました。 海隣接。キャンプ場から歩いていける距離に釣りポイントあります。 砂浜は現在(2020年)、再生事業中で今は立ち入れませんでした。 🐻熊注意の中のキャンプは結構スリリング。 しかも竹藪がガサガサいったら怖いよねって覗いた瞬間、黒い物体通過。 本当に何かはいたらしい。 6. 岩洞湖家族旅行村 岩手県 立自然公園外山早坂高原内、盛岡の本州で一番寒い薮川にある岩洞湖。 ディキャンプ。絶景です。 オートキャンプ場イン。 湖畔、水辺って気持ちいいですね。 白樺も素敵です。お天気も最高。良い避暑地です。 若干、盛岡といえども遠目ではありますが。。。 今日は薪なしで、このバージョンで。 周りには散策路や 水芭蕉 群生地などもあり、またゆっくり来たいと思います。 帰り、 レストハウス にてソフトクリーム🍦
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