World Health Organization. Nutrients in Drinking Water: Water, Sanitation and Health Protection and the Human Environment. Issued 2005. Accessed December 6, 2006. Hew-Butler T, et al. Consensus statement of the 1st international exercise-associated hyponatremia consensus development conference, Cape Town, South Africa 2005. Clin J Sport Med. 水分補給の基礎知識。: The Coca-Cola Company. 2005; 15: 208-213. 経歴 Ann Grandjean, EdD, FACSM, CNS Dr. Ann Grandjeanは、Center for Human Nutritionの前ディレクター。ネブラスカ大学運動部門と米国オリンピック委員会の栄養コンサルタントを務めた。 免責事項 本稿で引用されている専門家や組織の見解と意見は、あくまでも各自のものであり、必ずしも属する機関や協会、またThe Coca-Cola Companyの意見を代表するものではありません。 本記事に記載されている情報は、医療と栄養の専門家によるアドバイスとは異なります。特定の健康上の懸念がある場合は、医療と栄養の専門家にご相談ください。 ダウンロード資料 適切な水分補給を心がけましょう!
5Lの水を飲んだ人は、飲まなかった人に比べて14%も反応時間が速くなった」という結果が得られました。 つまり、水分補給が人間の知的パフォーマンスに好影響を与えているということです。 これも脳の80%は水分であることを踏まえると、水分補給が脳の働きを助けると考えても不思議ではないでしょう。 ■1日に1. 2Lの水分をこまめに補給しよう それでは、仕事の集中力や生産性を維持・向上させるためにはどれくらいの水を飲めばよいのでしょうか? 私たちが1日に失う水分量は約2. 5Lです。体内の水分バランスを保つためには、失った水分量と同じ量を取り込む必要があります。 とはいえ、1日に2. 5Lもの水を飲む必要はありません。 水を飲む以外にも、人は日常生活の中で食事から約1. 0Lの水分を補給しています。その他、身体が代謝を繰り返す中で作られる水分が1日に0. 3L程度あります。 つまり、1日に水を飲んで補給する必要があるのは1. 2L(2. 水分をあまり取らない人 水分を取る工夫. 5L - 0. 3L - 1. 0L)です。 水分補給のポイントは「のどが渇いた」と感じていなくてもこまめに飲むこと。私たちが「のどが渇いた」と感じるときには、すでに多くの水分が失われています。 ですので、のどの渇きを感じる前にこまめな水分補給を心がけましょう。厚生労働省の「健康のため水を飲もう」推進運動でも、「はやめに、こまめに」を合言葉にしています。 ■デスクワーク中も水分不足に注意 水分不足や脱水というと、どうしても暑い日や運動をして汗をかくといった状況を想像しがちですが、実際には汗をかかなくても身体の水分は失われています。 先ほど挙げた便や尿による排出だけでなく、呼吸や汗、体温調節のために皮膚から蒸発する水分などで1日に0. 9L程度の水分が失われています。 つまり、オフィスやテレワークで座って仕事をしている時も、ジワリジワリと水分を失っているのです。そのため、適切に水分補給をしていないと、デスクワーク中でも水分不足に陥るケースがあります。 特にテレワークでは、周囲に人がいるオフィスと違い、作業時間の管理が難しく長時間労働になりやすいというデメリットがあります。つい作業に集中するあまり、水分補給を怠ってしまうケースも考えられるでしょう。 繰り返しですが「はやめに、こまめに」を合言葉にした水分補給が、水分不足を防ぎ、集中力の維持と生産性を向上させることに繋がります。 ■テレワークの課題も「集中できない」 最近は新型コロナウイルスの感染拡大により、テレワークという新しい働き方が広まってきました。 しかし実際にテレワークを始めると、オフィスとの仕事環境との違いに難しさを感じる人も多いようです。WEBの調査では、「リモートワーク(テレワーク)をするうえで悩みがある」と答えた人は84.
食品・飲料など、水以外の水分摂取 食品も水分として身体に貢献するのですか?
?タイミングや補給方法を紹介 まとめ 水分不足にはリスクがあり、恐ろしい病気につながることもあります。しかし、水分が不足していることに自分では気づかないこともあるでしょう。 そこで、本記事でご紹介した下記のチェックリストをぜひご活用ください。 【こんな症状があったら要注意!チェックリスト6つ】 【水分不足を防ぐためのチェックリスト3つ】 参照元
Hum. Neurosci 「Subjective thirst moderates changes in speed of responding associated with water consumption」 ・BizHits「リモートワークで困っていることランキング」 関連キーワード ウォーターサーバー テレワーク 仕事 会社 水分補給 生産性 集中力
水分補給の過不足が身体に及ぼす影響 水分を摂取しすぎる可能性はありますか? Grandjean先生:はい。ただし幸いなことに、水分の過剰摂取はあまり起こりません。必要以上に水分をとると、私たちの身体は、過剰な水分摂取量に比例して尿量を増加させます。ただし、摂取した水分が、腎臓の水分排泄能力を超えた場合は、体内のナトリウム濃度が希釈され、深刻な電解質不均衡につながる可能性があります。この状態は、低ナトリウム血症や水中毒と呼ばれます。低ナトリウム血症は、生後6ヵ月未満の乳児でよく見られます。水中毒はまた、一日にボトル数本分の水や、薄すぎる乳児用調製粉乳を飲む乳児に発生する可能性があります。さらに最近では、この条件は運動選手で発生するものとして文書化されており、「運動性低ナトリウム血症(EAH)」と呼ばれるようになりました。一部の疾患でも低ナトリウム血症を引き起こす可能性があります。 脱水が認知状態に影響する可能性はありますか? Grandjean先生:はい。脱水は、認知機能および運動制御に影響を与える可能性があります。しかし、この研究の大部分では、激しい身体的活動、暑い気候、またはそれら2つの組み合わせにより脱水状態になった人が対象とされました。水分摂取が十分でない場合の脱水症状の影響について調べた研究はほとんどありません。 私たちは、19~35歳の健康な男性に対して、水分補給状態の違いのみで認知機能に差が出るか否かを判断する調査を2件実施しました。その結果、被験者の摂取水分量が少ない場合、脳の情報処理能力が低下しました。また、利き手による精神運動速度の低下がありました。これらの知見は、周辺視野、知覚識別、追跡、想起、注意力、精神運動スキル、短期の記憶および記憶に対する障害を示す他の研究と合わせてみると、水分摂取が不十分であれば、それ自体で、または他のストレスとの組み合わせで、認知に悪影響を及ぼします。しかし、この領域についてはさらに研究を進める必要があります。 水分補給の研究に関して、他に何か新しい研究はありますか?
味付けも台湾で食べる美味しい魯肉飯そのものですね。 八角も少し効いていますが、風味程度で美味しくいただけました。 個人的にはこの味付けで煮卵もトッピングできたら嬉しいですね。 ということで、ランチは麺線、夜は本格台湾屋台料理が食べられる新宿にあるお店のご紹介でした。 全部の料理を試したわけではありませんが、少し日本アレンジが入っているものの、一品一品のクオリティーが高く台湾の本格的な味は残しつつ食べやすい仕上がりになっていました。 特に麺線については日本でこれだけ美味しい麺線が食べられるのはうれしい限りです。 尚、全体的に香菜(パクチー)が入っていますが、予め店員さんに「パクチーOK?」と聞かれていたので、苦手な人は入れないよう頼まれると良いかと思います。 また日によって特別メニューがあるそうで、訪問した当日は牛肉麺がありました。 お店はカウンター9席ということで、予約も結構入っているそうで、行かれる方は予約をおススメ致します。 台湾佐記麺線・台湾食堂888 東京都新宿区西新宿7丁目12−12 sagiya ビル 1 階 営業時間:11:30~14:00 / 18:00~23:00 (ランチ営業は月水金のみ) 定休日:日曜日 電話:03-3365-3050 最寄り駅:西新宿駅
2019. 05. 21 2018. 10. 29 みなさん"大家好!" こんにちわっ!ってことで今回は、「魅惑の麺線シリーズ」ということで、龍山寺から徒歩数分の陳記專業蚵仔麵線を朝から味わってきました。 麺線は朝から営業してる店が多いな。ココも朝から! 陳記專業蚵仔麵線への行き方 場所はMRT龍山寺駅2番出口を出て左へ。交差点を渡って100メートルくらいかな。 歩道を歩いているとこの看板は見えない! えっ!あっ、屋根があるから見えないんすね。 こんな感じで見えてくる よく見ると看板が…。Σ( ̄□ ̄|||) 換気扇付けるのに看板を切る!そしてそのまま。日本人にはない発想だな。 しかも一番大事なところなのに・・・。 看板はさておき、日本人も好きだよね麺線。 【台北】台北に来たら誰もが一度は食べる西門の有名店!阿宗麺線 皆さん"大家好" こんにちわっ!ってことで今回は、「魅惑?の麺線」シリーズ! 必ずガイドブックに載っている台北駅からもほど近い、台湾の渋谷?と言われる西門の阿宗麺線にやってまいりました。 必ずガイドブックに... あそこの店は特にかつおだしガッツリで日本人好み。 そうっすね。誰もが一度は行くんじゃないかな(笑)。 旨い麺線は他にもあるから冒険したほうがイイ! 陳記專業蚵仔麵線の注文の仕方 カキの麺線、ホルモンの麺線、両方入った麺線、何も入ってない麺線。 口頭注文すね。指さしでも大丈夫そうっすね。 今回は両方入った総合麺線を注文。 手際良く盛り付けていく。 よく見るとサングラス! 【台北】龍山寺にほど近い、朝から営業している麺線！陳記專業蚵仔麵線 – 【食べるぜ台湾】八角なしのおいしい台湾旅行「ビール好きおやじのB級台湾グルメ食レポ」. 今日は、色んなところに突っ込んでくるな! けっこう混んでて席もいっぱいだけど何とか座る! オープンテラスという名の歩道! 陳記專業蚵仔麵線のグルメ情報! よく見るとテーブルが傾いてるのがわかる(笑)。 スープは比較的あっさりめ。ニンニクがけっこう効いてる。小エビが入ってるのかな。そしてアクセントに台湾のバジル"九層塔"。 僕はホルモン系があまり得意ではないんスけど。 よく煮込まれてるし臭みもないからいけると思うよ。 ちゃんと下処理してあるってことっすね。旨いホルモンはオッケーなんすよ。 カキは大ぶりでプリッと新鮮! 朝から麺線もいいもんだよ。 陳記專業蚵仔麵線のまとめ! ということで今回は、龍山寺近くの陳記專業蚵仔麵線で朝からツルッとしてきました。朝から混んでるのは、地元の人たちに愛されてる証拠です。龍山寺のお参りや夜市散歩のついでに一度足を運んでみてはいかがでしょうか。 ポチっとお願いします 陳記專業蚵仔麵線の八角・ビール情報!
今回の食べ台湾も「日本で台湾料理を楽しもうシリーズ」です。 食べ台湾読者の方からおススメの台湾料理のお店を教えていただき、今回やってきたのがこちら。 場所は新宿と西新宿のちょうど間あたり。 電車だと丸ノ内線の西新宿駅、E8出口からすぐ、青梅街道から小道にはいった場所にあります。 台湾佐記麺線・台湾食堂888 店名が2種類ある理由ですが、昼は「台湾佐記麺線」として麺線専門店で営業、夜は「台湾食堂888」として台湾料理のお店として営業されているようです。 念のため電話で予約をしていきました。 店内の至る所で台湾を感じることができます。 お皿も凝ってますね! ローカル食堂では定番の「おいしい」お皿です。 さて、こちらメニュー。 小菜のおつまみ系から定番の屋台料理、看板メニューの麺線や魯肉飯などもあります。 飲み物はソフトドリンクはもちろん、台湾ビールなどの各種アルコール類は豊富にありました。 台湾ウイスキーのカバランもいただけるようですね。 ということで先ずはオリジナルカクテルと思われる台北ハイボールをいただきます。 こちら、紹興酒のソーダ割です。なかなか飲みやすくて美味しい! おつまみとしてオリジナル柿の種もでてきました。 辛くないカリカリの唐辛子や花椒、豆鼓などが入っており、個人的にかなり好きです。 佐記怪味鶏(茹で鶏のゴマ怪味ソース) 「怪味鶏」といえば 小龍飲食の 怪味鶏が有名ですね。 こちらはゴマダレソースです。 こちらの怪味ソースは四川省生まれと言われれているので、台湾料理とは少々違うかもしれませんが、メニューの写真がとっても美味しそうだったので、注文しました。 想像通り、鶏が柔らかくて美味しい!
さっきご飯を食べたばかりなのに麺線をみたらもうお腹ペコペコ…!早く食べたい! 大根餅 まず最初に実食したのが 大根餅(530円) 。 こちらは毎日当日に仕込んで作られるお酒にも合う一品! 大根の存在感が魅力的です! 大根餅が大好きだというライちゃん。 すかさず箸を取り出し大根餅を掴みます。 それなりに大きい大根餅をまさかの一口で頬張るライちゃん。 そのお味は? 美味しい〜〜〜!美味しすぎる!これ本当に美味しいので食べてみてくださいー! と美味しさをあまりに共有したすぎたのか編集部に大根餅を差し出すライちゃん。 その優しさに甘えて一口頂きましたが、モチモチのお餅の中にシャキシャキの大根の食感が楽しくとても美味しいです! 味も染みていてお酒のおつまみにも合いそう! 看板メニュー佐記麺線 続いて実食したのがランチタイムにも販売している看板メニューの 佐記麺線(写真は大サイズ600円)。 カツオだしがふんわりと香り見るからに美味しそうな一品…! 台湾佐記麺線 キッチンカー. ちなみに佐記麺線ではウスターソースなどの調味料も一緒に出してくれます! このウスターソースを大量にかけるのが台湾流なんだとか! 麺線は本当に大好きです!どれだけお腹いっぱいでも食べられます! と言いながらお得意のレンゲを持つライちゃん。麺線は箸ではなくレンゲでいただくのが主流なんです。 既にウスターソースが大量にかかっています。いざ実食です! ものすっごい幸せそう。 美味しすぎるー!とろとろのスープに麺が絡んで最高!モツも一緒に食べたから幸せいっぱい〜♪ と本当に麺線が好きだと伝わる表情で語るライちゃん。 いつも通りお裾分けをしてもらったのですが、とろとろのスープは濃厚ながらもさっぱりとした味わいでウスターソースがものすごく合います。 海鮮の出汁も日本人の味覚に合うようにアサリが使われているとのことで、万人に愛される味だと感じました。 大サイズでもペロリと食べられてしまう美味しさです! 魯肉飯 最後に実食したのが台湾料理の中でも日本でかなりの人気を誇る 魯肉飯(ルーロー飯:600円)。 しっかりと煮込まれた豚バラが見るからに美味しそうな一品です! 麺線を食べてもまだまだ食欲全開のライちゃん。 最初の一口は絶対くれないのに食べるー?という動きで編集部の食欲を掻き立ててくれます。 そしてやっぱり安定のこのレンゲの角度です。 下手したらレンゲごと食べてしまうんじゃないかという勢いでルーロー飯を口に掻き込むライちゃん。 そのお味はいかがでしょうか?
朝食にも、おやつにも、お酒の後にも。家でも麺線を作ってみよう さて、こちらは麺線帰りにふらりと立ち寄った中華食材のお店「華僑服務社」。新大久保にあります。 加工品から冷凍食材まで幅広い品揃えでびっくり。 もしかしたらあるかしら? と思い探してみると…… あった! 売ってるんだ… 大きい気がするけど、何人前だろう? と思ってよく読むと、 な、なんと「8〜10椀」…… そうか、お店の人が買っていくやつか。 牡蠣風味ですが、牡蠣は入っていません。 麺は細い輪ゴムのような感じで、弾力があります。食べてみると塩気がありました。 2リットルのお湯を沸かし、麺を調味料と一緒に10分煮込み、最後に付属の片栗粉を水で溶いて回しかければ完成。 とても簡単でした。 しかしこの量どうすんだよ。 パクチーと、付属の辣油をたらしていただきます! うん! 台湾佐記麺線 / 台湾食堂888 - 西新宿 - 西新宿7-12-12. これこれ。間違いなく麺線です。 家でも食べられることがわかってよかった。3日間3食麺線になるけど。 ただ、麺線はお粥のようなもので、食べたそばからお腹が空いていくので意外にぺろっといっちゃうかもしれません。 そんな 霞のような食べ物 です。 朝食にも、おやつにも、お酒の後によし。 なにより日本人の舌に馴染みやすい味なので、今後ブームが到来する可能性もあるかもしれません。 以上、台湾グルメのニューカマー、「麺線」のおはなしでした! 紹介したお店「台湾佐記麺線&台湾バル888」 台湾佐記麺線&台湾バル888 住所:東京都新宿区西新宿7-12-12 サギヤビル101 TEL:03-3365-3050 ほそいあや プロフィール ほそいあや 「猫を愛でることと虫を食べることが趣味」 ブログ: Twitter:
Taro Nakayama Naomi Y Ryo Kakurai Jun Kikuchi Satoshi Ichikawa 500円で味わえるマスターこだわりの本格的な台湾ラーメン 口コミ(33) このお店に行った人のオススメ度:91% 行った 38人 オススメ度 Excellent 29 Good 8 Average 1 やっと出会えたね台湾"真的"料理。 台湾不足の毎日、本当の台湾の味を探して西東。 どこも日本アレンジ、香辛料、脂不足で合格点は出せなかった中、ここは台北の街中で食べる魯肉飯と麺線に限りなく近い。 現に次から次へとネイティブの方々が"外帯"(持ち帰り)のオーダーをしている。 ご店主さんも愛嬌のある台湾華語でやり取りしてて台北の街角に戻った感じが堪らない。 リピート確実。 #台湾 #行列してでも食べたい 【本場の台湾料理《麺線》を食す】 台湾/福建料理『麺線』を ご存じでしょうか? 鰹出汁のドロドロのスープに、 台湾式そうめん、 ぶつ切りのモツや牡蠣を具にした麺料理! ・・・どうでしょう? この説明を聞いただけでも 既に美味しそうでしょ? 台湾佐記麺線＆台湾バル888. (笑) ベースが鰹なので、 日本人の味覚にもかなりマッチしてて 好まれやすい台湾料理なのです(*^^)v そんなワケで 日本に居ながら本場台湾の『麺線』が楽しめる 『台湾佐記麺線&台湾バル 888』 初・訪・問(≧▽≦)!! 2015年創業。 店主の佐久間氏は元々は航空会社に勤めていたが、 台湾で麺線に魅せられて開業。 台湾旅行が 困難なご時世だからこそ、 こういう本格派の店が活きる! 本日はその魅力を たっぷりお伝えしたい(*'∀') ◆麺線(大椀/Mサイズ) …600円 うおお…(感動) チープなプラスチックの容器に、 麺線が注がれてる感じ… スゲーー まさに台湾ローカルの食堂っぽい!!