「温活」は葉山に住む前から意識されていたんですよね? はい。でも葉山に来ると、周りのみんながナチュラルな暮らしをしている人ばかりで、みんな体に良いものを生活に自然に取り入れているので、周りの方に教えてもらいながら自分の生活でもマネしています。 影響を受けた方とかいらっしゃるんですか? 特に影響を受けたのは、中医薬膳栄養師の藤井愛さんです。ご近所に住んでいて、薬膳や漢方を教えてくれる友人なのですが、色々な漢方を教えてもらいました。食材についても、「これが体を温めるよ、冷やすよ」というのを教えてもらったりして。 そうだったのですね。特におすすめの食材はありますか? 今日持ってきたんですけど、「白キクラゲ」がおすすめです。白キクラゲは健康や美容に役立つということで、カレーに入れたり炒め物にしたりと意識的に使っています。 白キクラゲは体に良いんですね。知らずに使っていました(笑) 森島さんは「白キクラゲ」でどんなお料理を作られますか? 色々あるんですけど、今日はお客さんからもらった「文旦」があるから、よかったらこれで1品作りますよ! えー嬉しい! 楽しみです! ―白キクラゲを使って早速森島さんが1品作ってくれました! 「ホタルイカと白キクラゲの酢の物」 わ〜! 見た目も彩りよくて素敵ですね! これは何で味付けされているんですか? バルサミコ酢としょう油、はちみつ、生姜を混ぜたドレッシングで和えています。 さっぱりしていて、すごくおいしいです。白キクラゲ、炒め物に使うことが多かったのでこのアイデアはマネしたいです! —— 生姜料理屋を営み、自身も大の生姜好きの森島さんと、体を温めるために毎日生姜を食べている仁田さん。まさに生姜が繋いでくれたご縁! ?ということで、ここで森島さんにおすすめの生姜料理を振舞っていただきました。 「生姜 料理しょうが」の人気メニュー「生姜シウマイ」 おいしそう〜! 森島土紀子の肌が実年齢より若く見えるのはなぜ？秘訣が判明！｜まんまる。. 生姜の"ツノ"が可愛いですね。 これは「生姜料理 しょうが」で出しているメニューの1つですが、とっても人気なんですよ。実は器も私の手作りです。 器も! 素敵な器だなと思っていました。このシュウマイは、中にも生姜が入っているんですか? 生姜のすりおろしや、みじん切りを入れています。あとは玉ねぎと豚ひき肉のみ。コクと旨味を出すために生姜を入れているので、生姜の辛みは強く感じないはず。子どもたちもおいしく食べられますよ!
新しい発見です! あとは、生姜をいっぱい買ったときは、ぜひオイルに漬けてほしいですね。にんにくと生姜をみじん切りにしてオイルにつけておくだけです。 なるほど! 色々な料理に使えそうですね。森島さんのおすすめの食べ方ありますか? オイルはごま油、オリーブオイル、ココナッツオイルと何でも大丈夫。このオリーブオイルの瓶には生姜とにんにくが入っています。これを使ってペペロンチーノができるし、お酢やしょう油などの調味料を入れて、ドレッシングにもなります。焼いたバゲットに付けるのもおいしいです! おみそ汁に入れたり、お風呂に入れることも おいしそう〜! 絶対マネしたいです! 私はみそ汁に毎朝入れています。生姜を刻んで入れるだけですごくおいしくなるし、朝下がっている体温を上げてくれるしで一石二鳥です。あとは、生姜をスライスして、一度蒸してから乾燥させるといいんですよ! 紅茶に入れたりするとぽかぽかします。 乾燥させて使うとより体を温めてくれるって言いますよね! そうなんです。お風呂に入れたりすることもあります。 本当に万能ですよね♪ 喉がイガイガする時は、はちみつとすりおろした生姜を混ぜたものを飲み物に混ぜたりしています。そういえば、お店には常温で生姜置いてありますが、生姜って冷蔵庫で保存しても良いですか? ジンジャーシロップ（森島風） by たからずか 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 生姜はね、冷蔵庫に入れない方がいいんですよ! そうだったんですか!? 野菜だからと思ってつい入れていました……。 おすすめは、濡れたキッチンペーパーや新聞紙で包んで常温保存。ビニールに入れて、風通しの良いところに置いておくと長期間持ちますよ。 なるほど。今日家に帰ったらその方法で保存します! (後編へ続く) * * * 同じお名前というだけでなく「生姜を毎日食べる」という共通点が発覚したお2人。生姜を簡単に食事に取り入れる方法や保存方法など、とても参考になりましたね。後編もお楽しみに! 撮影/パタヤナン・ワラット(vvpfoto) 取材・執筆/大西マリコ 【撮影協力】 生姜料理しょうが ■住所 神奈川県川崎市麻生区上麻生1-6-3 新百合ヶ丘マプレ 2F ■電話番号 050-5597-7851 ■営業時間 ランチタイム11:30~14:00L. O ディナータイム18:00~23:00(フードL. O 22:00、ドリンクL. O22:30) ※新型コロナウイルスの影響で、現在はランチタイムのみ営業中。 ※お弁当のテイクアウト販売も実施中(予約は17時まで)。 ■定休日 火・水曜日
子どもの頃から生姜が大好きで、お寿司屋さんに行くとガリばかり食べるような子どもでした(笑) そんなに! 雑貨屋さんの名前も「しょうが」でしたもんね。 そうそう。大好きなのもあるけど、「生活の大事な隠し味」という意味を込めて「仕事着屋しょうが」という名前にしていたんです。 森島さんの過去はずっと今に繋がっているんですね! 内装もご自身で設計されたんですか? そうなんです。この照明は、私が作ったんですけど、生姜をイメージしています。お皿もほとんど手作りです。 雑貨屋さんをされていたこともあって、さすがですね! オープンして何年になるんですか? 29年やってきました。仁田さんは、今のお仕事をずっとされているんですか? 私は今、暮らしや健康の企画で編集ライターとして関わることが多いんですけど、元々はファッションライターだったんです。 今は、雑誌を作る側としてだけでなく、ご自身の暮らしや健康にまつわるお話も紹介されていますよね? そうなんです。ありがたいことに、最近は取材される側になることも増えましたね。 健康や暮らしに興味を持つきっかけになったことがあるんですか? 出産で冷え性に悩み、「温活」に興味を持つように (仁田ときこさん) きっかけは出産だと思います。学生時代から冷えとりっぽいことはしていたものの冷えには悩んでいて、生理時は体調がすぐれないことも多くて。出産時に出血が多くて、冷え性が加速したように思います。 あら、そうだったんですね。それは何年前くらいのことですか? 13年前くらいですね。それからいろいろ勉強して、特に「体を温める」ことの大事さを知ったんです。体を温めると頭痛もないし、肩こりも改善するということで実践しました。すると、それを取材してもらったりするようになって、暮らしの記事を執筆したり、自分でも雑誌で特集を組むようになりました。私も生姜は毎日食べていますよ! わぁすごい。自身の興味がお仕事に繋がっているんですね! 今は神奈川県の葉山に住まれているんですよね? 私、葉山が大好きなんです。お店を出そうかと思っていたほどで。自然豊かな環境だと、より体と心に良い暮らしができそうですよね。 そうなんですね! 葉山、いいところですよ〜! 仁田さんの今のお仕事は、健康な習慣が暮らしに根付いているんですね。 そうですね! 子育ても男の子2人で執筆に終われる中、大変な時期もあって。でも葉山に引っ越してきて、自然に囲まれて暮らすようになったら、心の余裕ができて体調もよくなりました。 素敵な環境ですね!
美味しかった~( ´∀`) 色々な衣に大活躍しそうです‼️ これでもかとたくさんの生姜で作ったジンジャーシロップで爽やかなジンジャーエール。 あんなにたくさんあったのに、おかわりの連続でシロップが無くなるくらい(笑)皆さん堪能されたみたいです‼️ シロップから取り出した甘い生姜をそのまま食べても美味しかった。 参加された方の感想で 生姜って、実はあまり好きじゃなかったんです。だけど、とても美味しく食べられました‼️ というお話があり、あ!私も!みたいな方もいて(笑) 我が家でも生姜嫌いが4人(笑) どんなに隠していれても、すぐに生姜(スパイス類もにんにくもお酒も入ってると当てます💦)だと分かってしまう子がいます。 そんな家族でも食べちゃう生姜料理、私も作ってみたいな~‼️ トコさん、ゆうこさん ありがとうございました( ´∀`) きっときっとまた、萩に来てくださいね🎵 私も実家に帰るときにはお店に行きます~♥️ そしてそして、さっちゃん♥️ ありがとうございました‼️ 萩に生姜料理専門店が無いのは残念だけど~ 生姜料理で家飲みとか(笑)したい! (笑)
あちこちで 気になっていた りょうぶ 月見ヶ丘でも 目立っていた 小学生の孫は 眩しい緑が お気に入り 沢山写した 中の一枚 この花も 草原のあちこちに 一番に目だって トンボや蝶も 飛んできた 休憩所で 涼しい風に 浸っていた 草原の向こうに ピンクの群生が 近づくと かわらなでしこだった 標高1000Mの草原で 自然の中で 初めて出会った 群生して咲いていた ちだけさし こんな所で 咲くのかと思った 孫が撮影 お株を取られそう 自然の花なので あちこちに ぽつんぽつんと 咲いていた 一緒に行った 孫が 写真に興味 写してごらんと言うと 私より センスがいいかな 名前は 聞いたことがあった 写して帰って 調べたら 弟切草だった 月見ヶ丘を 散策する 最初に 吾亦紅に出会う まだ咲き始めの ようだ 辺りを散策していると 一人で登山する人あり 熊よけの鈴を鳴らして 緑のトンネルに 熊注意の看板あり
水やりの仕方 土が乾いてからたっぷりと行います。鉢植えの場合は、よく土を乾燥させた後に、鉢底から流れるくらいしっかり水を与え、メリハリをつけて過湿にならないよう空気を入れ替えてあげてください。 土が乾いていないときに水を与え続けてしまうと、根腐れを引き起こすので注意してくださいね。ただし、夏になると水分がすぐ蒸発してしまうので朝と夕方の涼しい時間帯に土を確認し、乾燥しているようであれば1日に2回水をあげてもかまいません。 また、ペチュニアは雨に濡れると痛んで枯れてしまうので、梅雨の時期の管理には注意が必要です。鉢植えならば、軒下など雨をしのげる場所に移動させるといいですよ。 肥料の与え方 繰り返し花をつけるペチュニアにとっては、開花期の間は肥料を切らさないようすることが大切です。肥料が切れてしまうと、花が咲かなくなってしまいます。10日に1回ほどの頻度で薄めた液体肥料を与えてください。 ペチュニアの寄せ植えのコツは? 「今、何時？」の花 | 南風のメッセージ - 楽天ブログ. 種類の違うペチュニアやエリゲロンを寄せ植えすると、素朴でかわいらしい雰囲気を演出することができますよ。また、オレガノやシロタエギクと寄せ植えにすると、花数が減ってきたとしても緑のボリュームが多くなることで寂しさを緩和できます。 開花する季節が似ていることと、植え付けたときに花と花のバランスがいいかどうかが寄せ植えのコツです。 ペチュニアの剪定!切り戻しや摘心の方法と時期は? ペチュニアを繰り返しきれいに咲かせるためには、切り戻しや摘心、摘芽といった剪定が欠かせません。何もせずそのままにしておくと、真上に生長して茎が長く花数が少ない状態で満開を迎えてしまいます。 たくさんの花を長く咲かせ続けたい、きれいな満開を何度も見たいという場合は、花が咲いているタイミングで茎全体の長さが10cmほどになるよう切り戻しましょう。新しく株元から茎が生えて再び満開を楽しむことができますよ。 植え付け後2週間に真ん中の茎の先端にある芽を手でつみとる「摘心」を行う 梅雨前に茎を1/2の長さに切り戻す 3~11月に咲き終わった花がらをつみとる 茎が長くなったら半分~茎元あたりまで切りとる 株元を覆う葉っぱをつみとる ペチュニアの植え替えの方法と時期は? ペチュニアの植え替えは、苗の植え付け同様に梅雨前の4~5月に行います。ペチュニアは、高温多湿や連作に弱いので、早めの時期に新しい土を用意して植えけることが大切です。 ペチュニアはナス科の植物なので、連作による病気にかかりやすく寄せ植えなどに利用すると伝染する可能性もあるので気をつけてください。 ペチュニアの増やし方!種まきや挿し木の方法と時期は?
バイモユリ フリチラリア ヒヤシンス ムスカリに水仙 クロッカスにオオニソガラムまで チューリップも入荷しています☆ 今しか出会えない球根の花たちが満載です。 まだまだ寒い時期。 お部屋の中にはちょっと春を先取りで! 年末年始の営業時間のお知らせです。 12/30(水)・31(木) 11:00〜19:00 1/1 (金) お休み 1/2 (土) 10:00〜18:00 1/3 (日) 11:00〜18:00 1/4 (月) 〜 11:00〜20:00 本年も皆様にご愛顧頂きまして誠にありがとうございました。コロナ禍で変化の多い中、変わりなくご愛顧下さいました皆様に大変感謝致しております。来年も真摯にお花に、仕事に向き合い、更に皆様に喜んで頂けるものをお届けしていく所存でございます。来年もどうぞよろしくお願い致します。 皆様、どうぞよいお年をお迎え下さいませ。
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ご予約スタートしています。 ウインドーもカラフルなカーネーションで母の日仕様に。 新芽が出始めたアセビもキレイ。 母の日のご予約は4月中はオンラインからがお得! カタログにはQRコードが記載されているので、そちらを読み込んでオンラインへ。 又、店頭のポップのQRコードからもオンラインへつながります! まずは商品のチェックをしてみて下さいね! きっとお気に入りの商品がみつかるはずです☆ オンラインよりお待ちいたしております。 桜が咲き始めましたね。 丸の内のウインドーも満開の桜となりました。 盆栽の枝垂れ桜。 真ん中には陽光桜を生けています。 桜の種類も様々です。 3日見ぬ間の桜かな… 是非この機会にお越し下さいませ。 3/14はホワイトデー 今週末の日曜日です。 丸の内のウインドーもホワイトデー仕様に!
この時期の花といえば、ひまわり 🌻かな~😀 私個人としては、自分で育てている こともあり、ハイビスカス🌺とか プルメリアですね 完全に南国の花ですけどね🌴 今や、この南国の花達も、わりと 普通に購入できるようになり、定着 してきていますね❗