もう一品ほしい時、味の付いたおかずを手軽に作りたい時に人気のレシピです。 甜麵醬と麻辣醬を合わせて、きゅうりに絡めるだけで簡単に作ることができますよ。 アスパラ肉巻き うどんのおかずにもう一品ほしい時に是非作っていただきたいのが、アスパラの肉巻きです。 こちらではあえてアスパラを切らず、1本まるごと使っています。 簡単に作れて食べ応えがあるので、おすすめですよ。 鶏肉と茄子のみぞれ煮 うどんのおかずにもう一品ほしい時、さっぱり美味しい鶏肉と茄子のみぞれ煮を作ってみてはいかがでしょうか? 大根おろしがさっぱりと、鶏と茄子によく合います。 付け合わせのコールスロー、ピリ辛和えとも相性抜群です。 こちらのみぞれ煮には、赤パプリカを使ってさし色に。 パプリカは、和洋中どんなおかずにも合う便利な食材です。 じゃこと小松菜のめんつゆ炒め うどんのサイドメニューにぴったりな小松菜を使った、簡単和風おかずをご紹介します。 めんつゆとごま油で味付けをしているので、うどんによく合いますよ。 小松菜 1束 ちりめんじゃこ 15g めんつゆ 大さじ1 ごま油 小さじ2 小松菜を食べやすい大きさに切る。 フライパンにごま油をひいて、小松菜とちりめんじゃこを炒める。 めんつゆを入れて、炒め合わせたら完成。 具沢山の野菜スープ 冷たいうどんだけでは身体が冷えてしまいそうですね。 そして、栄養バランスも心配という方におすすめの、具沢山の野菜スープです。 人参、玉ねぎ、ズッキーニ、椎茸、赤パプリカ、ベーコンを角切りにして、お鍋でコトコト。 色鮮やかで栄養満点です。 こちらは、ブロッコリー、トマト、ベーコン、にんじん、玉ねぎをコンソメ、ブラックペッパーで味付けした野菜スープです。 余り物の野菜でお手軽に作れるところが良いですね♪ 旬の野菜を使った天ぷら 気が付いたら天ぷらに使う食材はいつも同じものになっている、なんていうことはありませんか? せっかくなら、旬の野菜を使って天ぷらを作ってみましょう。 こちらはホクホクの食感が美味しい筍と、甘みのある新玉ねぎを使った天ぷらです。 うどんのつゆに絡めて、一緒に召し上がってくださいね。 こちらはグリーンがきれいな、シカクマメ、茄子、葉にんじんのかき揚げです。 すだちを添えた、とっても涼しげなプレートです。 ゴロゴロ野菜のポテトサラダ もう一品ほしい時、じゃがいもとゆで卵の人気のポテトサラダはいかがでしょうか?
塩昆布と大葉の一口おにぎり うどんだけでは気持ち足りなく感じる…でもそんなにがっつりと食べたいわけではない。 そんな方は一口おにぎりがおすすめです。 小さいおにぎりならお子さんでも食べやすいですよ。 塩昆布と大葉を混ぜ合わせたおにぎりはさっぱりとしていてうどんと食べるのにバランスの良い味だと思います。 5.丼物 手っ取り早く丼物にしても! 特に優しい味の親子丼や卵丼はうどん屋さんでもセットでよく出てくるメニューですよ^^ ふんわり卵の丼とうどんでほっとする献立にもなりますよ。 ◆うどんに合うその他の丼もの ・牛丼 ・豚丼 ・焼き鳥丼 ・海鮮丼 6. 炊き込みご飯 炊き込みご飯もうどんとセットでよく出てくるご飯ものですね! 五目炊き込みご飯や鶏ごぼうの炊き込みご飯、ツナとキノコの炊き込みご飯など、具材はいろいろあるので、季節や気分に合わせて作ってみてはいかがでしょう^^ もち米を使っておこわにしても、モチモチして美味しくなりますよ。 うどんのときのおかず野菜 うどんがメインの時でも、野菜はしっかり取りたいですよね。 そんな時にうどんに合わせる野菜を使ったおかずもご紹介します! 1. 卯の花 大豆が原料であるおからを使用した卯の花。 栄養面で考えても、卯の花は低カロリーで栄養価が高い食品です。 栄養不足が心配に感じるうどんと組み合わせるのに適していますね。 また、シンプルで優しい味付けのうどんと、同じく優しい味付けの卯の花と合わせる事で温かみのある献立になります。 2. レンコンのきんぴら 甘じょっぱくメリハリのある味付けのきんぴらはあっさりとした味付けのうどんと相性が良いです。 特に、レンコンのしゃくしゃくとした独特な触感はつるつるもちもちのうどんとよいバランスになってくれます。 3. 野菜たっぷり酢の物 あっさりした味わいとは言え、うどんのつゆは塩分が高めです。 甘めに味付けした酢の物はさっぱりとしているので、箸休めに最適です! ◆簡単レシピ ・茹でたもやし ・千切りにして茹でた人参 ・千切りのキュウリ ・千切りの大根 1. 上記の野菜を【お酢2:砂糖1:醤油少々】で合わせた調味料に漬ける。 野菜はお好みでパプリカや玉ねぎ等も合いますよ^^ 4. 和風ポテトサラダ 芋とマヨネーズでまろやかな美味しさがあり、和風なのでうどんとも相性が良い一品です。 ◆簡単レシピ 1.
うどんに合わせたい美味しいおかずをご紹介しました! 天ぷら以外にも相性のいいメニューがあることがわかりましたね。 プラスαのおかずで、うどんと一緒に栄養のバランスも良い献立を作りたいですね。 ぜひ参考にしてみてください♪ こちらもおすすめ☆
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