このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 11 (トピ主 1 ) 虹ママ 2007年5月31日 03:04 話題 豚の角煮が好きで、たまに作っています。 脂身の部分は柔らかくなるのですが、赤身の部分がどうしても硬くなってしまうのです。 どんなに長時間煮ても蒸してもダメ。 筋ばってしまうんです。 落し蓋にはアルミホイルやクッキングペーパーなどを使っているのですが、それがマズイのでしょうか? 柔らかく煮る秘訣などありましたら、ぜひ教えてください! トピ内ID: 7512300025 2 面白い 0 びっくり 1 涙ぽろり 4 エール なるほど レス レス数 11 レスする レス一覧 トピ主のみ (1) このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました ゆりっぺ 2007年5月31日 06:49 私も角煮や煮豚を時々作ります。 あまり脂っこいのもイヤなので赤身が多めについているお肉を選ぶのですが、身が締まって困りますよね。 煮る時に調味料と水を入れると思いますが、普通のお水の代わりに炭酸水を使ってみてください。結構違いますよ。 私はチャレンジしたことがありませんが、コーラなどの炭酸飲料を使う調理法もありますよね。 炭酸、一度お試しください。 トピ内ID: 2559250807 閉じる× 初夏 2007年5月31日 07:04 家では、コーラで煮ます。味の微調整は必要ですが。 まずは、生姜や葱のくず野菜と一緒にざっと煮て取り出し、その後、コーラの中に入れて弱火で煮ていきます。炭酸ができってからお醤油や砂糖でお好みの味に調整して行きます。 鍋の上に溜まる余分な油をどんどん捨てながら煮込んでいくのが家のやり方です。 トピ内ID: 9338413429 煮る時にビールを少し(1カップ)加えてみてはどうでしょうか? とろける豚の角煮レシピ！美味しく作るポイントとは [男の料理] All About. 最初から調味料を入れて煮るより水(だし)で煮て柔らかくなって から味付けする方法もあります。 後は、出来るだけ脂身の多い肉を選んでみてはどうでしょう? もしかしたら、肉の産地も関係しているのかな?などと 思ってしまいました。 国産豚・黒豚・輸入豚と産地によっても仕上がりに違いが出る の事もあるのかな??? トピ内ID: 3440244938 トピ主さん、下煮はされてますよね?もしされていなかったら、下煮は必ずして下さい。調味料をいきなり入れると、肉が硬くなります。 私はまず、豚の角切り肉をタコ糸で縛って、表面を軽く焼きつけ、それから下煮をするのですが、その時に生姜、葱とともにウーロン茶の葉っぱを入れて煮ています。ウーロン茶葉はティーバックでもいいし、茶葉をお茶パックに入れてもいいです。 これをお鍋に入れて、何度か水を足しながらコトコトと煮ます。肉の赤身にすっと竹串が入るようになったらOK。取り出して軽く洗い、今度は醤油、砂糖、酒、生姜等を入れた鍋で、煮汁が無くなるまで煮ます。 下煮の段階で竹串が通るぐらい柔らかくなっていれば、味をつけても硬くなる事はないですよ。ウーロン茶は脂身を溶かしてくれるので、柔らかくヘルシーに上がります。 鍋を選ぶのも方法のひとつです。ル・クルーゼの鍋なら、普通の鍋の半分ぐらいの時間で柔らかくなりますし、圧力鍋にすれば30分ぐらいで柔らかく煮あがりますよ。 トピ内ID: 3663011952 豚の角煮、うちの主人も好きなので時々作ります。 どなたかも言ってましたが、ウーロン茶や紅茶のティーパックを煮るときに一緒に入れます。油っぽいのも取れて一石二鳥です!
豚の角にと煮豚ってどこが違いのですか? 3人 が共感しています ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました その他の回答(2件) 角煮は基本的に甘辛く味付けする それに対して煮豚は味付けしない水煮のやつも煮豚と呼ばれる 沖縄料理の"ラフティ"も角煮に分類される 1人 がナイス!しています 角煮→豚ばら肉を好みの大きさに切った煮込む。 煮豚→豚肩ロースか豚ばら肉の塊を煮込んで 食べる時切る。 だと思ってました。
絶品 100+ おいしい! 豚バラ肉をしっかり下ゆでしてから煮込む本格角煮。 献立 調理時間 1時間30分 カロリー 945 Kcal 材料 ( 2 人分 ) 豚バラ肉は5~6cm角に切る。フライパンを強めの中火で熱し、表面に焼き色をつける(ここではフッ素樹脂加工のフライパンを使っていますので油をひかずに熱して豚バラ肉を並べ、焼けたら菜ばしで簡単にひっくり返せます。無理に返さなくてもOKです)。 青菜は塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。根元を少し切り落とし、食べやすい長さに切る。 1 大きめの鍋に豚バラ肉、分量外のたっぷりの水、お米を加え、強火にかける。煮たったら弱めの中火で40分ゆで、水洗いしてお米を落とす。 鍋に豚バラ肉、ショウガ、水300mlを入れて火にかけ、煮たったら、酒、みりん、砂糖を加え、ひと煮たちしたら弱めの中火で10~15分煮る。 3 しょうゆを加えて弱火にし、さらに20分煮る。 4 煮汁の一部で赤みそを溶き入れ、落とし蓋、鍋の蓋をして15分煮る。 5 器に青菜と盛り合わせ、練りからしを添える。 recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/naomi ota|cooking/shiho fujimaru みんなのおいしい!コメント
私は超弱火にして、わずかにポコポコと沸いている状態を保ちます。 これで5時間煮込めば、どんな角度でも箸が軽く通るほど柔らかくなりますよ。 トピ内ID: 1249103278 あなたも書いてみませんか? 他人への誹謗中傷は禁止しているので安心 不愉快・いかがわしい表現掲載されません 匿名で楽しめるので、特定されません [詳しいルールを確認する]
とびだせどうぶつの森 @よし のどうもり体験ツアー Menu ホーム 南の島 高額虫 サイトマップ RSS 公共事業で「リセット監視センター」が出来るのはご存知でしょうか? セーブしないで途中でゲームを終わった場合、公共事業に追加されます。 まめにセーブしている人には、無縁ですね。 でも「リセット監視センター」を作るには、ワザとセーブしないで電源 … 2013年1月5日 « < 1 > » Back to Top
解決済み 質問日時: 2018/8/31 13:21 回答数: 1 閲覧数: 359 エンターテインメントと趣味 > ゲーム > ニンテンドー3DS とび森について 役場で新しい公共事業をしようと思ったんですが、公共事業のリストに村民からリクエ... リクエストされたものやもともとあるものがなく、リセット監視センターしかありません。 これは何故ですか?バグですかね?... 解決済み 質問日時: 2018/8/22 15:28 回答数: 3 閲覧数: 177 エンターテインメントと趣味 > ゲーム > ニンテンドー3DS とびだせどうぶつの森についての質問です。 リセット監視センターを設置したんですがあのマンホール... マンホールの中には入れないんですか? もし入れるのであればどうすればいいのか教えてください。お願いします(。_。*) ちなみに私はソフトをアプデしてないのでそういうことでお願いします。... 解決済み 質問日時: 2018/7/30 11:38 回答数: 2 閲覧数: 208 エンターテインメントと趣味 > ゲーム > ニンテンドー3DS とび森でリセット監視センターが開く条件ってなんですか? 1. とび森・攻略【リセット監視センターが開いている条件】中に入れる条件は？ | とび森.com. 駅の改札が閉じている 2. 前日に雨か雪が降った 3. その日の天気がずっと晴れだった この条件が揃えば開いていると思いますよ ちなみに開いている時間は 通常は夜9時〜夜0時 朝型は夜7時〜夜0時 夜型は夜9時... 解決済み 質問日時: 2018/7/14 18:13 回答数: 1 閲覧数: 253 エンターテインメントと趣味 > ゲーム > ニンテンドー3DS どう森で、リセット監視センターの募金をして、工事をするって言ってたんですが、いつになっても完成... 完成しません。 何日で完成するんですか?... 解決済み 質問日時: 2017/12/9 12:48 回答数: 1 閲覧数: 79 エンターテインメントと趣味 > ゲーム > ニンテンドー3DS
2012/12/22 2014/5/10 攻略 とびだせどうぶつの森・攻略 ~リセット監視センターが開いている条件~ 今回はリセット監視センターの紹介です。 いつもマンホールのフタが閉まっていて、 「いつ開いてるの?」「どうやったら入れるの?」 と気になっている方も多いと思います。 今までは「21時以降に開いていることがある」ぐらいの情報だったんですが、 ハッキリわかったので紹介します(^-^) 【開いている条件】 中に入ることができる条件を紹介します。 ・リセット監視センターが設置されている(公共事業) ・駅の改札が閉じている ・その日に、プレイヤーが誰もリセット監視センターに入っていない ・21時~24時 ・前日に雪か雨が降っていて、その日の天気が1日中「晴れ」であること (1日中の中で、プレイしていない時に雨や雪が降っていた場合もダメ) 開いていると、中にいるリセットさんに会えます(^-^) ラケットさんが居る場合もあるようです。 天気次第なので出会える可能性は低いかもしれませんが、 雨が降った翌日は21時以降にチェックしてみるといいかもしれせんね(^-^) ツイッターでも最新情報をつぶやいています。 とび森. com管理人ツイッターアカウント(@rigfantom) とび森プレイ日記の「オススメ記事」:
Before I forget, here are the codes for those info kiosks I made yesterday. #AnimalCrossing #ACNH #NintendoSwitch — Vaughn Pinpin (@vaughnpinpin) April 11, 2020 ▼DIYの看板‐✿ celesse✿ (@celesse)さん イラストレーターとして活動されていて、描かれた作品をご自身のサイトでも販売されている、「 ✿celesse ✿ (@celesse)」さんはTwitterで、 DIYの看板 のマイデザインと ID を公開されています。他にも、 かわいいドレス や レンガの道 のマイデザインもアップされていますので、気になった方はぜひチェックしてみてください! I made a DIY sign to designate work areas! #AnimalCrossingNewHorizons #ACNH #ACNHdesigns — ✿ ✿ (@celesse) April 3, 2020 ▼マルシェの看板‐深守都 (@mist3310)さん 以前、 和服の記事 でもご紹介させていただいた、「 深守都 (@mist3310)」さんはTwitterで、 マルシェの看板 と スマホケース用のパン のマイデザインと ID を公開されています。他にも、 畳風のレジャーシート や 矢絣柄の着物 、 ぼうし のマイデザインをアップされていらっしゃいます! マルシェ看板と、スマホケース用にパンを描いてみました!パンのマイデザは他のリメイクでも使ってます #あつまれどうぶつの森 #マイデザイン — 深守都 (@mist3310) April 13, 2020 ▼カフェの看板‐Emily the Bird Lady Commissions OPEN (@ever_illo)さん 「 Emily the Bird Lady Commissions OPEN (@ever_illo)」さんはTwitterで、 カフェの看板 のマイデザインと ID を公開されています。 Here'sa cute cafe sign if you wanna use it! #AnimalCrossing #ACNH #NintendoSwitch — Emily the Bird Lady Commissions OPEN (@ever_illo) April 3, 2020 ▼花の案内板‐paerker parker pakrer parker (@boogedyboogy)さん 「 paerker parker pakrer parker (@boogedyboogy) 」さんはTwitterで、ゲーム中に登場する チューリップ 、 ヒヤシンス 、 バラ の花などの案内板 のマイデザインと ID を公開されています。他にも、 フルーツ や 針葉樹 などの案内板のマイデザインもアップされています。 i have make these information signs Hyacinth and Tulip.