腰椎 固定 術 再 手術 ブログ

Sat, 13 Jul 2024 06:32:38 +0000

ロブスター シリーズの特徴 ※こちらの説明文は「 ロブスター 」シリーズについての説明です。詳細は品番ごとの仕様をご確認ください。 エビナットは、ナットとリベットの両方の長所を兼ねそなえたブラインドファスナーです。 タップ立ての難しい薄板やパイプ、角パイプ、溶接のできないプラスティック板にも片側から、ワンアクションで簡単に、仕上がりも美しく取り付けられます。 専用のエビ印エアーナッター、電気ナッター、ハンドナッターを使えば誰でも確実に取り付けることができ、コストダウン及び作業の省力化に大きな威力を発揮します 品番 適用ネジ 適正かしめ板厚 (mm) トルク強度 (N・m) 剪断強度 (kN) 入数 (本) NTK3M15 M3 × 0. 5 0. 5 ~ 1. 5 2. 9 8. 9 200 NTK4M M4 × 0. 7 0. 3 ~ 1. 0 6. 8 9. 8 NTK4M20 1. 0 ~ 2. 0 NTK4M25 1. 5 ~ 2. 5 NTK4M35 2. 5 ~ 3. 5 NTK5M M5 × 0. 8 0. 5 11. 8 NTK5M30 1. 0 NTK6M M6 × 1. 0 0. 3 ~ 2. 0 21. 5 22. 5 100 NTK6M40 2. 0 ~ 4. 0 NTK8M M8 × 1. 25 44. 1 27. 5 NTK8M40 2. 5 ~ 4. 0 NTK10M M10 × 1. 5 49. 0 29. 4 NTK10M40 下穴径 (φmm) L (mm) d (φmm) D (φmm) T (φmm) 5. 1 8. 7 6. 0 5. 1 9. POPツール取扱説明書【POPナットツール現行モデル】 :::ポップリベット・ファスナー株式会社:::. 5 7. 0 10. 6 11. 2 12. 1 11. 0 12. 1 14. 1 10. 0 9. 0 15. 6 15. 0 11. 0 17. 2 13. 1 15. 7 14. 0 13. 7 ↑ページTOPへ 発注コード 1260081 オレンジブック 2016年版No. 1-2381ページ その他バリエーション・関連商品 シリーズ価格表 商品コード 仕様 定価 価格 カート 10594-1 適正かしめ板厚:0. 5~1. 5mm ¥23, 199 ¥14, 848 (税込) / ¥13, 498 (税別) 134円分還元 10594-2 適正かしめ板厚:0. 3~1.

  1. POPツール取扱説明書【POPナットツール現行モデル】 :::ポップリベット・ファスナー株式会社:::
  2. 株式会社ロブテックス
  3. ロブスター @N17d ロブテックス アタッチメントナッター 【送料無料】
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Popツール取扱説明書【Popナットツール現行モデル】 :::ポップリベット・ファスナー株式会社:::

プロツールの基礎知識 発注コード:123-9945 品番:HND005 JAN:4963202020077 オレンジブック価格 (1台) : ¥7, 069 (税抜) メーカー希望小売価格: ¥8, 080 (税抜) 在庫品 全国在庫数 メーカー名 (株)ロブテックス 技術相談窓口 072-980-1111 発注単位:1台 入数:- 特長 エビナットの取り付けが非常に簡単でスピーディーにできます。 サイズ変換時のスクリューマンドレルの交換も簡単にできます。 用途 エビナット(ブラインドナット)用かしめ用工具。 商品スペック 仕様・規格 ナット使用範囲:アルミ・スチール・ステンレス 全長(mm):270 適用ナット径:スチール M3・M4・M5/アルミニウム M4・M5・M6/ステンレス M3・M4 材質 - 質量・質量単位 600g 使用条件 注意事項 NSK6M、NSD6M、NTK5M、NTK6Mは使用不可です。 セット内容・付属品 製造国 日本 小箱入数 小箱入数とは、発注単位の商品を小箱に収納した状態の数量です。 6台 大箱入数 大箱入数とは、小箱に収納した状態で、大箱に箱詰めしている数量です。 エコマーク商品認証番号 コード39 コード128 ITF 関連品情報 -

株式会社ロブテックス

整備手帳 作業日:2017年7月16日 目的 チューニング・カスタム 作業 DIY 難易度 ★ 作業時間 30分以内 1 タップでネジの立てられない薄い鉄板や、袋状になっていて裏へナットが留められない物、またリベットで固定してしまわず取り付け・取り外しを行なうのを前提にする物に対して使用するのがナッターという工具です。 一般的な市販ナッターですとM4・M5・M6くらいが主流で、カシメるナット(ブラインドナットといいます)の素材はアルミ・スチール・ステンレスがありますが、市販ナッターではアルミナットが限界。 スチールやステンナットは専用のエアツールまたは油圧ツールのみでしかカシメられませんので、購入する時は注意してください。(M6以上も同様ですが、V型のパワーハンドナッターという工具を使えばM8くらいまではOK M10は試した事ないですが、かなり無理が掛かるようです。ただしパワーハンドナッターは価格が半端なく高いです) 今回はわかりやすいように透明のペットボトルへネジを立てられるようにナットを打ち込んでみます。 2 まず何mmのナットを打ち込むかを選択し、下穴を明けます。 今回はM5のナットを打ち込みますので、下穴を7. 0~7. 2のドリルで開口します。 ブラインドナットの外径が通る穴を明けるわけです。 参考に (ネジサイズ):(適合下穴径) ※単位m/m M4 : 6. 【LOBSTER/エビ印】コードレスナッター BN200/BN200 【 ムラウチドットコム 】. 0~6. 2 M5 : 7. 2 M6 : 9. 0~9.

ロブスター @N17D ロブテックス アタッチメントナッター 【送料無料】

ニュースリリース ニュースリリースは こちら です メディア掲載情報 メディア掲載情報は こちら です 営業日カレンダー 営業日カレンダーは こちら です R&Dセンターのご案内 「R&Dセンター(Research & Development:研究開発)」のご紹介をします。 修理サポートのご案内 短納期での修理やご自身での修理を希望されるユーザー様に対応いたします。 イベント情報 株式会社ロブテックスでは、展示会・イベントの開催を予定しております。 各種証明書発行依頼書 ダウンロードは こちら です。 取扱店検索 STORE SEARCH 下記よりエリアを選択してください。 北海道・東北 関東 中部・北陸 近畿 中四国 九州

ハンドナッターの使用方法 | スズキ ジムニー By ちょい悪過ぎおやじ - みんカラ

パーツレビュー 2015年4月25日 【総評】 M6。 フットレストを取り付ける際に床にネジ山を作らなくてはいけなかったため使用しました。 ナッターが無くても手軽に使用できるとても便利なものです。 【満足している点】 しっかりネジ山が作れました。説明書も付いてるので作業しやすいです。 【不満な点】 定価 オープンプライス 購入価格 1, 000 円 入手ルート 実店舗 このレビューで紹介された商品 4. 51 lobtex / LOBSTER TOOLS ちょっとナッター パーツレビュー件数:72件 おすすめアイテム [PR] ヤフオク [PR] Yahoo! ショッピング 類似商品と比較する lobtex / LOBSTER TOOLS / ハンドナッターツールキット 平均評価: ★★★ 3. 86 レビュー:7件 lobtex / LOBSTER TOOLS / ハンドリベッター ★★★★ 4. 17 レビュー:6件 lobtex / LOBSTER TOOLS / ハンドナッター ★★★★ 4. 22 レビュー:9件 lobtex / LOBSTER TOOLS / 強力型圧着工具 ★★★★ 4. 80 レビュー:5件 STRAIGHT / TOOL COMPANY STRAIGHT / 磁石皿 円形 ミニタイプ ★★★★ 4. 33 レビュー:3件 ダイソー / ハンダ ★★★★ 4. 05 レビュー:43件 関連レビューピックアップ ASTRO PRODUCTS 10. 8Vインパクトドライバー 評価: ★★★★ ★★★ PIAA エコラインLED NANKANG NS-2R Panasonic Blue Battery caos N-60B19L/C5 CUSCO レーシングハーネス 4点式 ★★★★★ 関連リンク

【Lobster/エビ印】コードレスナッター Bn200/Bn200 【 ムラウチドットコム 】

M10まで出来る強力ハンドナッター! ・エビナットの取付け、取外しが非常に簡単でスピーディー! ・サイズ変更時のスクリューマンドレルの交換も楽々! ・エビナット8M、10Mを主にご使用の場合に最適 ★取扱説明書はこちらよりダウンロードできます。 ↓ ↓ ↓ Download(HN010) 取扱店情報 販売価格等は取扱店まで お気軽にお問い合わせください。 仕様 品番 商品重量 寸法1 寸法2 寸法3 寸法4 使用範囲 参考価格 HN010 1800g 460mm φ30mm 62mm φ24mm M5、M6、M8、M10 \63, 390 使用上のご注意 ・ハンドル部(アーム部)で手などを挟まないよう注意してください。けがの恐れがあります。 表記数値のご注意 ※ 寸法・重量などは公称値ですので、多少の数値の上下があります。 ※ 改良の為、仕様等を予告なく変更することがあります。 ※ 記載の価格は「参考価格」で消費税は含まれておりません。 ご購入の際はLOBSTER(エビ印)商品の取扱店にご確認ください。

0 out of 5 stars ロードバイクのボトルゲージ修理に By なんでんかんでん on July 8, 2019 Reviewed in Japan on June 18, 2021 Style: M6用 Verified Purchase マイナス評価ではありません。3つ星基準の+1星です。 HH5型のアクティVANの荷室に棚を付けたいのでこちらの商品(M6用)を利用しました。 結果としては大成功でした。 注意点として、9. 1mmのドリルキリが必要となります。9. 1mmですよ() 9.

公開日: 2019年2月23日 / 更新日: 2019年9月16日 こんにちは太田空です。 今日は 「ガッテンの鶏胸肉を柔らかくする方法」 についてお送りします。 NHKのためしてガッテンでは、数回にわたって鶏胸肉を柔らかくする方法を紹介してきました。 そこで今回は、ガッテンの方法を真似して・・・ 胸肉を柔らかくする方法のおさらい、と 本当に柔らかくなるのか? について、考えてみたいと思います 。 ガッテンの鶏胸肉を柔らかくする方法は? 鶏肉を柔らかくする方法まとめ!下ごしらえや切り方にこだわれば劇的に変化 | お食事ウェブマガジン「グルメノート」. ためしてガッテンでは、今までいくつかの 鶏胸肉を柔らかくする方法 を放送してきました。 舞茸 で柔らかくする方法 砂糖と塩 を使って柔らかくする方法 重曹 を使ってや柔らかくする方法 などなど。 やり方は、いずれも・・・ 舞茸や重曹などの入った水溶液に、鶏胸肉を数時間漬け込む という方法。 要領はだいたいこんな感じ 舞茸バージョン→ 胸肉100gに対し:舞茸10g+水10g+砂糖1g+塩1g弱 砂糖+塩バージョン→胸肉100g に対し:水10g+ 砂糖1 g+ 塩1g 重曹バージョン→ 胸肉100gに対し:水10g+ 塩1g弱 んで、これらを 6時間から1日漬け込んで 調理する前に洗い流して 胸肉を料理する というやり方。 ただ「舞茸」って、いつもお家にあるとは限りませんよね? そこで今回は、 舞茸以外のやり方 で胸肉を柔らかくしてみました。 ああ、そうそう…… 中には「家には重曹はないんだけど」って人もいると思います。 でもその場合は、 ベーキングパウダー とかコーラとかサイダーでも代用できますよ~ <スポンサーリンク> 3種類の鶏胸肉を用意してみた さて、今回のテーマの主な目的は「柔らかくなった胸肉の 食べ比べ 」。 そこで、比較対象として3種類の胸肉を用意しました。 ノーマルの胸肉 砂糖と塩で柔らかくした胸肉 砂糖と塩と重曹で柔らかくした胸肉 本当は「舞茸バージョンの胸肉」が一番柔らかくなるんですが・・・ 「どこのお家でも簡単にできる」ということを考えて、三つのバージョンを比較してみました。 砂糖+塩+重曹は「ためしてガッテン」には直接出てきませんでしたが…その後、人気の組み合わせとして定着しつつあるので、比較対象として登板してもらいます。 食べ比べ!本当に柔らかい? では早速、 胸肉が柔らかくなった順 を発表していきます。 今回の調理法は「 チキンソテー 」。 胸肉の硬さを知るために、敢えて塊のまま焼いてみました。 チキンソテーの献立!家にある食材で作れる簡単な副菜は?

【保存版】鶏むね肉がしっとり柔らかくなる「下ごしらえ」5選 | クックパッドニュース

TOP レシピ 肉・肉加工食品 鶏肉 鶏むね肉 しっとりやわらかく!鶏むね肉をおいしく調理する3つのコツ macaroniと共に活動する、食に特化したコミュニティー「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日は、手軽で彩り豊かな料理が得意な@israbonitaさんが、鶏むね肉をおいしく調理するコツや鶏チリのレシピをご紹介! ライター: israbonita インスタグラマー / 料理ブロガー 料理が苦手でも絶対に料理は上達する!をモットーに共働きでも作れる、おいしくて彩豊かなごはんをInstagram・YouTube・ブロフなどで発信しています。 鶏むね肉を使った料理、パサついていることありませんか? Photo by israbonita ヘルシーで安い、ダイエットと節約の味方、鶏むね肉。 でもそのまま調理をすると、ちょっとパサついてなぁ……なんて思うことありませんか? そこで今回は鶏むね肉をしっとりやわらかく、おいしく調理する3つのコツをご紹介します! 鶏むね肉をおいしく調理する3つのコツ 1. 肉の繊維を断つように切る 鶏むね肉をやわらかくするために1番重要なのは、切り方だと思ってます! もうパサパサしない!簡単でおいしい鶏むね肉の茹で方|デイリシャス[楽天レシピ]. 肉の筋繊維の流れを断つように(垂直になるように)カットすると、焼いたときに肉が収縮せず、しっとりやわらかく仕上がります。 まずは鶏むね肉を3つに切り分けます。 3つの部位の肉の繊維の向きがそれぞれ異なるため、よく観察して繊維に垂直になるように切っていきます▼ 肉の繊維を意識して切るだけで、びっくりするほど鶏むね肉がやわらかくなりますよ! はじめてこの切り方で調理したときは衝撃を受けました。 繊維を断ち切るように鶏むね肉を切ったら、下味をつけてやわらかくしていきます。料理酒を使うご家庭が多いですよね。 ちなみに、以前どの下味が鶏むね肉を一番やわらかくするか検証してみたので、ぜひ動画をご覧ください▼ なぜ料理酒につけると肉がやわらかくなるの? 肉のタンパク質は、酸性の液体につけると加熱したときに硬くなりにくくます。 酸性の液体なら基本はなんでもOKですが、安価に手に入るのが料理酒なので使っているご家庭が多いみたいです。 ※ただし、みりんは酸性ですが素材を引き締める効果があるので下味には使わないでください! 3. 片栗粉をまぶして焼く 下味をつけたら、片栗粉をまぶして焼くと口当たりがしっとりします。さらに、調味料が絡みやすくなるというメリットも!

おうちでしっとりサラダチキンを作ろう! 家で調理する場合、どうしても、「ゆでるとパサついて食べづらい・・・」という声が上がる鶏ムネ肉。 しかし、近頃では、コンビニで「サラダチキン」という商品名で店頭に置かれ、「うまい・ヘルシー!ダイエットにいい!」とネット上で口コミが広がるほどのブームとなっています。 お家でも「しっとりやわらかサラダチキン」を作りたい! ということで、どうしたら柔らかく茹でられるか実際に検証してみました! いろいろ、試してみた結果。。。 ❶ゆでる前に砂糖をお肉に揉みこむ ❷沸騰したお湯でサッと茹で、最後は余熱で火を通す が、しっとりと仕上げるコツです。 具体的には、ムネ肉300gに対して、砂糖大さじ1を揉み込み、 沸騰したお湯で一分茹でた後、火を止めて余熱で火を通してください。 なぜ砂糖を揉み込むの? 【保存版】鶏むね肉がしっとり柔らかくなる「下ごしらえ」5選 | クックパッドニュース. 水によく溶ける砂糖には、水の分子を抱え込む「親水性」と、一度抱え込んだ水分をなかなか離さない「保水性」があるため、やわらかくなったのではないかと思われました。 また、お肉の成分であるたんぱく質とくっつきやすく、そのため、お肉から出ようとする水分を引き止めてくれます。 なぜ沸騰したお湯から? 沸騰したお湯からだと、肉の表面の身が締まるため、肉の内部の水分を逃さないためと考えられます。水からゆでると浸透圧の関係で旨みや肉汁が流れ出てしまいます。 ただし、ゆですぎは硬くなるので、表面にある程度熱を加えたら、後は余熱で済ませることで、肉が固くなるのを抑えます。 実際にお肉の水分量を計測し、実食をして確かめてみたところ。。。 ● お湯でサッと茹でる場合、下処理を「何もしない」よりかは、「砂糖を揉み込む」ほうが肉に水分が閉じ込められてしっとりと仕上がりました。 ● ゆで方は、「水からじっくり茹でる」よりも、「お湯でサッと茹で、余熱で火を通す」方がお肉の水分損失が大幅に抑えられるという結果に。 ● 「砂糖を揉み込んで、水からゆでた場合」の損失量が多くなったのは、鶏肉に火が通る前に砂糖が水に溶け出したため、砂糖の特性が生かされなかったためと思われます。 はじめての農園セットのご注文はこちらから 調理のポイント やわらかくゆでた鶏ムネ肉を食べるなら、 「そのまま」 か 「揚げる」 がおすすめです! ● 揚げる場合、鶏にはすでに火が通っているので、表面が色づく程度にサッと揚げるだけで大丈夫です。 ● 煮物やスープにする「煮る」や、炒め物などの「焼く」は火が通り過ぎて、やわらかくゆでたムネ肉も結局硬くなってしまいます。 家でゆで鶏を作るときは、参考にしてみてくださいね♪ 「ゆで鶏のカルパッチョ風」のレシピ 「ゆで鶏の青海苔衣天」のレシピ ダイエットにぴったり「鶏ムネ肉」 100gあたり脂質はわずか1.

鶏肉を柔らかくする方法まとめ!下ごしらえや切り方にこだわれば劇的に変化 | お食事ウェブマガジン「グルメノート」

#鶏肉 #肉 #料理ハウツー 管理栄養士として、老人福祉施設での献立作成、保健機能食品などの食品試験に関わる業務、飲食店の調理業務などを経て独立。現在は、料理教室、食事相談、出張料理、セミナー講演、レシピ開発などで活動しています。「決して特別な日のごはんではなく、毎日食べたいココロもカラダもマンゾクするものを」をモットーに素材のおいしさを生かした誰でもおいしく作れる料理を紹介しています。 オフィシャルサイト: 「ココロもカラダもマンゾクごはん」 脂が少なく淡泊な味の鶏むね肉は、調理の仕方によってはかたくなりがち。下味のつけ方を工夫したり肉を叩いたりと、柔らかく食べる裏ワザは色々ありますが、一番簡単な方法は「切り方を工夫する」ことです。この記事では驚くほど柔らかな鶏むね肉料理が作れる、切り方のコツをご紹介します。 鶏むね肉を柔らかく仕上げるキーワードは「肉の繊維」 鶏もも肉などに比べて食感がかたくなりがちな鶏むね肉。 柔らかく調理する裏ワザは多数ありますが、どんな裏ワザにも共通するポイントが「肉の繊維」です。 肉がかたくなってしまうのは、加熱などの調理過程で繊維が収縮するため。これを防ぐために肉を叩いたり、繊維を壊すような調味料に漬けたりするのです。 同じ要領で繊維を短く切ってしまえば、肉が縮んでかたく締まるのを防げるというわけです。 鶏むね肉を切るときは繊維の方向に注目! 鶏むね肉を買ってきたら、料理を始める前によく観察してみましょう。しっかり見てみると繊維の方向が分かるはず。鶏むね肉には以下のように繊維がはしっています。 赤で描いた線が繊維の方向 鶏むね肉の繊維は、3つのブロックに分けてから切ろう 鶏むね肉の繊維は一方向に流れていないため、繊維を断つように切るには少し工夫が必です。 実際に切る時は、鶏むね肉を3つのブロックに切り分けてから繊維を切ると良いでしょう。 繊維の方向ごとに3つのブロックに切り分けておく 上の写真のように切り分けてしまえば、各エリアは同じように繊維がはしっているので、繊維も切り分けやすくなります。 繊維の切り方 3つのブロックに分けたあと、用途に応じてひと口大や薄切りにします。繊維に対して直角に包丁を入れ、繊維を断つような方向に切りましょう。 ソテーや炒め物用に薄切りにする際は、包丁がまな板に対して斜めに入るようにそぎ切りしていけば、肉の面積を大きくとりながら、繊維を短く切ることができるのでオススメです。 特別な道具も食材も必要なく、知っていればすぐに試せる鶏むね肉を柔らかく調理するコツ。ぜひ試してみてくださいね。 鶏むね肉を柔らかくするコツは、こちらの記事もおすすめ

料理本やネットのレシピを見ていると、鶏胸肉を柔らかくする方法はとてもたくさんありますよね。 鶏胸肉をパサパサにしない方法として主な対処法としては、おおむね以下の4つに分けられます。 水分を足してやる オイルや片栗粉などのコーティングで水分の流出を少なくする 保温調理をする 繊維を断ち切る 流れ出てしまう水分が鶏肉のパサつきの原因になるので、水分を足したり、コーティングするのはとても効果的です。 わたしもいろいろ試してきて、活用している有効な方法がありますが、いずれもつけ置きなどで、鶏肉の下ごしらえに ある程度の時間が必要 になります。 じっくりと熱を加える保温調理も、しっとり柔らかに仕上がりますが、これも調理にある程度の時間がかかります。 余裕のある時なら良いですが、忙しい時には即、調理といきたいもの。 家にあるもので、鶏胸肉を簡単に時短ですぐ調理するとなると、繊維を断ち切る方法がおすすめです。 鶏胸肉の繊維を断ち切るには? 鶏胸肉の繊維を断ち切ることで、かたく感じる繊維の食感がなくなるので、とてもソフトな味わいになります。 やり方は、 1. 観音開きにしてから麺棒などで肉をたたく 2. 繊維を短く分断するように包丁でカットする といった方法があります。 1. 鶏胸肉をたたいて繊維を断ち切る方法 鶏胸肉の繊維を破壊し、食感を柔らかくする方法です。 ■ やり方 鶏胸肉はそのままではなく、 観音開きにしてから行なう のがコツです。 もしくは、好みの大きさにカットしてからでもOKです。 鶏胸肉は厚いので、表面をたたいただけでは中心の方には届かないことがあるからです。 道具は肉たたきや麺棒、ワインの瓶やビール瓶といった表面積のあるものがおすすめです。 どれも無い場合は、包丁の峰(背)を使います。 包丁の峰を使う場合は表面積が少ないので、いろいろな方向にたたき念入りに行います。 ■ メリット・デメリット メリットは、肉が薄くなるため、火の通りが早くなります。 炒め物には向いています。 デメリットは、肉が薄くなってしまうので使用用途が限られてしまうこと。 繊維を断ち切るので柔らかくはなりますが、ジューシーさには欠けます。 また、火を入れすぎると当然ですが、かたくなります。 2. 鶏胸肉の繊維を分断してカットする方法 鶏胸肉の繊維を包丁で分断して、食感を柔らかくする方法です。 鶏胸肉の皮がついていない方をよく見ると、繊維の走っている方向がわかります。 この 繊維に対して、垂直に包丁をあて、繊維を断ち切るようにそぎ切り にしてカットしていきます。 食べ比べるとわかりますが、食感がとてもやわらかくなります。 ですが、火が入りすぎると、やはりかたくなってしまいます。 鶏胸肉を簡単に超時短で柔らかくするには?

もうパサパサしない!簡単でおいしい鶏むね肉の茹で方|デイリシャス[楽天レシピ]

・キウイフルーツ ・大根おろし ・砂糖+塩 ・塩こうじ 塩こうじは肉にまぶすだけで 柔らかく旨みたっぷり! キウイや大根おろしも、 予想以上の効果あり! 砂糖や塩と組み合わせたり、 料理によって変えるといいですね♪ 初回の肉オタ、いかがでしたか? 食オタNOTEでは、野菜・肉・魚と おもしろいオタク記事がいっぱい! 次回の食オタNOTEは 肉かな?魚かな?野菜かな? 来週もお楽しみに~♪ ©VACAVO inc. (株式会社ヴァカボ) 当サイト内の文章・画像等の内容の無断使用・無断転載及び複製等の行為はご遠慮ください。 フードメッセンジャー:田窪 綾 (たくぼあや) 調理師 レストランでのキッチン勤務を経て、現在はライターとして食分野を中心に活動しています。調理師免許とペット栄養管理士の資格をもち、食べること、作ることに興味が尽きません。こちらでは"肉オタ"として、みなさんにおいしい&楽しいお肉情報をお届けしていきます! 料理・執筆

5 ◎酢 大さじ2 ◎ねぎ(小口切り) 2~3本 かつおぶし 適量 ★作り方 ①大根の皮をむき、すりおろす。 ざるにあけて軽く手で押して水切りしたものを約1カップ分用意する。 ②バット(またはタッパー)に①の大根おろしと◎を合わせておく。 ③鶏むね肉の皮と脂肪をはずし、ひと口大のそぎ切りにする。 片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンに重ならないように並べる。 ④ふちが白くなってきたらひっくり返し、裏面も焼く。 酒を振って、ふたをして弱火にし、2~3分蒸し焼きにする。 ⑤中まで火が通ったら、熱いうちに②に漬ける。 そのまま30分以上漬ける。 ⑥皿に盛り、食べるときにかつお節をのせたら完成。