『飯田商店』ですと? それとなくスーパーで買い物をしていたら、なんか『飯田商店』の冷蔵ラーメンが売っているのを発見した次第で御座います。 ほほう……コレはチョットみなさんも興味があるんじゃなかろうか? メーカーは…… "めんのマルニ" ですか? あまり聞き覚えのないメーカーですが、まあ『飯田商店』監修って事ならワンチャンあると思います。 『らぁ麺屋 飯田商店 醤油らぁ麺』 ちなみに冷蔵のラーメンって大抵は2人前で売られているのですが、この『めんのマルニ らぁ麺屋 飯田商店 醤油らぁ麺』は1人前でして、お値段もそこそこ良い感じの値段なので、コスパに関しては微妙で御座います。 とは言え? あの『飯田商店』のラーメンを並ばずに味わえるのならば、むしろコスパは最強レベルかもでして、何はともあれ試してみたい衝動! 中身の方はこんな感じで。 マジか! らぁ麺屋 飯田商店 足柄下郡湯河原町. 冷蔵ラーメンだから "生麺" かと思っていたら、なんか乾麺なのですが? ん~……コレはちょっと微妙でして、あえて乾麺で作った方が『飯田商店』の麺っぽかったのか、それとも単に "化学調味料不使用" を謳いたいが為に乾麺にしたのかが気になるトコロ。 勿論、そこは味を重視しての事だと信じてみたいのですが、実際はどうなんでしょうかね~ 微妙に記事の尺と言うか文字数が足りない予感ですので、パッケージのPRを引用しておきますか。 香りたつ醤油と比内地鶏、名古屋コーチンの旨みを引き出した芳醇なスープ、そして北海道産小麦100%使用した絹のような滑らかさを兼ね備えた中細麺が引き立てる。 だ、そうです。 ま、何はともあれ後は食べるのみで御座います。 いざ、実食! って事で、麺を茹でながらスープを作るじゃない? ん~……なかなかオイリーな感じでして、多分にラード辺りですかね? いや、今回は麺を茹でる湯を沸かす時に、鍋の蓋の上にスープを乗せて微妙に温めていたので、動物油脂も溶けていますが、鶏油の色合いとは違うし香りもしないので、多分にラードだと思います。 って事で、気になる味の方ですが、あえて言おう! 「まあ、それなりの美味しさかなと!」 悪くは無いのですが、正直に言うと『飯田商店』云々って程では無い気がします。 ご馳走さまでした! 『めんのマルニ らぁ麺屋 飯田商店 醤油らぁ麺』総評 と、言う訳でラーメン的には普通に美味しかったのですが、そこまで特別感がある訳でも無いので、賛否が分かれるかもですね~ 実際、パッケージには『飯田商店』のラーメンに関して "比内地鶏" だの "名古屋コーチン" って書いてありますが、それはあくまでも『飯田商店』の店舗での話でして、この『めんのマルニ らぁ麺屋 飯田商店 醤油らぁ麺』に使われているかどうか?
あと「純銅卵焼き」の好きなところが、もうひとつありまして。 僕、ずぼらな男なので「やっちゃった〜」って言って、 木柄焦ちゃったりするんですよ ……(笑)。でもこれ、 柄が外せるんです。 木柄のリペアパーツだけで買って、取り替えることができる。それが好きなんですよ。 今、使い捨ての道具って多いんですよね。道具は使い続けるほど、どんどん手に馴染んで、自分の手の延長線上みたいに可愛くなる瞬間が訪れる。でもその時に道具の交換時期になっちゃうこともあるんです。 銅の卵焼き器は、柄の部分が焼けちゃっかりカタカタしてくるかもしれない。でも、この部分だけ交換すればいいんですよ、この卵焼き器の本質は銅板なので! これはもう長く使わせるための設計だと思いますね。 生まれ変わってももう一度使いたい菜箸|ヤマチク 「盛付箸(無塗装 28cm)」 ヤマチクさんの「盛付箸」、 ほんとに素晴らしかったです。 僕は学生時代に銀座の箸の専門店で働いてたんです。箸ももう、何百本持ったかわかんないレベルで持ってた。だからこそ思うんです、 ヤマチクさんの箸は素晴らしすぎると...... ! 菜箸だけもでも何本も持っていて、ステンレス、樹脂、シリコン、チタン、竹……。長さも23cmや30cm、すごい大きいのだと45cmのもあります。そして今回使用した「盛付箸」、いろんな箸を使った中で、 断トツでナンバーワン ですね。 まず使ってて軽いんですよ!「軽い」ってやっぱりいいですね。盛り付けやりやすいし、かき混ぜるのもすごくやりやすいです。 そして持ち手の丸形。 箸の持ち手って四角や三角、六角もありますが、僕の中での至高の形は「丸」。丸が一番指先への当たりがいいんです。 料理していると、フライパン持って鍋持って菜箸持って...... 料理道具を知り尽くした店主が語る、幸せな食事を増やすための道具とは？｜飯田屋・飯田 結太さん｜大日本市 by 中川政七商店. と、持ち替えることたくさんありますよね。この「盛付箸」はどのタイミングで取ったとしても指先への当たり心地が変わらず、いつもと同じ感覚で調理ができるんです。それが好きなんですよね...... 。 そして何よりもバランス、つまり 長さがちょうど良い 。調理器具によって合うものはそれぞれですが、普通のフライパンやお鍋であればこの「盛付箸」で充分です。 あとこれは使っていて楽しい、 料理人のテンションを上げる箸なんですよ!
飯田屋でも欠品を起こすレベルで、コロナになってからおうち時間が増えて「プロが使うような本格的な調理器具使っておいしいものを作りたい」というニーズがすごい増えてるんです。 なかでも「鉄製」と「銅製」のものは超売れ筋! 特に銅製のものが人気ですが、 これから卵焼きを本格的にはじめようと思っている人には、フォームレディさんの「玉子焼」の方を勧めます ね。その理由は「形状」と「内側の加工」にあるんです。 まずはこの形状。昔ながらの銅製の玉子焼き器と比べると、 先端が少しクランクしてる んですよ。角度が斜めになっているので菜箸を入れやすく、 玉子の巻やすさ があります。 そして実際に使っていて「これはようやった!」と思ったところなんですけど、この玉子焼き器、四辺がなめらかで丸いんです。これ、 洗うときに便利なんですよ〜! (笑) 僕、家では銅製の卵焼き器を使ってるんですけど、四辺が直角だとどうしても汚れが溜まりやすいんです。やっぱり洗うところも含めて料理だと思うんですよね。使う人の気持ちを考えて、そこをカバーしてくれるんだな...... って思いました。 そして内側の加工。これよく見てもらうと表面がざらざらしていて、わざと傷をつけてるんです。 これは「ファイバーライン加工」と言って、 鉄版の表面に凹凸を施して鉄特有の「こびりつきやすい」という弱点を少なくした加工 なんです。「凹の部分」には油が馴染みやすく、「凸の部分」は接地面を少なくしてこびりつきにくい。使い始めようと思った方が少しでも使いやすくなるようにしてくれているんです。 そして鉄のフライパンって、 手間をかけた分だけ愛着を感じさせてくれる道具なんですよ。 使えば使うほど油が馴染んでいて、どんどん使いやすくなってくる。鉄とか銅の料理道具はできるだけ若いうちから使ったほうがいいと思います、一生の宝物になって自分の人生変えてくれますから! 熱伝導でふわふわ、冷めても美味しい玉子焼き!|アイザワ「純銅卵焼き 関西型」 銅は元々「ザ・職人」のもので、「俺たちはこれ以外使わないから」と言わしめるほどの材質なんです。そしていま、ご家庭で使いたいという方が本当に増えて、銅の卵焼き機はバカ売れしてるんです...... 真 卓郎商店 （しん たくろうしょうてん【旧店名】麺屋 卓朗商店） - 沼津/ラーメン [食べログ]. ! でも使いはじめて最初に戸惑うのが、銅の卵焼き器って巻きににくいんですよ! 四辺が垂直になっているんで「菜箸どうやって入れんの?」って(笑)。やっぱり元々プロの道具なんですね。使っていくうちに、腕の力で巻けるようになっていきます。 「銅の卵焼き器」がいいのは理由があって、 それは熱伝導の良さ。 卵焼き器って下だけじゃなくて側面も使いますよね。熱伝導が良ければ、火が当たっていないところも熱くなり、熱が均等に行き渡るんです。つまり銅の卵焼きというのは 熱ムラがない。 それが何に繋がるかと言うと、 味ブレが起こりにくいんです 。卵に対して安定的に、下からも横からも熱を伝えることができるおかげで、 冷めてもふっくらとした卵焼きになるんです !
大手回転寿司チェーン店が10月度の売上高を発表。コロナ禍で苦戦が続いているかと思いきや、売上は好調なようです。その理由を くら寿司株式会社 に取材しました。 (アイキャッチ画像提供:くら寿司株式会社) 回転すしチェーン店の売上が好調 大手回転寿司チェーンのくら寿司( くら寿司株式会社 )、スシロー(株式会社あきんどスシロー)、かっぱ寿司(カッパ・クリエイト株式会社)3社が2020年10月の月次売上高を発表し、各社既存店の売上高が好調。(ニッポンの数字 ー 数字が描く企業のカタチ!) 特に、くら寿司は年間を通し最高値を記録。その理由を同社に取材してみました。 コロナ感染防止対策の取り組み 顧客目線で気になるのはやはり「新型コロナウイルスの感染症対策」。これがきっちりされていないと、来店ハードルは高くなってしまいます。 くら寿司では、2011年からすでに抗菌寿司カバーをはじめ、座席間のシートや背もたれを高くすることで飛沫を防ぐなど、感染症の防止対策を導入。 それに加え、入店から退店まで客と従業員が対面せずにサービスが提供可能な「非接触店舗化」(無人自動受付機、自身のスマホによる商品注文、食事した金額の合計を自動で算出する「セルフチェック」、従業員と接することなく会計ができる「セルフレジ」)などを、他社に先駆けて感染防止に積極的に取り組んでいるとのこと。 スマホで注文可能(提供:くら寿司株式会社) もともと、顧客の利便性向上と店舗運営の効率化を目的に導入を進めてきた「非接触型サービス」。コロナ禍で、非接触の有効性や顧客のニーズも踏まえ、当初の予定より5年ほど前倒しして、2021年12月末までの「全店導入」を目指しているとのこと。
あと5皿で1回ビッくらポン!が抽選で引けて、当たったら何かのキャラクターマグネットとかもらえたりしますね。 支払いもクレジットカードで支払ってしっかり楽天ポイント付けました! ということで無添くら寿司のクーポンや支払い方法などお得に利用する方法でした。 ■2020年11月22日更新 ※情報が変更されている可能性もあるので公式サイト等で確認お願いいたします。 大手回転ずしの支払い方法やクーポンなどの割引をチェック
PCスマホから自宅でできる 録画面接導入中! ※資格欄に「例外」等の表示がある場合、その内容は こちら を参照して下さい。 応募 応募方法 面接会を行っています。 <日時と場所> ◇7/19(月)〜8/19(木) 12:00〜20:00 くら寿司札幌八軒店敷地内 仮設プレハブにて ◇8/21(土)〜9/1(水) 11:00〜20:00 くら寿司札幌八軒店にて ※8/7(土)〜15(日)、 20(金)、24(火)、31(火)は 面接会がございません。 ※事前連絡・履歴書は不要 ※即決の場合があるため、 身分証等ご持参下さい。 ※感染防止対策として、 来社不要の録画面接もOK 連絡先 Tel:0120-989-014 (お問合せ専用) <受付時間/平日10:00〜18:00> (休日は留守番電話対応) 札幌市西区八軒6条西10-3-5 会社データ 全国展開中の回転寿司チェーン・東証一部上場 掲載期間 2021年07月19日 06:00~2021年08月02日 06:00 ※表示されている掲載期間内でも広告主の都合により早期終了する場合があります。 積極採用中の求人情報 [PR] エリア・駅 札幌市東区 札幌市西区 給与 17時以降/時給901円22時以降/時給1, 127円 札幌市白石区 地下鉄東西線 東札幌
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