大根と豚バラ肉の南蛮煮 レシピ一覧へ戻る
2014年1月9日(木) NHKテレビ きょうの料理ビギナーズ ~旬の冬野菜を食べよう!~ NHKきょうの料理ビギナーズでは、味わい豊かに「大根」ということで、 【豚バラ大根】 を作っていました。 大きく厚めに切った大根に、よーく豚肉の旨みと甘辛い調味料が染み込んだ、ご飯のすすむメインおかず。とっても美味しそう!! ★ 実際に作ってみました!! ★ <感想> 放送されてから気になっていました。 焼き肉用の豚肉が手に入らずに、今まで作りませんでした。 でも、やっぱり食べてみたい!のでブロック肉を買って作ってみました。 放送では、もう少し薄切りだったように見えましたが、 コトコトと煮込むので、これくらいの厚さで丁度よかったです。 思った以上に豚肉がやわらかくて、ビックリ\(◎o◎)/!
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きょうの料理ビギナーズレシピ 甘辛味がしみ込んだあめ色の大根に、豚バラ肉のコクとうまみがからみます。大根が十分に柔らかくなってから味つけするのがポイント。 撮影: 野口 健志 エネルギー /380 kcal *1人分 調理時間 /35分 *冷ます時間は除く。 (2人分) ・大根 8cm(360g) ・豚バラ肉 (薄切り) 150g 【A】 ・砂糖 大さじ2 ・しょうゆ ・みりん 大さじ1 ・酒 大さじ3 下ごしらえをする 1 大根は長さを半分に切り、厚めに皮をむく。皮の内側にある筋の部分を除くと早く柔らかくなる。 2 縦半分に切り、長さを半分に切る(半月切り)。 3 豚肉は4cm長さに切る。鍋に湯を沸かして豚肉を入れ、中火でほぐしながらゆでる。色が変わったらざるに上げる。 煮る 4 3 の鍋を洗い、大根、 3 の豚肉、水カップ1+1/2、酒を入れて中火にかける。煮立ったらふたをし、弱めの中火で約15分間煮る。 5 大根に竹串を刺してスーッと通るくらい柔らかくなったら、【A】を順に加え、ふたを外したまま約10分間煮る。 6 火から下ろし、いったん冷まして味をなじませる。食べる直前に中火にかけて温める。 2021/01/11 賢く使いきりサイズで! 食材からレシピを探す - プロのレシピならレタスクラブ. 冬野菜 このレシピをつくった人 藤野 嘉子さん 3人の子育て経験に基づいた、家庭でつくりやすく、素材の持ち味を生かした家庭料理を数多く紹介している。 もう一品検索してみませんか? 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? こちらもおすすめ! おすすめ企画 PR 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
豚バラと大根の甘辛煮 料理名 番組名 NHKきょうの料理 料理人 上野直哉 放送局 NHK 放送日 2020年12月1日(火) コメント 手間をかけずにつくれる煮物料理をご紹介です。ここでは、「豚バラと大根の甘辛煮」の作り方になります。下ごしらえをしてコトコト火にかけるほったらかし煮物を伝授します。大根と一緒にじっくり煮込んだ豚バラは、トロトロの柔らかさに。シンプルだけれど力強い極上に一品です。 豚バラと大根の甘辛煮の材料(2人分) 豚バラ肉(塊) 200g 大根 300g 春菊 1/4ワ(40g) A 水 カップ1と3/4 酒 カップ3/4 しょうゆ 大さじ2 砂糖 大さじ1 みりん 小さじ1 練りがらし 少々 白髪ねぎ 適宜 ●しょうゆ・みりん 豚バラと大根の甘辛煮の作り方 1. 大根と豚バラの照り煮 レシピ 藤井 恵さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう | レシピ | レシピ, 大根, トマト 鍋. 豚バラ肉(塊 200g)は5cm角に切ります。 大根(300g)は大きめの乱切りにし、できれば面取りをします。 厚手の鍋を強火にかけ、豚肉を入れて上下を返しながら全面を焼き付けます。豚肉から出た脂は紙タオルで拭き取ります。 – 2. 大根、Aの水(カップ1と3/4)・酒(カップ3/4)・しょうゆ(大さじ2)・砂糖(大さじ1)・みりん(小さじ1)を加え、沸騰したら弱火にします。 ふたをして1時間20~30分間煮込みます。 3. 味をみて好みでしょうゆ・みりん各少々で調えます。 春菊(1/4ワ(40g))は軸のほうから鍋の端に加えてサッと火を通し、ざく切りにします。 器に盛り、練りがらし(少々)と、あれば白髪ねぎ(適宜)を添えます。
豚バラ大根の甘辛煮 料理名 番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ 放送局 NHK 放送日 2021年1月11日(月) コメント 大根を使った料理からここでは、「豚バラ大根の甘辛煮」の作り方になります。甘辛味がしみ込んだあめ色の大根に、豚バラ肉のコクとうまみがからみます。大根が十分に柔らかくなってから味つけするのがポイント。 豚バラ大根の甘辛煮の材料(2人分) 大根 8cm(360g) 豚バラ肉(薄切り) 150g A 砂糖 大さじ2 しょうゆ みりん 大さじ1 [常備品]酒 豚バラ大根の甘辛煮の作り方 1. 大根(8cm(360g))は長さを半分に切り、厚めに皮をむきます。 皮の内側にある筋の部分を除くと早く柔らかくなります。 – 2. 縦半分に切り、長さを半分に切る(半月切り)。 3. 豚バラ肉(薄切り 150g)は4cm長さに切ります。 鍋に湯を沸かして豚肉を入れ、中火でほぐしながらゆでます。 色が変わったらざるに上げます。 4. れんこんと牛肉の甘辛炒め | 大庭英子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ. 3の鍋を洗い、大根、3の豚肉、水カップ1と1/2、酒大さじ3を入れて中火にかけます。 煮立ったらふたをし、弱めの中火で約15分間煮ます。 5. 大根に竹串を刺してスーッと通るくらい柔らかくなったら、Aの砂糖(大さじ2)・しょうゆ(大さじ2)・みりん(大さじ1)を順に加え、ふたを外したまま約10分間煮ます。 6. 火から下ろし、いったん冷まして味をなじませます。 食べる直前に中火にかけて温めます。
今日は ミール~。 セブンイレブン の ミールキット に初挑戦。 ミールキットとは調理に必要な食材を1~2人前で セット になって販売しているもの。 食材は カット もされているので、煮たり焼いたりするだけで料理ができるのです! 自宅まで届けてもらえる ので、引きこもりには最適ですね♪セブンイレブン店舗で受け取れば配達料もかかりません! わたしはもちろんセブンで受け取って配達料無料作戦です(^-^)v 難点は注文を3日前くらいまでしか受け付けてくれないこと。 明日のご飯に。っというわけにはいきません。。。(^^; 中はこんな感じで入っています。 食材は既に カット済 。調味料は 合わせ済 。 レシピ まで入っていて、 猿 でも美味しい料理が作れるよう至れり尽くせりです。(誰が猿並みの調理能力やねん... (;;゚;∋゚;)) 注文したのは日替わりメニューの 豚バラ大根 。 1人前410円(税込) です! レシピを良ーく見て、、、 レッツ!クッキング~ヽ(´ー`)ノ フライパンを用意して、、、 油をひき、大根を入れます。 中火で焼き色が着くまで加熱。 豚バラ肉を加え炒めます。 豚バラ肉に火が通ったら調合たれを入れ、、、 軽く混ぜあわせ蓋をして弱火で10分程炒め煮にします。 するとこうなる。(笑) タレが煮詰まってとろみがついています。美味しそう。。。 いんげん、ゆで卵を入れ中火で1分30秒程、混ぜながらタレをに絡めます。 火を止めゴマ油を回し入れます。 器に盛り付け青ネギを盛り付けて出来上がり! では、いっただっきまーす! (^人^) ご飯は おうち で炊きます。 炊き立てご飯大好き! (^o^)v (*^Q^)c[]ぷは~ 豚バラからメッチャ脂が出ていたので、味は結構 オイリー な感じ。 でも味も 浸み浸み でご飯に合う味付。 合わせ調味料は醤油ベースの美味しいやつ。 豚バラ大根丼 にしてガツガツといただけちゃいます! 豚バラと大根を一緒にガツガツガツ! いんげんも一緒にガツガツガツ! レシピではゆで卵は盛り付け時に 半分に切る 、と書かれていましたが、 メンドクサイ のでカットしていません。(笑) タレがオイリーなので、ツルツル滑って箸で持ちにく~い! (>_<) だから半分に切るって書いてあったのかなぁ? (^^; 玉子は 塩味の味玉 って感じ。 普通に味玉として美味しいと思いました。 食材が1人前ずつ入っているので無駄にならなくて良いですね。 カットもさてているので ズボラ人 にもピッタリです。 また注文しよっと。 ごちそうさまでした!
そして 甘露寺 さんは、パンケーキでご歓待。しかし、稽古する鬼殺隊のメンバーに「レオタード」に着替えさせ(炭治郎も着ます)、サブミッションばりの柔軟体操をさせなす。 しかし、 甘露寺 さんに密かに恋心を抱いている(に違いない)蛇の人(名前忘れた)からは嫉妬120%の敵意を向けられ、しごきにしごかれます。 また、弦也の兄貴(名前忘れた)は獰猛極まりなく、弦也との兄弟喧嘩の仲裁に入るついでに大乱闘となり、接近禁止を命じられてしまいます。 この二人は相変わらず様子がおかしいですね。特に、弦也の兄貴! こいつはマジでやべー。でも、この人にも過去に色々あったんですよね。そのことは、弦也の過去話で垣間見られました。 いやー、この兄弟には幸あって欲しいですね。弦也の兄貴も更生(? 【鬼滅の刃】まちがいさがし 【アニメ/漫画】 │ 鬼滅の刃 アニメ漫画動画まとめ. )して欲しい。 そして次巻、あの入道の柱稽古に突入します。いやー、この入道柱、怖そうだ! 善逸再登場 そして、この巻で嬉しかったのは、善逸がひっさびさに登場し、相変わらずだったことです。いやあ、ブレねーなー、善逸。 日の光の中にいる禰豆子を見て狂喜したり、柱稽古の話を聞いて悪態つきまくったり、柱稽古に耐えきれずに逃げ出したり、相変わらず期待を裏切りません。 でも、鬼との戦いの際、炭治郎の回想の中で、打開のヒントを与えたのもまた善逸でした。 普段はなかなかにしてどうしようもないんだけど、いざという時に活躍する。 やっぱ善逸、いいなぁ。 でも最近、炭治郎にも似た魅力が出てきたんだよなあ。この巻で言うと、義勇さんとのやり取りはなかなかにして秀逸でした。 アホな炭治郎、好きだなあ。真面目で強い時とのギャップがいいですよね。 さてさて、次巻も更に楽しみです! リンク
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はじめて鬼と対峙する参加者たちに対し、50人も人を喰った鬼をあてがうのは、荷が重すぎるように感じます。 参加者たちは 「藤襲山には、2~3人喰った鬼しかいない」 と知らされていました。 もしかしたら異形の鬼は、イレギュラーな事態に陥った時の判断力を試すために生かされているのかもしれません。 それだけ鬼殺隊は厳しいのでしょう。 【裏設定】厄除のお面や炭治郎の頭突きについて解説! (C)吾峠呼世晴/集英社・アニプレックス・ufotable 鱗滝が炭治郎に託した 「厄除の面」 。 これは、ひとつひとつ 鱗滝が手彫りしている そうです。 狐モチーフである理由は、鱗滝が狐好きだから。皮肉にも異形の鬼の目印になっていた厄除のお面。 世間には 「お守りと言うより、呪いのお面ではないか?」 と考える人もいるようです。 炭治郎の頭突きは親譲り? 鬼滅の刃4巻ネタバレまとめ！那田蜘蛛山で累たちとの戦い含む34話まで | イラスプレス. 作中、何度も頭突きで危機を回避している炭治郎。 彼の頭の硬さは、なんと母親の竈門葵枝 (かまどきえ)譲りだそうです。 穏やかそうな葵枝ですが、過去に頭突きで猪を退治したこともあるのだとか。 竈門家、恐るべしです。 原作にはなく、アニメで追加されたシーン 第4話では大岩試練を突破した炭治郎に、ご馳走をふるまう鱗滝のシーンが追加されていました。 また日輪刀の説明をする鱗滝や、炭治郎の死を知った鱗滝を想像して喜ぶ鬼など、細かい部分が追加されていました。 『鬼滅の刃/第4話』の要点まとめ 最終選別試験 のはじまり!藤襲山で生き残れ 藤襲山に生息する 異形との遭遇 錆兎、真菰の仇! 異形の鬼を斬る炭治郎 藤襲山での選別試験に挑んだ炭治郎。 開始早々、規格外の鬼に遭遇したものの、勇気をもって立ち向かいます。 見事、異形の鬼の頸を斬り捨てた炭治郎。炭治郎は選別試験を生き残ることができるのか? 錆兎と真菰の霊魂の行方は? 次回、5話の展開をお楽しみに! 第5話を読む [caption id="attachment_10100" align="aligncenter" width="640"] (C)吾峠呼世晴/集英社・アニプレックス・ufotable[/caption]鬼殺隊の最終選別試験に臨[…] 第3話の振り返り [caption id="attachment_10055" align="aligncenter" width="640"] (C)吾峠呼世晴/集英社・アニプレックス・ufotable[/caption]「お前が鬼殺の剣士として、[…]
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巨大な蜘蛛鬼が現れたのです。 俺の家族に触れるな!! 体もすくむ雄叫びが!! 炭治郎・伊之助、絶体絶命のピンチ! 鬼滅の刃4巻感想まとめ 本巻で猪の正体が明かされました。 我流で呼吸を極め最終選別も突破するとは、なかなかのツワモノです。 人の名前を覚えない度合いにはびっくりしますが・・・興味がないんでしょうね。 しかし、階級が一番下の三人がこれだけ奮戦するとは、びっくりです! 基本的に常にイケイケな伊之助と、9割方泣いてるかネガティブですが残り1割で真価を発揮する善逸、そして頭硬くて時々ズレてますが優しくみんなを包む炭治郎。 デコボコが(多分)噛み合って、いいコンビネーションじゃないでしょうか? 藤の紋の家で三人が戯れるところ、私はすごく好きですね。 力を合わせて鬼を倒していってほしいと思いますが、遭遇する鬼もパワーアップして・・・ 一体、累という子蜘蛛は何者なのでしょうか。 小さいながらあの目の威圧感・・・。 つぶやきもゾッとします。 炭治郎に斬られた「母」の鬼は、失敗する度に冷たい視線を浴び、暴力を振るわれていたようですね。 監視し、罰を与えて維持される「家族」。 近年の社会事件ともリンクする気がして、背筋が凍ります。 単独行動だった善逸、いいトコ見せてくれたじゃないですか! 何とか生き延びてと願うばかりです(涙) そして炭治郎と伊之助の前には次なる敵、巨大な父の蜘蛛鬼が! 三人の運命やいかに! 第5巻も見逃せません!