アルミホイルに裏表の違いはあるんでしょうか? どこのお宅のキッチンにもあるアルミホイルには、 光っている面 と、 光っていない面 がありますよね。 この記事では、 どちら側が表で、どちら側が裏になるのか? 裏表で、性能・機能に違いがあるのか? どっちの面が料理にくっつきやすい? など、気になることをまとめています。 また、例えば、 オーブン、トースター、フライパン おにぎりを包むとき ホイル焼き 落し蓋 などの 実際のお料理シーンでの使い方のおすすめ も紹介します。 これで、アルミホイルの裏表でもう迷わないですよ! 表裏・違いはある? アルミホイルには、 つやつやと綺麗な銀色で光っている 光沢面(つや面) くもった感じの つや消し面(けし面) がありますよね。 アルミホイルを箱から引き出すと、光沢面が上にくるので、こちら側が表のような気がしますが・・・・。 実際には、 どちらが表で、どちらが裏ということはない のです。 光沢の違いは製造工程で生じてしまうだけ アルミホイルを製造する時には、2枚のアルミ箔を重ねます。 そして、重ねられたアルミ箔を、2本のローラーで挟んで圧力をかけて、薄く延ばしていきます。 このとき、ローラーに接触していた面がツルツルの光沢面になって、 反対側のもう一枚のアルミ箔に接触していた面がつや消し面になります。 艶消し面の表面には、小さな凹凸があるので、光をバラバラの方向に乱反射します。 そのため、くもった感じに見えるのですね。 このように、 アルミホイルの光沢面・艶消し面は、製造方法で勝手にできてしまうのです。 メーカーとしては、どちらが表、裏、という意識はないそうですよ。 SPONSORED LINK 【面の性能の違い】くっつく面、くっつかない面がある! ピザを焼く時、油不要！アルミが取れるコツ by honeyma 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 光沢面とつや消し面の 性能の違い を押さえておきましょう。 これが分かれば、実際のお料理のときに、どちらの面を上にすればいいのか分かるようになります。 まず、 熱の伝わりやすさ(熱伝導度・熱伝導率)については、どちらの面でもほとんど差が無い と考えて良いでしょう。 同じ金属のアルミニウムでできているので、熱の伝わりやすさに大きな違いは無いということです。 ただ、 曇った面よりも光沢面の方が、熱を良く反射する(反射率が高い) という違いがあります。 つや消し面の方がくっつきやすい! わずかではありますが、 つや消し面の方が料理などにくっつきやすい です。 その理由は、つや消し面の表面には凹凸があるので、料理との接触面積が大きくなるためです。 また、くっついた状態で熱を加えると、わずかですが、アルミニウムが料理に溶け出してしまうそうです。 溶け出すとはいっても、ごく微量ですので普通に使っていれば問題は無いです。 くっつきにくくするためには、光沢面の側に料理を置くと良いですね。 とはいっても、やはりどちらの面を使っても、くっつく時はくっつきます。 くっつきが気になる方は、くっつかない様に加工されたアルミホイルを購入すると良いでしょう。 また、 使う前にアルミホイルを軽くクシャクシャにして皺をつける アルミホイルの表面にサラダ油(食用油)やバターを薄く塗っておく と、多少くっつきにくくなります。是非試してみて下さい。 ホイル焼きの場合は?
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 南城智子(なんじょうさとこ) 2020年6月29日 冷たくなった焼き鳥を再び温めるとき、パサパサになってがっかりした経験はないだろうか。冷めた焼き鳥がふっくら仕上がる温め方を知っているだけで、その美味しさは格段にあがるだろう。ここでは、少しの手間と工夫で、焼き鳥を美味しくいただく温め方を紹介していく。 1. 焼き鳥の温め方。アルミホイル・クッキングシート×フライパン 家庭にごく普通に常備されているアルミホイルやクッキングシートとフライパンを使えば、冷たくなった焼き鳥を美味しく温められるのをご存知だろうか。冷めた焼き鳥をアルミホイルやクッキングシートで包み、フライパンで加熱する温め方をぜひ試してもらいたい。 アルミホイル×フライパンの温め方 アルミホイルに焼き鳥を並べ、全体を覆って包み込む。フライパンに接する面だけでなく全体を覆うことで、焼鳥の水分を逃さずふっくらと焼きあげることができる。このときに少し日本酒をふっておくと、蒸し焼きされてふっくら柔らかく仕上がるのでおすすめだ。 クッキングシート×フライパンの温め方 焼き鳥をクッキングシートで包み、フライパンの上で焼いていこう。アルミホイルの方法と同様に酒をふるのもおすすめだ。クッキングシートに挟むことで、ほどよく蒸し焼きになり焼き鶏がかたくならずに柔らかく温め直せるだろう。クッキングシートを使えば、余分な水分を逃してくれるので水っぽくならないのも嬉しいポイントだ。 2. じっくり派に!オーブントースターを使った焼き鳥の温め方 オーブントースターを使った焼き鳥の温め方は、じっくりと時間をかけて美味しい焼き鳥を温めたい人におすすめの方法だ。オーブントースターは電子レンジほどのスピード感はないものの、焼き鳥をじっくりと風味豊かに温められる。焼きたてのようなふっくら感を再現したい食通には、ぜひ挑戦してもらいたい。 耐熱容器もしくはアルミホイルを使用 オーブントースターで焼き鳥を温めるときは、耐熱容器やアルミホイルに焼き鳥を並べよう。このとき、オーブントースターの熱で焼き鳥の串が焦げるのを防ぐために、串部分にアルミホイルを覆うのがおすすめだ。オーブントースターを使う場合も、ふっくらと仕上げたいなら酒を少々ふってみるのもよいだろう。オーブントースターの種類にもよるが、1000wで2~3分程度が目安になる。 3.
キッチン家電 発熱時間はわずか0. 2秒 グリルパンの中は最大330℃の高温で一気に焼き上げるアラジン魔法のトースター キッチン家電 グラファイト グリル&トースター(4枚焼き) 概要 イメージ 特徴 イメージ 機能性 仕様 忙しい朝にこそ、極上のトーストを。 庫内を高温に保ち、一気に香ばしく焼き上げるのが本場イタリアのピザ釜。私たちが目指したのも、素早い立ち上がりと高い庫内温度で一気に焼き上げるトースターでした。グラファイトトースターは、忙しい朝でも外はカリッと、中はモチッとした最高のトーストを焼き上げます。 グリルパンで料理の幅が大きく広がる 付属のグリルパンが四角くなり、さらに深さも出して容量アップ。 ※1 ふたをして調理することでグリルパン内の温度を330℃まで高めることができ、焼く、煮る、蒸す、炊く、温め、オーブン料理や油を使用しないヘルシー料理など多彩な調理をお楽しみいただけます。また、ふたをしていることで、油のとびはねを防ぐことができ、庫内に汚れや、ニオイが付くのを軽減する効果もあります。 グラファイト グリル&トースターを使ったレシピはこちら ※1 「アラジン グラファイト グリル&トースター CAT-G13A(G) / AET-G13N(W)」と比較 おいしいトーストの秘訣 従来の石英管式トースター ※2 で焼いたパンと比べると、おいしさは約22%アップ!
Description 発酵なし!トースターで焼く簡単ピザ♪ 味も重視!形成もとても簡単★ 材料 (20cmサイズ1枚分) ドライイースト 小さじ1 サラダ油 大さじ1/2 ぬるま湯(43度ぐらい) 50cc お好みの具材 適量 作り方 1 ①をボールに全部入れてよくかき混ぜます。 2 次は②を入れ混ぜ合わせます。 ※ゴムベラを使うと手があまり汚れなくて楽です。 3 今度は手で半分に折りつぶす感じで5分~6分ほどよくこねて下さい。 4 まとまった生地を丸くして、いきなりパイ皿の上で伸ばしていきます。 ※パイ皿に 打ち粉 をしておくと後から外れやすいです。 5 伸ばす時は親指の付け根あたりでグイグイ押すと楽ですよ♪ ※淵の部分を少し厚めにしておくとふっくら焼きあがります。 6 生地底の部分にてきとうな感じでフォークで穴を空けておきます。 7 あとはそのまま③の具材を乗せていきます。 ※我が家はこの作業を子供にさせると大喜びです(笑) 8 具材を乗せ終わったらパイ皿ごとトースターに入れます。 900wで15分が目安ですが…見た目生地がこんがり膨らんだら完成! 9 今回の具たち。 ・チーズ ・ハム(こま切り) ・玉葱( みじん切り) ・ホウレンソウ ・マヨネーズ 10 ※パイ皿がなければ適当なお皿で形成だけでも可です。 その場合は、焼く際にアルミホイルを敷いて下さい。 コツ・ポイント 具を乗せる時、先にチーズを少し敷いてから乗せると外れにくく美味しくできます。 トースターの種類によって焼きムラが出るようなら、途中で回転させて下さい。 (追記)具材に水分が多い物がある時は、生地が緩くなりますので少しパン粉など敷いて下さい。 このレシピの生い立ち 買ったら高いピザは自宅で簡単に作ってしまったほうがいい! そんな発想で作りました(笑) クックパッドへのご意見をお聞かせください
「朝のパンを焼こう」「ちょっとお菓子を作ってみようかな」 電化製品のなかでも何かと使い勝手が良いオーブントースター。お餅やグラタン、焼きおにぎり等々、オーブントースターの使用でレシピは広がり便利ですよね! そこでオーブントースターを使用するときに、よくセットで使われるアルミホイル。 でもちょっと待ってください。 「オーブントースターでアルミホイルを使用して大丈夫か?燃えたりする危険性ってあるの?」 というところをしっかりと調べたことはありますか? 何気なく使用しているアルミホイル。もしかすると知らないうちに燃える危険性があったら怖いですよね。 そこで今回は まずアルミホイルが燃える危険性について オーブントースターでアルミホイルを使用は大丈夫なのか について調査&紹介します。 万が一・・・ということがあるので、オーブントースターとアルミホイルの 正しい使い方 を把握しておきましょう。 アルミホイルの燃える危険性 まず、アルミホイルを捨てる時は、どのように分別するか考えたことはありますか? 実はこれは一概に言えないようで、アルミホイルはゴミの分別としては燃えるゴミで大丈夫であったり、地域によっては「燃えないゴミ」として扱う地域もあるようです。 燃えるゴミで捨てても大丈夫ってことは、実際に燃えるには燃えるんでしょう。 しかし、ゴミ収集された先で燃やされるゴミは、一般家庭で出せる火の温度ではなく 非常に高かい温度で燃やされます。 では家庭で出せるような低い温度でも、アルミホイルは燃えるのでしょうか。 アルミホイルが燃えるかどうかを調べてみると、下記のような情報を目にしました。 「アルミホイルに含まれるアルミは金属のため実際には燃えません。しかし耐熱温度を超えるとアルミホイルは穴が開き溶けてしまいます。」 はたしてこれは本当なのか・・・ 実際に燃やしてみた そこで実験!実際に家にあるガスコンロを強火にしてアルミホイルを直接あててみました! するとアルミホイルが火にあたった部分は赤くなり、穴が開いてしまい、少しの間だけですが アルミホイルの端に火がついていました。 (もし試す場合は換気扇を回したり、窓を開けたり換気をよくして試してください。試した後は変なにおいがするのでおすすめはしません) つまりこれは「 アルミホイルは全く燃えないというわけではなく燃える危険性はある 」ということです。 もし、端についていた火が例えばクッキングペーパーやキッチンにある燃えやすいものに移れば燃える危険性は十分にあります。 この実験を前提として以下内容をご紹介していきます。 オーブントースターでアルミホイルは使える?使えない?
材料(2人分) さんま 2尾 玉ねぎ 1個 ピザ用チーズ 60g 塩 小さじ1/4 (a) マヨネーズ 大さじ4 しょうゆ 小さじ2 粗びき黒こしょう 小さじ1/2 作り方 玉ねぎは薄切りにする。さんまは頭と尾を切り落とし、長さを半分に切る。内臓を取り除いて水洗いし、水気をふく。全体に塩をふって10分おき、水気をふく。 ボウルに玉ねぎ、(a)を入れて混ぜる。 アルミホイルにさんまをのせ、その上に(2)をのせ、ピザ用チーズをかけてふんわりと包む。オーブントースターで約15分焼く。 オーブントースターを使って
アルミホイルに表裏はあるの? 光っているほうが表? PIXTA 光沢の面と、つや消しのような面がありますよね? 光沢の面が表でつや消しのような面は裏と思いがちですが、実は、アルミホイルに裏表はないんです! では、なぜアルミホイルには2つの面が存在するのでしょうか? それは、アルミホイルの製造過程に秘密があります。アルミホイルを作る工程でアルミを薄く延ばす時、片面側に目には見えない凹凸ができて光をバラバラの方向に反射するので、片面は光沢がないように見えるのだそう。光り方は違いますが表裏はなく、どちらを裏表に使っても差はないんですよ! 【アルミホイル活用法 1】急速冷凍をお助け! ラップに包んだ食材を上からもう一度アルミホイルで包み冷凍室へ! 食品をアルミホイルで包むと冷気が伝わりやすく急速冷凍できます。 お肉やお魚などの食材や、作った料理を小分けにして冷凍保存する時、短時間で急速に冷凍することでおいしく保存できます。 【アルミホイル活用法 2】アルミホイルでプロの味? 氷温熟成 魚や肉、野菜などは、0からマイナス3. 5℃の環境に置かれると凍結から身を守るために、タンパク質や糖類を分解し、旨味成分であるアミノ酸やブドウ糖などが増加します。この仕組みを利用して、食材の旨味を引き出すことを「氷温熟成」と言います。 アルミホイルを活用した氷温熟成のやり方 冷凍状態のマグロのサクをそのままアルミホイルで3重ぐらいになるようにしっかり包んで冷蔵庫の氷温室やチルド室に1日保存します。 これだけで氷温熟成が進み、旨味に関与するアミノ酸が増加して美味しさがアップするそうです。 魚屋さんやスーパーでお得に手に入れた冷凍マグロを、お寿司屋さんなどで食べるお刺身の味に近づけられたら嬉しいですね。 【アルミホイル活用法 3】ゴボウや生姜の面倒な皮むきに! アルミホイルををくしゃくしゃに丸めて固めたもので、ごぼうの皮を軽くこすると、泥を落としながら薄皮をむくことができます。山芋の皮をむくのにも、この方法が使えるそうです。 【アルミホイル活用法 4】鍋の焦げた汚れやススを取る 鍋や釜の、吹きこぼれの焦げやススによって生じる汚れ。落とすのに苦労しますよね。そんな時でも、アルミホイルが大活躍。 クシャクシャに丸めたアルミホイルでゴシゴシこすれば、頑固な汚れも落とすことができます。ただし、傷つきやすいフッ素樹脂コートの面などには使用しないでくださいね。 【アルミホイル活用法 5】銀製品の黒ずみを取り除く 指輪やブレスレットの黒ずみは、アルミホイルと重曹で解決できるんです。 やり方は簡単。プラスチック製のボウルの内側にアルミホイルを敷き詰めて、キレイにしたい銀製品を置きます。その後、重曹をふりかけて熱湯を入れましょう。重曹の量は、銀製品の小物1つにつき大さじ1くらいを目安にすると良いそうです。 熱湯を注ぐとブクブクと泡立ち、銀製品の黒ずみが落ちていきます。これは、アルミ箔と重曹とお湯が反応した時に「水素」が生じるため。水素が黒ずみの元となる酸化銀を除去して、銀製品をピカピカにしてくれるんです。 【検証】ウチコト編集部で試してみました!
アリを家の中で見つける! 確か以前もこんな季節だったような、 アリを家の中で発見 したのは(・・;) バスルームの当たりで ウロウロしてる~~~! アリへの警戒心がすっかり緩んでいたので 不意を突かれた感じです。 前は、 家の外にアリ駆除剤を撒いたけれど、 今回は 殺虫剤を使わずに退治 することに。 今は 化学物質過敏症/MCS だということが わかっているので、 体に負担を掛けないよう心掛けています。 そこで選んだ方法が 熱湯 重曹団子 石けん水スプレー まずは、 家の外の対策から始めます^^ 【その1】アリの通り道に熱湯を掛ける 熱湯 は、 MCS の害虫駆除に欠かせません! アリの通り道や巣に掛ければ 速攻で効果あり! 準備も簡単だし、 何と言っても環境にも体にも 負荷が少なく済むのがいい^^ アリの巣は地中深くまで、 張り巡らされているので、 何回かに分けて熱湯を掛けるのがコツです。 【その2】重曹団子を置く アリは 重曹 を食べると死んでしまうのだとか。 ただ 重曹だけでは食べてくれないので、 糖分を加えるのがポイント だそう。 参考にしたのはこちら↓ 生活110番 アリは重曹で退治することができる! 身近なものでアリを駆除する方法 2019-5-15 そう言えば、 昔からの家庭の知恵として、 「ホウ酸団子」のいうのがあるから、 重曹も団子 にしてみてはどうだろうか? ということで 早速作ってみました! 重曹団子の作り方 材料 重曹 大さじ3 シロップ(はちみつ又は水飴or麦芽糖orオリゴ糖etc. 簡単に作れる〜ゴキブリ退治のホウ酸団子〜 - YouTube. ) 小さじ2くらい 最初、 箸でシロップと重曹をざっくり混ぜます。 その後手で 全体をよく馴染ませます。 素手でも大丈夫ですが、 手が荒れやすい人は手袋を はめた方がよいでしょう。 ぎゅっと摘むと、 形が残るくらいの硬さが目安。 まとまりにくい時は、 シロップを少し加えます。 最後に団子状にまとめて完成! この団子を 屋外のアリの巣の近くや通り道に 置いておきます。 雨が当たると溶けてしまうので できるだけ 雨の当たらない場所に選んで 。 どのくらい効果が出るかは これから経過観察ですが、 早速味見にしに来ているところをみると まんざらではないようです。 ところで 重曹もシロップも食品ですが、 小さい子供やペットが 口にしないようくれぐれも注意を。 【その3】精油プラスの石けん水をスプレーする 最後に家の周りにスプレーしたのが 石けん水 ^^ これが意外とすぐれもの!
ホウ酸団子を作ってゴキブリの駆除対策を! 梅雨のジメジメしたシーズンに入ると気になり始めるのが、ゴキブリ。昔、田舎でよく目にした、「ホウ酸団子」って簡単に作れるものなの……? ホウ 酸 団子 作り方官网. ホウ酸は、ドラッグストアで簡単に手に入る。価格も200~300円と安価 ゴキブリは一匹いれば、数十匹は家の中に潜む……なんてよく聞くけれど、それが本当ならゴキブリが出没しそうな場所に毒を仕込んでおく必要がある。そんなときに大活躍するのが、一度に大量生産できるホウ酸団子だ。 そもそもホウ酸団子とは、ゴキブリの駆除剤のこと。タマネギや小麦をホウ酸に加えて団子状にして、これを食べたゴキブリが脱水症状を起こして死亡するというもの。 ホウ酸団子のレシピはさまざまだ。米ぬかや卵を使うタイプもあれば、焼肉のタレで味付けするものもある。今回は、最もベーシックで簡単なホウ酸団子の作り方を紹介しよう。 ▼こちらも合わせてチェック! 一人暮らしでのゴキブリの侵入防止対策&遭遇した時の対処法を家事・収納アドバイザーの本多弘美先生と実践 赤ちゃんがいても安心安全なバルサンの使用方法や選び方を、家事収納アドバイザーの本多弘美先生と実践! できれば見ずに退治したい! 一人暮らしの虫対策 ※虫の写真掲載なし! ゴキブリを即ノックアウト!害虫駆除のプロに聞く、スプレーを使った対処法 ホウ酸団子の材料 ・ホウ酸=200グラム ・小麦粉(強力粉でも可)=100グラム ・砂糖=大さじ1 ・タマネギ=小1玉 ・牛乳=少量 ・水=適量 ホウ酸団子の作り方 まずは、タマネギの皮を剥き、大根おろしと同じ要領で擦り下ろす。 ボールに擦り下ろしたタマネギ、ホウ酸、小麦粉、砂糖、牛乳を入れて混ぜる。 適宜、水を足しながら、耳たぶくらいの固さになるまでこねる。手で直接触れるときは手荒れ防止用としてグローブを装着するのを忘れずに。 直径2~3cmの平べったい団子状にまるめる。本材料で30個程度作ることが可能だ。 まるめた団子を約一週間天日干しして乾燥させたらでき上がり。ゴキブリが発生しそうな場所に置いておこう。 梅雨シーズンに作ったホウ酸団子は、肌寒くなる時期までゴキブリ退治に効果があるので、年に一度作れば十分だろう。当然のことだが、ホウ酸団子は人間は食べられない。ペットを飼っている人や小さなお子さんがいる家庭は、うっかりホウ酸団子を口に入れてしまわないよう注意が必要だ。 ゴキブリの撃退のためとはいえ、食べ物を裸で部屋に放置することに抵抗がある人や、単純に作るのが面倒!という人は、ホウ酸団子がプラスチックで覆われた既製品(約25個入りで200~300円程度)も販売しているので、それらを上手に活用すると良いかも!
)。なので、もし砂糖水に寄り付いてくれない場合は、この方のように「ツナ」を使うなど、別の餌を試してみるとたのしそうです。(わが家はツナ缶は普段買わないので、自家製アンチョビで代用バージョンを作ってみたところ、蟻は見向きもしてくれませんでした)。 ◎重曹で顆粒タイプの餌も作れる 重曹と砂糖を混ぜるだけの顆粒タイプの餌もネットでよく紹介されています。わが家は大きめの蟻には困っていないので、まだ試していませんが、これは本当に手軽なので(混ぜて皿に置くだけ! ホウ 酸 団子 作り方法の. ただし、重曹とまんべんなく混ざるように、粉糖か、ミキサーで細かくした砂糖を混ぜる方がいいと思います)、大きめの蟻が出たら絶対やってみたいと思います。→やってみたら、すぐにかかりました! ◎子どもと一緒にやるとたのしい! ノイローゼ状態の孤独な戦いからスタートした毒餌づくりですが、実は、子どもたちと一緒にやるとすごくたのしい!! 一緒に観察して、蟻がうまく集まってくると、親子でワーワー大興奮。さながら「自然との知恵比べ」。手軽なので、夏休みの自由研究にもおすすめです。唯一、「殺生」を子どもと楽しんでいる構図なのは気になりますが、そこは「本当は申し訳ないんだけど、嫌だったら家の中に入ってこないでね~ってことで許してね~」と唱えることでよしとしています。そもそも蚊だってゴキブリだって殺すわけだし、肉も魚も卵も食べるわけなので、むしろ変なタブーにせず、適切に向き合うことが大事かな、と。そういう意味でも、市販の殺虫剤に頼らず、手作りで害虫駆除に挑むのは、むしろ望ましい学びの機会ではないかな、と僕自身は感じています。 子どもが仕掛けた餌。魚型、星型、花型と、創造性が爆発 そんなわけで、今は蟻のストレスからも解放され、安寧の日々です。蟻は今も毎年出ます(たぶん家の回りに巣がたくさんあるのでしょう)。でも、もう怖くない。この「たとえ出ても大丈夫」という安心感はすばらしいです。そう言えば、インド滞在中も蟻に苦しんだ自分。彼の地では、助けを求めた大家さんに 「インドの偉大なる共生の精神」を教わった のですが、残念ながら自分は「蟻と共存」できるほどスケールの大きな人間ではなかった。そこはとりあえず諦めて、せめてこのナチュラルな退治法で快適な暮らしを死守したいと思います。
最後まで読んでいただき ありがとうございます。 どうぞ良い一日でありますように^^ 東北初 化学物質過敏症/MCS対応 ハーブ・アロマ・フォト教室 HP & SLOW LIVINGへのお問合せはこちらから ブログ村に参加しています 気になる情報はポチッと! あの柔軟剤のニオイから逃げ出した理由 誰 にでも苦手なものがあります。私の場合、柔軟剤や芳香剤のニオイが大の苦手。 コスメやガムなどの何気ない人工香料臭にもすぐ反応してしまうほど。 自分でもびっくりするくらい、人工的な化学物質から逃れようと体は必死になります。 理 由は、微量の化学物質で体調を崩す化学物質過敏症/MCSのため。 次々現れる体の不調や、思うようにならない不満を挙げていったらきりがない。だから当たり前の普通の暮らしが、この上なく愛おしくて仕方ありません。