令和2年6月15日(月) 生協さんでこちらを調達 「マルちゃん えび天ぷら」です 「うどん・そばに彩りを!」がポイント 意外と恰好よく、商品棚で目立つデザイン 成分表示やお召しあがり方をパチリ 東洋水産さんは港区なんですね 材料は色々 外袋から出してみると 枚入ってます 海老のよい香りが拡がってきます カップ麺の「後載せサクサク天ぷら」のようです。 アップでパチリ 裏もパチリと 厚みも結構あります 「天玉うどん」にしてみました 汁を吸っていくと段々軟らかになっていきます 「CO・OPのゆでうどん」 麺を引き上げると… なめらかうどんに汁が絡んできて美味しそう 「えび天ぷら」もリフト 汁を吸っているところは「ご飯」に載せて「天丼風」にアレンジ サクサク 部分はそのまま楽しんで完飲 完食 海老の香りと食感が絶妙な「マルちゃん えび天ぷら」 美味しくいただきましたヽ(^○^)ノ 御馳走様でしたm(. _. )m
今、飲食業をはじめとしたさまざまな業界が、窮地に立たされています。 新型コロナウィルスの影響により全国で緊急事態宣言が発表され、その結果として、飲食店や宿泊施設の来客数は激減。やむを得ず休業する店舗も相次ぎ、先行きの見えないこの状況に多くの人が不安を募らせています。 一方、この状況をどうにか好転できないかという動きも生まれつつあります。 東京・代々木上原のレストラン「 sio(シオ) 」でオーナーシェフを務める 鳥羽 周作さんは、こんな時でも自宅でお店の味を楽しんでほしいと、 看板メニューのレシピをTwitter上で公開。 定番の唐揚げのレシピでは、400以上のリツイートと2500以上のいいねがつくなど、たくさんの反響が集まりました。 家で自炊する人と多いと思うんで、色々ワンポイントで美味しくなるコツを。 唐揚げはもも肉を一枚買って、大体50g がジューシーに仕上がります。買った時のgを目安に当分するといいです。 味は醤油酒にんにく生姜水でちょっとしょっぱいタレに30分程度。 180度で3分、休ませ3分、仕上げ1分 是非 — 鳥羽 周作 (@pirlo05050505) 2020年3月29日 今回みんなのごはんでは、 鳥羽 さんに誰もが家庭で作れるレシピを連載してもらえることに! キーワードは 「幸せの分母を増やす」 。気軽に外食ができないこんな状況だからこそ、料理の楽しみ、ひいては食の楽しみについて、 鳥羽 さんと一緒に考えてみたいと思います。 第一回目は、Twitterでも大反響があった 「マルちゃん焼きそば」 。 家庭料理の大定番メニューを一流シェフがアレンジすると、一体どんな味になるのでしょうか。その絶品レシピを紹介します! ▷材料(一人前) ・マルちゃん焼きそば……一人前 ・にんじん……1/4本 ・ピーマン……1個 ・玉ねぎ……1/4個 ・もやし……50g(約1/5袋) ・豚バラ肉……40g(2枚程度) ・油……大さじ1 ・塩……少々 ・オタフクソース ……適量 ・水……分量外 ・トッピング……天かす、紅しょうが、青のりをお好みで適量 ※野菜はカット野菜でも代用可(その場合、一人前は袋1/3程度) 写真はライターが自宅で撮影したものです(以下同様) 調理編 —— 鳥羽 さん、よろしくお願いします! 今回のレシピは「焼きそば」ということですが、やはり使う焼きそばは「マルちゃん焼きそば」がよいのでしょうか?
以前紹介した空気品質を数値化して見える化してくれる『 Awair 空気品質モニタ― 』。 二酸化炭素が7. 3倍!? 空気品質モニター『Awair』を使って分かった仕事部屋の空気の悪さに大ショック... 購入した当初は仕事部屋に置いて使ってたんですが、どうやれば空気の質が改善するか分かってきたので、今は寝室に置いてます。 寝室では、夫婦2人と小学生の娘と息子、合計4人で寝てます。 Awairでは睡眠時の空気の質を毎日レポートしてくれる機能があるんですが、 その数値を見てちょっと愕然としてしまいました 。 睡眠中の空気の質が悪すぎる 左が空気の質が悪すぎた日の睡眠レポートで、右が「 あること 」をやって空気の質が改善された後のレポートです。 改善前は、特に二酸化炭素の濃度が高く、レポートのアドバイスによると「 二酸化炭素濃度が高いと睡眠の質を悪化させ、深く眠れなくなってしまいます。 」とのこと。 改善前と後の数値を詳しく見てみると... 全体の数値を点数で表した「スコア」の数値は、改善前(左)は最低で「44.
温室効果ガス世界資料センター (WDCGG)の解析による2019年の世界の平均濃度は、前年と比べて2. 6ppm増えて410.
7 ppmの割合で増加している(Takahashi et al., 2009)。一方、気象庁が運用する世界気象機関(WMO)温室効果ガス世界資料センター(WDCGG)の解析によると、大気中の二酸化炭素濃度は、1983年から2008年の期間で平均して、全ての緯度帯で年当たり1. 6~1. 7 ppmの割合で増加しており、今までのところ大気とほぼ同様の速度で表面海水中の二酸化炭素濃度は増加していると考えられる。 大気中の二酸化炭素の増加速度が近年速くなっていることが報告されている(Canadell et al., 2007)。WDCGGの解析では、1998年~2008年の過去10年間でみると世界の平均濃度の増加量は年当たり1. 空気中の二酸化炭素濃度増えると. 93 ppmであった。その原因の一つとして、人間活動による二酸化炭素の排出量の増加が指摘されている。今後、人間活動による二酸化炭素の排出などの影響を受けて、表面海水中の二酸化炭素濃度の増加速度がどのように変化するのかが、大気中の二酸化炭素濃度の変化を左右する。気象庁は北西太平洋域で表面海水中の二酸化炭素濃度の観測を継続的に実施し、その監視を行っている。 表1. 1-1 海洋の二酸化炭素分圧の長期的な変化傾向 (2)海洋の二酸化炭素の観測方法と二酸化炭素濃度の単位 表面海水中の二酸化炭素濃度の測定には、シャワー式平衡器と呼ばれる機器を用いる。海面下約4mの船底からポンプで汲み上げた大量の表面海水と少量の空気との間で二酸化炭素分子の移動が見かけ上なくなる平衡状態を作り出し、この空気中の二酸化炭素濃度を測定することによって、表面海水中の二酸化炭素濃度を求めている( 図1. 1-1 )。平衡器内の海水試料と現場海水との温度差による二酸化炭素濃度の補正は、Weiss et al. (1982)を用いた。表面海水と同時に、洋上大気の二酸化炭素濃度の測定も行っている。二酸化炭素濃度の測定には非分散型赤外線分析計を用い、濃度既知の二酸化炭素標準ガスと試料ガスとの出力を比較して濃度を決定する。この二酸化炭素標準ガスは、二酸化炭素標準ガス濃度較正装置を用い、気象庁が維持・管理する標準ガスとの比較測定が行われる。気象庁の標準ガスは米国海洋大気庁地球システム調査研究所地球監視部(NOAA/GMD)が維持する世界気象機関(WMO)の標準ガスによって較正されているため、観測された二酸化炭素濃度はWMO標準ガスを用いている各国の観測機関の二酸化炭素濃度と直接比較できる。 二酸化炭素濃度は、乾燥させた空気に対する二酸化炭素の存在比であり、ppm(100万分率)で表す。なお、大気と海洋の間での二酸化炭素の放出や吸収の量を扱う場合には、飽和水蒸気圧を考慮して濃度の単位を圧力の単位に変換する。これを二酸化炭素分圧と呼び、μatm(100万分の1気圧)で表す。二酸化炭素濃度χCO 2 (ppm)と二酸化炭素分圧pCO2(μatm)の関係は、気圧P(atm)と飽和水蒸気圧e(atm)を用いて次式で表される。 pCO 2 (μatm) = ( P-e) ×χCO 2 (ppm) 図1.
4-1)。原因として海水温の上昇などが指摘されているが、自然の変動による海況の変化か、地球温暖化による海洋の変化に関係するものかは不明であり、今後の推移を注意深く監視していく必要がある。 3 診断 北西太平洋(東経137度線上の北緯7~33度平均)における冬季の二酸化炭素濃度は、1984~2013年の期間、大気中の濃度と比べて約40ppm低い。したがってこの海域では、表面海水が大気中の二酸化炭素を吸収していることを表している。また表面海水中の二酸化炭素濃度はこの期間増減を繰り返しながら徐々に増加する傾向にあり、平均年増加率は1. 2ppm/年である。これは大気中の二酸化炭素濃度の平均年増加率(1. 1ppm/年)とほぼ一致しており、この海域が大気中の二酸化炭素を吸収する能力には変化がないと推定される。ただし海洋の二酸化炭素濃度は、水温の変化や海水の鉛直混合などの比較的短い期間の変化に影響されやすく、時間的・空間的に変動が大きいため、これからもその変化の様子を長期にわたって引き続き注意深く監視する必要がある。 参考文献 Canadell, J. G., L. C. Quere, M. R. Raupach, C. B. Field, E. T. Buitehuis, P. Ciais, T. J. Conway, N. P. Gillett, R. A. Houghton, and G. Marland, 2007: Contributions to accelerating atmospheric CO2 growth from economic activity, carbon intensity, and efficiency of natural sinks. Proc. Natl. Acad. 大気CO2が少なかった氷期の海 – 海洋無機化学分野ホームページ. Sci., DOI: 10. 1073/pnas. 0702737104. Dikson, A. G., and C. Goyet (Eds), 1994: Handbook of methods for the analysis of the various parameters of the carbon dioxide system in sea water. (Version 2), ORNL/CDIAC-74, DOE, Oak Ridge, Tennessee, U. S. Feely, R. A., T. Takahashi, R. Wanninkhof, M. McPhaden, C. E. Cosca, S. Sutherland, and M-E. Carr, 2006: Decadal variability of the air-sea CO2 fluxes in the equatorial Pacific Ocean.