水切りヨーグルトディップ ザルにキッチンペーパーを3枚敷いてヨーグルトを開け3時間おく ボウルに水切りヨーグルトと潰したアボカドを入れ混ぜる マヨネーズと塩で味を整えたら完成!パンやクラッカーにのせる カレーの隠し味にヨーグルトを入れる フライパンに玉ねぎとニンニクを炒める カットトマトとヨーグルトを加え煮詰める 肉を入れ炒める 水を加えジャガイモや人参など好みの野菜を入れて煮込む カレールーを入れて完成 オリーブオイルを加えてヨーグルトパックに ヨーグルトの乳酸菌がお肌の保湿を助けてくれ オリーブオイルを加えることで乾燥防止にもなります 1 ・ヨーグルト大さじ2 ・オリーブオイル小さじ1 2 お顔に塗って10分ほどパックしてから洗い流します。 お肌がしっとり柔らかくなるようですよ。 まとめ ヨーグルトは賞味期限が切れても活用できる! 市販の未開封ヨーグルトの賞味期限は2週 間 賞味期限が切れても異変がなければ食べられる可能性あり 賞味期限切れヨーグルトは加熱したりパックにしたりアレンジ可能 ご紹介した内容はあくまで目安です! 匂いが変だったり、酸っぱかったりしたら迷わず捨てましょう! ヨーグルトの賞味期限切れ。未開封はいつまで大丈夫？良い使い道は？. 悪くなってしまう前に冷凍しておくといいですね
Steve Outram Getty Images パンやミルク、卵ほどではないけれど、ヨーグルトは間違いなく冷蔵庫の中の"定番"の部類に入る。使い勝手が良いだけでなく、栄養価も高い。 「ヨーグルトは、骨を強くするカルシウムと腸を元気にするプロバイオティクスの優秀な供給源です」と説明するのは、『The Small Change Diet』の著者で公認管理栄養士のケリ・ガンズ。ヨーグルトには、タンパク質もたっぷり含まれている。 それなのにヨーグルトは、冷蔵庫の中で埋もれがち。見つけたときには賞味期限が切れている、なんていうことも。 そうなると聞かずにはいられない。賞味期限切れのヨーグルトって食べてもいいの? ヨーグルトの賞味期限切れは1週間でも大丈夫？未開封と開封後で何日もつ？ゴミの捨て方も | 食のエトセトラ. この内容をアメリカ版ウィメンズヘルスからご紹介。 1 of 5 賞味期限切れのヨーグルトは食べられる? 賞味期限が切れた=絶対食べてはいけないと思っているなら、これだけは覚えておいて。粉ミルクを除き、米国では食品に賞味期限を記載する必要がない。 しかも、厳密に言うと、ヨーグルトの賞味期限は「なるべくこの日までに食べてくださいね」というただし書きにすぎない。 米ノースカロライナ州立大学の教授で食品安全スペシャリストのベンジャミン・チャップマン博士によると、これは通常、安全性というより品質の問題。ヨーグルトに印字されている日付は、メーカーの言う「その商品がもっともおいしく食べられる期間」を示しているだけ。 よって、賞味期限の切れたヨーグルトを食べるのはまったくもって問題ない。「(賞味期限が切れたところで)酸性度が高くなり、発酵が進むだけですよ」とチャップマン博士。「それで風味が変わると言っても、鼻にツンとくる程度です」 2 of 5 賞味期限が切れてから、どのくらい持つ? だからといって、冷蔵庫の奥で何年も眠っていたヨーグルトを食べるのは危険。 チャップマン博士によれば、「これを超えると必ず腐る」という日数はないけれど、未開封のヨーグルトなら、賞味期限が切れてから1カ月程度は安全に食べられる。 ただし、落とし穴に要注意! ひと口にヨーグルトと言っても、いろいろあるからだ。 例えば、底にフルーツが入っているなら「賞味期限どおりに消費した方がいいでしょう」とチャップマン博士。「フルーツの上で酵母菌とカビが増殖するため、話が180°変わってきます」 ガンズいわく、開封済みのヨーグルトは、賞味期限後1週間しか持たないことも。チャップマン博士の話では、一度口に入れたスプーンをヨーグルトの中に戻すと、空中の微生物と口腔内の細菌がヨーグルトを即効で腐らせる。 3 of 5 腐っているヨーグルトの見分け方 悪臭がきつい場合は、それだけで腐っていることが分かるはず。 ガンズによると、ほんの少しでも腐敗臭がするということは、ヨーグルトが腐っているということ。「ひどい臭いがするのは、ヨーグルトの中で場違いな何者かが増殖している証拠です」とチャップマン博士も警告する。 ヨーグルトの表面に浮かぶ透明の液体が増えているのも、ヨーグルトの寿命を知らせるサインのひとつ。 確信が持てないときは、ちょっとだけなめてみて、変な味がしたら破棄しよう。 4 of 5 腐ったヨーグルトを食べるとどうなる?
チャップマン博士によると、ちょっとくらい古くても未開封のヨーグルトなら、おなかの調子が少し悪くなるだけで済むかもしれない。でも、おなかの調子を悪くするほど品質が劣化したヨーグルトなら、食べたときに分かるはず。 ガンズによれば、品質が劣化した開封済みのヨーグルトを食べてしまうと、食中毒になり、下痢や腹痛、嘔吐(おうと)などの症状が出ることも。この場合も、食べた瞬間に絶対マズイと思うはず。 5 of 5 ヨーグルトの鮮度をできるだけ守るには?
5分 158 Kcal ・魚の臭み消し 魚の臭みを取る方法としてよく挙げられるのは、塩を振ったり、酢で洗ったり、湯で洗ったりする方法です。なんとヨーグルトも魚の臭みを効果的に取ることができるのです。 魚の生臭さの元になるトリメチルアミンはヨーグルトによって減少すると言われていますよ。アルカリ性のトリメチルアミンが酸性のヨーグルトと中和されるので、魚独特の臭みが苦手という方は試しにヨーグルトに漬けてから調理していてください。一晩漬け込んでおくと臭みを和らげられます。 臭みを抑えたサバのみそ煮 サバ(切り身)2切れ 白ネギ1本 板チョコレート10g <煮汁> ・だし汁150ml 作り方 >> ・プレーンヨーグルト大さじ1. 5~2 ・酒大さじ2 ・みりん大さじ2 <調味料> ・みそ大さじ1. 5 ・水大さじ2 ・しょうゆ小さじ1/2 下準備 サバは皮側に切り目を入れる。白ネギは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。板チョコレートは細かく刻む。<煮汁>のプレーンヨーグルトとみりんを泡立て器でよく混ぜ合わせておく。<調味料>のみそ、水、しょうゆをよく混ぜ合わせる。 作り方 手順1: 深めのフライパンに<煮汁>の材料、サバ、白ネギを入れて強火にかけ、煮たったら中火にする 手順2: フライパンの大きさに合わせたアルミホイルの中央に蒸気が抜ける穴をあけて落とし蓋にし、7~8分煮る 手順3: 全体に火が通ったらみそと刻んだ板チョコレートを加え、さらに4~5分煮る 手順4: サバ、白ネギを取り出して器に盛り、煮汁を少し煮詰めてかける レシピ 臭みを抑えたサバのみそ煮 隠し味のヨーグルトには魚の臭みを消す効果があります。チョコレートも加えれば、奥深い味わいになります。 25分 - ・オリーブオイルを加えてヨーグルトパックにする ヨーグルトパックをご存じですか?賞味期限切れで食べるのに抵抗があるという方は、ヨーグルトパックとして無駄なく活用してみるのはいかがでしょう。食べて健康に良いヨーグルトは、皮膚に塗ってもさまざまな美容効果をもたらしてくれます。 ヨーグルトパックの効果 フルーツ酸の効果で美白美肌に! 乳清でシミやソバカスを防ぐ 乳酸菌で肌荒れ予防 分解酵素によって透明感あふれるくすみゼロの肌に! ヨーグルトパックのやり方 ヨーグルト、小麦粉、オリーブオイルを大さじ1ずつ容器に入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜます。塗りにくかったら、小麦粉の量を足して固さを調節してください。 ヨーグルトパックを顔全体に塗ります。 塗ったら5分間パックします。 ぬるま湯で20回ほど丁寧にパックを落とします。パック液がよく落ちていないと肌荒れの原因になるのできちんと洗い流しましょう。 ■ヨーグルトを上手に活用しよう!
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