1 鶏肉は余分な脂を除く。 2 容器につけ汁の材料を合わせ、(1)の鶏肉を加えてからめ、1〜2時間おく(一晩おいてもよい。1時間以上おく場合は冷蔵庫に入れる)。 3 (2)の鶏肉の汁気をしごきとり、つけ汁はとりおく。鶏肉は皮目を下にして縦長におき、はみ出した肉を内側に押し込みながら手前から巻く。タコ糸を巻いてしばり、形を整える。もう1枚も同様に作る。 4 フライパンに油大さじ1/2を熱し、(3)を入れて転がしながら全面にこんがりと焼き色をつける(焦げやすいので注意)。水1/2カップと(3)のつけ汁を加え、ふたをして煮汁がほとんどなくなりとろりとするまで、鶏肉をときどき返しながら15~20分煮る。火を止めて、そのままおいて粗熱をとる。 5 ほうれん草は根元に十文字に切り込みを入れ、水にしばらくつけてふり洗いし、水気をきって5~6㎝長さに切る。熱湯に塩、油各少々を加え、ほうれん草を入れて2~3分ゆでる。ザルに上げて、木ベラなどで水気を押し絞り、器に広げて盛る。 6 (4)のタコ糸をはずし、1. 5㎝幅に切る。(5)のほうれん草の上に盛り、(4)のフライパンに残った煮汁をかける。
Description 照り焼き作ってみた的なヤツです 塩コショウ 各少々 作り方 1 鶏肉を、皮を下にして包丁を入れ繊維を切る ネギは4〜5cmくらいで切る 2 鶏肉に塩コショウ、小麦粉をふって両面なじませる 3 醤油・酒・みりん・砂糖を混ぜておく 4 皮目 を下にして鶏肉を焼く 皮目 がパリっとなったらひっくり返す 5 鶏肉をひっくり返したら、ネギも焼く 6 ネギは焦げないようにコロコロ返す 7 混ぜておいたタレを入れ、火力を弱めてからめる 8 断面が大きくなるように斜めにカットする コツ・ポイント 出来上がり、鶏肉カットして、火の入りが甘かったらレンジで追加加熱してください このレシピの生い立ち いろんなレシピを参考にしようと思いましたが、タレの配合はそれぞれでテッパンがなさそうなので、反応を見つつわが家のベストを探っていこうかと クックパッドへのご意見をお聞かせください
教える人 大庭英子 料理研究家 シンプルながら失敗なくつくれるレシピに定評がある料理研究家。特別な素材、調味料は使わず、余分な手間はそぎ落とした"引き算の料理"が身上。 文:中村裕子 写真: 原ヒデトシ 技あり!dancyu お酢 A4変型判(104頁) ISBN:9784833477895 2019年05月28日発売 /864円(税込) この本を購入する 中村 裕子 (編集者) 沖縄県・石垣島在住。島ではカレー屋のおばちゃん(石垣島「中村屋」オーナー)、東京では料理本の編集者。二足の草鞋を履くこと、早8年。料理名を聞いたら誰もが味を思い浮かべられるような、定番の料理に魅力を感じ、「基本の料理」のページをつくり続けている。手がけた本やページのヘビーユーザーでもあり、友人とのホームパーティメニューには事欠かない。美味しくビールを飲むために、朝夕のウオーキング(犬の散歩)に力を入れている。
2018年7月にスタートしたWOWOWの「12カ月連続放送!劇団☆新感線『花鳥風月極&名作選』」。この企画では、17年3月から18年5月にかけて東京・IHIステージアラウンド東京で上演された「髑髏城の七人」の6作品と、「劇団☆新感線 ゲキ×シネ」から選りすぐりの6本が12カ月にわたってオンエアされている。 3月23日には、若手メンバーが多数出演した"超ワカドクロ"こと「Season月」より"下弦の月"を放送。"下弦の月"にフィーチャーした本特集では、WOWOWの人気番組「2.
ありがとう。上弦の月は、つらかったけど、たくさん考えさせてくれた。何度見ても、新鮮だった。 上弦のことを書いてたら、結構、season月全体に通じる部分も書きなぐってしまった。 上弦はここまで。。。下弦のまとめにつづく・・・。
舞台のつくりは狭い作りが少なくて全体的に広く使ってくれるから「あ、これは持ってるサイド席もまあまあよく見えるんじゃないか?」という印象。(実際、ほかのシーズンより、見えない場所はサイドでも少ない印象。4列目の端っことかだと贋鉄斎ルームは奥のほうは厳しかったが)逆に舞台のつくりで、ショックだったのはやっぱり曼殊沙華だけのスペースがなくなっていたこと。広く使うことで、舞台は無限じゃないから、仕方ないとはおもったけど、あの、曼殊沙華しかない場所、そこにグンと気持ちを持っていかれるあの場所は必然だったと思ったし、あそこの蘭のぐるぐるカテコが本当に好きだったので。仕方ないのだ・・仕方ない・・・・。 そこからの上弦の月とのお付き合いは、まあ、太一天魔王のガチャとの戦いですよね。観る前の気持ちが「今日はなにを見せられるんや・・・」という。私的に初期のオネエキャラも大好きでしたけど、12/10公演はガチで泣きました。オネエを抜けて、まあ、かわいそうな天魔王。悪役じゃない。ただのかわいそうな人。そこからは太一天魔王も回数ごとに少しずつ変えたり組み合わせを変えたりしてくるんだよ!そのたびに解釈が変わってくるのがつらいんだよ!
それを物語っているのが、生駒が死ぬシーン… 上弦の月では生駒は天魔王の意図を読み取り、自分から斬られににいきますが、下弦の月では笑いながら天魔王のもとへ自分から行き、自分で刀に斬られに行く… この違いが天魔王と生駒の関係性を凄く表現しているなと思いました‼ 捨之介とのシーンで、斬鎧剣で天魔の鎧を脱がされた天魔王のあの悲しそうな表情! 何故だかわかりませんが、上弦の月でも同じシーンの天魔王の悲しそうな表情が忘れられませんでした。 今までにはない演出だからこそ、忘れられない気もしますが… 上弦の月と下弦の月の天魔王のキャラの違いには驚きましたが、それはそれで面白いし、2月までにどれだけ進化していくのかが楽しみになりました ★無界屋蘭兵衛役/廣瀬智紀さん 廣瀬智紀さんの演じる無界屋蘭兵衛。 似合いすぎていて…心を持ってかれました💕 一幕の無界屋蘭兵衛は、製作発表の時に言っていた"微笑みの貴公子"という言葉がピッタリだなと思いました。 いん平が出てきたシーンからはずっと微笑んでいて… その微笑みにキュンキュン 極楽太夫とも凄く仲良さそうにしていて、二幕で森蘭丸になるとは思えないってくらい、優しさがにじみ出ていました。 一幕は全然、無界屋蘭兵衛から森蘭丸になる気配がなくて… 一幕最後の黄泉の笛のシーン! 黄泉の笛を吹いている姿も似合うし、殺陣もかっこ良かったです 殺陣は、刀を振るときにスピードがあって良いなと思いました。殺陣はこれからもっともっと良くなっていきそうな気がします… 今回は黄泉の笛を分解してくるくると回すところで、上手くキャッチできなくて、一瞬ヒヤッとしましたが、何とかキャッチして繋げていたので一安心。 何が起こるか予測できないのも生ならではの醍醐味かなと… 二幕に入ってからは一幕の無界屋蘭兵衛はどこに?って思うくらい、森蘭丸に… 天魔王との口説きのシーンは、なんて言葉に表したらいいのか思いつかないのですが、凄いの一言です‼ 無界屋蘭兵衛から森蘭丸になっていくのが、凄く伝わってくる!あんな無界屋蘭兵衛を観たのは初めてのような気がします…。 口移しも凄かったのですが…そのあとの動きが私の頭の中から離れません。 天魔王と霧丸が話しているときの無界屋蘭兵衛の動き‼ 刀に写っている自分を見ながら、口元についた赤いのを唇につけて、それから刀にキスをするという…。 これを観たときの衝撃は凄かったです そして、無界屋襲撃!
劇団☆新感線『髑髏城の七人』 Season月 上弦の月 出演 福士蒼汰、早乙女太一、三浦翔平、須賀健太、平間壮一/高田聖子/渡辺いっけい ほか 2017年から2018年にロングラン上演された劇団☆新感線『髑髏城の七人』の第4弾!"Season月"では劇団史上初となるダブルチーム制を導入。"上弦の月"チームでは、本作が初舞台となった福士蒼汰が主人公・捨之介を演じるほか、早乙女太一、三浦翔平、須賀健太、平間壮一らが出演! 人気・実力を備えた若手キャストによる、見ごたえ十分な『髑髏城の七人』が誕生した。 劇団☆新感線の『髑髏城の七人』は、1990年の初演以来7年ごとに上演されてきた劇団最高傑作。2017年3月から2018年5月には、花・鳥・風・月(上弦の月・下弦の月)・極と銘打った5シーズン6作品がロングラン上演! 作を中島かずき、演出をいのうえひでのりが担当した。各作品に登場する超豪華キャストに加え、日本初の360°回転シアター・IHIステージアラウンド東京のこけら落とし公演として上演されたことでも話題を集めた。シリーズ累計55万人を動員した大ヒット舞台がついにTBSチャンネルに登場! 番組基本情報 制作年: 2017年 全話数: 1話 ディレクター・監督: いのうえひでのり 脚本: 中島かずき TBSチャンネル1 今月 7/10(土)午前11:00〜午後2:30 2021年7月 月 火 水 木 金 土 日 28 29 30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 31 2021年8月 TBSチャンネル2 TBSチャンネル1・2 ※放送日時は予告なく変更する場合があります。 最新情報はEPGをご覧下さい。 7/10(土) 午前11:00〜午後2:30 TBSチャンネル1