睡眠不足だと、なぜ太る? 最近寝不足ではありませんか?「睡眠不足の人は太りやすい」と言われているんですよ。 睡眠不足は肥満の元。アメリカの研究では、睡眠時間が4時間未満の人は、7~9時間寝ている人より73%も太りやすいそうです。 4時間程度しか寝ない睡眠不足の状態は肥満を招くと言われています。睡眠不足だと食欲抑制ホルモンが減少し、食欲増進ホルモンが増えてしまうのです。 ・今すぐ読みたい→ 10キロ痩せたい!1か月でダイエットを成功させるおすすめ方法4選 また、痩せることにプラスに働く成長ホルモンは睡眠中に分泌されるので、睡眠をしっかりとった方が痩せやすい体質になれます。 寝ないで活動する方が消費カロリーが多くて痩せそうな印象がありますが、そうでもないんですね。 最も痩せる睡眠時間「7時間半」を目指して睡眠時間がキープできるように頑張ってみませんか? 「Karada Manager (カラダマネージャー) – 体重や食事記録が手軽にできるダイエットの決定版( [監修:Karada Manager 管理栄養士] ※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。
さて、睡眠不足で(短期か長期か分からないけど)摂食ホルモンの変化が生じたとして、第二のステップ「摂食ホルモンの変化→食欲増進」について考えてみよう。確かに実験で被験者を睡眠不足にすると摂食ホルモンの変化と同時に食欲が高まります。でも、両者の間に(相関関係だけではなく)本当に因果関係があるのか証明されていないんだ。食欲の調整に関わっているホルモンや神経は沢山あるからね。もしかしたら摂食ホルモンは脇役かもしれない。 例えば、睡眠不足の被験者に美味しそうな食事の画像を見せると食欲や快感、情動などに関連する脳部位が活発になることも明らかになっている。また興味深いことに、睡眠不足時には低カロリー食よりも高カロリー食、特に炭水化物や脂質リッチなメニューの画像にこうした部位が強く反応するけれど、その変化は必ずしも摂食ホルモンの濃度とは関連しないんだ。 トリ: 僕の場合は食欲の決め手は朝の天気だな。朝イチバン、声高らかに鳴いた後の爽快さと朝飯の美味しさと言ったら! ヒツジ: そんな話、今、関係ないだろ! 三島: いやいや、気分と食欲の話にも一理あるよ。例えば抑うつ傾向のある人の一部は過食や体重増加もみられるし、極端な例では冬季うつ病の過眠、過食、体重増加が有名で、このコラムでも以前も取り上げました。長時間睡眠で体重が多い人々(U字型の右端)の中にはこのような抑うつ者が多く含まれていると考える研究者もいるんだ。 トリ: へへん! ヒツジはニワトリにとって一番鶏になることの価値が分かってないんだよ。順番は序列で決まってて雄鶏にとって大変名誉なことなんだ。 肥満の原因は高い食欲ではない? 三島: さて、最後に第三のステップ「食欲増進→肥満」に移ろう。この当たり前のように思えるステップが実は疑わしい。睡眠不足と肥満をつなぐミッシングリンク問題なんだよ。「食欲が高まる」ことは事実としても、そのことが実際に「肥満になるほど食べる」という行動を引き起こすのにどの程度貢献しているかよく分かっていない。 むしろ、食欲が高まったときにドカ食いしないように抑える情動制御力が弱まっていることが肥満リスクの主因ではないかという意見もある。健康を意識していてもいったん食べ始めると腹八分で抑えきれない、とかね。実際、睡眠不足に陥ると情緒面で不安定になったり、欲求不満を抑える力が低下することもよく知られているよ。 ヒツジ&トリ: 先生!
さっぱり分からなくなりました。今回のお話のオチはどうなっているんですか? 「睡眠不足→摂食ホルモンの変化→食欲増進→肥満」という仮説は正しいのか正しくないのか白黒つけてください! 三島: 正月早々混乱させてゴメンね。正月太りにかこつけて睡眠と食のお話をしようと思ったんだけど少し脱線してしまったようです。2人の質問への回答は「まだ分からない」です!
商品名 麻婆豆腐 価格 450円 (税込 495円 ) お持ち帰り(税込 486円 ) ピリッと効いた山椒が食欲を刺激します ごはんにも相性抜群 主要原産地情報 アレルギー情報 合わせておすすめメニュー 炒飯 400円 (税込440円) お持ち帰り(税込432円) 味噌ラーメン 550円 (税込605円) 天津麺 550円 (税込605円) 一品料理メニュー 海老のチリソース 600円 (税込660円) お持ち帰り(税込648円) 豚キムチ 500円 (税込550円) お持ち帰り(税込540円) もやし炒め 410円 (税込451円) お持ち帰り(税込442円) 店舗を探す
どんくらい辛いのかな~ 【味の感想】 ・山椒の痺れる辛さがしっかりで1口目から汗が出るのを感じる ・かなり本格的で続けて食べると辛さが追い打ちをかけてきてかなり辛さを感じる ・ラー油は多めの仕様 ・ひき肉はしっかり入っている ・かなり刺激的な味なので、大人向け どちらの麻婆も食べやすいサイズ感であともう1品食べたいなって時にもおすすめでした。 2つ平らげて次に向かったのは……
あーこれは見た目からして間違いないやつだ! 米on麻婆! では、いざ実食! 【味の感想】 ・最初はそこまで辛くないが後からピリピリ辛さが追ってくる ・カーッって感じの辛さ ・汗がだいぶ出る感じ ・食べた後に舌がずっと痺れている とにかく、山椒系の痺れる辛さが鮮烈! ひき肉とかは少なめですが、とにかく痺れる辛さが好き!という方にはおすすめです。 3軒目:大阪王将 中華チェーンということで、「大阪王将」の麻婆豆腐はどんな感じなのか!? メニューはこちら! かなり大きめに掲載されているし、具がゴロゴロでこれは期待! そして、注文して出てきたのがこちら…… 正直メニューの写真と具の量などかなり差はありますが、実食してみましょう。 【味の感想】 ・鶏ガラの風味を感じる ・もったりとした汁が多め ・お肉はほとんど入っておらず、豆腐も少なめでとにかく汁メイン ・痺れ系の辛さはほとんど感じない、どちらかというと唐辛子系の辛さ ・いわゆる麻婆豆腐のイメージの味はしない 若干辛口の評定となってしまいました。 店舗によっても異なるのかもしれませんが、今回調査した店舗の麻婆豆腐はメニューの写真とも大きく異なり、味も麻婆豆腐というよりは、鶏ガラスープの唐辛子入りとろみ餡といったお味でした……。 4軒目:餃子の王将 次は中華系定食の大定番、餃子の王将に向かいます。 さっそく麻婆豆腐を注文! 豆腐もお肉も多め……? それでは食べてみましょう。 【味の感想】 ・ひき肉がしっかりごろごろ入っている ・山椒は香る程度で痺れは感じない、辛さは唐辛子系のピリっと感が強め ・味は少ししょっぱめだがビールやお酒のつまみとしてはちょうどよい感じ ・豆腐がやわらかい口当たり お肉もしっかりあり、つるんとした豆腐も美味しく味はすこししょっぱめなので、ご飯やお酒がぐいぐい進みそうな味。 痺れの辛さはあまり無いので本格派というよりはおうち麻婆に近い味で、量もたっぷりでみんなでシェアして食べても苦手な人はいなさそうな万人ウケしそうな味でした。これは文句なし! 5軒目:日高屋 最後に向かったのは日高屋です。ご近所中華の大定番のマーボーはどんな塩梅なのでしょうか? 麻婆豆腐 | メニュー：北陸・東海・関西・四国・中国（鳥取・岡山） | 餃子の王将. ねぎがしっかり乗っている! さあ、味はどうなのか!? 【味の感想】 ・中にもネギが入っていってネギを感じる! ・全体的に辛さは控えめで山椒の痺れ感はほぼないが、唐辛子の風味が強め ・とろみはすくなめでさらっとしている ・ひき肉は多めでしっかりお肉を感じる 筆者個人的にはかなり好きな味!
商品名 麻婆豆腐 価格 500円 (税込 550円 ) お持ち帰り(税込 540円 ) ピリッと効いた山椒が食欲を刺激します ごはんにも相性抜群 主要原産地情報 アレルギー情報 合わせておすすめメニュー 炒飯 450円 (税込495円) お持ち帰り(税込486円) 味噌ラーメン 650円 (税込715円) 天津麺 550円 (税込605円) 一品料理メニュー 海老のチリソース 620円 (税込682円) お持ち帰り(税込669円) 豚キムチ 500円 (税込550円) お持ち帰り(税込540円) 肉と玉子のいりつけ 520円 (税込572円) お持ち帰り(税込561円) 店舗を探す