yakuzen にて。
にらたまの甘酢あんかけ
にらがたっぷり入った風味満点の卵焼きに、甘酸っぱいあんをとろりとかけて。
料理:
撮影:
大井一範
材料 (4人分)
にら 1束(約100g)
卵 8個
甘酢
酢 大さじ4
砂糖 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
ごま油 小さじ1
塩 小さじ1/4
鶏ガラスープの素 少々
水 大さじ4
鶏ガラスープの素 少々
塩
片栗粉
サラダ油
熱量 265kcal(1人分)
作り方
にらは根元の堅い部分を3~4cm切り落とし、幅5mmくらいに刻む。器に鶏ガラスープの素、塩各少々と水大さじ4、片栗粉大さじ2を入れて溶いておく。ボールに卵を割り入れて泡立てないように溶きほぐし、にらと、スープで溶いた片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて強火で熱し、卵液を流し入れて菜箸で大きくかき混ぜ、半熟状になるまで焼く。皿などをかぶせてフライパンを返し、皿ににら卵をのせる。フライパンにサラダ油少々を入れて中火にし、皿にのせたにら卵をすべらせながらフライパンに戻し、丸く形作りながら少し焦げ色がつくまで焼き、皿に盛る。
器に片栗粉大さじ1/2と水大さじ1を合わせておく。鍋に甘酢の材料を入れて煮立ったら、水溶き片栗粉をひと混ぜして少しずつ加えてとろみをつけ、ひと煮立ちしたら火を止める。皿に盛ったにら卵の上にあんをかける。 (1人分265kcal、塩分1. フライパンで10分！忙しい日の中華おかず「にら玉甘酢あんかけ」 | 連載｜VERY［ヴェリィ］公式サイト｜光文社. 8g)
レシピ掲載日:
1997. 8. 2
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さて今回は石鹸素地がどこで売ってるのかや石鹸素地についてみていきたいと思います。コネコネ石けんといわれたりいわゆる石鹸素地を練っていくと石けん粘土というものになります。石鹸素地のはどこで売っているのかご存じではない方もいらっしゃるかと思いますので、石鹸素地の売っている場所(売場)や購入できるサイト、また使い方(色付けの仕方)などについても見ていきたいと思います! 石鹸素地どこで売ってる?成分は?オレンジフラーや生活の木で購入!?:石鹸素地ってなに? 石鹸素地ってなんて読む!? そもそも・・・石鹸素地って何て読むのが正解なのかしら・・・?と思う方もいらっしゃいますよね。 石鹸素地は・・・《せっけんそじ》と字のごとく読めば大丈夫です! 石鹸素地(せっけんそじ)とは? 石鹸の素地とは、字のままで石けんの素(もと)のことです。 石鹸素地にはいろいろな原料のものがあり、出されているメーカーにより素地に使われている材料が違います。 そしてこの石けん素地をもとに固形石鹸などがつくられ売られていますが、手作り石鹸の世界ではこの石鹸素地もいろいろな場所で売られています。 その石鹸素地にハーブやアロマを混ぜて形成して可愛い石鹸を作れますし、苛性ソーダを使うことがないので小さなお子様と一緒に楽しんで作れる点も魅力の一つで! 木製＊七夕~笹飾り | ハンドメイドマーケット minne. 石鹸素地どこで売ってる?成分は?オレンジフラーや生活の木で購入!?:成分はなに? 石けん素地を購入しようと思うといろいろ売られています。全部どれもおなじなんでしょ?と思うかもしれませんが石けんが一つ一つ成分が違うのと同じでこの石けん素地も販売されている店舗で成分が違ってきますので主にしようされている成分がどんなものかを見てみましょう! 石鹸素地の成分 成分を見てみると下記の成分などが記載されているかと思います。 石けん素地(植物油脂名)・水・グリセリン・塩化ナトリウム(ClNa)・EDTA/EDTA-4a(エデト酸)・エチドロン酸などの表記があります。あまりききなれなEDTAやエチドロン酸というのは一体なにものなのでしょうか!? グリセリン・・・保湿成分 塩化ナトリウム・・・ナトリウム(塩)の結晶物 《キレート剤と呼ばれているもの・・・》 EDTA/EDTA-2a/EDTA-4a(エデト酸)・エチドロン酸・・・金属封入剤とよばれているものです。 EDTAは 金属イオンを捕まえる性質を持っており、酸化防止剤として加えられていることが多いです。 石鹸においてこのEDTAは金属石鹸(石けんカス)を減らす目的で使用されていますが、排水したさいの汚染が問題視されていたりもするようですが、金属を捕まえるため泡立ちがよく感じることもあるようです。 ただし使用上限なども決まっており大量に使われているわけではありません。 色々な販売店から売られているのでどこのを選んだらいいのかわからない場合・・・ こういった成分なんだというのをわかったうえでどの石鹸素地で石けんを作るかを選んでみるのもいいかと思います。 石鹸素地どこで売ってる?成分は?オレンジフラーや生活の木で購入!?
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石けん素地 ・・・・・約300g ※「生活の木」の純植物性石けん素地(手で練って形を作る石けん)は、300g、1kg、19kgのサイズがございます。 2. ハーブティー ・・・・・約50cc(抽出した液体) 3. 手作り 石鹸 キット 生活 のブロ. アロマオイル ・・・・・約60滴 (約3mL) ※「生活の木」の3mL、10mLのアロマオイルボトルのドロッパーの一滴の目安は約0. 05mLです。 4. はちみつ ・・・・・小さじ約2杯(約10cc) 道具 1. ティーサーバー ・・・・・ 1個 2.はかり・・・・・1個 3. 計量スプーン ・・・・・1個 4.ビニール袋・・・・・2枚 ※1ヶ月から2ヶ月で使い切れる量をつくりましょう。 熱湯でお好みのハーブティーを約50cc濃い目に抽出します。 2重にかさねた厚めのビニール袋に石けん素地300gを入れて、ハーブティーを少しずつ注ぎながら、ビニール袋の外から手でよく練り込みます。 ※ハーブティーを一気に入れると泡立ってしまう場合がありますので、練りながら少しずつ入れて下さい。 はちみつを小さじ2杯と、アロマオイルを約60滴を加え、よく練り込みます。 ※混ざりにくいときは、袋ごと湯煎しながら行うと混じりやすくなります。 固まってきたら、袋から取り出し、お好きな形に整えます。 3日から5日ほど風通しの良い場所で乾燥させたら、出来上がりです!