おこわやお赤飯などによく使われている、 もち米 。 もっちりした食感が美味しくて、透き通った綺麗なお米が特徴ですよね(^^ 最近はコンビニのおにぎりコーナーにも並んでいて、とても馴染み深い食べ物になりました。 が、その反面、なかなか家でもち米を炊く機会って減った気がします。 久々に炊こうとしたときに、 「 あれ?どうやって炊けばいいんだっけ?・・・(^^; 」 なんてことも(笑) ということで今回は、 もち米を炊くときの水加減や注意点 炊飯器・圧力鍋を使ったもち米の炊き方 などについてまとめました。 それではさっそくみていきましょう~。 もち米を炊飯器で炊く場合 もち米を初めて炊くときって、白米と違うので、 ちょっと敷居が高い気がしちゃいますよね(^^; でも、最近の 炊飯器 であれば高性能なので、 もち米用の水加減を設定してあるものも多いのです(^^v それではさっそく炊き方をみてましょう~。 炊き方 1. まず、もち米を水で洗います。 もち米は水の吸収が早いので手早く研ぎましょう。1分以内くらいが目安です。 最初の1回はすぐに水をすてると、とぎ汁を吸って糠(ぬか)くさくなるのを防げます。 2. 次に水を足します。 水はしっかり計り、もち米1合に対してカップ1杯(180cc)を足します。 お好みで少し水を減らすと強(こわ)い仕上がりになります(10~20cc) 3. もち米は水に浸さなくてOKです。あれば早炊きでたきましょう~。 ふっくら炊き上げたい場合は1時間~2時間だけ浸してあげましょう。 4. もち米の炊き方！水加減はどうする？炊飯器・圧力鍋の場合をそれぞれチェック！ | 食う寝る暮らす. 準備がととのったら炊飯器のスイッチをオン☆ 炊けてもすぐにフタを開けず、炊きムラを防ぐために十分蒸らして下さいネ。 もち米を圧力鍋で炊く場合 さて、今度は 圧力鍋 を使ったもち米の炊き方を紹介します。 「 ヤベ!炊き忘れてた! 」 なんて場合に早くたけるので便利です(^^ まず、もち米(2合)を洗い、圧力鍋に入れます。 水2カップを加えて、火にかけます。 フタをセットして圧力が上がったら弱火にして、そのまま5分間待ちます。 5分経ったら火を止めますが、炊きムラを防ぐために十分な蒸らし時間を取りましょう。 5. フタを開け、しゃもじで下から返すように混ぜれば出来上がりです。 ふたを開けて混ぜてから2~3分そのままにしておくといい感じになりますよ♪ 炊飯器と圧力鍋のメリット・デメリット 炊飯器でも圧力鍋でももち米を炊くことは出来るのですが・・・ やっぱりそれぞれのメリットとデメリットがありますよね~。 炊飯器のメリットはメモリが付いていて分かりやすい点。 あと、ものによっては「もち米コース」などの炊飯設定がある点!
あとはスイッチを押してできあがりです。 あと、炊飯器でおこわを炊くのにタイマーで次の日にできるようにっていうのは向いてないみたいですね。だしが下にたまってしまうのもあるし、もち米が水を吸い込みすぎちゃうのもその理由です。 失敗した場合のリカバリー方法 それでも失敗しちゃった人のために、私が知っている限りのカバリー方法もご紹介。 炊きあがりが固い場合 ・・・水をしゃもじでご飯にぺちゃぺちゃつけて少し蓋をしめて置いておく。 味が薄い場合 ・・・塩昆布をまぜまぜして味にアクセントをつける。 作りすぎた場合 ・・・美味しくできたらラップして冷凍庫で保存。 以上が、失敗を重ねてやっとたどり着いた、簡単で美味しい山菜おこわを炊飯器で炊く方法です。 山菜に限らず、私はこの前はサツマイモだけでおこわを炊きました。この時も具材を買えただけで方法は一緒です。 一度、試してみてはいかかでしょうか?ちなみにおこわは冷めてもおいしいですよ。 春レシピ① 菜の花パスタ 春の代表レシピの1つの菜の花パスタです!菜の花は好き嫌いが分かれますが、工夫すれば苦みが少なく美味しく作ることが出来るんです♪ 簡単にサッと作れるレシピを紹介していますよ☆ ■参照⇒ 菜の花パスタのレシピを簡単5ステップで紹介!栄養&美容効果抜群! 春レシピ② 竹の子ご飯 お次も春の超定番レシピですね!竹の子ご飯です!竹の子とご飯一緒に入れて炊飯器で炊くだけで非常に楽に出来るのがいいところ♪ ご飯と一緒に炊いてあげると竹の子が苦手な子供で美味しく食べてくれることは間違いなしっ! ■参照⇒ 春におすすめ!人気のたけのこご飯レシピ4選! モチモチ 山菜おこわ 作り方・レシピ | クラシル. ミュゼでは脱毛キャンペーン中! 女性用の脱毛サロンで有名なミュゼプラチナムでは現在脱毛キャンペーン中ですよ! 両ワキの脱毛が激安で出来ちゃうので、一度無料カウンセリングへGO!ですね(^^♪ 全国185店舗あるので、全国どこに住んでいても気軽に脱毛ができます! ⇒美容脱毛サロンのミュゼプラチナムで無料カウンセリングを受けてみる スポンサーリンク
* 材料を合わせたら、即、炊飯し、炊き上がったら、空気を含ませながら混ぜ。直ぐに、食べられない時は、別の器に入れ、蒸気がこもらないように布巾をかぶせる。 *ラップの場合は、蒸気がこもるので冷めてからにする。 *温かいのが食べたい時は、レンジで温めてください。 *回答に関係ないのですが、赤飯の保存法は、温かいうちに其のまま一膳分ずつに、小分けして冷凍すれば、いつでも美味しく食べれます。 愛ちゃん家 2013年02月12日 23時11分 一般的に白米1合で水200cc 一般的に白米1合で水200cc、もち米1合で180ccと言われています。炊飯器におこわコースか炊き込みコースがあるならその設定で、ないなら水分を減らしてみてください。 PAN子 2013年02月14日 16時45分 食・料理に関する話題 トップに戻る
TOP レシピ ごはんもの おこわ 山菜おこわの基本レシピ。人気レシピ10選も調理器具別でご紹介! 品のある豊かな香りがおいしい「山菜おこわ」ほんのりと口に残る苦みのなかにすっきりとした爽やかな香りを感じる贅沢なごはんですよね♪今回は炊飯器・蒸し器・圧力鍋で作る特選レシピを集めました。この機会にぜひ山菜おこわにチャレンジしてみては?
実りの秋がやってきた。サツマイモに栗、きのこ、ギンナン……秋の味覚を楽しむにはおこわはうってつけだ。電子レンジで手軽につくるため、火加減や具材の扱い方のベストポイントを探ってみよう。 もち米でおいしいおこわを「私がつくったのよ」と言えたら、料理上手と株が上がるはず。もち米1合(180ミリリットル)に、1割ほど少ない水加減で、普段やる自己流土鍋の早炊きで炊いてみた。 浸水は10分、点火後沸騰したら弱火にして4分加熱する。焦げ付かないよう10秒だけ強火にして火を消す。10分の蒸らしでは生の切り餅をかじったような味だったが、30分ほど放っておくと、余熱でつやつやのおこわになった。でも味と風味は蒸したものにはかなわない。どうやら加熱の加減が重要らしい。 土鍋炊きより 甘み感じる 簡単調理でつくれる電子レンジで最善の方法を探ろう。水量はもち米の0.
絶品 100+ おいしい! もち米と普通のお米を1:1の割合で炊く山菜おこわです。山菜の味わいがご飯いっぱいに広がります。 献立 調理時間 1時間 カロリー 496 Kcal 材料 ( 4 人分 ) <調味料> 米、もち米を合わせて水洗いし、ザルに上げる。 水煮山菜はザルに上げて流水で洗い、水気をしっかりきる。 油揚げは熱湯に通し、油抜きをして縦半分に切り、細切りにする。 ニンジンは皮をむき、2~3cmの長さのせん切りにする。 クルミは粗く刻む。 1 炊飯器に洗い米、調味料を入れ普通に炊く時の水加減までだし汁を加え、山菜、油揚げ、ニンジン、クルミを加え、スイッチを入れる。 2 炊きあがれば10分位蒸らし、切るように混ぜ合わせ、刻みミツバをサックリ混ぜて茶碗によそう。 もち米を使ったおこわや炊き込みご飯は炊きあがったらそのまま10分位、炊飯器の蓋を開けずに置いておきましょう。蒸らすことでツヤよく、もちもちに仕上がります。 みんなのおいしい!コメント
激動の昭和史 軍閥 タイトル情報を確認する キャスト 東條英機 小林桂樹 新井五郎 加山雄三 島垣 黒沢年男 大西瀧治郎 三橋達也 米内光政 山村聡 山本五十六 三船敏郎 スタッフ 監督 堀川弘通 脚本家 笠原良三 タイトル情報 ジャンル 映画 ・ 邦画 作品タイプ 戦争 製作年 1970年 製作国 日本 再生対応画質 高画質 標準画質 再生デバイス パソコン スマートフォン タブレット AndroidTV FireTV サービス提供 株式会社ビデオマーケット (C)1970 東宝 もっと見たいあなたへのおすすめ 燃ゆるとき パイレーツ・オブ・カリビアン/最後の海賊 ワイルド・スピード/スーパーコンボ ラーヤと龍の王国 アベンジャーズ/エンドゲーム 孤狼の血 ブレイブ -群青戦記- ワイルド・スピード ICE BREAK 映画「ROOKIES-卒業-」 スカイライン-逆襲- ジャンルから探す ドラマ 映画 アニメ パチ&スロ お笑い バラエティ グラビア スポーツ 趣味・その他 韓流
戦争 1970年 2時間13分 視聴可能: iTunes、 my theater PLUS、 Prime Video 二・二六事件を契機に軍部の政治進出に拍車がかかり、東条内閣成立後、太平洋戦争へと突入していく日本の近代史を壮大なスケールで描いた、東宝「8・15」シリーズの一作。「軍閥」と呼ばれる軍上層部のグループが力を持つに至った事実を明らかにし、日本が戦禍の渦に呑みこまれていく過程を、記録フィルムを随所に挿入して克明に描く。 出演 小林桂樹、 加山雄三、 黒沢年男 監督 堀川弘通