肉じゃがやカレーなど、煮込み料理に重宝する「圧力鍋」。4月30日放映のNHK「あさイチ」の人気コーナー「スゴ技Q」でも取り上げられていましたが、じつはいま「圧力鍋」が熱いんです! 消費税が8%にアップしてそろそろ1カ月。ジワッジワッと家計への影響を感じている人も多いのでは?家計費を抑えるときにまず考えるのは、光熱費の節約。特に最近は光熱費節約に役立つとして「圧力鍋」の人気が高まっているそうですよ。人気情報番組「あさイチ」でも「圧力鍋」をフィーチャー!さすがの取材力で驚きの情報とテクニックを紹介してくれましたよ。 アッと言う間に素材が柔らかくなると人気の「 圧力鍋 」ですが、煮崩れしやすいという意見も。特に煮崩れしやすい食材として名前が多くあがったのが「かぼちゃ」。そこで「あさイチ」では、煮崩れしないかぼちゃの煮物の作り方を徹底研究!そこで紹介されたスゴ技とは? 知らなきゃ損する☆とっておきの圧力鍋活用法とは？～「あさイチ」から～ - ライブドアニュース. ① 素材を大きめに切る 。 ※普通は面取りしますが、圧力鍋で料理するときは面取りをしないほうがいいそうです。 ② 皮を下にして圧力鍋に隙間があまりできないように並べ たら、調味料と 水を少しだけ入れます 。 ※普通はかぶちゃがかぶるぐらいの水を入れますが、圧力鍋の場合は、素材から水が出るのでたくさん入れる必要はなし。 ③圧がかかったら3分煮て火を止めます。実はこのあとが重要! 圧力鍋に水をかけて冷やす という驚きのテクニックが。早く冷やして圧力を下げることで、煮崩れを防ぐ効果があるのだとか。鍋ごと冷やすと言う発想には脱帽です! 次に紹介されたのが、パサパサしがちな「豚の角煮」に関するスーパーテクニック。こちらでも目からウロコの情報が。ポイントは2つ。 ①豚のブロック肉を下茹でをするときは、しょうがと青ネギ、水と 研いでないお米を少量プラス するというアイディア。 ②強火で煮てアクを取り、圧力がかかったら弱火に。15分煮たら火を止め、豚のブロック肉を食べやすい大きさに切って再び鍋へ。このときに調味料を入れますが、この後が大事。 再び圧力鍋では加熱せず、落し蓋をして弱火で30分コトコト煮込む 。これがスーパーテクニック。 なぜ調味料を入れた後は圧力鍋で再加熱しないかといえば、それは2度加熱するとコラーゲンの分解が進み過ぎてしまい、繊維だけになってしまう(=パサパサになる)からなんだそう。 簡単なテクニックですが、意外と知らないことも多かったですね。番組では、圧力鍋でつくるプリンの作り方も紹介していましたよ。クックパッドにも同じように圧力鍋を活用したレシピをいくつかピックアップしてみました。 今日はカレーにする?それとも煮物?スイーツも食べちゃう?
試食した女優の羽田美智子さんも「うわぁ、美味しい~」と大絶賛!おからで蒸してあるので、余分な油っぽさが消えて、サッパリ!くどくないところがいいですね~。蒸すときに使ったおからも、おから煮にできるのでムダになりません。 おからで蒸す以外にも美味しく作れるワザがないか?クックパッドで探してみましたよ。 シンプルに蒸すだけでも美味しい♪ 甘酒を使って! 炭酸水のパワーを活用! とろとろの豚の角煮はまさに、ホッペも落ちる美味しさ。さっそく今晩のおかず&おつまみにいかがですか? (TEXT:森智子) 関連記事 【ヘルシー技】少ない油で「なす」を焼けば、心おきなく食べられる! 圧力鍋で簡単☆柔らかチャーシュー（煮豚） by マリゴン25 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 【料理のまごつき解消】「ペットボトル保存が便利」な食材まとめました! 【目からウロコ】アボカドが固かったときは、〇〇にしよう! 卵料理がボリュームアップ!「ふわふわ卵炒め」が疲れて帰ってきた日のおかずに◎ 【梅雨のおもてなしに】喉ごしさわやかな『冷やし茶碗蒸し』はいかが?
圧力鍋で☆骨まで食べられる!鯖の味噌煮 by REKO-tan 骨まで美味しい♡ 圧力鍋ばんざい!! 鶏肉とごぼうで♪ うちの炊き込みご飯♪圧力鍋♪ by maruncoara 圧力鍋パワーで炊き込みご飯が更においしく☆ レシピ一部改定します (分量等は変わりません。焦げてしまわないように手順色々工夫してみました) 今日はカレーにする?それとも煮物?スイーツも食べちゃう? どんなニーズにも答えてくれる「圧力鍋」は、万能調理器具。今ご紹介したテクニックやレシピを活用すれば、さらに美味しくできることウケアイ。ぜひチャレンジしてみてくださいね。 (TEXT: 黒沢るか/ライツ)
さん 普通に作ると手間と時間がかかる豚の角煮。圧力鍋で作るとかなり時短になります。でも圧力鍋を使うと、赤身の部分だけパサパサしませんか?柔らかいのが好きな方はこれでも良いかもしれませんが、ふっくらジュ... ブログ記事を読む>> (ID: b14388090) 2014/06/18 UP! このレシピに関連するカテゴリ
それでは「【ランチ】初めての丼ぶり弁当!教えます最強レシピ10品【脱マンネリ】」でした。
6 × 12 (cm) 11. 6×高さ12cm(中容器=深さ4. 5cm) 【おすすめ人気ランキング第1位】アスベル 保温ランチジャー 500ml ランタス カフェ丼ランチ HLB-CD500 使いやすいサイズ感と構造は、シンプルなお弁当箱を探している人にぴったり 蓋はシリコーンなのでしっかり閉まり、汁もれしにくい 保温・保冷対応の専用ケースが付いてくるから、温度をしっかり保てる 毎日使うお弁当箱は、部品が多く構造が複雑なものではなく、なるべくシンプルなものを探している人もいるのでは。 ランキング1位で紹介するのは、ランチボックスや保存容器などを販売する「アスベル」の『保温ランチジャー』です。 2容器構成になった使いやすいお弁当箱 で、おかずとご飯の温かさをキープしてくれるから、カレーやシチューも持っていけますよ。 シンプル構造ですっきりと収納できるのがとても便利なので、「簡単に使えるお弁当箱が良いな。」という人におすすめです。 価格:2, 268円 メーカー:アスベル 保温効力:ー 容量:500ml 電子レンジ対応:◯ 食洗機対応:◯ サイズ:13 × 12 × 12. 冬はあったか夏はひんやり！年中使える丼ぶりタイプの保温弁当箱 - YouTube. 2 (cm) 丼タイプの保温弁当箱でランチをもっと美味しく楽しもう! 何品も用意しなければいけないお弁当作りが、少し楽になる丼型弁当箱。個性的な商品が揃っているので、選び方が難しいですよね。 今回は食中毒対策にもなる保温弁当箱を中心に、かわいいものや安いものなど様々な商品を分かりやすく、ランキング形式で解説してみました。 お弁当箱の使い方を想像しそれぞれ比較 していただければ、ぴったりの商品を見つけていただけますよ。 【参考記事】はこちら▽
71L 電子レンジ対応:◯ (中容器) 食洗機対応:ー サイズ:150 × 140 × 105 (mm) 【おすすめ人気ランキング第7位】スケーター ランチジャー 540ml ムーミン ストライプ LDNC6 かわいいキャラクターデザインの保温弁当箱で、ランチの時間が楽しみになる 本体のフタ部分に持ち手が付いているから、そのままでも持ち運びしやすい 中容器のフタには汁もれ防止パッキンが付いているので、汁物を持っていきたい人におすすめ 保温弁当箱は便利ですが、なんとなく大人しいデザインが多いので、かわいいものが好きな人には物足りないのでは。 スケーターのこちらの『ランチジャー』には、人気キャラクターのムーミンがデザインされています。中容器にも赤を使っているので、 通常のお弁当箱よりずっと華やかな印象 になりますよ。 もちろん保温もバッチリなので、ランチだっておしゃれにしたい女性におすすめします。 価格:2, 735円 メーカー:スケーター 保温効力:52度以上(6時間) 容量:540ml 電子レンジ対応:◯ (中容器) 食洗機対応:ー サイズ:11. 4 × 13. 保温お弁当箱のおすすめ11選！使い方の注意点とおすすめレシピも！. 8 (cm) 【おすすめ人気ランキング第6位】象印マホービン ランチジャー SL-GH18 Ag抗菌加工をした容器が菌の発生を抑えるので、食中毒が気になる人におすすめ ご飯はお茶碗3枚分が入るから、大食いの人や食べ盛りの子供さんも満足 本体には肩掛け可能な紐付きなので、別にケースを用意する必要がない 夏場のお弁当で最も気になることは、やはりお弁当が原因の食中毒ですよね。 象印マホービンの『ランチジャー』は、 抗菌効果の高い銀イオン(Ag+)加工をした容器 を採用しています。もちろん毎日綺麗に洗うことは大切ですが、容器自体に抗菌作用があると安心感が高まりますよね。魔法瓶構造の本体で保温もできますから、さらに菌の発生が抑えられます。 いつも清潔に使えるお弁当箱があれば、食中毒が心配なシーズンも毎日安心してお弁当を持参できるでしょう。 価格:2, 800円 メーカー:象印マホービン 保温効力:69度以上(6時間) 容量:1. 27L 電子レンジ対応:◯ (ごはん容器・おかず容器・スープ容器) 食洗機対応:ー サイズ:15 × 13. 5 × 21 (cm) 【おすすめ人気ランキング第5位】サーモス ステンレスランチジャー ご飯とおかずに加えスープも入るから、温かなランチを楽しめる 箸ケースと箸、専用バッグがセットなので、お弁当箱をセットで欲しい人におすすめ サーモスの技術力で、きちんと使用すると冷めることが少なく保温効果抜群の商品 「お弁当と一緒に、温かなスープも飲めるといいな。」食事には汁物が欠かせないという人は多いので、自宅から持っていきたい人もいますよね。 魔法瓶でおなじみのサーモスが販売する『ステンレスランチジャー』は、サーモスの魔法瓶技術を活かした保温容器のお弁当箱。 ご飯とおかずに加えスープ容器も ついてくるから、いつも温かなスープをご飯と一緒に食べられますよ。 熱々のスープやお味噌汁を毎日味わえるようになれば、ランチの時間がより楽しみになりそうです。 価格:2, 600円 メーカー:サーモス 保温効力:61度以上(6時間) 容量:0.