2019. 9. 26 みんな大好きチョコパンの手作りに挑戦!
ボウルにザルをのせ、ドライクランベリーを入れ、熱湯をかけます。5秒程さらしたら水を切り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。 2. ボウルに無塩バター以外の生地の材料を順に入れ、混ぜ合わせます。ひとかたまりになったら、ボウルから出してこねます。 3. 表面がつるんとしてきたら、無塩バターを加えて捏ねます。バターがなじんだら1を混ぜこみます。 4. ボウルに入れてラップをかけ、オーブンの発酵機能を使い、2倍程の大きさになるまで40℃で30分発酵させます。(一次発酵) 5. ガス抜きをして8等分に丸め、濡れた布巾をかけて10分休ませます。(ベンチタイム) 6. 閉じ目を上にして直径15cmの楕円形に広げ、両端をたたんで中央でしっかりと閉じます。両端が細くなるように形を整え、半分に折りたたみます。スケッパーで2/3まで切り込みを入れ、開いてハートの形に整えます。 7. クッキングシートを敷いた天板にのせ、ラップと濡れた布巾をかけて、オーブンの発酵機能を使い40℃で10分発酵し、常温で10分発酵させます。(二次発酵)その間にオーブンを170℃に予熱します。 8. ロールパン レシピ 手ごね 人気. 強力粉をふり、170℃のオーブンで12分程焼きます。ふんわりと焼きあがったら完成です。 5. ブリオッシュメロンパン ※画像タップでレシピ動画ページに移動します。 幅広い世代に人気のメロンパンをブリオッシュ生地で作りました。バターが香るふわふわなブリオッシュに、サクサクとしたクッキー生地をのせて焼き上げれば、いつものメロンパンとはひと味違うリッチな味わいに仕上がります。マフィン型で作っているので見た目もかわいらしく、プレゼントにもぴったり!お子さまのおやつや自分へのご褒美に、ぜひ作ってみてくださいね。 材料(6個分(5×2. 5cmのマフィン型)) 砂糖・・・25g ドライイースト・・・4g 溶き卵 (Mサイズ)・・・1. 5個分 お湯 (40℃程度)・・・60ml 無塩バター・・・60g -----クッキー生地----- 薄力粉・・・130g 砂糖・・・40g 無塩バター・・・40g 溶き卵 (Mサイズ)・・・1/2個分 アーモンドスライス・・・5g 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。マフィン型にグラシン紙を敷いておきます。 1. ボウルに無塩バター以外の生地の材料を順に入れて混ぜ合わせ、粉気がなくなったらボウルから出します。 2.
見た目も華やかでかわいくて、一見ハードルが高そうなウールロールパンですが、一度トライしたらまたすぐに作りたくなるような魅力にあふれています。 お好きな具材でアレンジして、焼きたてふわふわをおうちでぜひ! 関連記事:
お家でチョコパンを楽しもう! いかがでしたか?簡単に作れるアイデアレシピから本格的な手ごねパンまで、チョコレートパンがもっと好きになるレシピをご紹介しました。食パンやロールパンを使ったレシピは忙しいときにぴったり。時間があるときには、ぜひ手ごねのパンにも挑戦してみてくださいね。
1 バター以外の材料をホームベーカリーまたはこね機にセットしてスイッチオン。 10分後にバターも投入し、さらに10分ほどこねる。 生地がこね上がったら、ボウルに生地をきれいに丸めて入れ、シャワーキャップなどをして、2~2. 5倍の大きさになるまで一次発酵させる。 2 およそ2~2. 5倍になった状態。 3 生地が十分ゆるんだら、しずく型に形を整える。 成型方法 1. 一次発酵が終わった生地を6分割して丸め直し、15分ほど休ませた生地。 2. 休ませた生地をガス抜きめん棒で、気持ち片方が細い感じになるように楕円に伸ばす。 ※12×7cm程度 3. 2の生地の右側を中心に向かって画像のように折る。 4. 同様に左側からも中心に向かって折る。 5. 4の生地をさらに半分に折って、綴じ目を軽く手の付け根で押さえる。 6.
送料について 商品代金 通常送料 クール便手数料 0円~6, 499円 660円 660円 6, 500円以上 220円 220円 ※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。 ※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。 ※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。 詳しくはこちらから 配送までのお時間について ご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。 ただし一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。 詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。 お支払い方法 代金引換 代引手数料 税込330円 ご購入金額が税込11, 000円以上は手数料が無料です。 クレジットカード(手数料無料) Visa、MasterCard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。 デビットカード 事務手数料 税込1, 100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。
スギテツからみなさんへメッセージ 「車内チャイム徹底検証」いかがでしたでしょうか? 駅メロも今では色々なバリエーションがありますが、そのルーツはこの車内チャイムのほうだなと私は思います。 その音を聴くとその頃の情景を思い出しますよね。 旅の思い出だったり、当時の記憶だったり…。 音は五感の中でも一番、琴線に響きますね。 僕たちのコンサートは、クラシックを楽しくアレンジして聴いていただくというコンセプトなんですが、必ずコンサートの中盤で鉄道コーナーがあります。実際に鉄道会社とのコラボレーションもやっています。 またコンサートや鉄道イベントなどで、番組MCの3人ともぜひご一緒したいです。 以上、スギテツでした。ありがとうございました! スタジオトークよりひと言 土屋礼央さん 車内チャイムは原曲でも「終止」しているところを使用するのが多いと感じました。終止で終わってくれるとアナウンスも入れやすいので、そういうのを考慮していたのかなと私は深読みしました。このように音楽的に深読みするといろんな発見があって楽しいですよ! 久野知美さん 久野さん: はじめて知ることばかりで楽しかったです! 名古屋鉄道の特急チャイムがショパンの名曲が元になっているとは知らなかったので驚きました。 野月貴弘さん 野月さん: 耳に入ったときに「ん?」と気を引かせるような作りになっているのが鉄道で使われるメロディの特徴です。車内チャイムも奥が深くて面白いですね! 寝台特急富士 最終日下り 最後の車内放送 - YouTube. この記事をシェアする
題して「スギテツの車内チャイム徹底検証」! 車内アナウンスの時に流れる"車内チャイム" (ピアノで演奏しながら)この「鉄道唱歌」などがすぐに思い浮かびますが、鉄道会社や車両によって色々な曲が使われています。 てつおとでもおなじみ! 【車内放送】寝台特急はやぶさ（24系 ハイケンス 東京発車後、西鹿児島到着前） - YouTube. 旅愁を誘う「ハイケンスのセレナーデ」 例えばブルートレインでもお馴染みの車内チャイム。てつおとでも使われている『ハイケンスのセレナーデ』という曲です。有名なのはサビの部分ですが、車内チャイムで使われているのはエンディングの部分なんですよね。 普通はサビから引用したりしますよね。 これも不思議だな~と思いますね。 軽快なメロディが北へ向かうことを連想させる東北新幹線の車内チャイム 続いてお届けするのは『東北新幹線のチャイム』。昔、この曲をイメージして「やまびこカノン」という曲を作りました。この車内チャイムの謎は4小節目3拍目の"ラソ"の音がコケちゃっているところ。 そうそう。滑っているとも言いますよね~。 これはワザとなのか偶然なのか? 東北を旅する、鉄道に興味のない音楽家の中でも話題になっています。 転調など、原曲をアレンジしているJR東海所属の新幹線チャイム 東海道・山陽新幹線のJR東海車両の車内チャイム『AMBITIOUS JAPAN!』の謎も発見したので発表したいと思います! ~(杉浦さんがピアノで車内チャイム(始発・終着駅用)を演奏)~ 今演奏したのは始発や終着駅で流れるタイプのメロディ。対して途中駅はサビの部分が使われています。これも音楽的に見ると不思議な点があって・・・ ~(杉浦さんがピアノで車内チャイム(途中駅用)を演奏)~ 最初がF-Duaから始まっているので、途中も同じ調(ヘ長調)になるのが自然ですよね。 なんですけど、実際のメロディをよくよく聴くと… 半音上がって転調していますよね。でも原曲は転調しているわけではないんですよね。 この途中駅用のチャイムだけ半音上がっているのです。しかも分かる人にしか伝わらないのですが、原曲は「経過」していくのに、車内チャイムでは「終止」しているんです。こういうところも謎めいているんですよね~。 【用語解説「経過」と「終始」】 土屋さん: 音楽で「経過」というのは鉄道で例えるなら途中駅や通過。 「終止」というのを鉄道の終着駅。文章なら句読点の「。」のようなことです。 じつはショパンの名曲がモチーフ!
【車内放送】寝台特急はやぶさ(24系 ハイケンス 東京発車後、西鹿児島到着前) - YouTube
寝台特急富士 最終日下り 最後の車内放送 - YouTube
名古屋鉄道の特急チャイム 次は名古屋鉄道(名鉄)の特急チャイムを紹介しようと思います。 まずはショパンの「雨だれ」を聴いてみましょう。 ~(ショパン「雨だれ」)~ 本当に名曲ですよね。 じつは名古屋鉄道の特急チャイムはこの曲がモチーフになっているのでお聴きください。 ~(名古屋鉄道の特急チャイム)~ 原曲と聴き比べると、特急チャイムではショパンの揺らぎを整然とさせていて、東海道新幹線と同じく、続いていくようなコード進行が終止しています。チャイムは短くまとめないといけないので、途中で終わる感じよりも1度の音に戻るものが比較的多いなと感じます。 そして名鉄と言えば、バイオリンで演奏できるのが… 名鉄7000系パノラマカーのミュージックホーンですね。 ~(岡田さんがミュージックホーン(現行)を演奏)~ 最後の和音が歪んでいるんですよね。 これも時代によって音色が変わっていて、昔のパノラマカーのようなテープ式のものだと… ~(岡田さんがミュージックホーン(昔のテープ式)を演奏)~ (テープ式は)ビブラートがかかっているんですよね。 この番組にも出演したサクソフォン奏者の上野耕平さんもよく演奏でマネしていて、去年の秋にコンサートでご一緒したときには、どっちが似ているか対決しましたよね。 鉄道の音マネが得意! サクソフォン奏者の上野耕平さん 杉浦さんのお気に入りの「終止」しないチャイム! 特急「サンダーバード」の車内チャイム 先程、終止をするチャイムが多いと話しましたが、戻らないものの中でイチ押しなのがこちら。 ~(特急「サンダーバード」車内チャイム)~ 関西圏と北陸を結ぶ特急「サンダーバード」で流れる通称・サンダーチャイム。 半音上がって、また戻って、でも終止していない。 ~(杉浦さんが演奏しながら)~ 出発点はBメジャーのヘ長調。そして1度の音から半音上がって、5度に行くという。シンプルなんだけど耳に残りやすくて僕のお気に入りです。 杉浦さんが手掛けた車内チャイムが流れる東海交通事業・城北線の車両(キハ11形) 最後にもうひとつ! 【車内放送】寝台特急「富士」（24系 ハイケンス 東京車掌区担当時代 大分－宇佐） - YouTube. この終止しない感じで私が作ったチャイムを紹介します。 愛知県内を走るJR東海の子会社、東海交通事業の『城北線チャイム』を数年前に手掛けさせていただいて、今でも始発駅と終着駅で鳴っています。 これのオリジナルのメロディをここで初めてオンエアしましょう。 ~(東海交通事業・城北線、車内チャイム)~ いかがでしたでしょうか。 終止していない終わり方ですね。 最後にみなさんへメッセージ!