ここから本文です。 更新日:2021年1月18日 食品関係施設営業者・設置者の皆様へ 食品関係営業施設には、食品衛生法施行条例に基づき、食品衛生責任者を設置することが義務づけられています。また、学校や病院等の給食施設においても食品衛生責任者を設置しなければなりません。 また、食品衛生法改正により、営業の届出が必要な施設(多くの食品取扱事業者)についても食品衛生責任者の設置が必要となります。 長野県知事の指定により、一般社団法人長野県食品衛生協会において食品衛生責任者の資格を取得するための講習会を開催しています。 対象者:食品衛生責任者になるための資格がなく、調理等の業務に従事している方もしくは従事する予定の方です。 (なお、本講習会は、日本語で行われるため、原則として日本語を理解できることが必要です。) 講習内容:食品衛生法(180分)、食品衛生学(150分)、公衆衛生学(30分) 受講に関するご質問は、一般社団法人長野県食品衛生協会(電話026(234)5046)に直接お問い合わせください。 講習会開催日程、 受講申し込み等詳細については こちら(外部サイト)(別ウィンドウで外部サイトが開きます) をご覧ください。 より良いウェブサイトにするためにみなさまのご意見をお聞かせください
受講日朝に必ず体温測定を行い、発熱症状(37. 5℃以上)がある場合、受講はご遠慮ください。 2. 発熱症状以外に体調不良(味覚・嗅覚異常等)の症状がある場合、受講はご遠慮ください。 3. 会場ではマスクを必ず着用してください(各自ご用意ください)。 4. 会場内に入場の際には(再入場の際にも)手指消毒液にて必ず消毒を行ってください。 5. 受講者同士の席はお知り合いであっても必ず離れてお座りください。 6. 受講者同士の会話は必要最低限にお願いいたします。 7. ご自身のごみ(体液等付着したごみを含む)は必ずご自身でお持ち帰りください。 8. 会場内で昼食をとることはできませんので、近隣の飲食店をご利用ください。 受講者の皆様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解とご協力をお願いいたします。 日 程 第一回 令和3年9月17日(金) 第二回 令和4年2月予定 受 付 14:00~14:30(時間厳守) 講 習 14:30~16:30 受講料 2, 000円(当日受付でお支払いください) その他 上段の「新型コロナウイルス感染症対策について」を 必ずお読みいただき、ご協力をお願いいたします。 【受講プレートについて】 受講プレートは後日ご指定の住所へ郵送(ポスト投函)となり、 受講プレート 【ご注意ください】 本講習会はすでに食品衛生責任者養成講習会(以下、養成講習会)を受講された方、または食品衛生責任者に準ずる資格 (調理師、栄養士等 詳しくは こちら )をすでにお持ちの方を対象とした講習会です。 養成講習会を未受講の方や、食品衛生責任者に準ずる資格をまだお持ちでない方は養成講習会をまず受講してください。 養成講習会を受講せず、当講習会のみ受講されても食品衛生責任者にはなれません。 受講対象施設には協会より受講のご案内を発送いたしますので、施設の食品衛生責任者の方(有資格者)が受講してください。 その他、有資格者の方で受講希望の方は、熊本市食品衛生協会までご連絡ください。
食品衛生責任者とは、飲食店、販売店、食品製造施設など食品にたずさわる業務を行っている施設ひとつにつき、必ず1人専任が必要な役職です。食品衛生管理者を選任しなければならない施設以外の食品を扱う施設には、すべて選任する必要があると覚えておきましょう。 営業許可が下りた施設ひとつにつき、1人の選任が必要です。今は、チェーン店形式のレストランもたくさんあります。しかし、複数の店舗を1人の責任者が兼任することはできません。 また、コンビニエンスストアやスーパーなどたくさんの商品を扱っている場所でも、食品を製造販売している場所では、専任が必要です。食品衛生管理者になるためには、栄養士、調理士、と畜場法に規定する衛生管理責任者などの資格を取得するか、各自治体が主催する講習会を受講する必要があります。資格を取得していれば、講習を受けなくてもかまいません。食品衛生管理者は、飲食店や食品製造工場が食中毒や食品衛生法違反を起こさないように、食品衛生上の管理運営を行います。 2-2.食品衛生管理者とは? 食品衛生管理者とは、製造や加工の過程で特に衛生上の考慮を必要とする食品を製造する工場で選任する必要があります。食品衛生責任者のように、講習を受けられれば誰でもできる、というものではありません。医師、歯科医師、薬剤師、獣医師などの有資格者や、定められた学校を卒業した者。さらに3年以上加工工場などの衛生管理の経験があり、なおかつ都道府県知事が定める講習会に参加した方でないと選任できないのです。 また、食品衛生管理者を選任しなければならないのは、ハムやベーコンなどの食肉加工食品や、乳製品の加工食品、油脂の加工食品などの製造工場。さらに、放射線照射食品を扱う工場などです。 2-3.責任者と管理者の違いは? 食品衛生責任者と食品衛生管理者は語感もよく似ています。ですから、同じようなものだと思う方もいるでしょう。しかし、選任できる人の資格を見るだけでも管理者の方がより専門的な知識が必要なことが分かります。 また、管理者は飲食店や、お弁当や菓子、飲料などを製造する工場には必要ありません。食肉や乳、魚などを別のものに加工する工場に必要と覚えておきましょう。 一方、食品衛生責任者の方は食にかかわる仕事をする場所ほとんどに必要です。ただし、食品衛生管理者と食品衛生責任者の両方を置く必要はありません。食品管理者は食品衛生責任者になれます。しかし、その逆はできませんので注意しましょう。 食品衛生責任者と食品衛生管理者は似ているようで違うんですね。 食品衛生責任者は食にかかわる仕事をする場所ほとんどに必要です。食品管理者は食品衛生責任者になれますが、その逆はできないので注意しましょう。 3.食品衛生管理者や食品衛生責任者は何をするの?
西新宿店 所在地:新宿区西新宿7丁目10-14 富士山ビル 1F アクセス:JR新宿駅西口から徒歩5分 大江戸線新宿西口駅D5出口から徒歩2分 営業時間:11:30~20:00 URL : ・俺の魚を食ってみろ!! 神田本店 所在地 :千代田区内神田3-19-10 ソーシアルビル B1F アクセス:JR「神田駅」より徒歩30秒 東京メトロ銀座線「神田駅」より徒歩30秒 東京メトロ丸の内線「淡路町駅」より徒歩5分 神田駅から47m 営業時間:11:30~20:00 URL :
緊急事態宣言のなか、破格の「カニ・すし食べ放題」が話題! 2度目の緊急事態宣言が発出されるなか、「生産者、仲卸支援企画」と銘打った3, 500円(税抜)の「カニ・寿司食べ放題」が話題を呼んでいる。 ▲JR新宿駅西口から5分ほどの『俺の魚を食ってみろ!! 西新宿店』 破格の「カニ・寿司食べ放題」を提供するのは神田や西新宿にある『俺の魚を食ってみろ!! 』。 1月10日から提供を始めた「西新宿店」での取り組みが、TikTokのグルメチャンネルに取り上げられ大バズリ、その後テレビなどでも紹介され、期間中の予約がほぼ埋まってしまうほどの盛況ぶり。 1月23日からは「神田本店」でも同様のキャンペーンをスタートし、もし緊急事態宣言による時短要請が延長されるなら本キャンペーンも延長するとのこと。 3, 500円ではありえないほど高品質なカニ・寿司食べ放題 『俺の魚を食ってみろ!!
HOME フード フード [2021/4/13 23:56] AOが運営する西新宿店の海鮮居酒屋「俺の魚を食ってみろ!! 」が2021年4月12日(月)からの東京都まん延防止等重点措置適用に伴い、超破格という「エビ・寿司食べ放題 3500円(税別)」をスタートしています。エビは赤エビ・甘エビなどの高級品種を使用し、味変用のソースもあるので、ぷりっぷりのエビを飽きずに存分に楽しめるとしています。 海鮮居酒屋"俺の魚を食ってみろ!!
俺の魚を食ってみろ!! 神田本店を予約する お店からのお知らせ ご予約について ▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。 ▶ご予約のお時間を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。 ▶7名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。 営業時間について ▶月火水 16:00〜20:00 木金土日祝11:30〜20:00 ☎お電話でのお問合せ: 03-6206-9680 「お店からのお知らせ」を読み、内容を理解して同意する ご要望 お店からのご質問 1 アレルギー食材がございましたら、ご記入ください。 お店からのご質問 2 必須 ご予約のきっかけは何ですか? 俺の魚を食ってみろ！！ 神田本店（神田/居酒屋） - ぐるなび. TV Instagram 食べログ ぐるなび favy 知人の紹介 Youtube その他 予約者情報 なまえ (ふりがな) 必須 携帯電話 必須 予約に関するSMSを受け取る ※ 「」ドメインからのメールを受信できるように設定してください。 TableCheckのマイページを作る TableCheckのマイページを作ると、予約申し込み、予約確認などを簡単に行えます。 パスワードを作る 必須 パスワードは6文字以上で入力してください パスワードが弱すぎます。 パスワードとパスワードの入力が一致しません 「お店からのお知らせ」を読み、内容を理解して同意する 俺の魚を食ってみろ!! 神田本店およびグループ店からのお知らせを受け取る まだ予約は完了していません。
今回ご紹介するお店は「 俺の魚を食ってみろ!! 西新宿店 」さん。 美味しいエビをお腹いっぱい食べるべく、東京・新宿へやって来たわっきーとゆっちー♪ なんとこちらのお店では、エビの食べ放題が楽しめるのだそう。 エビ好きはたまらないですね! 破格の「カニ・すし食べ放題」で仲卸を応援！西新宿・神田『俺の魚を食ってみろ!!』 | favy[ファビー]. 赤エビ、甘エビ、寿司などが食べられて、3, 500円とは驚きの価格。 「エビの食べ放題ってめずらしいですよね!」と驚くゆっちー。 エビを食べて食べて食べまくるべく、いざお店の中へ入っていきます♪ 席に着くと、店員さんがエビ食べ放題のルールを説明してくれます。 食べ放題は90分、ラストオーダーは60分後なのだそう。 早速、「エビグラタン」、「エビフライ」、「甘エビバター汁」、 そしてエビがたっぷり盛られた「エビセット」が運ばれてきました。 まずは、「甘エビバター汁」から頂くことに。 「おおお!これ美味いぞ!ビックリした!基本ベース味噌汁だけど、バターと合うんだね!」 と目を丸くして驚くわっきー^^ 「コクがあって、エビの旨味が凄い!ちょっとこれやばいね!」 お次は、たっぷり盛られた「エビセット」の「赤エビ(生)」を頂きます♪ 殻を剥いて、新鮮でぷりぷりなエビをパクっと頬張ると、 「んん~♪赤エビなのにね、甘みが強いね!」と幸せそうなわっきー^^ この後も、「甘エビ(生)」や「赤エビ(揚げ)」、「エビフライ」など 思いっきりエビを堪能するわっきーとゆっちー♪ 続きは是非動画でチェックしてみてくださいっ! 店舗名 俺の魚を食ってみろ!! 西新宿店 店舗URL 所在地 東京都新宿区西新宿7-10-14 富士山ビル 1F 電話番号 03-6908-7481 アクセス 新宿駅より徒歩5分 営業時間 【平日】 ランチ11:30~14:00 ディナー17:00~21:00 【土日】 15:00~21:00 ※コロナウイルス感染拡大の影響により営業時間が変更になる可能性があります 定休日 無 カード VISA JCB Master Card American Express Diner's Club 駐車場 無
』を運営する株式会社AO代表の前原さん 2度目の緊急事態宣言のもと「豊洲市場」に活気はなく、行き場のなくなった海産物が山のようにあるという。 例年であれば、カニなど旬の魚介類は需要が高まっている時期で、仲卸業者も在庫を抱えて困るなどという事態は予想もしていなかったはずだ。 「私達飲食店が仲卸さんの力になり、その力を漁師さんたち生産者への支援へと繋げてほしい」 と代表の前原さんは言う。 『俺の魚を食ってみろ!! 』では、「カニ・寿司食べ放題」の開始から僅か10日で700kgものカニを仕入れ、今後満席が続けば1日に100kg前後のカニを消費する見通しだという。 寿司に使う魚介も、仲卸業者に相談し調整しながら仕入れている。 「こういう時だからこそ、飲食店の仕事の本質や社会的役割を見つめ直した。 食材を作ってくれる生産者や届けてくれる仲卸業者に感謝し、美味しく料理してお客さん食べていただく喜びを仕事の糧にする。 そういう本質忘れずにやっていきたい。」 と前原さんは言う。 原価率は80%ほど、今後の状況によっては赤字になる可能性もあるという。赤字覚悟での実施は、少なからず仲卸業者を助けているだろう。 漁師や仲卸業者を支援できる"三方良しのムーブメント"にしたい 店頭や各テーブルには、「頑張れ豊洲! 俺の魚を食ってみろ!! 神田本店 - 神田/居酒屋 | 食べログ. !」と題し、スタッフ一同の想いが書き綴られた手書きのポップが置いてある。 今回のキャンペーン期間中、ハッシュタグ「#頑張れ豊洲」をつけてカニやお寿司、ポップの写真をInstagramやFacebookにアップすると、「穴子一本にぎり」など3種の超特選寿司から1貫サービスされる。 こういった取り組みやテレビなどでの紹介もあり、「食べることで応援したい」と来店するお客さんも増えつつあり、生産者・飲食店・お客さんの"三方良しのムーブメント"が起き始めている。 コロナという厳しい状況下だからこそ生まれたともいえる、『俺の魚を食ってみろ!! 』の破格の「カニ・すし食べ放題」。 美味しいカニや寿司を食べることで誰かを応援できるとは、なんて素敵な取り組みだろう。 みなさんもぜひ、生産者への感謝を胸に、黙々とカニを食べ行ってみてはいかが? 予約するなら『俺の魚を食ってみろ!! 神田本店』が狙い目 取材時にはすでに「西新宿店」は2月7日までほぼ予約が埋まっていたが、1月23日から始まった「神田本店」はまだ席に余裕があるとのこと。 ただ、おそらくいま都内で最も忙しい飲食店なので、くれぐれも予約はお早めに。これを見たらすぐに予約しよう。