公開日:2020/11/02 薫長酒造の向かいにあるカフェが、 発酵がテーマのカフェ「発酵舎KOGURA」としてリニューアルオープン。 砂糖の代わりに甘麹、塩の代わりに塩麹、 醤油の代わりにしょうゆ麹という具合に お料理の味付けに自家製麹にこだわった発酵調味料をふんだんに使っています。 ランチやスイーツ、パンなどをお楽しみいただけます。 もっち ■発酵舎KOGURAの情報はこちら→
甘麹(あまこうじ)とは、かんたんにいうと「 甘酒の素 」です。 甘麹をお湯で薄めると、甘酒としておいしく飲むことができます。 甘酒を濃厚かつより極甘にしたもので、お砂糖の代わりにお料理に使うこともできます。とはいえ、お砂糖のようなどぎつい甘さではなく、 上品で玄米の香ばしい香りをもった、甘くて旨みのある発酵調味料になります。 甘酒には、 酒粕を使ったアルコールを含むもの と、今回ご紹介する 麹とお米を使ってつくるノンアルコールのもの があります。 この他にも、お米を使わずに、麹と水だけでつくる甘酒も、とっても甘くて美味しいです。 お米を使わない甘酒の作り方は、こちらをどうぞ。 「麹でつくる甘酒」の作り方|ヨーグルティアで簡単に甘くなります!
28 糖分を抑えたい方にもオススメな甘こうじを使った筑前煮です。 砂糖の代わりに甘こ… 2014. 27
【お知らせ】 オンラインサロンについて 9月より一般の方もご入会いただけるように なりました。 詳しくはH P オンラインサロンページを ご覧くださいませ。 ページ紹介はブログ下記にございます! 写真は土鍋でつくった甘麹。 甘麹を薄めて甘酒にします! 甘麹はお砂糖の代わりに お菓子作りやお料理に使ったり 凍らせてシャーベットにも! ヨーグルトの代わりにフルーツに かけて召し上がっても美味しいです 土鍋で作る「甘麹」 レシピはオンラインサロンで9月に公開します! 「甘麹」の作り方はヨーグルトメーカーが簡単！手軽に万能発酵調味料を作ろう | たべぶろ. この↓おから入りキムチチャーハンも オンラインサロンでレシピを見れます! 今からのご入会でも 過去のレシピ全て見れますので とてもお得かと^^ オンラインサロンは レッスン割引受講やサービス、優先案内 不定期レシピ配信や月2回のインスタLiveによる レッスンは、リアルタイムで参加できなくても 後日、IGTVで視聴いただけます H P、オンラインサロンページを ご覧ください ====================== ーーーーーーーーーーーーー 無料メールマガジン ーーーーーーーーーーーーー 無料メルマガ *糖質制限はなしのダイエット *1カ月5キロ、3キロ痩せられる方法 *健康のために炭水化物と砂糖よりも避けたい食材 *食材を活かした調理方法 『他では聞けないダイエット、健康のための食事、ライフスタイル』 についてメール講座を無料でご提供します。 下記ページからメールアドレスを入力してお受け取りくださいね。 (oudは届かないため、違うアドレスで登録してください) 「 メルマガ 登録特典」 ○玄米の洗い方動画 ○玄米の美味しいモチモチに仕上がる炊き方動画 をプレゼント! 【無料メルマガ読者の感想!】 ・今までのダイエットが間違えっていたことが わかった。 ・毎回、気づきがありためになる ・勇気が持てた ・目からウロコでした。 ・ダイエットの概念が変わった ・勉強になる ・食生活が改善できた *i には届かない場合があります。 他のアドレスでのご登録をお願いします。 *迷惑メール設定をしている人は をドメイン設定をお願いします ーーーーーーーーーーーー LINEお友達ご登録特典 ーーーーーーーーーーーー ① 🍪グルテンフリー、ヴィーガン オートミールクッキー レシピ"プレゼント🎁 ②乾燥豆の美味しい戻し方、乾燥しない保存法(冷凍) Felice Cucina 公式LINE お得な情報を受け取るには以下のリンクから 友達追加してね^ ^ 🆔→@izx4140p Felice Cucina 代表 麗奈 Reina 全国ファッション誌「CLASSY」 ~春から始めるリア充のためのスクール特集!
材料(2人分) ラディッシュ 5個 乾燥ワカメ 3〜5g 塩(塩もみ用) 少々 ☆醤油 大さじ1/2 ☆酢 小さじ1 ☆甘麹 ☆(甘麹なければ)砂糖 ☆すりごま 作り方 1 ラディッシュは薄切りにして、塩もみし、10分程おく 2 ワカメは水で戻しておく 3 ラディッシュ、ワカメを固く絞って☆の調味料を混ぜ合わせればできあがり きっかけ 料理教室で教えてもらったものを参考に自分でアレンジしました レシピID:1090048826 公開日:2021/05/24 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ わかめ わかめの酢の物 杏星 主人が持病で脂質の制限があるので、油控えめレシピです。、 副菜をたくさん作るようになったので、記録のためレシピ投稿しています。 麹料理にハマり、塩麹、甘麹、醤油麹を多用してます。全て塩、砂糖、醤油で代用できます。 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR わかめの人気ランキング 位 きゅうりとオクラとトマトの酢の物 無限きゅうり!!キュウリとワカメのナムル! さっぱり美味しい☆きゅうりの酢もの 4 酢の物黄金比!きゅうり&ワカメ&タコの中華風酢の物 関連カテゴリ わかめスープ あなたにおすすめの人気レシピ
くらし 68 趣味 46 旅行・お出かけ 36 イベント 31 パン 23 晩ごはん 19 健康 18 昼ごはん 17 お弁当 11 朝ごはん 8 お菓子 7 作りおき キッチングッズ 3 子ども 2 家族 お買い物 1 2021/04/14 11:30 お久しぶりです お元気でしたか? 私はますます 元気になってきています♫ この写真は 立川市にある 国立昭和記念公園の チューリップです♡ 最近は植物を観ていると 幸せな気持ちになります♡ なのでお花を観に 沢山お出かけしています そうそう、 花粉症の話なんですが いつもは毎年秋〜5月の連休まで 症状が続き 薬もだんだん 強くなっていたんですが、 今年は薬が要らない日が だんだん長くなって 今では週に1度位でしょうか? 「今日は来たな」と感じる日にだけ 薬を飲んでいますが それ以外は全く気にならなく なりました❢ 本当は例年は 3月後半からの ヒノキの時期が1番辛いのです そう、今なんですけど 気にならないので 沢山外にお出かけできるし マスクも私は嫌いなので 外ではしないのですが それでもなかなか発症しません。 その後もいつも治まるGWまで薬は不要でした❢ 何が良かったのか?
発酵調味料はなぜ美容や美肌にいいの? 酵素の働き 麹に含まれる 酵素 には、栄養素を消化・吸収しやすくする働きがあります。 麹には、アミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼなどおよそ30種類以上の酵素が含まれると言われています。 アミラーゼはデンプンを甘みのもととなるブドウ糖に、プロテアーゼはタンパク質の旨みのもととなるアミノ酸に分解し、 胃腸での消化・吸収をサポート してくれます。 食物繊維・オリゴ糖 麹に含まれる 食物繊維 、酵素から生み出される オリゴ糖 は、腸内の善玉菌を増やして腸内環境を整えてくれる働きがあります。 便秘予防 や 免疫機能の強化 などの効果が期待できると言われます。 ビタミンB群 麹にはビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6などの ビタミンB群 が含まれています。 ビタミンB群は、糖質や脂質の代謝を促進してエネルギーを作り出します。これにより 疲労回復 や 代謝アップ が期待できます。 また、ビタミンB群は皮膚や髪、爪などの細胞の再生を促す働きがあり、美容を気にされる方には欠かせない栄養素です。 コウジ酸 コウジ酸 はシミの原因となるメラニンの生成を抑制する働きがあり、厚生労働省認可の 美白成分 ※ として注目されています。 ※ 資生堂シミ予防研究所「成分に関する用語 コウジ酸」 令和2年7月1日閲覧 発酵調味料はどうやって使えばいい? 健康に良い食品は、味がイマイチだったりコスパが悪かったり、アレンジがきかなくて食べ飽きてしまうことがありますよね。 しかし発酵調味料は、納豆やぬか漬けなどの発酵食品と比べても、 和洋折衷どんな料理にも合う という特徴があります。 実際に、あおき味噌さんがおすすめする使用方法(下説明文)を参考にして「甘麹蜜レシピ」を試してみました!
11 飲食 ガジェット ahamoに乗り換えました、管理人宛てキャリアメールは届かなくなりましたのでご注意を ahamoのSIMカードが到着して、無事乗り換えました。 ということで、auのキャリアメール()が使えなくなりましたので... 10 ガジェット 飲食 シークヮーサーの初搾り、苦さが充実して大人の味! シークヮーサーは、酸っぱいものを食わせる(酸い、食わさー)という意味だそうです。酸っぱさがたまりません。 初搾りというのがあったので買ってみまし... 28 飲食 飲食 ブルーシールアイスと、セラードコーヒーがコラボ。カフェラテ味のビスケットサンドアイスは、香料を使わず本物のコーヒーで味付け。 ブルーシールアイスの、Polar Bear ビスケットサンド、カフェラテ味が3/22から発売されています。ビスケットは濃い茶色のカカオビスケット。コー... 24 飲食 もっと見る
3. 1)のMac対応情報 FinaleのM1チップ対応(Rosseta 2で動作)が正式にアナウンスされました... 06 吹奏楽編曲の部屋 飲食 マキシマムは宮崎発、魔法のスパイス。マキシマムのポテトスティックがあった! 宮崎に、「マキシマム(MAXIMUM)」という魔法のスパイスがあります。 塩コショウにいろいろ詰め込んで、何にでも使える万能調味料。原材料は次の... 05 飲食 吹奏楽 ホルンのメンテナンスに便利な110円、木製お皿立て 木製お皿立てが、ホルンのメンテナンスに便利だと聞いて、買ってもらってきました。 「ダイソー」に売っていました。110円でお買い得です。組立も簡単... 05. 23 吹奏楽 吹奏楽編曲 「展覧会の絵 プロムナード・バリエーション」の編曲を掲載しました 「展覧会の絵」は、ムソルグスキーが、その親友で建築デザイナーであるガルトマンの遺作展覧会を主催したスターソフに献呈したもので、ガルトマンの絵に寄せて作... 16 吹奏楽編曲 次のページ 1 2 3 … 10 歌三線 キティちゃんの三線がかわいい!小さな三線も。 イオンモール沖縄ライカムの入口にある北中城村トラベルマート「きたポ」の入口に、キティちゃんの三線が飾ってありました。かわいい! 普通の三... 07 歌三線 吹奏楽編曲の部屋 おもちゃのリコーダー、チンアナゴやニシキアナゴに続き、ハブが登場! 斬新なリコーダーを発見! 那覇市国際通りそば、第一牧志公設市場、移転前の建て替え中のところのアーケードにあるお土産屋さんの店先に、リコーダーが売... 06 吹奏楽編曲の部屋 吹奏楽 ホルンのメンテナンスに便利な110円、木製お皿立て 木製お皿立てが、ホルンのメンテナンスに便利だと聞いて、買ってもらってきました。 「ダイソー」に売っていました。110円でお買い得です。組立も簡単... コロナ禍でも活動工夫 社会を明るくする運動 | 逗子・葉山 | タウンニュース. 16 吹奏楽編曲 歌三線 沖縄の季節の花、イジュの花が満開。 イジュの花は、辺野喜節(びぬちぶし)にも歌われている沖縄のこの季節の花だそうです。 そのイジュの花がゴールデンウィークの5月5日に満開だったと聞... 09 2021. 15 歌三線 旅行 吹奏楽編曲 エルザの大聖堂への「しっかりとした」行進!? 「エルザの大聖堂への行進」(Elsa's Procession to the Cathedral)は、ワーグナー作曲のゆったりとした楽曲で、歌劇「ロー... 04.
社会を明るくする運動キャラバン隊 2021-07-13(火) 13:45 「社会を明るくする運動」の広報活動が今日、白浜町のアドベンチャーワールドで行われました。 アドベンチャーワールドでは、ケープペンギン5羽が見守る中、広報キャラバン隊長を務める落語家の桂枝曾丸さんがアドベンチャーワールドの中尾建子副園長に運動推進のポスターを手渡しました。 また、ペンギンには、運動のシンボルマークの「ひまわり」形の氷がプレゼントされました。 非行や犯罪を防止し、罪を犯した人の更生について理解を深めてもらう「社会を明るくする運動」は、毎年、7月が強調月間で、広報キャラバン隊は、昨日、今日の二日間で県内8カ所を周りました。 この運動のマスコットキャラクターには、「非行」しないということで、「飛行」しない鳥であるペンギンが選ばれていて、およそ450羽のペンギンを飼育しているアドベンチャーワールドは、去年から広報活動に協力しています。 桂枝曾丸さんは、「人と人との結びつきを大切にするということを訴えていきたい」と話していました。