2021/7/11 13:47 野菜のプロが教える!ちょっとした工夫で栄養素を逃しにくくする下処理方法を、サンキュ!が紹介しています。 おすすめの下処理方法は皮つきのままレンジで加熱することなんだとか。 ピーラーで皮をむいてしまうと、じゃがいもに豊富なビタミン類やポリフェノールなどの栄養素が大きく損失してしまっている可能性があります。 ●レンジ加熱の方法 (1) じゃがいもをよく水洗いし、汚れや土を落としておく。(水分は残ったままでOK) (2) 包丁で真ん中に、くるっと1周浅めに切込みを入れる。 (3) ラップで包み、耐熱皿に乗せてレンジで600W×4分加熱する。 (4) 手で触れるくらいまでラップに包んだままおいておく。 (5) 粗熱が取れたらラップを外し、切り込み部分を外側に引っ張るようにむく。 ●ポイント ・包丁の刃を深く入れすぎない ・ひとつずつラップで包む ・粗熱が取れたくらいでむく 以上です。 「皮むきがラクになる」「栄養素も逃しにくい下処理方法じゃん」「加熱時間が短くてすむこともうれしい」「生ごみが減るのも大きなメリット」とのこと。 ぜひ参考にしてください。 野菜のプロが教える!じゃがいもはピーラーで皮をむかないのが正解! | サンキュ! 編集者:いまトピ編集部
グルメ・レシピ カレーや肉じゃが、ポテトサラダと色々な料理に登場する"じゃがいも"ですが、ごつごつしていて皮むきが面倒ですよね。 そこで今回は、じゃがいもの皮むきがストレスフリーにできる簡単な方法をご紹介! ツルンと向けるので、大量のじゃがいもも簡単に皮むきが完了しますよ♡ じゃがいもの皮をツルンと剥く方法とは? 出典: カレーに肉じゃがなど、おうちごはんの定番野菜"じゃがいも"。 日持ちがするのでストックしているというご家庭も多いのでは? アレンジ万能で、子どもから大人まで嫌いな人が少ない野菜のひとつですよね。 そんなじゃがいもですが、調理の際の皮むきが少し面倒に感じることはありませんか? ごつごつと芽もあるので、ピーラーが使いづらいことも。 ツルンと皮だけ剥けたら、調理の手間がぐんと軽くなるはず! さっそく、ストレスフリーにできる簡単な皮むきの方法をご紹介します。 じゃがいもの皮むき準備・手順をチェック まずは、準備と手順をチェック。 <準備・手順> 1. じゃがいもをきれいに洗って水気を拭き取ります。じゃがいもの芽を包丁のあご(刃元の角)を使って取ります。 2. じゃがいもの表面、真ん中に刃を当ててじゃがいもを回しながら一周切れ目を入れます。 3. 鍋にじゃがいもと浸る程度の水を入れて茹でます。 4. じゃがいもの皮が開いてきたら、冷水で1分ほど粗熱を取ります。 茹でたてのじゃがいもは、熱いので火傷に注意しましょう。 5. じゃがいもを両手で持って、親指で切れ目を開くように左右に押すとツルンときれいに皮が剥けます。 そのままポテトサラダやコロッケ作りに進めるので簡単! 防衛省・自衛隊：防衛省ウェブサイトのＨＴＴＰＳへの切り替えのお知らせ. ポテトサラダのレシピもご紹介 <材料> じゃがいも にんじん 玉ねぎ きゅうり ゆで卵 ハムまたはウインナー お好みの大きさに切る マヨネーズ 塩こしょう マスタード 牛乳 酢(玉ねぎの辛み抜き用) おうちのポテトサラダに足したり、アレンジしたりとお好みの味で◎ <作り方> 1. 玉ねぎを薄切りにします。 2. ①を酢水にさらして辛み抜きをします。 3. きゅうりを小口切りにする際は、切ったヘタの断面をぐるぐるこすり合わせると簡単なアク抜きになるのだそう! 4. ツルンと皮むきをしたじゃがいもを、木ベラやしゃもじを使って適当な大きさにします。 5. ④と材料、調味料で和えます。 6. 最後に、塩こしょうで味を整えて完成!
唐揚げは多いけど、天ぷらは一部地域しかしないからね
防衛省・自衛隊:防衛省ウェブサイトのHTTPSへの切り替えのお知らせ 防衛省では、利用者の皆様に、より安全かつ安心にウェブサイトをご利用いただくため、ウェブサイトのHTTPS化を行いました。今後は、『でのご利用をお願いいたします。あわせて、ブックマークやリンクなどのご確認をお願いいたします。 10秒後に自動的にHTTPSサイトを表示しますが、画面が切り替わらない場合は、お手数ですが、以下のURLをクリック下さい。 今後は、以下のとおり、冒頭に『』を付記したURLからのアクセスをお願いいたします。 新しいURL s
TOP レシピ 野菜 じゃがいも 炊飯器でラクチン!ホクホク蒸しじゃがいもの作り方&絶品アレンジも 炊飯器でお手軽に作れる、蒸しじゃがいもの作り方をご紹介します。通常、蒸し器や土鍋を使うことが多いですが、この記事でご紹介するレシピなら、炊飯器にセットしてスイッチを入れるだけなので驚くほど簡単!少量の水を入れておくことで、中までしっかりと火が通り、ホックホクに蒸しあがりますよ。 ライター: きたやまあさみ ライター 無類のパン好き。おうちで簡単に作れるごはんレシピをズボラ目線でご紹介します。 炊飯器で!ホクホクじゃがいも(調理時間:5分) Photo by きたやまあさみ ※蒸す時間をのぞく 蒸し器やせいろの代わりに炊飯器を使う、蒸しじゃがいものレシピです。準備するものは、炊飯釜に入る分量のじゃがいもと水100ccだけ。炊飯器でごはんを炊くように、気軽に作れるのがいいところです。コンロを使わないので、別のおかずを同時に作ることもできますよ。 ホクホクに仕上げるためのコツ じゃがいもを蒸すときは、水を必ず少量加えましょう。水を入れておくと、加熱したときに蒸気が上がって釜の中が蒸し風呂状態になり、短時間でじゃがいもの中までしっかり火を通すことができます。 1. じゃがいもを洗う じゃがいもは皮つきのまま水でよく洗い、泥や汚れをきれいに落とします。清潔なキッチンペーパーを使って凹凸の部分もきれいにしましょう。 2. 炊飯釜に入れ、水を注ぐ 皮をむかずに炊飯釜に入れ、水100ccを回しかけます。 炊飯器にセットし、通常モードで炊きます。早炊きモードがある場合は、そちらを使っていただいてもかまいません。蒸し時間を短縮できるので、時間がないときやすぐ料理に使いたいときにおすすめです。 4. 思わず快感！ブロッコリーの皮を一瞬でむく方法とは？(暮らしニスタ) - goo ニュース. じゃがいもの皮をむく 粗熱が取れたら、手で皮をむきます。蒸したてのじゃがいもはかなり熱いので、やけどをしないよう気をつけてください。皮が裂けた部分からはがすと、つるんときれいにむけますよ。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 児玉智絢(こだまちひろ) 2020年9月13日 みなさんはじゃがいもを生で味わえることをご存知だろうか。じゃがいもは煮たり茹でたり揚げたり、さまざまな調理法で味わえる食材だ。ビタミンや炭水化物といった栄養素を含む一方、じゃがいもを生食する場合は注意が必要だ。調べてみたので、ぜひ参考にしてほしい。 1. じゃがいもは生で食べてもOK!? サラダ・肉じゃが・フライドポテト・グラタン・コロッケなど、さまざまな調理法で味わえるじゃがいも。生食して大丈夫なのか?と疑問に感じる人もいるかもしれないが、生で食べてもOKだ。ただし、じゃがいもの芽とその芽の根元や光があたり緑色になった皮の部分には、天然毒素であるチャコニンやソラニンが多く含まれており、生食に限らずその部分を十分に取り除いて食べることを前提としている。 とくに家庭菜園で作られる未熟で小さなじゃがいもはチャコニンやソラニンを多く含んでいる可能性があるので注意が必要だ。もし多く含むものを食べると腹痛・吐き気・下痢・めまい・頭痛のような症状が出る可能性がある。じゃがいもを食べたあとに先述したような症状が出たら、急いで医者に診てもらうこと。 じゃがいもの過食部分100gあたりでは、平均7. 5mgのチャコニンやソラニンを含んでおり、そのうち3~8割ほどが皮の周辺にある。光にあたり緑色になった部分には100gあたり100mg以上のチャコニンやソラニンを含んでいるという。ちなみに体重50kgの人がチャコニンやソラニンを50mg摂取すると、食中毒の症状が出ることがあり、150~300mg摂ると死に至る可能性がある。 2. じゃがいもを生で食べるときの調理のポイント 次にじゃがいもを生で食べるときの調理のポイントを解説する。じゃがいもを生で食べるときはもちろん、茹でたり煮たり揚げたりする前に、芽があればまわりの部分も含めて取り除くことが大切だ。皮に緑色の部分があれば厚めに皮をむき、まわりの部分もしっかりむくこと。なるべく皮をむいて食べることが食中毒を未然に防ぐポイントといえるだろう。 また未熟で小さめのじゃがいもは、たくさん食べないこと。とくに皮ごと食べることは避けよう。大きさで食べて大丈夫か判断できなければ食べないこと。苦みを感じたら食べるのをやめるように。ちなみに、じゃがいもを茹でてもチャコニンやソラニンは分解しないため量は減らない。チャコニンやソラニン自体は170℃以上で分解を始めるという報告があるが、加熱により量が確実に減ることは期待できない。 さらに小学校や幼稚園で栽培したじゃがいもを食べ食中毒が発生した事例が、全国的に報告されている。たとえばこれまで発生した事例では、理科の教材用として栽培したじゃがいもの皮をむかずに茹でて食べたら、93名中65名もの児童が腹痛や吐き気、頭痛の症状を示したという。生食のみならずじゃがいもを食べるときは、皮・芽・緑色の部分を十分に取り除くことが大切だ。 3.
作り方 1 じゃがいもは芽を取り除いて皮をむき、4つ切りにする。耐熱容器に入れラップを軽くかけ、600wのレンジで5分加熱する。マッシャーやフォークでつぶす。 2 1に A 片栗粉 大さじ4、塩 少々、水 大さじ3 を加えて混ぜ、4等分して平たい円形に形作る。フライパンにバターをひき、バターを絡めながら両面焼く。焼き色がついたら醤油を垂らして絡める。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「フライパン」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
私が自分で答えを出すまで少し離れて見守ってくれたり、本当に辛い時にはそれを察して助けてくれたり、コアの言葉に本当に沢山救われました。恋愛の好きという感情だけではなくひとりの人間として全てひっくるめても本当に尊敬しています。 ヒナ、"オオカミちゃん"を疑われ「毎日怖かった」 ― "オオカミちゃん"を疑われる怖さはありましたか? 初回から疑われているなということは私も肌で感じていたので、最終回が終わるまで毎日怖かったです。考えない日はありませんでした。 ― 最終話、コアくんから告白されたときはどんな心境でしたか? ただただありがとう、その一言です。あとは、コアがいくら「オオカミちゃんじゃないって知ってる」とずっと⾔ってくれてたとはいえ、「やっと確信になってもらえるー! !」という気持ちも⼤きかったです(笑)。 ― 振り返って⼀番楽しかった思い出は? 全部が楽しい思い出だったから本当に選べないのですが、意外と最初のBBQかも。他の思い出はどんどん終わりが近づいていくのを感じながらの楽しい時間だったんですよね。でもこのBBQだけはいよいよ始まるんだというわくわくと希望しかありませんでした。 ― 振り返って⼀番辛かったことは? ナナちゃんの復活ができないとわかった瞬間です。11人で始まったのに11人で終われないなんてことが本当にあるんだと痛感しました。 ヒナ、一番成長できた部分・刺激を受けたメンバー Novel Core、Hinaペアショット「月とオオカミちゃんには騙されない」(C)AbemaTV ― 自分が⼀番成長できた部分は? 今冬、注目度No.1!AbemaTV「月とオオカミちゃんには騙されない」に世界が注目するガールズ・ユニオンFAKY “Hina”が出演決定！ - avex management Web. 自分はすごく弱いなと感じられたことです。オオカミちゃんという大役を背負った2人や脱落してしまったナナちゃんの自分よりも強く逞しい姿を思い返すと私は本当に弱かったなと感じました。 ― ⼀番刺激を受けたメンバーは? コアです。同じアーティスト同士ということで仕事や音楽について色んな話をしたのですが、作詞作曲など同じアーティストでも私はできないことを彼はこなしているので、話を聞いていてすごく刺激になったし負けないように頑張ろうと思えました。 『月とオオカミちゃん』を終えて、今やっとスタートラインを⼀歩踏み出したと思っています。FAKYとしてさらに大きなステージに立ち続けられるように、そして Hina としてモデルや女優としてこれまで以上にレベルアップできるように日々精進したいと思います。 ルーク&りおんペアインタビューも公開中 第1弾・「MEN'S NON-NO」専属モデルのルーク(岸本ルーク)&「Seventeen」専属モデルのりおん(岡本莉音)ペアのインタビューも公開中。 なお、最終話にはAbemaビデオ限定の未公開映像が収録されている。 (modelpress編集部) 13話(最終回)話放送URL:
今年、ABEMAの恋愛リアリティー番組『月とオオカミちゃんには騙されない』に出演し、若い世代を中心に注目を集めているガールズ・ユニオン=FAKYのHina。今月7日には、同番組内でカップル成立したラッパーのNovel Coreとコラボレーションした楽曲「half-moon feat. Novel Core」を配信リリースし話題に。そんなHinaを直撃し、『月とオオカミちゃん』出演後の変化や、FAKYとしての活動、今後の目標などについて話を聞いた。 FAKYのHinaにインタビュー 撮影:辰根東醐 ――『月とオオカミちゃん』に出演されて成長できたなと感じていることはありますか? 「月とオオカミちゃんには騙されない」Novel Core＆FAKY・Hina、両思いペアインタビュー 最後まで信じ切れた理由・「毎日怖かった」思い… - モデルプレス. 普段グループで活動していて、外の世界の人と触れ合う機会があまりなかったので、『月とオオカミちゃん』に出て、同じくらいの年齢でそれぞれ第一線で活躍されている方と親密にコミュニケーションをとること自体がめちゃめちゃ刺激になりましたし、自分より若い子も多く、自分がその年齢だったときと比べてすごいなと思ったりして超刺激になりました。 ――恋愛面でも勉強になりそうですよね!? そうですね。恋愛をしてもいい場所をいただくことなんてないですし、同じ環境の中で11人が恋愛しているというのも現実ではないのでとても不思議で、現実だけど非現実な感じでした。 ――ご自身の中で変わったことはありますか? 「誰かを傷つけないように」「誰かのために」というのは結局、自分のエゴなんだなと。「他人のため」と言っていても自分を守るためだったりするなと、『月とオオカミちゃん』の環境になってすごく感じたので、ほかの人のことを考えて遠回りするより、自分で決めるところは決めるという決断力はついたかもしれません。例えば、"月LINE"は1回しか使えないなど、限られたものの中でやらないといけないことが多かったので、普通に生活していたら得られないものが得られたかなと思います。 ――決断力は生きてくために大切ですよね。 本当に必要ですよね! それは今後も生かせそうだなと思います。 ――『月とオオカミちゃん』出演は、アーティストとしてのパフォーマンスにも何か変化はあると思いますか? 歌うときに、等身大になったというか、正直になりました。以前は「もっとこうなるべき」、「こうしたい」というのが強かったですが、『月とオオカミちゃん』は超等身大でそのときの瞬間を捉えられていて、それでもいいんだなとすごく思ったので、パフォーマンスしたり歌を歌ったりする時に、等身大でいることへの恐怖心がなくなりました。もちろん自分の理想像を形にするというのも大切にしていますが、さらけ出すことへの恐怖心がなくなったことは、パフォーマンスにもいい意味で影響していると思います。 ――さまざまな恋愛リアリティー番組がある中でも『オオカミ』シリーズはすごく人気ですが、出演されて人気の秘訣をどのように感じましたか?
スタジオMC:横澤夏子、松田凌、Dream Ami、飯豊まりえ 『月とオオカミちゃんには騙されない』出演者: 大原梓、岡本莉音、加藤ナナ、Hina、松川菜々花、莉子、岡田翔大郎、岸本ルーク、曽田陵介、Novel Core、堀江亨 ※男女別50音順 「ABEMAプレミアム」では、『オオカミちゃん』全2作品のほか、スピンオフ企画や、作品の裏側に迫った特別映像なども公開中です。ぜひ、この機会にお楽しみください。 ※「ABEMAプレミアム」は月額960円で、「ABEMA」をより一層お楽しみいただけるプランです。 ※画像をご使用の際は、【(C)AbemaTV, Inc. 】のクレジット表記をお願いいたします。
やはり、"オオカミ"という役目がいることによって、普通に恋愛をするだけではなく、騙し合いがあることかなと思います。今回は女の子側に"オオカミ"がいたから、男の子が女の子に騙される話だと思っていましたが、女の子側も本人しか"オオカミ"というのを知らないので、この中で誰かが嘘をつきながらみんなと同じ時間を過ごしているというのは、すごく残酷なことだなと出演して初めて思いました。日常では絶対にありえない騙し合いがあり、だからこそ生まれる絆、だからこそ深まるものは絶対的にあると思います。 ※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。
29日(日)放送で最終回を迎えたAbemaTVの大人気恋愛リアリティーショー『月とオオカミちゃんには騙されない』。番組で妖艶さとクールな雰囲気で、視聴者はもちろん男性メンバーからも人気を集めているのがガールズ・ユニオン「FAKY(フェイキー)」のHina(ヒナ)だ。 【写真】ビジュアルにも注目、Hinaの撮り下ろしカット どこか謎めいたオーラとは裏腹に、ときにチャーミングで愛らしい表情を見せる様子には視聴者から「小悪魔すぎる」という声も寄せられている。番組出演をきっかけに、Instagramのフォロワーは40万人を超え、今やティーンから絶大な支持を集める彼女に、『月とオオカミちゃんには騙されない』への出演が決まった瞬間の気持ちや、番組出演後に感じたギャップについて聞いた。(2回連載の2回目) 【インタビュー前編】は こちら から * * * ──『月とオオカミちゃんには騙されない』への出演で話題ですが、経緯や出演が決まったときの感想を教えてください。 Hina 私自身も観ていた番組だったので、若い世代が注目している影響力のある番組だと知っていました。FAKYの活動以外でアーティスト以外の自分を表現できる場所があまりなかったので、挑戦してみたいなと思って出演を決めました。出演が決まった瞬間は、とにかくびっくり! でも同時に「本当に恋愛できるのかな」「他のメンバーと過ごせるかな」と、未知の生活へのドキドキと不安もありました。