僕はこの在原業平が詠んだ和歌が大好き。 遠方に旅に出ている時、目の前にいる鳥が「都鳥」という名前と知った業平はこう詠った。 名にし負はばいざ言問はむ都鳥わが思ふ人はありやなしやと 「都」という名を持つお前に尋ねたいことがある。都に残してきた私の大切な人は元気にしているだろうか?
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皆様は週に何回くらいお味噌汁を飲まれますか 白みそと赤みそ、どちらがお好きですか 私の住む名古屋の名物には、 味噌煮込みうどん や 味噌カツ など味噌を使ったものがありますが、そのお味噌は大豆を原料にした 豆味噌 です。 今日は、日本、しかも愛知県 (どっぷり地元(^^;) からの発信します。 お近くの方にとっては、ちょっと退屈かもしれませんが、1日だけおつきあいくださいませ しばらく前に、私が名古屋について書くのは2回目です!と話したことがあります。 その2記事を併せても、愛知県について書くのは4記事め です。 つまりは、 超レア ←前回も使ったかも?この台詞(^^; 923記事中の4記事 と言ったら、少しは 激レア っぽく聞こえるかしら? 実は、私名古屋に住んで30年以上になりますが、生まれは岡崎市というところです。 岡崎市――聞いたこと、ありますか? 岡崎には 超有名 な出身者 がいるのですよ。 ・ 徳川家康 さんです! 東大近く 本格八丁味噌の味噌煮込みうどん「味噌煮込罠」本郷三丁目. いきなり、時代を遡りすぎ( ´艸`) 彼の右に出る者はいません。たぶん(^^; その家康さんがが生まれる前から味噌を造り続けてきた (ということは、家康さんも食した?) 、私の 生まれ故郷の 味噌蔵 をご紹介したいと思います カクキューさん (正面からの写真がないの・・・) あ、知ってる!カクキューさんでしょ? と思われた方、残念賞です。 今日ご紹介するのは、1645年創業の『カクキュー八丁味噌』さんよりも308年早い、 1337年に創業 した『まるや八丁味噌』さんです。 実は、道を1本挟んで お隣さん なんです。 この 道沿いに2軒の味噌蔵 があるのです こちらです やっと出た・・・(^^; 江戸時代から 味噌づくりの腕を競い合ってきた、2社。 どちらも、 大豆と塩と水 を原料に味噌を作ります。 「カクキューさんのお味噌は カク カクとシャープ、」 「まるやさんのお味噌は まる っとまろやか」 と言われるそうですが、私、違いがよくわかりません なぜなら・・・ これから、爆弾発言をします。 実は、私、子供の頃から、お味噌が苦手なんです だから、どちらも食したことがありません。 味噌嫌いが味噌蔵をご案内するという、ヘンテコな企画となりますが、これも生まれ育った街、岡崎への愛 の表れということで、笑ってお付き合いいただけたら幸いです!! 行ってきまーす!
さて、自分は硬い麺を注文したこともあり、10分弱で味噌煮込みうどんがやってきました。 大森 でら打ちで頂いた味噌煮込みうどん(硬い麺) 雰囲気のある土鍋が良い感じ。 グツグツ煮込んだ感じと香りが食欲をそそります。 具は表面にネギ、お揚げ、カマボコ、卵、お麩が見えますが、鶏肉と干し椎茸も入っていました。 味噌煮込みうどん(硬い麺)@でら打ち 大森 まずはうどんのスープから。 すごく美味しい。王道の味噌煮込みうどんのスープ。八丁味噌のコクがしっかり。それでいて味が濃すぎるとかしょっぱいということはなく丁度良いバランス。 うどんは味噌煮込みうどん用としてはやや細め?
ヒトサラ にも掲載中 お店のこだわり その他 年の瀬には『横浜なかや』の名古屋名物「味噌煮込うどん」を堪能 料理 名古屋名物『味噌煮込みうどん』の定食が堪能できます 空間 横浜駅近くジョイナスに新しくオープン! 投稿写真 投稿する 店舗情報(詳細) このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。 店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。 お問い合わせフォーム 関連リンク
岐阜県は実はうどん好きな人が足繁く通う名店がたくさんあるのをご存じでしょうか。この記事では岐阜県のうどん屋おすすめランキングを紹介していきます。うどん好きな人が最後に辿り着くといわれる名店や、岐阜市にある人気店・有名店が出てきますのでチェックしてみてください。 岐阜県内にある美味しいうどん屋さんを知りたい!
岐阜のケーキ屋さんランキング!誕生日やクリスマスにおすすめの店を紹介 名古屋の影に隠れがちな岐阜ですが、実は岐阜には美味しいケーキ屋さんがたくさんあります。岐阜でおすすめのケーキ屋さんをランキング形式で一挙大公開。誕生日やクリスマスなど、とっておきの一日にふさわしいケーキが手に入る、岐阜でおすすめのケーキ屋さんをご紹介します。 岐阜の隠れ家的なカフェ!おしゃれでおすすめのカフェスポットを紹介 岐阜でカフェに行くなら、おしゃれな隠れ家カフェに行きませんか?ゆったりと過ごせる落ち着いたインテリアや、オリジナリティあふれるメニューなど、お店のこだわりが詰まっています。岐阜でおすすめの隠れ家カフェをご紹介します。モーニングやランチにもいかがでしょうか。 2020年10月1日
うどんには、讃岐うどんなど地域独特のうどんがありますが岐阜では「ころうどん」というご当地うどんを楽しむことができます。「ころうどん」は麺に冷たいつゆをかけて、ショウガやネギなどの薬味を加えたシンプルなうどんとなっています。 岐阜県内のほとんどのうどん屋さんにある「ころうどん」はお店によっていろいろなアレンジが加えられていますので、色々なお店のものを食べ比べをしてみてはいかがでしょうか。 岐阜で美味しいうどんを食べよう!