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【プレイ動画】龍が如く0 誓いの場所【Part44】 - Niconico Video
地域データ 日本 No 地域 開放 最低予算 1 ヘラクレススポーツ用品店 初期 6万4000円 2 あたらしいかたち近畿支部 6万円 3 みちのく・花吹雪組 7万6000円 4 マタギの里 第四章 32万円 5 町道場 36万円 6 あたらしいかたち本部 40万円 7 昭和のサムライ 第七章 140万円 8 関東・中之中組 144万円 9 町の発明家 160万円 10 鍛冶職人の郷 第十一章 400万円 11 唐手仙人 416万円 12 大手企業研究所 424万円 13 近畿・獄門会 第十五章 720万円 14 忍の郷(※確率出現) 800万円 北中米 15 酒場「ジャッカル」 10万4000円 16 イヌイットの集落 11万2000円 17 グランドキャニオンの集落 56万円 18 寿司バー「BANZAI」 52万円 19 ロッキー山脈 48万円 20 ネバダ・秘密研究組織 200万円 21 ニューヨーク・マフィア 480万円 22 マフィア「EL-38」 560万円 23 メキシカン・マフィア 960万円 24 ワシントンのバー「F. 」 (※確率出現) 1600万円 南米 25 ジャングル 60万円 26 ブラジリアン・マフィア 216万円 27 コロンビア・カルテル 496万円 28 ブラックマーケット 512万円 29 幻の空中都市(※確率出現) アジア東部 30 ナイトマーケット 31 天林寺・総本山 176万円 32 飲茶屋「緑宝」 33 香港スラム街「丸龍街」 (※確率出現) 464万円 34 5JC 880万円 アジア西部 35 ガンジス川流域 36 闇市 8万8000円 37 赤鳥解放軍 57万6000円 38 インド貴族 39 裏オークション会場 240万円 40 遊牧民族 41 アラビアン・マフィア 42 アラブ王族(※確率出現) 2500万円 東欧 43 バルカン・マフィア 44 雑貨店エータハラショー 45 カーク・デラ 西欧 46 フォーマル・スタジアム 47 ナポリターノ一家 48 地下組織 192万円 49 ユニオン・シチリア 50 ギルド団体「RA-C」 488万円 51 朽ち果てた寺院 (※確率出現) 52 コルシカン・マフィア 1120万円 アフリカ 53 市場 54 ギーザ・遺跡群 55 ジンバブエ・遺跡群 (※確率出現) 56 ソマリア海域 1440万円 北極 57 北極(※確率出現) 5600万円 素材データ 入手地域の番号は、地域データのNo.
こんにちは、ほそいあやです。 みなさん、 麻婆豆腐はお好きですか? 都内には多くの 中華料理 店がありますが、今回は麻婆豆腐がとにかく旨い店を食べ歩いてきました。辛くて熱いアイツであたたまりましょう! 【1軒目】"カラシビ激増し" でトリップしそうな刺激が気持ちいい! 秋葉原 「雲林坊」の陳麻婆豆腐 秋葉原 の高架下にあるこちらの「雲林坊(ユンリンボウ)」 は行列のできるお店(この日は休日の昼時だったので、ちょっと時間をずらせば並ばないでいけるかも)。 麻婆豆腐のキホン、辛さの辣(ラー)と、痺れの麻(マー)のレベルが別々に選べます。 ここは男らしく両方ともレベル5の「激増し」に挑戦してみようと思います 。 うおおおおっ!からっそ〜〜〜〜!
辛さは3辛にしました。辛党の私にはちょうどよいレベル。旨い旨い。 火傷してるのに食べ進めてしまうくらい旨い 。ニンニクの香りもちゃんとします。さすが眞実一路のスペシャリテ、五味一体であるよ。 実はこのお店を選んだ理由は、 燻製の麻婆豆腐 が食べられるということも大きかったのです。麻婆豆腐を燻製にするなんて未知の世界だよ。 青唐辛子が特徴である「白麻婆豆腐」に特別な方法で燻製の香りをつけているそうです。 こちらが燻製白麻婆豆腐。まずその白さに驚く。違う料理じゃないのか。そして置かれると同時に漂う燻香。想像してたより強く香ってきます。 食べてみると、たしかに麻婆豆腐だ。そして青唐辛子の辛味は赤より強烈。 注意しないとむせます(笑)。ゲホゲホしながらもやはり食べ進めてしまう魔性の食べ物よ…… そしてやっぱり燻香は良き!
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材料(2人分) ※麻=山椒(花椒)を入れないと婆豆腐にw ☆知らなきゃ損!出汁の使い方で旨さUP! 出汁の相乗効果を上手に使いましょう。 ソフト木綿豆腐か絹ごし豆腐 1丁 ・・・普通は木綿ですが、僕は舌触り重視で 豚ひき肉 100g 玉ねぎ 1/2個 小葱・分葱など 3本 鶏がらスープの素(ウェイパー等) 小さじ2~3 昆布出汁(顆粒鰹昆布出汁等) 小さじ1/2 ・・・昆布出汁はあっさり旨味プラス用 格段に美味しさUPするので昆布出汁必須! 有れば干し椎茸(戻し汁とも) 2枚程度(入れると旨味が更にUP) おろしにんにく 小さじ2~大さじ1 おろし生姜 食用油(僕は少な目にします) 大さじ1~2 豆板醤(無ければ一味唐辛子等) 小さじ1~大さじ1 甜麺醤(八丁味噌・普通の味噌でもOK) 大さじ1 薄口醤油(無ければ濃口で・・・) 紹興酒(酒・料理酒でもOK) みりん(四川料理では入れないけど・・・) 大さじ2 片栗粉(水溶き用の水は50cc程度) 大さじ2~3 ごま油 山椒(有れば花椒・なければ婆豆腐にw) 塩(豆腐の湯通し用) 一つまみ 作り方 1 鍋に700cc程のお湯を沸かし、その間に玉ねぎ、干し椎茸、葱をみじん切りに、それから豆腐も1. 広島一という呼び声高い麻婆豆腐！ 美食園 | 広島のビジネスホテルならパークサイドホテル広島平和公園前. 5cm ~2cm角くらいに切って下準備しておくと、調理の手際が良くなります。 2 フライパンに食用油大さじ1~2を敷いて熱す。 中華鍋の場合は煙が出るまで焼く。 3 フライパンに、大蒜、生姜を入れ、香りが立ったたら、ひき肉と、玉ねぎ、干し椎茸を入れ、焦げ付かないようよく炒める。 炒め過ぎかなと思うぐらいの方が、香りが立って美味しくなります。 4 ひき肉、玉ねぎが炒まったら、豆板醤、甜麺醤(八丁味噌等)を加え、全体になじむまで炒める。 豆板醤は、辛いのが苦手な人は大さじ1では多すぎると思います。 通常辛み調整は山椒で行う。 5 全体がなじんだら、沸かしておいたお湯を200㏄フライパンに加え、鶏がらスープの素(ウェイパー等←醤油入りの場合は醤油は抜く)、和風出汁、紹興酒(料理酒等)、みりん、醤油を加える。 6 よく混ざったら、味見をして、好みの味に調整する。 出汁が薄ければ鶏がらスープの素などを、塩分が薄ければ醤油を、甘みが足らなければみりんを足す。 7 最初に沸かした残りのお湯の鍋に、塩一つまみを入れ、1. 5cm~2cm角程度に切った豆腐を入れ、再沸騰させていると、豆腐が浮いてくるので、浮いてきたら網等で掬い、フライパンへ・・・。 8 弱火で5分ほど豆腐を煮込み、一旦火を止めて、水溶き片栗粉を加え、豆腐を崩さないよう優しく混ぜて片栗粉を均一になじませた後、混ぜながら再び再加熱して片栗粉の粉っぽさを飛ばす。 9 豆腐の水分や水溶き片栗粉で味が薄くなっている場合が有るので、再度味見して味を調え、ごま油を入れて軽く混ぜたら、混ぜずに30秒ほど少し強めの火力で炒めて火を止めお皿へ・・・。 10 最後に山椒・刻み葱をかけて完成です!