◆内臓脂肪、皮下脂肪の面積と動脈硬化の関係を検証 今回の研究は、 2型糖尿病 患者148人を対象に、内臓脂肪と皮下脂肪の面積を計算し、 アテローム 性 動脈硬化 の指標との関連を検証しました。 アテローム性動脈硬化の指標は、頸動脈内膜中膜肥厚という、首の動脈の壁の厚さを測定しました。 ◆内臓脂肪が多く、皮下脂肪が少ない人は頸動脈の壁が厚い 以下の結果が得られました。 多変量線形回帰分析では、S(-)V(+)は 有意 に頸動脈内膜中膜肥厚と関連していた(標準化β0. 内蔵脂肪が少なく、皮下脂肪が多い人って筋トレと食事制限（極端すぎないやつで... - Yahoo!知恵袋. 423、p<0. 001、調整済みR2=0. 549)。 多変量モデルにおいて、S(+)V(+)は頸動脈内膜中膜肥厚と明らかな負の関連性があった。 内臓脂肪が多く、皮下脂肪が少ない人で、動脈硬化が進んでいる傾向がある という結果でした。どちらも多い人では、逆に動脈硬化が進んでいないということがわかりました。 今回の研究は、一時点のデータを解析しているため、因果関係に言及することはできません。しかし、内臓脂肪が多く、皮下脂肪が少ないことは体に良い影響を与えるとは言えなさそうです。 動脈硬化が進むと、 脳梗塞 などにつながることもあります。予防対策としては、皮下脂肪を少なくすることを治療の目標にしても、あまり効果はないのかもしれません。 ※本ページの記事は、医療・医学に関する理解・知識を深めるためのものであり、特定の治療法・医学的見解を支持・推奨するものではありません。
「内臓脂肪」「皮下脂肪」という言葉を聞いたことがありますか?脂肪はつく場所によって、内臓脂肪と皮下脂肪の2種類にわけることができます。しかし、名前は聞いたことがあっても、その違いについて知っているという方は少ないのではないでしょうか?そこで今回は、内臓脂肪と皮下脂肪の違いやそれぞれの特徴、効果的な減らし方について管理栄養士が解説いたします!
自分の 内臓脂肪 レベル ってどのくらい?ということ、気にしたことはないだろうか。 かつては、内臓脂肪は病院でCT検査を受けることによってその量を測るのが一般的だったのだが、最近では家庭で内臓脂肪を測れる体重計も登場してきた。 それで、より簡単に内臓脂肪レベルが分かるようになってきたのである。 よく、「内臓脂肪は普通預金、皮下脂肪は定期預金」なんて言われている。 内臓脂肪は、皮下脂肪に比べて溜めやすく、落としやすいのが特徴だからだ。 自分の内臓脂肪度をしっかり把握して、内蔵脂肪を減らしていきたいものだ。 内臓脂肪レベルとは? 内臓脂肪レベルは体重計で測れる 内臓脂肪レベルは簡単に言うと 「内臓脂肪型肥満の危険度」 の基準。 これを把握しておくと、自分が今どれくらい危険な状態にいるのか、また、逆に後どれくらい内臓脂肪を燃焼しなければならないのか、ということを把握できる。 病院で 腹部CT検査 を行うことが、体内の内臓脂肪の量を正確に測ることができる方法として知られている。 ただ、わざわざ病院に行って、お腹の断面図の写真を撮るというのは正直億劫だ。。 しかし、最近では、タニタ社やオムロン社から、 家庭でも内臓脂肪のおおよその量を測ることができる体重計 が販売されるようになってきた。 この体重計の登場によって、家庭でも毎日自分の健康状態を把握できるようになった。 この体重計で表示される内臓脂肪型肥満の危険度の度合いが、「内臓脂肪レベル」というわけだ。 内臓脂肪レベルの数値で、意味と基準を知りたい 内臓脂肪型肥満というのは、 へその位置で内臓脂肪の面積(断面積)が「100cm²」以上ある状態 のことを指す。 本来ならCT検査で測るものだが、体重計会社による内臓脂肪レベルに換算すると、大体以下のようになる。 「内臓脂肪レベルの数値の基準」 標準: 1~9 やや高い: 10~14 高い: 15~30 これらの数値って、一体どんな意味を持つのだろう? 自分の内臓脂肪がわかっても、それをどう解釈したら良いのか、よくわからない。 そこで、タニタ、オムロンへ電話で聞いてみたので、参考にして欲しい。 タニタへの電話取材 年齢によって異なると言われても、どのぐらい差が出るのかイマイチわからない。 だから、タニタに40代~70代の人の平均値がどれくらいなのかを電話で聞いてみた。 すると、 40代~50代までの人は平均的に8や9など10に近い値 。 60代~70代までの人は12や13が平均 だと返答をくれた。 年代が上がるにつれて、内臓脂肪レベルは上がってしまうようだ。 オムロンへの電話取材 1~9が標準と言われても、1と9ではきっとそれなりに差があるはず。 一体どんな基準で分けられているのかをオムロンに電話で聞いてみた。 すると、標準・やや高い・高いという3段階が更に3段階に分かれていると答えてくれた。 具体的な数値を以下に書いておくから、参考にして欲しい。 標準(1~9迄) 1~6 低い 7 (標準の中で)真ん中 8~9 (標準の中で)高い やや高い(10~14迄) 10~11 (やや高いの中で)低い 12 (やや高いの中で)真ん中 13~14 (やや高いの中で)高い 高い(15~30迄) 15~16 (高いの中で)低い 17 (高いの中で)真ん中 18~30 (高いの中で)高い 体脂肪率と内臓脂肪は関係あるの?
女性ホルモンが影響しています。年齢とともに基礎代謝が低下するだけでなく、女性は特に、更年期に差し掛かると、ホルモンバランスの乱れも生じてきて、太りやすい体質になってしまいます。 「最近太りやすくなっちゃって。それに、コレステロールも高くなってねぇ…」とは、閉経を迎える女性によく聞かれる話ですが、それはいったいなぜでしょう? 大きな原因としては、「女性ホルモン量の変化」が挙げられます。女性ホルモンには、内臓脂肪より皮下脂肪をつきやすくする作用があります。更年期以降は、その働きを行っている女性ホルモンが激減するために、内臓脂肪型肥満の割合が増加してしまうのです。 また、女性ホルモンには悪玉コレステロールの上昇を抑える作用もありますので、更年期以降は悪玉(LDL)コレステロールが増加しやすい、すなわち脂質異常症にもなりやすいのです。 となればより一層、食事に注意し、運動する習慣を継続しないといけません。脂質異常症は自覚症状がないため、血液検査で定期的に状態を調べておくことも大切です。また、若いうちから内臓脂肪がつきにくい生活習慣を身につけておくことが、閉経後に急に脂肪を増やさないための予防にもつながります。 Q 男女で腹囲の基準が違うのはなぜ? 内臓脂肪レベルと体脂肪率の話. 男女で皮下脂肪のつきやすさが違うからです。 メタボリックシンドロームの診断基準は、内臓脂肪面積100cm 2 に相当する腹囲です。100cm 2 に相当する腹囲は、男性では85cm、女性では90cmと、女性の方が5cm長くなっています。 これは、女性は皮下脂肪がつきやすく、内臓脂肪が男女とも同じ100cm 2 たまった時、女性は男性と比べて皮下脂肪も多くたまっているので、その皮下脂肪分、5cm長いのです。 Q 内臓脂肪が増えると、病気が起こりやすくなるのはなぜ? 内臓脂肪は様々な人間の生体維持にかかわる物質を産生・分泌しているからです。 内臓脂肪は単に中性脂肪をためるエネルギーの貯蔵庫としての役割の他に、アディポカインという生理活性物質を作り、身体機能を調節しています。 アディポカインには、いいことをしてくれる"善玉"と、悪さをする"悪玉"があります。善玉としては、インスリンの効きを良くするアディポネクチン、悪玉としては、血栓を作りやすくして動脈硬化を進行させるPAI-1、インスリンを効きにくくして血糖値の上昇を引き起こすTNF-α、血管を収縮させ血圧値の上昇を引き起こすアンジオテンシノーゲン等、種々あります。内臓脂肪がたまり過ぎると、悪玉が増え、善玉が減るために、代謝関連疾患の頻度や重症度が高まります。内臓脂肪の蓄積を管理することは、高血圧、脂質異常症、糖尿病、動脈硬化性疾患を予防する観点で重要です。
350mlのコーラには約10個分の角砂糖が入っているんです! 大人の1日当たりの砂糖の摂取目安量は「大さじ1杯」ですので、ジュース1本飲むだけでもかなりの糖質を摂取してしまうことに…。 常に満腹の状態になるまで食べてしまう 「お腹いっぱいになるまで食べ続けてしまう」なんて方も注意が必要です。 常に満腹状態になるまで食べてしまう場合、1日の平均摂取カロリーを大幅にオーバーしてしまっている可能性大! そんな食生活を続けていくうちに、だんだんと食事量は増えていき、さらに多くのカロリーを摂取してしまうことにもつながります。 食べるのが早い 食べるのが早い方は「丸のみ」もしくは「あまり噛まない」傾向があります。 たくさん噛むことは「唾液」の分泌を促進し、消化をスムーズにしてくれるだけではなく、満腹感も感じやすくしてくれるので「食べ過ぎによる摂取カロリーオーバー」を防いでくれるんですよ。 また、食べるのが早いと血糖値が急激に上昇して脂肪を溜めこみやすくなってしまいますので、食事のときは「ゆっくりよく噛んで」と徹底しましょう! ストレス発散でついどか食いをしてしまう ストレスによるどか食いも脂肪がつきやすい体質へと導いてしまう要因のひとつとして知られていますね。 どか食いをすると、上記で説明した「常に満腹状態になるまで食べてしまう」と「食べるのが早い」という内臓脂肪を溜めこんでしまいやすい特徴に拍車をかけてしまいます。 内臓脂肪が多い方におすすめのサプリ 今話題沸騰中のサプリ「シボヘール」をご存知ですか? 内臓脂肪や皮下脂肪を減らすのを助けるの花由来イソフラボンを使った機能性表示食品で、肥満体型に悩む多くの方に注目されています。 サプリの中でも特に手頃な値段なので、気軽に試せるも魅力です! 体験談を載せたのでぜひご覧ください! >>話題のサプリ「シボヘール」体験談 さいごに 内臓脂肪とは「つきやすいが落としやすい」「日々の食生活が大切」というポイントを理解していただけたでしょうか? ここでは「内臓脂肪の特徴」についてだけ触れさせていただきましたが、内臓脂肪を減らすうえで大切なのは正しい知識で「実践すること」です。 実際に内臓脂肪減少のために食生活や運動・サプリメント等でダイエットを実行されている方のレビュー等もぜひ参考にしてみてくださいね! p. s. しみ、しわ、たるみの3大老化でお悩みのアラフォーさんへおすすめ情報です。 ▼見た目年齢マイナス10歳を目指す5ステップ美腸プログラム(無料) ↓↓↓ ▶︎詳細ページはこちら
「隠れ肥満」 という言葉をご存知ですか? 見た目は太っていないのに、脂肪がたっぷりついている状態を隠れ肥満 といいます。 体型は普通で体脂肪率が20%代後半なら、あなたは隠れ肥満の可能性が高い です。 しかし、 「体重は重くないのに肥満ってどういうこと?」 「そもそも体重と体脂肪率の違いがわからない!」 という人は多いのではないでしょうか。 今回は、体重と体脂肪率の違いから隠れ肥満になる原因を解説します。 具体的な内容は、 体脂肪率だけが高くなる理由 体重と体脂肪率の違い 隠れ肥満のリスク 体脂肪率が上がるNG生活習慣 簡単にできる隠れ肥満を解決する方法 を解説します。 約5分で読める内容ですし、体脂肪率が高くなる原因から体脂肪を溜め込まないスリムボディに近づく方法までわかり、効果的なダイエットができるようになります。 体脂肪率だけが高いのはなぜ? 体重は普通なのに、体脂肪率が20%台後半になるのはなぜでしょうか。 なぜなら内臓脂肪が溜まっているからです。 内臓脂肪が多いということは、体重を計るだけではわかりません。 体脂肪率を計ることで、内臓脂肪が多い隠れ肥満タイプということに気づけます。 体脂肪率と体重の違い 体脂肪率の測り方 体脂肪率からわかる肥満タイプ 体脂肪率や体脂肪率からわかる肥満のタイプについて解説します。 そもそも体脂肪率とは?体重と何が違うの? 内臓脂肪の前にまず体脂肪率について解説します。 体重:水分、筋肉、体脂肪などを含めた体全体の重さ 体脂肪率:体についている体脂肪の割合 体脂肪は元々は身体に必要なものですが、増えすぎると肥満になり、肥満が原因で病気を発症することがあるのです。 脂質は重要なエネルギー源だけでなく、ホルモンや細胞膜、核膜を構成したり、皮下脂肪として、臓器を保護したり、体を寒冷から守ったりする働きもあります。また、脂溶性ビタミン(ビタミンA・D・E・K)の吸収を促すなど、重要な役割を担っています。 出典: 「三大栄養素の脂質の働きと1日の摂取量」健康長寿ネット ダイエットは体脂肪を減らすことが大事ですが、体脂肪が減ったかどうかは体重ではなく体脂肪率の値からチェックできます。 しかし、普段は体重を計るだけという人は多いのではないでしょうか。 普段体重だけ測って体脂肪率を把握できていないと、体脂肪率が高いことに気づけません。 体脂肪率は男性20%以上、女性30%以上で肥満ということになります。 体脂肪率はどうやって計るの?
「厚揚げの照り焼き」 材料(2人分) 冷凍厚揚げ…1枚分(解凍し、水気を軽く切ったもの) サラダ油…大さじ1 A 醤油…大さじ1 酒…大さじ1 みりん…大さじ1/2 砂糖…大さじ1/2 おろししょうが…小さじ1/2(チューブ可) おろしにんにく…小さじ1/2(チューブ可) 作り方 Aは混ぜ合わせておく。 フライパンにサラダ油をひき、厚揚げを入れて片面1分ずつ焼く。 Aをフライパンに入れ、厚揚げによく絡める。水分を飛ばしながら、厚揚げに焦げ目が付くまで焼く。 PROFILE プロフィール 根本早苗 冷凍生活アドバイザー・野菜ソムリエプロ 「毎日野菜を摂取してほしい」という思いのもと、野菜が主役の料理教室を主宰。セミナー、レシピ開発、コラム執筆などでも活躍中。豆腐マイスター、ベジデコサラダ®インストラクター、食生活指導士でもある。 ※掲載情報は公開日時点のものです。本記事で紹介している商品は、予告なく変更・販売終了となる場合がございます。
3分焼く。 ほりえさちこさん 栄養士、フードコーディネー ター、飾り巻き寿司インストラクター1級。男の子のママ。育児経験を生かした 簡単で栄養バランスのとれた料 理やかわいいレシピが人気。 『ベビーブック』2015年8月号 【4】スーパーから揚げ さつまいもでカサ増しし、少ない油でドーンと作ります。つけ込みいらずで、すぐ揚げられるからラクチン!
厚揚げが冷凍保存できるって知っていましたか? 冷蔵での保存期間は約5日と短いですが、冷凍すれば約1ヵ月保存可能。そのうえ、冷凍すると味がしみこみやすくなるというメリットも! 【唐揚げの冷凍方法を検証】揚げてから冷凍？ 揚げる前に下味つけて冷凍？ それぞれのコツと食べ比べレポート | 小学館HugKum. 料理家の根本早苗先生が厚揚げの冷凍方法と活用レシピを紹介します。 【厚揚げの冷凍】食べやすくカットして保存 【冷凍方法】 1 油抜きをする ボウルの上のざるに厚揚げをのせ、上から熱湯をまんべんなくかける。ざるをあげて湯を切り、ペーパータオルで水気をしっかりと拭き取る。 ※厚揚げを触る際には、やけどに注意しましょう。 2 食べやすい大きさに切る 厚揚げを食べやすい大きさに切る。 3 まとめてラップに包み、冷凍用保存袋に入れて冷凍庫へ 厚揚げを3〜4個まとめてラップで包み、冷凍用保存袋に入れて冷凍庫へ。この状態で約1ヵ月保存可能。 【厚揚げの解凍】解凍後やさしく水分を拭き取る 冷蔵庫に半日間以上置き、ペーパータオルで水気を拭き取ってから加熱調理して使う。この解凍方法が最も生の厚揚げに近いプルプルとした食感を保てる。 POINT 水気を拭き取るときは表面の水をとるだけに! 厚揚げの表面の水気をペーパータオルで拭き取る際、ぎゅっと絞るのはNG。水分がなくなり、パサパサとした食感になってしまうため、解凍時は、表面の水気を軽く拭き取るくらいでOK。 すぐに使いたい場合 ●凍ったまま加熱調理する。 凍ったまま煮物などに入れて使う。ただし、火が通るのに時間がかかるため、通常のレシピよりも加熱時間を長くとる。また、凍ったまま加熱調理すると、味がよりしみこみやすくなるため、味付けはやや控えめに。 ●電子レンジで解凍する。 電子レンジ(500W)で、1切れにつき40秒(3切れの場合は90秒)加熱し、ペーパータオルで水気を拭き取ってから使う。ただし、電子レンジ解凍は厚揚げが少しパサつきやすくなるので注意。 【冷凍厚揚げの活用レシピ】 冷凍だから味がしみこみやすい! 「厚揚げのとろ煮」 材料(2人分) 冷凍厚揚げ…1枚分(解凍し、水気を軽く切ったもの) なす…1本(5切れ程度にカットする) 水…100cc 砂糖…小さじ2 醤油…大さじ1 【冷凍食品でも作れます!】 そのまま使える 揚げてあるカットなす 作り方 鍋に厚揚げ、なす、砂糖、醤油、水を入れて沸騰させる。 沸騰したら、落としぶたをし、弱火で約7分煮る。 甘辛いたれがよく絡む!
鶏肉に付着した氷の膜が油にはねて危険なのと同時に、表面だけ焦げて中まで火が通らないということもしばしば…。 冷凍肉は、事前に冷蔵庫へ移して解凍してから揚げ物に使うこと。下味をつける場合は、解凍時に肉から出たドリップをキッチンペーパーなどでしっかり拭いてからにしましょう。 自然解凍は危険?弁当に使うときの注意点 冒頭でも少しふれましたが、鶏肉には、食中毒の原因となるカンピロバクターという菌が多いため、常温での 自 然解凍は避けましょう。 お弁当に入れる場合にも、必ず火を通してから入れることが大切です。詳しい食中毒の話は、こちらからチェック! 下味つき冷凍VS冷凍唐揚げ 美味しいのはどっち? ここまで読んでみて、下味をつけて冷凍した鶏肉を揚げるのと、揚げてから冷凍した唐揚げ、解凍後はどちらが美味しいのか…。気になりませんか? 同じ味付けをした鶏肉で実験をしてみたので、ご覧ください。 下は、唐揚げ用に下味をつけた鶏肉。上は、すでに揚げて唐揚げにしてから冷凍用保存袋に入れた鶏肉です 実際に食べ比べた結果をご報告いたします。 A は、唐揚げ用に下味をつけた冷凍鶏肉を片栗粉をまぶして揚げたもの。 B は、揚げたあとに冷凍した唐揚げを電子レンジで加熱したもの。 C は、同じく揚げたあと冷凍した唐揚げを電子レンジで加熱後に、魚焼きグリルで焼いたものです。 3つを食べ比べてみました 写真から見ても「 A の揚げたての唐揚げ」がサクッとしてみえませんか?