トップ レビュー 生き延びるために何を諦めるか? アカデミー賞最有力『ノマドランド』の原作本から見えるアメリカンドリームの嘘 『ノマド 漂流する高齢労働者たち』 (ジェシカ・ブルーダー :著、鈴木 素子:訳/春秋社) 食費、クレジットの支払い、家賃や家のローン、ガスや水道と光熱費。生き延びるためにこの中で何かを諦めなければならないとしたら、あなたならどれを選ぶだろうか?
(2021/07/28 11:05:19時点) 近くの図書館から探してみよう カーリルは全国の図書館から本を検索できるサービスです この本を図書館から検索する ジェシカ・ブルーダー (著) 鈴木 素子 (翻訳) もっと もっと探す +もっと の図書館をまとめて探す CiNii Booksで大学図書館の所蔵を調べる 書店で購入する 詳しい情報 読み: ノマド: ヒョウリュウ スル コウレイ ロウドウシャ タチ 出版社: 春秋社 (2018-10-22) 単行本: 372 ページ / 19. 5 x 13. 8 x 2. 7 cm ISBN-10: 4393333640 ISBN-13: 9784393333648 [ この本のウィジェットを作る] NDC(9): 366. 28
今年のアカデミー賞3部門を受賞した 【ノマドランド】の原作 昨日と同様にこちらも ノンフィクション作品になります 実は、映画がアカデミーを受賞する前に この原作は読み終わっていました(春先) なかなか考えさせられたので 最初は観るつもりのなかった 映画も観てみたくなり そのあとにまとめて感想文を書こう!! と思っていたのです が まさかの緊急事態宣言で映画館が閉鎖になり 上映中の「ノマドランド」を 見られない事態になりました 悲しい時〜!(悲しい時〜!) 緊急事態宣言が明けたら 観ようと思っていた映画が 終わっていた時〜!!!! そして今日まで もちろん映画を観れてないわけです なので数ヶ月前に読み終わった本の 感想を書くというのは とても難儀な作業になるのですが チャレンジしたいと思います アメリカの荒野でキャンピングカーで旅する老人たちをよく見かけました。彼らは老後を楽しむリタイア組だと思っていたんですが、この本で「ワーキャンパー」が多いと知りました。夏はキャンプ城、冬はアマゾンの倉庫で働く、ワーク&キャンパー。この格差社会で老後の蓄えもなく、少ない年金では家賃も払えず、住む家を失った人々なんです。だが、彼らは自分たちがホームレスではなく、「所有」から解放された自由人だと言います。本当の幸せとは何か、深く考えさせられる一冊です。(映画評論家 町山智浩氏 本作帯より) まず↑この映画評論家は ちゃんと原作読んだのかわからないような 捉え方だなと私は思いました。 確かに「深く考えさせられる一冊」であることは 間違いないが この本をちゃんと読んでいてなくて 上記のようなまとめだとしたら もしかしたら映画が 私が読後に感じたものとは 少し違う方向で描かれているのではないか?
【2415日目】
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コーヒーは飲む直前に、均一な大きさで挽く コーヒー豆を挽くタイミングは、焙煎してから2、3日寝かした後、飲む直前に挽くことです。 コーヒー豆を挽いてしまうと湿気が吸いやすく、酸素に触れやすいです。一度、酸化してしまうと元には戻らないので、風味が落ちてしまいます。また粉の大きさにバラツキがあると、抽出がうまくできず味が変わってしまいます。 2. コーヒー豆の量は 1g からきちんと測る コーヒーの味は、豆の重さが 1g 違うだけでも異なります。コーヒー1杯は約140ccで、粉の量は 10g ほどと言われています。 市販のコーヒーメジャーを使って、1杯10gを簡単に測ってもいいのですが、スケールを使って正しく測ることをおすすめします。なぜなら、実際には1、2gの誤差がある場合があるからです。 3. コーヒー1杯のお湯の量は約140cc 湯量とは、注ぐお湯の量です。コーヒー1杯のお湯の量は約140ccといわれています。 お湯の量が少ないと濃くなりますが、抽出が十分にできないことがあります。逆に、お湯の量が多いとマイルドな味わいになりますが、薄くなってしまいます。 スケールできちんとお湯の量を測りながら抽出することが1番ですが、コーヒーサーバーの目盛りを目安にしてもよいですね。 4. 焙煎コーヒーのおいしい淹れ方講座！カルディで豆を好きな荒さに挽いてもらうのがポイント. 抽出時の温度は95度前後のお湯を使う 湯温とは、注ぐお湯の量です。同じコーヒーを使用しても、湯温によって抽出される成分が異なります。 低温の場合は、「酸味」や「甘み」成分が抽出されます。逆に、高温の場合は、「苦味」や「酸味」成分が抽出され、さらに余計な「雑味」まで抽出されてしまいます。 人間が美味しいと感じる温かい飲み物は、60〜70℃くらいです。そこから換算して、抽出時の温度は95℃くらいのお湯を使います。 5. ペーパードリップに適した粒度は「中細挽き」 粒度とは、豆を挽いたときの粉の細かさです。挽き方は、「極細挽き」「細挽き」「中細挽き」「中挽き」「粗挽き」があります。 市販されているレギュラーコーヒーやペーパードリップに適している粒度は、「中細挽き」です。粉の細かさは均一にこしたことはありませんが、手動ミルの場合は均一に淹れることが難しいです。微粉末を茶こしでこしてから抽出すると均一に近づきます。 まとめ 以上、自宅で美味しいコーヒーを飲むための揃えておきたい道具や美味しいコーヒーに仕上げるためのコツを紹介しました。 温度や時間を測ったり、おいしいコーヒーを飲むためには細かい作業が多いです。最初のうちは、「面倒だな。」と思うことが多くなりますが、慣れてしまえば簡単です。またさらにおいしいコーヒーを作りたい。とこだわってしまう中毒性がありますよ。今日1日を、おいしいコーヒーから始めるために楽しみましょう。
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やけど防止のためいったん火から外し、バスケットをセットする 5. 弱火にかけ、透明ノブから見えるコーヒーの色を確認しながら2~4分待つ 6. 火から外し、カップに注ぐ 7. 完成 コーヒーの色は好みでOK。ちょうど良い濃さになったら抽出完了です。 ホットコーヒーの美味しい淹れ方~フレンチプレス~ ・コーヒー粉(中細挽き~粗挽き) ・スプーン・マドラー 1. 沸騰させたお湯をフレンチプレスに注ぎ温めておく 2. お湯を捨ててコーヒー粉を入れ、しっかり混ざるようにお湯を勢いよく注ぐ 3. スプーンなどで数回かき混ぜる 4. シャフトをセットし、4分ほど待つ 5. 金属製フィルターをゆっくりと押し下げる 6. コーヒーカップにゆっくり注ぐ プレスするときは、本体を倒さないように片手で支えながら。また、ギュッと押し付けてしまうとコーヒーの渋みやえぐみまで出てしまうので、底につかない程度にしておきましょう。 アイスコーヒーの美味しい淹れ方~水出しコーヒーポット~ ・コーヒー粉(深煎り・中挽き~細挽き) ・水出しコーヒーポット ・茶葉用の紙パック 手順、ポイント 1. コーヒー粉(約100g)を茶葉用の紙パックに入れ封をする 2. 水出しコーヒーポットに入れ、常温の水(約1リットル)を静かに注ぐ 3. 常温のまま1時間ほどおき、抽出 4. 冷蔵庫で7~8時間ほどおき、紙パックを取り出す 5. 完成 抽出が完了したら、コーヒーを入れたパックはすぐに取り出しましょう。抽出時間が長すぎると苦味・渋味が強くなってしまいます。また、水出しコーヒーは完成後24時間で飲み切るのが目安。冷蔵庫に入れたまま忘れないように注意してくださいね。 5. 美味しいブラックコーヒーで大人の魅力がアップ! コーヒー本来の風味や香りが楽しめるブラックコーヒー。 ・好みの味を探す&見つける ・コーヒー豆の種類を変える ・淹れ方(抽出器具)を変える ・ホット・アイスを飲み比べる ・甘いものを用意する ・コーヒーの雰囲気を楽しむ このような美味しく飲むコツをぜひ試してみてくださいね。 ミルクや砂糖を入れず、スッと飲めると大人かっこいい!あなたの大人の魅力もぐんとアップすること間違いなしです。 【おすすめ記事】