ホーム 野菜 2015年11月23日 2019年3月1日 肉じゃがを作る際に煮込む途中で煮崩れしたり、逆に一生懸命つぶしても中々つぶれなかった事はありませんか? 実はじゃがいもの種類には調理に向き、不向きがあるのをご存知でしょうか。 覚えておけば豆知識が増えて、お買い物の際にじゃがいも選びが楽しくなりますよ!
また、生煮えを防ぐために 煮込み過ぎてドロドロ になるのを防ぐには、 蓋をしたまま火を止めてしばらく放置 しましょう! レシピに記載されている時間よりも長めに置くと、 予熱 で火が通ります。 私がよく煮崩れしていたのは、まさに 煮込み過ぎたことが原因 だったようです。 試しにじゃがいもの味噌汁を使ったときに、いつもより早めに火を止めて 予熱時間 を長くすると、中まできちんと火が通ったホクホクのじゃがいもになりました! これを知っておけば、カレーやスープのじゃがいもが固いのはもちろん、煮崩れも防げそうですね。 万が一固くなってしまった場合は、電子レンジを使って対処するのも良いですが、 違う料理にアレンジ することもできます。 最後に、固いじゃがいもを使った リメイクレシピ をご紹介しておきます。 固いじゃがいもの救済レシピは?簡単にできるリメイク方法を紹介! 【シェフ直伝】ジャーマンポテトのレシピ。じゃがいもはレンジより、水からゆでて焼くのが格段においしい！ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）. 固いじゃがいもは レンチン するといいものの、特にマッシュした後だと、 なんだかチンしても美味しくない… ということもあるかもしれません。 確かに柔らかくなったけど食感がイマイチという場合、いっそ 他の料理にアレンジ してみましょう! 固いじゃがいもを使った、 リメイクレシピ をご紹介しますね。 ポテトサラダを使ったリメイクレシピ 固いポテトサラダは 下ごしらえ ととらえて、 追加で加熱調理する とうまくいきます。 グラタンへリメイク ホワイトソース を用意する(市販のものでOK) グラタン皿にポテトサラダとホワイトソース、 溶けるチーズ (適量)をのせる オーブンで焼く ホワイトソース がない時は、自分で作ることもできますよ。 <ホワイトソースの作り方> 耐熱容器に バター (10g)を入れてレンジで溶かす 1に 小麦粉 (10g)を加えて混ぜる 水 (大さじ1)を加えて混ぜ合わせ、 電子レンジ (600w)で20秒加熱する さらに 水 (大さじ2)を加えて混ぜ、さらに20秒加熱する 取り出したあと、 水 (大さじ1)を加えてとろみがつくまでよく混ぜる 塩コショウ で味を整える このほかポテトサラダは コロッケ にしても美味しいです! コロッケにリメイク ポテトサラダを 俵型 にする ※玉ねぎやコーンなどを入れてもOK! 小麦粉、溶き卵、パン粉で 衣 をつける 180℃の油で1~2分ほど揚げる もっと手軽にリメイクしたい時は、 トースト にすると簡単ですよ。 ポテサラトースト 食パン にポテトサラダをのせる ソース を適量かける トースターで3~4分焼く これらのレシピは ポテトサラダである必要はありません。 カレーに入っていた 固いじゃがいも でも、少し マッシュする とアレンジしやすいですよ。 ぜひ参考にしてみて下さいね!
今回ご紹介したコツは、新たな調理器具や特別な手順が必要ないものばかり。おいしくキレイな肉じゃがを作れるように、ぜひすぐにでもお試しください。 (料理研究家 オガワチエコ) 【関連記事】 ・ 水出しはNG!? ルイボスティーの効果的な飲み方・選び方
相談の広場 先日会社から建退共について、加入してないと元請けから仕事を回せないと言われたから加入しているだけであり、会社として証紙を買って社員の手帳に貼るとゆうことはしないから、 退職 後に会社に対して証紙代を請求しませんとの同意書を書かされました。この同意書は有効でしょうか? Re: 建退共について > 先日会社から建退共について、加入してないと元請けから仕事を回せないと言われたから加入しているだけであり、会社として証紙を買って社員の手帳に貼るとゆうことはしないから、 退職 後に会社に対して証紙代を請求しませんとの同意書を書かされました。この同意書は有効でしょうか? ドボクカントクさん、こんにちは。 建退共は、建設に携わる方を守る為の仕組みですよね。 証紙は元請が購入し、下請けにその業務に携わった状況で配布をします。 それについては、現場に入った誰に配布した等の一覧などを作ります。公共工事などは、手帳のコピーを求められることもありましたよ。 ドボクカントクさんの会社は、お話からすると下請ということですよね。 ということは、会社で購入はしていないけれど、元請から配布されているということでしょうか。 若しくは、元請に対し、 退職金 制度が別にあるからいらない等の書類を提出されているのでしょうか。 ドボクカントクさんの会社できちんとした 退職金 制度がある場合は、証紙は必要ないのですが…。 もし、制度がないのなら、元請から証紙をもらって現場に入った方たちに配布しなくてはならないことになっています。 そのあたりはどうなのでしょうか? 建退共について。私が正当ならば どの様に対処したら良いのでしょうか。 - 弁護士ドットコム 労働. にゃんはなさん返信ありがとうございます。 私の会社には 退職金 制度はありませんが、先日退社した人によると建退共の手帳に証紙はほとんど貼っていなかったそうです。下請け仕事の多い会社で公共工事の下請け 契約 は交わさずにすることも多々あります。だから元請けの会社から証紙をもらってないことが多いと思いますしその場合は私の会社は証紙を貼ることはできないですよね?法的にみて証紙を配らない元請けも、買ってまで貼ろうとしない私の会社も問題ないのでしょうか? それから、会社を辞めるときに働いた日数分の証紙が貼られていなかった場合これは請求できるのか、また同意書にサインした後にも同様に請求できるのか分かる範囲で教えて下さい。 ドボクカントクさま ご連絡遅くなりました。 返信を読ませて頂くと、下請け 契約 を交わさずに…とありますが、いわゆる孫請け、ひ孫請けということですか?
解決済み 建退共証紙手帳の更新についてお願いします。 現在会社としては他の退職金に加入しているのですが、公共工事を受注するにあたり発注者から建退共の加入をするよう言われ、H23年に加入しました。 建退共証紙手帳の更新についてお願いします。 現在会社としては他の退職金に加入しているのですが、公共工事を受注するにあたり発注者から建退共の加入をするよう言われ、H23年に加入しました。その時手帳は1冊作りました。 ただ、他の退職金に入っているので、証紙の購入は下請に支払うのみで手帳は真っ白のままでした。 昨年建退共から封筒が届き、手帳の更新がないので、H27. 3までに手帳の更新がなければ契約を解除するとの知らせが来ました。 公共工事を受注するには、やはり建退共の契約を解除されては困るので、オークションで証紙を250枚購入しました。 まだ手帳に貼っておりませんが、正規に銀行で購入した証紙でなくても貼って更新しても大丈夫でしょうか? やはり銀行での購入実績がないとよくないのでしょうか? そして消印はやはり日付の入った割り印でなければダメなのでしょうか? Q&A - 独立行政法人勤労者退職金共済機構 建退共静岡県支部. 分からないことばかりで、建退共本部に聞くわけにもいかず困っております。 ご存知の方、教えてください。 よろしくお願いいたします。 回答数: 2 閲覧数: 4, 143 共感した: 0 ベストアンサーに選ばれた回答 他の退職金制度とは(→ダブれない公的な制度か、社内積立とかなら両方もらえる)? なぜ銀行ではなくオークションで購入(→公共工事の予算に入っているでしょう)? ここで抜け道を見つけてビクビクするより、きちんと本部に訊いた方が会社の為だと思います。割印は日付がなくてめ大丈夫ですが、日数はきちんと数えて貼らないと4年で250枚では足りないのでは。 こんにちは、工事屋です。 まだまだいますよね、しょうもない現場監督か、経営者・・・ 下請には渡さず受領書だけ提出させ、余った証紙を転売して小遣い稼ぎ・・・ 証紙が本物なら何も問題無いです。 内はアルバイトの方の退職金かわりに、元請下請工事以外でも、たまに購入して貼ってあげてますが 工事に使用してない分の証紙の上は何も記載してませんよ。 更新も何も問題無いです。 もっとみる 投資初心者の方でも興味のある金融商品から最適な証券会社を探せます 口座開設数が多い順 データ更新日:2021/08/03
同じく建設関係で働いています まず、質問者さんの立場は、どのような立場だったのでしょうか? 建設関係で働いていて、会社が建退共に加入していたとしても 証紙貼付の対象になれない場合もありますので まず自分が貼付される対象であったかどうかの確認を先にすべきだと思います 手帳は、一冊満冊(250日分貼付)になると、建退共支部に送って更新されます 送った手帳は回収され、新しい手帳が送られてくるので、 会社に保管されている時も、手帳は1人に1冊分しかありません だからこそ、それまでに貼付された実績が、今手元にある手帳の表紙に 印刷されているのです 恐らく、建退共本部等に何を言おうが取り合ってもらえないと思います 手帳の管理、貼付等は会社が管理すべきことなので、関わることは出来ないのではないかと思います 直談判すべきは、退職された会社に対してでしょうね